SEOSKI TURIZAM

1. UVOD
Cjelogodinje pruanje usluga smjetaja i prehrane u adaptiranom dijelu seoskog gospodarstva za odmor prve kategorije. Dio seoskog gospodarstva ureen za potrebe seoskog turizma slui za smjetaj i prehranu gostiju tijekom provoenja godinjeg odmora na selu. Vlasnik seoskog gospodarstva priprema i posluuje hranu i pie, te osigurava odgovarajue ienje prostorija i zamjenu posteljine. Primjer se odnosi na seosko gospodarstvo sa 5 dvokrevetnih soba prve kategorije, s prateim prostorijama, koje se godinje iznajmljuju 200 dana. Profitabilnost bi se mogla poveati veim brojem dana koritenja. Prednost ima planinski i brdskoplaninski prostor. Mikrolokacija ovisi o zdravom okoliu, blizini turistikih atrakcija, te komunalnoj i drutvenoj infrastrukturi, posebice kvalitetnim prometnicama.

2. TEMELJNE ZNAAJKE
Veliina prostora: 150 m2 neto povrine. Djelatnici: Vlasnik i jo jedan lan stalno zaposleni, prema potrebi rade i svi drugi ukuani. Ulaganje kapitala: 333.000 kuna ( adaptacija 67 %, oprema 26 %, ostalo 7 % ) Razdoblje izvedbe: 3 mjeseca

3. PREDMET POSLOVANJA 3.1. Opis djelatnosti projekta

Budui da je trend povratak zdravijem nainu ivota, povratak prirodi i tradiciji, ruralna podruja (selo) postaje nova atraktivna destinacija modernog turizma. Prema iskustvima i tendencijama na tritu, ponuda ovog seoskog turistikog gospodarstva imat e slijedee sadraje:

y y y y

Smjetaj na seoskom gospodarstvu s programom boravka i aktivnostima, Posluivanje jela i pia na imanju uz razne manifestacije, Prodaja vlastitih poljoprivrednih proizvoda, Prema elji posjet kulturno-povijesnim znamenitostima i razne sportsko-izletnike aktivnosti,

Ponuda ovisi o kreativnosti domaina i gostiju, tradiciji i specifinosti okruenja i sastoji se od: domaeg vina i rakije, svjeeg povra i voa tek ubranog iz vrta, posebne vrste biljaka i ivotinja, specifina seoska arhitektura, stari obiaji i svetkovine, specifini zanati, organiziranje izleta, seoski idilini pejzai i okolina koja podrazumijeva doline, planine, jezera, rijeke, prirodni endemi itd. Sve je na dohvat ruke i prua mnogo mogunosti za specifinost ponude, sadraja osnovnih i dopunskih aktivnosti.

Turizam je na takvom gospodarstvu dopunska djelatnost vlasnika i lanova njegove obitelji. Ugostiteljske usluge lanovi ovog seljakog domainstva pruati e sukladno Zakonu o ugostiteljskoj djelatnosti. Ovo seosko obiteljsko gospodarstvo pruat e slijedee ugostiteljske usluge:

y y y y

Iznajmljivanje gostima 5 dvokrevetnih soba, Pripremanje i usluivanje toplih i hladnih jela, te pia i napitaka iz preteito vlastite proizvodnje, Pruanje usluga kuanja vina ili rakije, te usluivanje domaih narezaka iz vlastite proizvodnje, Gostima e se osigurati zajednika prostoriju za jelo i dnevni boravak u kojoj e biti smjeteni pe ili kamin, stol s klupama i suveniri.

Osim ugostiteljskih usluga, ovisno o elji gostiju mogue je organizirati i turistike usluge u ovom seljakom domainstvu kao to su: iznajmljivanje konja za jahanja, foto-safari, branje plodova, berba voa i povra, ubiranje ljetine, hranidba i munja domaih ivotinja, te druge usluge ovisno o mogunosti seljakog domainstva, a u skladu sa zakonom o turistikoj djelatnosti. Na ovom seoskom gospodarstvu posluivat e se poljoprivredni proizvodi proizvedeni iskljuivo na ovom gospodarstvu, kao i proizvodi proizvedeni na drugom gospodarstvu s kojim e ovo gospodarstvo zakljuiti ugovor o razmjeni proizvoda. Tu spadaju autohtoni proizvodi kao to je sir, skorup, kiselo mlijeko, prut, kotradina, teletina, jaretina, janjetina, domaa perad, kruh ispod peke, vino, rakija, med, voni sokovi, te gljive i drugo samoniklo bilje, puevi, abe, voe, povre, umski plodovi, ribe i drugi morski organizmi i divlja koju e jedan od lanova seljakog domainstva razmijeniti, ubrati i uloviti sukladno posebnim propisima iz podruja zatite prirode, poljoprivrede, umarstva, lovstva i ribarstva. Obiljeavanje objekta i ugostiteljski normativi biti e u skladu sa zakonskim propisima.

