‫ﻓﻲ ﺛﻼﺛﺔ ﺃﺟﺰﺍﺀ‬

‫الدكتور محمد عزام سخيطة‬

‫البيئية و لغذ ة‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة ل ة‬
‫شؤون ل ال ة‬
‫الدولي ففي ش‬
‫الباحث ل ل‬
‫ل ث‬
‫‪١‬‬ ‫حلب – ج ع س‬
 ‫ﺍﻷﺭﻛﻴﻠﺔ‬
‫ﻷ‬
‫الجزء األول‬

‫الدكتور محمد عزام سخيطة‬

‫البيئية و لغذ ة‬
‫الغذائية‬ ‫السالمة ل ة‬
‫شؤون ل ال ة‬
‫الدولي ففي ش‬
‫الباحث ل ل‬
‫ل ث‬
‫‪٢‬‬ ‫حلب – ج ع س‬
 Sekheta Bros Co.

We Work Globally
and
d

Bring it Locally Dr. M. Azzam Sekheta

٣ Dr Azzam sebc@scs-net.org
 ‫المعاصرة‬
‫ر‬ ‫األركيلة‬
‫انطالقة ر ي‬
‫قبل أقل من عقدين‪ ،‬انطلقت األركيلة في ثوب جديد تغزو المقاھي و‬
‫النوادي والبيوت وامتدت لتصل الى الشوارع و داخل السيارات‪.‬‬

‫لھا اليوم أسماء عديدة و أشكال مختلفة و ھي ببساطة مجرد غليون مائي‬
‫يستخدم في تدخين أنواع محددة من التنباك‪.‬‬

‫اإلنتشار السريع لألركيلة في العالم كان مفاجأ ّ للجميع من مسؤولين و‬

‫مؤسسات و أفراد و أصبح بالنسبة لھم معضلة تحتاج الى جھود مضنية‬
‫لحلھا‬

‫الشباب ھم أكثر الشرائح استخداما لألركيلة و األطفال بالطبع ھم الضحية‬

‫‪٤‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬
 ‫مصورة‬
ّ ‫استطالعات ميدانية‬
Syrian TV °Mokashafat
Mokashafat°° :‫المصدر‬

٥ Dr Azzam sebc@scs-net.org
‫ھذه الصورة تستحق اإلنتباه‬
‫‪ ......‬شيشة مصنوعة من‬ ‫ﺭﺣﻠﺔ ﺍﻷﺭﻛﻴﻠﺔ‬
‫السيراميك المروى الغني‬ ‫ﻋﺒﺮ ﺍﻟﻌﺼﻮﺭ‬
‫الذى عثر عليھا أثناء‬
‫التنقيبات فى مدن القرون‬
‫الوسطى ألذربيجان ‪ :‬باكو‪،‬‬
‫برده‪ ،‬شاماخى‪ .‬إن ھذا‬
‫السيراميك يتميز بخصائص‬
‫فريدة من نوعھا‪.‬‬

‫األركيلة المعمولة من الطين ‪٦‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

‫الغباريّ‬
‫)العصر الـ ‪ ١١-١٠‬قبل الميالد(‬
 ‫رحلة األركيلة عبر العصور‬

‫‪٧‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫)القرن الرابع عشر و الخامس عشر ميالدي(‬ ‫رحلة األركيلة عبر العصور‬

‫مستوحى‬ ‫حتى‬
‫من األ ك لة‬
‫ركيلة‬ ‫توقيع‬
‫السلطان‬
‫مراد‬
‫ن ر‬‫السلطان‬

‫‪٨‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫)القرن الرابع عشر و الخامس عشر ميالدي(‬ ‫رحلة األركيلة عبر العصور‬

