KẾ HOẠCH KINH

DOANH PANNACOTTA
Nhóm 7
 Mục lục
nội dung

01 03
Xu hướng Pannacotta hiện Kế hoạch kinh
nay
Cơ hội và thách thức doanh chi tiết

02 04
Xu hướng tệp khách Quản lý và tài
hàng mục tiêu chính
 01
Xu hướng PannaCotta hiện nay

Cơ hội và thách thức

 Xu hướng PannaCotta hiện
nay

Cơ hội Thách thức

- Độc đáo và hấp dẫn - Cạnh tranh từ các sản phẩm

- Đa dạng sản phẩm cùng loại
- Đáp ứng nhu cầu khách hàng - Chưa phổ biến tại Việt Nam
- Thay đổi thị hiếu của người
tiêu dùng
 02
Xu hướng tệp khách hàng mục tiêu
Xu hướng tệp khách hàng

Nhóm khách hàng

Chia làm 2 nhóm :

1. Nhóm khách hàng là học sinh, sinh viên hay là “giới trẻ”.
2. Nhóm khách hàng nội trợ

- Sen Vàng và Pannacotta & Pudding của

- Uy tín
Đồng Tiến
- An toàn vệ sinh - Cửa hàng tiện lợi, siêu thị, cửa hàng tạp hóa
- Giá cả đảm bảo và đồng hay vỉa hè
nhất về chất lượng sản phẩm

Nhà cung cấp Đối thủ cạnh tranh

 03
KẾ HOẠCH KINH DOANH CHI TIẾT
Nhà thiết kế có thể sử dụng văn bản mặc
Kế hoạch kinh doanh chi tiết

Giới thiệu khái quát Mẫu mã

về PannaCotta
Giá bán
Panna cotta là một Bán lẻ 12k/ hủ Hộp bánh hình trụ
tròn, dẹp được làm
Kinh doanh Online
món tráng miệng thơm Bán theo 45k/combo 5 vị
bằng nhựa. Ở phía
ngon đến từ nước Ý
combo 80k/2 combo 5 vị trên hộp có một chiếc
(Italia)
nắp đậy. Vừa tay, dễ
cầm nắm.
Hình thức kinh
Giá bán doanh
Thiết bị và nguyên liệu

Thiết bị Nguyên liệu

- Sữa
- Nồi - Kem tươi
- Chảo - Đường
- Khuôn - Gelatin
- Tủ lạnh - Hương liệu
- Trái cây hoặc sốt tùy chọn

Tìm hiểu thêm Tìm hiểu thêm

Nhân lực

- Nhóm gồm 6 người :

- Nhóm trưởng : Quản lý chính
- Các thành viên còn lại sẽ được phân chia công
việc dựa vào năng lực.

02
- Nhân viên làm bánh: 3 người
- Nhân viên quản lí đơn hàng và thu ngân: 1 người
- Nhân viên đóng gói và giao hàng: 2 người

03
Kế hoạch kinh doanh chi tiết

Vốn và tài chính

Tổng vốn dự kiến : 1.000.000đ
Vốn tự có : 500.000đ
Vốn kêu gọi đầu tư : 500.000đ
Chi phí cho máy
móc và dụng cụ
Chi phí cho máy móc và dụng cụ

Hạng mục SL Giá

Nồi 1 40.000

Khuôn 50 22.000

Bao bì đóng gói 50 20.000

Heavy Cream 2 80.000

Hộp 1 Lít Sữa tươi không đường 2 50.000

500G Đường trắng 1 10.000

Bột gelatin 200G 1 80.000

Combo sinh tố 5 vị 1 120.000

TỔNG CỘNG 422.000

Vốn và tài chính

Nhân viên giao Nhân viên bếp Thu ngân + kế

hàng 1.500.000đ/ tháng toán
Tiền xăng dự tính
750.000đ/tháng
900.000đ/tháng
Lợi nhuận và điểm hòa vốn

Doanh thu cho 1 sản phẩm bán ra : 8.000đ

Doanh thu cho 1 ngày bán 20 sản phẩm : 160.000đ
Doanh thu tháng : 4.800.000đ
Lợi nhuận tháng: 4.800.000 – 422.000 – 900.000 –
1.500.000 – 750.000 = 1.228.000đ
Thời gian thu hồi vốn : 1.000.000đ : 1.228.000đ =
0.776 ( tháng) => 24 ngày
Cảm ơn Thầy cô và các bạn đã
theo dõi và lắng nghe.
Elsa Panna Cotta Thanks