BESN DEERLER CETVEL

Besinlerin protein, ya, karbonhidrat, su, tuz ve kalori cetvelleri.

Prof. Cihat Abalolu'nun "Tehisten, Tedaviye" adl kitabndan alnmtr.
*100 gram besinde bulunan deerlerdir.

KASAP ETLER
100 gramnda bulunan deerler
Protein Ya Karbonhidrat
ETLER
Sr eti (normal)
20,0
8,5
-Sr eti (yasz)
21,5
0,0
0,5
Sr eti (azyal)
19,9
7,3
0,4
Yal sr eti ve koyun eti
18,9
24,5
0,3
ok yal sr eti ve koyun eti
20,5
38,5
-Dana eti
21,0
7
-Koyun eti
19
7
-Yasz koyun eti
19,7
2,3
0,4
Yal koyun eti
17,0
28,4
0,3
Kuzu eti (bud,gs)
17,8
22,6
-Kei eti
20,7
4,3
0,5
Tavan eti
21
8
--

Su
71
65,4
71,0
55,3
47,3
71
73
76,7
53,5
58,6
73,4
70

Tuz-mg
130
-----170
---84
--

Kalori
158
94
156
307
425
150
143
109
335
283
127
161

DANA
Kyma yasz
Kyma orta yal
Kyma yal
Fileto
But
Pirzola
Kont fileto
Uyluk

KOYUN
Kyma yasz
Kyma orta yal
Kyma yal
But
Pirzola
Kol
D

SAKATAT
Beyin
Bbrek
Dil
kembe
Karacier
Paa
Yrek

KANATLILAR
Hindi
Kaz
rdek
Tavuk-but
Tavuk-cier
Tavuk-gs
1/2 Pili kz.

ARKTER
Jambon
Kavurma
Pastrma
Salam
Sosis
Sucuk

DENZ RNLER
Alabalk
Barbunya
Barlam
pura

Protein
21
21
20
21
20
21
21
21

Karbonhidrat(gr)
-

Ya
1.5
3.6
8.2
5
1
3
2
2

Kalori
100
120
170
105
103
125
108
108

Protein
19
18
18
18
15
16
19

Karbonhidrat(gr)
-

Ya
13
16
38
18
32
25
25

Kalori
200
223
430
250
370
306
310

Protein
10
17
17
18
22
21
17
Protein
20.4
16
18
21
22
23
23

Karbonhidrat
1
1
3
1
Karbonhidrat
1
-

Ya
9
6
6
7
5
2
3
Ya
8
31
17
3
5
1
1

Kalori
128
129
125
140
144
107
108
Kalori
160
364
243
122
147
104
720

Protein
22
20
29.5
23.8
11.3
21.4

Karbonhidrat
0.2
1.2
2.4
2.4

Ya
35
65.5
14
38.1
29.4
40.8

Kalori
412
670
250
457
329
452

Protein
10
16
16
16

Karbonhidrat
-

Ya
1
6
4
6

Kalori
51
120
106
120