UVOD U OPE STOARSTVO

STOARSTVO je grana poljoprivredne proizvodnje. Bavi se uzgajanjem domaih ivotinja radi ostvarenja gospodarske koristi. Odnosno stoarstvo je vrlo vana grana poljoprivrede koja se bavi uzgojem, hranidbom i racionalnim iskoritavanjem domaih ivotinja.

ZNAAJ ZNANOSTI O OPOJ PROIZVODNJI STOKE

Stoarstvo se ubraja u podruje biotehnikih znanosti, u polje agronomije. Za razliku od botanike koja prouava biljke i antropologije koja predstavlja znanost o ovjeku, zoologija prouava postanak, razvoj i grau tijela ivotinja, te pojave, uzroke i zakonitosti koje vladaju u ivotinjskom svijetu. Dio zoologije koji prouava uzgoj domaih ivotinja naziva se stoarstvo.

Prouavanjem stoarstva stjeu se teoretska znanja s pomou kojih se moe djelovati na racionalniju i jeftiniju stoarsku proizvodnju.

U razvoju stoarstva od davnina kao i danas glavnu ulogu ima ovjek, koji neprestano iri i primjenjuje svoje znanje iz podruja genetike, uzgoja stoke i tehnologije, pa i informatike. Zahvaljujui tome ovjek je u tijeku vie tisua godina uspio uzgojiti mnogo produktivnije ivotinje od njihovih ishodinih oblika. Usporedo s time modernizirao je i unapreivao tehnoloki proces proizvodnje, naine dranja i postupke sa ivotinjama.

ZASTUPLJENOST STOARSTVA U SVJETSKOM I NAEM GOSPODARSTVU

Razvoj stoarstva u nekom podruju ovisit e o vrsti i zastupljenosti stoke, a ovo e opet ovisiti o reljefnim i klimatskim prilikama. U planinskim i brdskim podrujima s panjacima preteno se uzgajaju ovce, a na breuljkastim, ravniarskim i nizinskim podrujima s livadama i panjacima uzgajaju se goveda. Kraka podruja s oskudnim raslinjem pogodna su za ovce i koze. Nizinska podruja s oranicama pogodna su za proizvodnju svinja i tovnih pasmina goveda.

vrsta GOVEDO SVINJA PERAD OVCE KONJ

HR 470 1 500 12 000 450 11

EU 88 000 193 000 171 000 6 800

SVIJET 1 350 000 950 000 1 100 000 55 700

U tablici je prikazan zaokrueni ukupni broj grla pojedinih vrsta domaih ivotinja za 2004 godinu. (u tisuama)

Jedan od najvanijih imbenika koji odreuju stupanj stoarske proizvodnje je broj stoke. Intenzitet stoarske proizvodnje najee se izraava prema broju uvjetnih grla na 1 ha (hektar) obradive povrine. Uvjetno grlo predstavlja grlo teko 500 kg i ima koeficijent 1,00. Sve vrste i kategorije stoke svedene su na uvjetna grla primjenom odgovarajuih koeficijenata.