Pilee rolice punjene tikvicama i

mozzarellom
Jako ukusno!
Autor: Lilest
Jednostavno
Sastojci
4 osobe
4 pilea fileta (cca 600 g)
2 lice maslinovog ulja
1/2 manje kapule
1 vei reanj enjaka
1 srednje velika tikvica
125 g mozzarelle
40 g ribanog parmezana
sol
papar
Paniranje:
1/2 limuna svjee iscijeeni sok
4 lice maslinovog ulja
3 lice ribanog parmezana
4 lice krunih mrvica
Po vrhu:
malo maslinovog ulja
malo mozzarelle
malo ribanog topivog sira
malo origana
Priprema
1. Na malo maslinovog ulja zautiti sitno rezanu kapulu, malo posoliti. Kad uvene, dodati
sitno rezan enjak i im zamirie, ubaciti krupno ribane tikvice. Jo malo posoliti i
pirjati par minuta dok se tekuina od tikvica ne posui. Ohladiti.
2. U ohlaene tikvice dodati papar, sitno ribani parmezan i ribanu ili sitno rezanu
mozzarellu. Malo mozzarelle ostaviti za posuti po vrhu.
3. Pilee filete rastanjiti glatkom stranom batia za meso izmeu dvije prozirne folije ili u
najlon vreici. Svaki filet ostaviti na komadu folije. Posoliti i popapriti s obje strane.
Nadjev rasporediti na 2/3 povrine fileta s due strane, pa uz pomo folije urolati
prema praznoj strani. Foliju maknuti.
4. Vatrostalnu posudu lagano nauljiti maslinovim uljem. U plitkom tanjuru pomijeati
limunov sok i maslinovo ulje. U drugom tanjuru pomijeati krune mrvice i ribani
parmezan. Rolice uvaljati u mjeavinu sa uljem, pa u mjeavinu sa mrvicama da se
dobro obloe i slagati u vatrostalnu posudu tako da spoj bude okrenut prema dolje
(akalica nije potrebna). Po vrhu posprejati maslinovim uljem i staviti u penicu
zagrijanu na 200"C. Pei 40-50 minuta ili dok ne dobiju uto smeu boju. Pred kraj
www.coolinarika.com
Pilee rolice punjene tikvicama i
mozzarellom
pomijeati ribani topivi sir i ostatak narezane mozzarelle, posuti po rolicama, posuti i sa
malo suenog origana i zapei samo da se sir otopi. Na kraju e se ispod rolica stvoriti
fini, gusti umak.
5. Recept sam vidjela ovdje, ali sam dodala neke stvari.
www.coolinarika.com