LISTII

SASTOJCI:
300 g brana, 2 jajeta,1 velika kaika masti, 1/2 ravne kaiice soli, 1 kaiica eera,
1 kaika ruma, 1 dl mlake vode + ulje za prenje, eer u prahu za posipanje

PRIPREMA:
Zamesiti testo od jaja, brana, soli, eera ,ruma ili rakije, ja sam koristila belo vino. i
vode. Testo je tvrdje, neto poput onog za rezance za supu, malo ga ostaviti da
odstoji, nekih 10-tak minuta, rastanjiti ga i po njemu poprskati rastopljenu mast.
Testo presaviti kao za lisnato, ostaviti 10-tak minuta te ga tanko rastanjiti.
Kuhinjskim tokiem isei romboide, zasei ih kroz sredinu.
U dubljem tiganju zagrejati meavinu masti i ulja, u vrelu masnou stavljati po jedan
listi, kaikom ga sa svih strana "zalivati" vrelom masnoom da se podignu klobuci,
okrenuti drugu stranu i priti do zlatne boje.
Izvaditi prene listie na upijajui papir, malo prohladiti, poeeriti i uivati.

SAVET:
Ja uvek mast koristim za prelivanje testa, tako su mi listii lisnatiji, a prenjem u
meavini ulja i masti imaju posebnu prhkost.
Dobiete jeftinu poslasticu koja e se svima svideti.