‫‪ -‬كان الرجال والنساء أيضا )في‬

‫بھن((‬
‫الصالونات الخاصة بھن‬
‫و‬
‫يستسلمون للخدر اللذيذ الذي‬
‫س‪....‬‬
‫‪....‬‬‫الحواس‬
‫ى و‬ ‫ى على‬
‫ييطغى‬
‫‪ -‬أصحاب النفوذ و السلطة‬
‫دبلوماسيا ھاما‬ ‫‪-‬ر ز‬
‫رمزا ب و ي‬

‫‪٩‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫رحلة األركيلة عبر العصور‬

‫انتشار و عولمة‬
‫األركيلة‪...............‬‬
‫اإلنكليز‬
‫وجدوا‪،،‬‬
‫نقلھا البريطانيون معھم حيثما وجدوا‬
‫وعرف عنھم ولعھم الشديد بھا‪.‬‬

‫الواليات المتحدة‬
‫وصلت إليھا في الثالثينيات‬
‫والستينيات من القرن الماضي‪.‬‬

‫‪١٠‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫العربية‬
‫في المنطقة ربي‬
‫األركيلة ي‬
‫ين ر ي‬ ‫تدخين‬

‫انتشار األركيلة ففي البالد العربية‪......‬‬

‫•العراق و سوريا و فلسطين و مصر و اليمن و الشعوب و المجتمعات العربية األخرى‬
‫• الجوزة عند المصريين‬
‫•التنباك العجمي‬
‫ي(‬
‫ي )الفرجيني‬
‫•التنباك السوري‬
‫•المعسل‬

‫‪١١‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫األركيلة‬
‫حكاية المعسل و ر ي‬
‫ي‬
‫ري ييحقق‬
‫ق‬ ‫ربي مصري‬‫مؤركلل عربي‬
‫ؤر‬
‫انجازا علميا ھاما‬
‫اختراع مصري‬ ‫المع ل‬
‫المعسل‬
‫تم تطويره في اإلمارات‬

‫و البحرين في الطليعة‬

‫‪١٢‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫حكاية المعسل و األركيلة‬

‫تنقل بعض سحر الالشرق إلإلى‬

‫النارجيلة قل‬
‫ال ا لة‬ ‫‪(-‬‬
‫الغربيين في ديارھم و أصبحت آخر »موضة«‬
‫مكان‬
‫لة كا‬ ‫والفرنسيين محتلة‬
‫البريطانيين ال‬
‫للدى ال طا‬
‫السيجارة والسيكار الكوبي أيضا و ال سيما في‬
‫اباريس و للندن‬
‫‪١٣‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬
‫المصدر جريدة »الشرق األوسط »‬
‫اإلعالن اإلقليمي و العالمي‪ .....‬استغل اإلعالم‬
‫لألركيلة و التدخين‬
‫روج أل ة‬ ‫و ّ‬ ‫لة الاليوم‪..‬‬
‫األركيلة‬
‫األ ك‬
‫الرمضانية و‬
‫ة‬ ‫• برامج ‪ TV‬نقل حي و مسابقات و جوائز للخيم‬
‫الفضائيات الرخيصة‬
‫والكليبات الخل ة‬
‫الخليعة‬ ‫الت الكل ات‬‫األفالم و الالمجالت‬
‫الرمضانيةة و األفال‬
‫الت ال ضان‬
‫المسلسالت‬
‫ض ال ل‬‫• بعض‬
‫• اإلنترنت و المواقع الموجھة مع غياب الوعي و التوجيه عند األولياء‬
‫•الحفالت و المنا بات‬
‫المناسبات‬ ‫•الحفالت‬
‫• الثكنات‬
‫• التجمعات الشبابية‬
‫• المطاعم و الفنادق‬
‫الجامعية‬
‫ن ج ي‬ ‫• المدن‬
‫• المقاھي و النوادي و المقاصف و مقاھي اإلنترنت الغير مرخصة‬
‫• التقاليد اإلجتماعية الخاطئة عند البعض‬
‫‪١٤‬‬
‫• أماكن العمل و خصوصا في القطاع الخاص‬
‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬
‫• غياب التشريعات الكفيلة بالحد من التدخين في األماكن العامة‬
 ‫‪.........‬ال قلق بعد اليوم‪...‬‬ ‫الحمد‬
‫لألميرات فقط‪ :‬صار في أركيلة “بورتابل”‬

