SLANE KIFLICE

Sastojci: 1 kg brana (tip 500 glatko , ako moe TENA

za dizano
tijesto).
2,5 dcl mlijeka
2,5 dcl vode
Kvasac (najbolji je DI-GO ili 2 vreice suhog.
Ako stavlja
suhi na vrh noa stavi i praka za
pecivo).
1dcl ulja
1 lica vrhnja
2 liice soli (liica od kave, ali dobro puna)
1 jaje
1 margarin koji stavi zamrznuti

Postupak rada
Izmjeri mlijeko i vodu i stavi smlaiti zatim stavi
kvasac i liicu eera po kvascu. Kad se kvasac digne u
to dodaje: ulje, vrhnje, sol i razbij jaje vilicom i malo
stavi u tijesto zbog boje i u to stavi brano. Zatim

zamijesi ako ga nadiziva (kae teta postupak u kojem

mijesi dok ga die -.- ), moraju ti jagodice na prstima
ostati iste. Potom tu smjesu zamijesi. Tu zamijesitu
smjesu podijeli na otprilike 10 jednakih lopti koje
svaku razvalja tanko i stavi na krpu, pa onda onu
zadnju ostavi dolje i ribaj po njoj margarin koji si
prethodno zamrzla. Kako bi ti bilo lake radi s 5 dijelova
i pola margarina (a ono stavi ostalo u hladnjak da ne
kisne). Na svaki dio nariba i sloi jedan na drugi i tih 5
dijelova preklopi u kocku koju razvaljaj u pravokutnik
koji podjeli na 2 dijela i rei trokute na svakom tom
dijelu (Skica 1.1) . Nakon toga rolaj kifle, pa zatim kiflice
premai u tepsiji jajetom i pospij sezamom, te ako voli
slanije kifle malo soli od gore i ostavi da kisnu 1 sat (ako
je dan sunan, nita). Za to vrijeme napravi preostalih 5
lopti peci na 200 C.
Napomena: to je cijela mjera, ali ti moe napraviti s
pola mjere.

Skica 1.1