Professional Documents
Culture Documents
Pemakanan Sukan
Pemakanan Sukan
Contoh:
Atlit marathon memerlukan diet yang berbeza
berbanding atlit memanah .
Nutrien esential ialah nutrien yang diperlukan oleh
badan tetapi dihasilkan terlalu sedikit atau tidak
boleh dihasilkan oleh badan.
Penting untuk mengelak gangguan kepada
metabolisme tubuh , menghalang penyakit atau
kematian [ dietary fiber dari karbohidrat diperlukan
untuk mengelak penyakit tertentu ]
Makronutrien : Diperlukan dalam jumlah
yang banyak : karbohidrat , lemak , protein ,
air dan beberapa mineral dan elektrolit .
Mikronutrien : Diperlukan dalam jumlah yang
kecil [ miligram dan mikrogram ]
NUTRIEN ESENTIAL
Karbohidrat Makanan Berserat
Lemak Asid Lemak Linoleik
Asid Lemak Alfa Linoleik
Protein Leucine Histidine Isoleucine Phenylalanine
Valine Methionine Threonine Tryptophan
Vitamins Larut Air Larut Lemak
B1 (thiamin) A (retinol)
B2 (riboflavin) D (kalsiferol)
B6 (pyridoxine) E (tokoferol)
C (asid ascobik) K
Mineral Utama Trace / Surih
Kalsium Klorida Iodin Boron
Magnesium kalium Zink Kromium
Fosforus Natrium Silikon Flourine
Air
Nutrien Bukan Essential
Nutrien yang terdapat dalam makanan dan
boleh juga dihasilkan oleh badan.
Contoh : Glikogen disintesiskan oleh tubuh
untuk menghasilkan glukosa . Glukosa boleh
disintesiskan juga daripada lemak dan protein
di dalam tubuh .
Karnitine
Kreatine
Gliserol
Dietary Reference Intakes
(DRI)
Ialah rujukan bagi jumlah nutrien
yang setiap individu patut makan
untuk sihat dan mengelakkan dari
penyakit.
Jumlah ini didapati melalui
penyelidikan dan berubah
mengikut semasa.
Piramid Makanan
Rujukan kepada
kepelbagaian makanan,
jumlah kalori dalam kumpulan
makanan dan pengambilan lemak,
minyak dan gula secara sederhana.
Untuk atlit dibahagikan kepada 7 kumpulan
Air - minum air 2.5 liter sehari / 8 gelas
- buah,sayuran,sup,air kosong dan jus membantu menambahkan
cecair dalam badan .
Perlu minum walau tak dahaga terutama pada cuaca panas. Sport
beverages / minuman sukan adalah terbaik untuk mengekalkan
keseimbangan cecair / menyejukkan badan sewaktu latihan .
Bijirin , nasi dan pasta [ 6 – 11 hidangan ]
Buah-buahan [ 2-4 hidangan ]
Sayur-sayuran [ 3-5 hidangan ]
Susu seperti yogurt dan keju [ 2-3 hidangan ]
Daging , ikan , ayam , telur , kekacang [ 2-3
hidangan ]
Lemak , minyak ,gula [ sedikit sahaja ]
Tisu badan menyimpan tenaga kimia yang boleh
menjana tenaga elektrik untuk menghasilkan
impuls saraf, menghasilkan haba untuk
menyelenggara suhu badan pada 37°C / 98.6°F
Contoh :
Atlit mengangkat berat 10kg dan menaiki
tangga setinggi 50m dan ambil masa 1 minit
Atlit tersebut telah melakukan kerja 500
KGM / 4,901 Joule
Atlit juga menjana kuasa sebanyak 81.7 W
Seorang atlit berat 65kg berlari menaiki
tangga setinggi 1.05 m dengan masa 0.52
saat . Kirakan kerja dan kuasa atlit
tersebut .
1 kcal = 1000
kalori( C )
1 gram karbohidrat = 4.30 / 4 kcal
1 gram lemak = 9.45 / 9 kcal
1 gram protein = 4 kcal
ATP terbentuk daripada karbohidrat,
lemak dan protein dalam badan.
Dalam badan , tenaga banyak disimpan
dalam bentuk lemak iaitu trigliserida dan
asid lemak bebas ( free fatty acid )
Karbihidart disimpan dalam bentuk
glikogrn dan glukosa
Protein disimpan dalam bentuk asid amino
dalam tisu
SISTEM ANAEROBIK ALAKTIK / ATP-Pc
PROTEIN SUMBER