‫للحسناوات فقط‪ :‬كافة األلوان‬

‫‪١٥‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫مم تتكون األركيلة!‪...‬‬

‫بشكلل أأساسي من‪:‬‬

‫عدة و تتكون ش‬
‫أقسام ة‬
‫األركيلة عموما لإلى أق‬
‫تنقسم أل لة‬
‫ق‬

‫‪١٦‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫م ّم تتكون األركيلة!‪...‬‬

‫• القلب وھو من النحاس المشكل و المزخرف‬

‫• الصينية وھي غالبا من النحاس المطلي‪.‬‬

‫• القزازة‪ ،‬التي تمأل بالماء لتنقية النيكوتين وسماع‬

‫ي تصدرھا الكركرة‪ .‬و أجودھا ھو من‬ ‫التقسيمة التي‬
‫الصناعة التشيكية‬

‫‪١٧‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫مم تتكون األركيلة!‪...‬‬
‫• البربيش أو النربيش )النبريج( كما يسميه الناس‬

‫• الرأس )الحجر( وھو من الفخار يستخدم لوضع التبغ فيه ‪.‬‬

‫• الجوانات‪ ،‬وھي عموما من المطاط الصناعي وتوضع‬

‫و تستخدم لضمان عدم تنفيس الھواء‪.‬‬

‫‪١٨‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫مستلزمات األركيلة!‪...‬‬
‫• الملقط‬

‫• المنكل )المنقل(‪:‬‬

‫• المبسم‪ :‬وھو من البالستيك الرديء يوضع في أول النربيش‬

‫‪١٩‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫مستلزمات األركيلة!‪...‬‬
‫• الجمرات )النار(‪:‬‬
‫الحطب )الخشب الطبيعي المجفف(‬ ‫‪.١‬‬
‫الفحم الطبيعي‬ ‫‪.٢‬‬
‫الفحم الصناعي‬ ‫‪.٣‬‬

‫‪٢٠‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫مستلزمات األركيلة!‪...‬‬
‫يساھم بخاره في اتالف الخاليا الدماغية و الكبد و‬ ‫•رقائق األلمنيوم )ورق االلمنيوم أو الفويل(‬
‫ھناك من يستخدم رقائق الذھب‪..........‬‬

‫و غالبا ما يضاف اليه ماء الورد و قطرات‬ ‫• الماء و قطع الجليد‬

‫من الليمون مما يزيد األمر سوءا و ھو يساعد على نمو الدرنات الصدرية و الفطور‬

‫‪٢١‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫مستلزمات األركيلة!‪...‬‬
‫)بقايا األسمدة و المبيدات و غيرھا(‬ ‫• التبغغ‬

‫بنكھات مختلفة بطعم الفواكه والفريز والتفاح‬ ‫• المعسل‬

‫و الورد و ‪).......‬الفواكه العطنة و المنقوعة بالغليسيرين(‬

‫‪٢٢‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫ع المعسل‬
‫أنواع‬
‫األركيلة!‪ ...‬و‬
‫مستلزمات ر ي‬
‫ز‬

‫‪٢٣‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ‫مستلزمات األركيلة!‪...‬‬
‫تصل أحيانا الى وضع أنواع من المخدرات و‬ ‫• اضافات و وصفات و خلطات صاحب المقھى‬
‫غيرھا من الممنوعات‬