4. LOKACIJA PROJEKTA 4.1. Atraktivnost kraja

U Temeljnom djelu PUR-a procijenili smo atraktivnosti starigradskog kraja i okruenja i dali visoku ocjenu. Osim dobre klime, nezagaenog zraka i vode, odsutnosti buke i vibracije, ouvane prirode, ouvanog graditeljskog nasljea, ouvane socio-kulturne znaajke, kulturne tradicije kraja, slikovitosti krajolika, podruje projekta mora ispunjavati i slijedee zahtjeve: Uvjete za rekreaciju, razonodu i posjete znamenitostima, Ugostiteljske objekte, Infrastrukturu, Dobru cestovnu povezanost, Telefonsku povezanost,

Udaljenost do prve ambulante i pote manja od 15 km, Udaljenost do prve trgovine i gostionice manja od 5 km.

4.2. Atraktivnost turistikog obiteljskog seoskog gospodarstva

Da bi se ovaj program uspjeno proveo, vlasnik mora procijeniti atraktivnosti svog turistikog seoskog obiteljskog gospodarstva. Procjena atraktivnosti elemente: seoskog obiteljskog gospodarstva ukljuuje slijedee

Posjedovanje poljoprivrednog zemljita i proizvodnje, Posjedovanje gospodarskih zgrada uz stambeni objekt, Posjedovanje stoke, Mogunost prezentacije poljoprivredne proizvodnje, Atraktivnost lokacije samog objekta, Osiguran automobilski pristup do kue, Osigurana elektrina struja, tekua voda, telefonska veza, Mogunost preureenja u turistiko seosko gospodarstvo u okviru ekonomski prihvatljive investicije, Broj, dob i sklonost lanova seoskog domainstva za pruanje turistikih usluga.

4.3. Opis zatite i utjecaja na okolinu

Djelatnost nema znaajnijih negativnih utjecaj na okolinu. tovie, vodit e se velika briga, poticati i podizati moralna svijest korisnika turistikih programa i cijele javnosti. Zatita ekolokih interesa u cilju je razvoja ovog poduzetnikog programa. Veina korisnika ovakvih aranmana je izrazito ekoloki svjesna, stoga i idu na selo da bi se to bolje saivili sa prirodom i izvornim ambijentom. Otpadne kanalizacijske vode skupljat e se u vodonepropusnoj septikoj jami.

5. TEHNIKO-TEHNOLOKI ELEMENTI ULAGANJA 5.1. Struktura ulaganja

Strukturu ulaganja ine slijedei elementi: Predmet ulaganja Adaptacija objekta Oprema Ostalo
Ukupno

Iznos 223.110,00 kuna 86.580,00 kuna 23.310,00 kuna

333.000,00 kuna 100%

Postotak 67% 26% 7%

Objekt e nakon rekonstrukcije imati 5 dvokrevetnih soba prve kategorije, s prateim prostorijama, koje e se godinje iznajmljivati 200 dana. Investicija ukljuuje i potrebnu opremu za namjetanje soba, uredski i drugi materijal neophodan u ovoj djelatnosti. U blizini objekta je tala, vrt, vonjak i potrebni sadraji.

5.2. Struktura i broj zaposlenika

Stalno zaposlena su dva lana domainstva, a po potrebi pomau im i ostali lanovi. Ukupna bruto plaa za dva stalno zaposlena lana domainstva godinje iznosi 144.000,00 kuna.

6. TRNA OPRAVDANOST 6.1 Trite nabave

Veinu namirnica seljako turistiko gospodarstvo pripremit e na vlastitom imanju i kupiti na susjednim imanjima, a ostalo to se mora kupiti nabavit e na slobodnom tritu.

6.2. Trite prodaje

Vlasnik e provoditi marketinke i druge aktivnosti, kako bi to bolje predstavio svoje obiteljsko turistiko gospodarstvo, koristei pri tome Internet i sva druga medijska sredstva. Oekuje se posjet i domaih i inozemnih gostiju, jer je sve vie svjetski trend ovakva vrsta odmora.

