RECEPTA PASTIS DE FORMATGE AMB GERS

INGREDIENTS
-300g GALLETES MARIA
-200g MANTEGA
-500g MASCARPONE
-3 OUS
-SUCRE
-MERMELADA DE GERS


PASOS
Comencem triturant les galetes maria i barrejar-les amb tota la mantega desfeta
anteriorment al microones. Amassar b i collocar la massa bent apretada sobre el
motllo desitjat.
Separar les yemes dels ous i afegir-lis tres cullerades soperes de sucre. Batre fins que
les yemes saclareixin una mica. Juntar tot el mascarpone amb les yemes i el sucre.
Barrejar.
Deixar caure suaument aquesta massa sobre la base de galetes i deixar reposar com
a mnim 3 hores al congelador o una nit a la nevera.
Treure deu minuts abans de menjar per temperar el pastis. En el moment de servir
posar una capa fina de melmelada de gerds per sobre.
Espero que tagradi,

ANNA VIL