‫• اكسسوارات و مستلزمات أخرى‬

‫‪٢٤‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬

 ...!‫ي األركيلة‬
‫خلطات المعسل المفضلة عند مدمني‬
‫أھم الخلطات لنكھات المعسل المختلفة و التي يحبذھا‬
‫المخضرمون‬
‫المؤركلون ال خض‬
‫ال ؤ كل‬
Strawberry and Peach .١
Apple and Blueberry .٢
Apple and Blackberry .٣٣
Mango, Banana Split, and Vanilla .٤
Rose, Double Apple, and Apricot .٥
Apple,
pp , Peach,, and Pistachio .٦
Strawberry, Peach, and Vanilla .٧
‫خلطات ملك األركيلة‬ Vanilla, and Cola .٨
Coffee, Caramel, and Pistachio .٩
”‫الشيف بيير “باريس‬ Cappuccino Vanilla
Cappuccino, Vanilla, and Mint ١
.١٠
Double Apple, Jasmine, and Pistachio .١١
Orange, Lemon, and Melon .١٢
Cherry,, and Cola .١٣
Banana Split, Chocolate Mint, and Strawberry .١٤

٢٥ Dr Azzam sebc@scs-net.org
 ‫‪Acknowledgments‬‬
‫ھذه‬
‫اغناء ھذ‬
‫ساھم ففي اغنا‬
‫من اھ‬
‫الشكر الالى كل ن‬
‫آيات الشك‬
‫أأسمى آ ات‬
‫أخص ببالذكرر‪:‬‬
‫المحاضرة و ص‬
‫ر‬
‫‪ -‬السيد ابراھيم الكرداني المكتب اإلقليمي لمنظمة الصحة العالمية ‪ – WHO‬القاھرة –‬
‫ماليزيا ‪-‬‬
‫‪ – Dr.‬ال ز ا‬
‫‪D Ab‬‬‫‪Abeer H‬‬ ‫‪H. S‬‬‫‪Sahtout‬‬
‫البيئية ‪ht t‬‬
‫الغذائية و ال ئ ة‬
‫السالمة الغذائ ة‬
‫ثة ففي ال ال ة‬
‫الباحثة‬
‫ت ال ا‬
‫سحتوت‬
‫ن ت‬ ‫تاذة عبير حسن‬
‫األستاذة‬
‫‪ -‬األ‬
‫‪ -‬األستاذة نيال بانتيفيتش‪-‬ترايكوفيتش ‪ - Prof. Nela Pantevic-Trajkovic‬أستاذة في علم النبات كلية‬
‫الزراعة ‪ -‬جامعة بلغراد ‪ -‬صربيا‬
‫األنف – أأذن – حنجرة ‪ ،‬مشفى كرشنا‬
‫‪ -‬لالدكتور كينر شاه ‪ Dr Kinner Shah‬أأستاذ في جراحة أل‬
‫أحمد آباد ‪ -‬الھند‬ ‫المركزي‪،‬‬
‫ع عن التدخين و اضطرابات النومم ‪ -‬مشفى‬ ‫في األمراض الصدرية واإلقالع‬ ‫‪ -‬الدكتورة لبنى حويجة – أخصائية ي‬
‫األسد الجامعي ‪ -‬دمشق –‬
‫اإلعالمية البيئية المتخصصة األستاذة سناء يعقوب و صحيفة تشرين الدمشقية‪.‬‬ ‫‪-‬‬
‫ي ‪ -‬حلب‬
‫ب‬ ‫الجراحي‬
‫بي جر‬‫ربي الطبي‬
‫ى العربي‬‫عظمية – المشفى‬
‫ي‬ ‫بجي – أخصائي‬
‫ي‬ ‫ور سعد محمد قصبجي‬‫‪ -‬الدكتور‬
‫‪ -‬د‪ .‬أديب عقيل و أ‪ .‬جمال الجيش و أسرة مكاشفات في التلفزيون العربي السوري ‪ -‬دمشق ‪-‬‬
‫د‪ .‬محمد عزام سخيطة‬
‫البيئية و ذ ة‬
‫الغذائية‬ ‫ة‬ ‫الباحث الدولي ففي شؤون السالمةة‬
‫‪٢٦‬‬ ‫‪Dr Azzam sebc@scs-net.org‬‬