6.3. Procjena ostvarenja prihoda-trita

U 5 dvokrevetni soba stane 10 osoba, oekivana popunjenost 200 dana, a umnoak daje 2.000 osoba godinje, to je baza za izraun trokova i prihoda. Cijena aranmana po osobi je 400,00 kuna, a umnokom sa brojem dobijemo ukupni prihod koji iznosi 800.000,00 kuna.

7. FINANCIJSKI ELEMENTI PROGRAMA 7.1. Potrebna osnovna sredstva

Adaptacija objekta, opremanje prostorija i ostalo potrebno za pokretanje djelatnosti bavljenja seoskim turizmom u vrijednosti od 333.000,00 kuna.

7.2. Ukupni trokovi

Tablica: Prikaz trokova Opis Sirovine, energenti i materijal Usluge Ostali trokovi Ukupno Osoblje Trokovi financiranja Amortizacija Sveukupno trokovi iznos (kuna) 291.000,00 30.000,00 50.000,00 371.000,00 240.000,00 16.650,00 27.864,00 655.514,00

7.2.1. Trokovi sirovine i materijala

Tablica: Kalkulacija trokova hrane (kuna) Opis Obrok Doruak Ruak Veera Meuobroci i ostale namirnice Ukupni trokovi hrane Koliina 2.000 2.000 2.000 2.000 ------Troak 30 50 30 30 ----Iznos 60.000,00 100.000,00 60.000,00 60.000,00 280.000,00

7.2.2. Proraun amortizacije

Proraun amortizacije stalnih sredstava izvren je linearnim otpisom vodei brigu o doputenoj stopi amortizacije. Godinji plan amortizacije osnovnih sredstava naveden je u tablici koja slijedi. Vrsta sredstava Objekt Oprema Ostalo Ukupno: Osnovica (kn) 562.500,00 86.580,00 23.310,00 Stopa (%) 3 10 10 Amortizacija (kn) 16.875,00 19.300,00 2.331,00 27.864,00

Proraun amortizacije osnovnih sredstava izveden je temeljem njihovih nabavnih vrijednosti i odgovarajuih godinjih stopa otpisa. Kod objekta je uraunato ulaganje, te je procijenjena nova vrijednost Proraunati iznos amortizacije su nenovani izdaci i sastavni su dio rashoda poslovanja u raunu dobiti i gubitka.

7.3. Projekcija rauna dobiti i gubitaka

Nakon to su ukupni rashodi odbijeni od ukupnih prihoda, dobiven je iznos bruto dobiti na koji je obraunat porez po stopi od 20%. Nakon odbitka poreza na dobit dobiva se iznos neto dobiti kao prvi indikator uinkovitosti. Stavka Ukupni prihod Ukupni rashod Bruto dobit Porez na dobit Neto dobit Iznos (kuna) 800.000,00 559.514,00 240.486,00 48.097,20 192.748,00

Temeljem podataka o neto dobiti iz zadnje kolone prethodne tablice, zakljuuje se da ovaj poslovni plan u godini normalnog poslovanja ostvaruje prihvatljivu neto dobit, koja zajedno s amortizacijom ini slobodna novana sredstva. Podaci o neto dobiti ukazuju na profitabilnost poslovnog plana.

ZAKLJUNA OCJENA PROJEKTA

U nastavku se saimlju bitne odrednice koje usmjeravaju odluivanje o prihvatljivosti pothvata i opravdavaju oekivanja potpore za financiranje dijela ulaganja. Sredstva su namijenjena za pokretanje djelatnosti seoskog turizma, koja ima ekonomski i socijalni karakter, Ciljevi i svrha ovog projekta su na liniji zapoljavanja radnika, njihovog strunog osposobljavanja, te poticanja poduzetnitva, Podruje provoenja projekta, kao podruje od posebne dravne skrbi, takoer je u skladu s programom Ministarstva mora, turizma, prometa i razvitka, temeljem poticanja, zatite, obnove i ukljuivanja u turizam prirodne batine u turistiki nerazvijenim podrujima, Prema analizi uinkovitosti, poslovnim se planom ostvaruju vrlo prihvatljivi pokazatelji rentabilnosti, ekonominosti i proizvodnosti, Ako bi analizirali financijski tijek poslovni plan je u svim godinama svog vijeka likvidan, tj. svojim ukupnim priljevima sredstava uspijeva podmiriti sve svoje odljeve sredstava.