第 8 章　醣類的代謝

一、選擇題

1.糖解作用（glycolysis）的反應過程中，下列哪一個酵素催化的反應為不可逆？(A)己糖
激酶（Hexokinase）　(B)醛縮酶（Aldolase）　(C)磷酸甘油酸激酶
（Phosphoglycerate kinase）　(D)烯醇酶（Enolase）。　　

2.在無氧的情況下，醣解作用（Glycolysis）的末端產物是：(A)丙酮酸（Pyruvate）　(B)
乙醯輔酶 A （Acetyl coenzyme A）　(C)乳酸（Lactate）　(D)二氧化碳和水。　

3.控制細胞醣分解（Glycolysis）最重要的是：(A)Aldolase　(B)Enolase　
(C)Phosphofructokinase　(D)Hexokinase。　　

4. 糖解作用（Glycolysis）中，第一個在 Substrate level 產生 ATP 的酵素反應是：(A)丙

酮酸激酶（Pyruvate kinase）　(B)醛縮酶（Aldolase）　(C)磷酸甘油酸激酶
（Phosphoglycerate kinase）　(D)磷酸果糖激酶 l（Hosphofructokinase l）。

5.下列與醣解作用（glycolysis）反應有關之敘述何者正確？(A)葡萄糖水解反應產生三個
含 3 碳的 Pyruvate 分子　(B)葡萄糖水解反應產生三個 ATP　(C)葡萄糖水解反應過程無
需消耗氧分子　(D)以上皆非。　　

6.糖解作用途徑中，下列何者催化之反應可生成 NADH？(A)Hexokinase　
(B)Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase　(C)Aldolase　(D)Enolase。　

7. 可將醇類轉變成醛類的乙醇脫氫酶（Alcohol dehydrogenase），需要下列何種輔酶？
(A)FAD　(B)FMN　(C)NAD＋　(D)Cu2＋。　

8. 葡萄糖的代謝過程中之糖解作用（Glycolysis），主要是在下列何處進行？(A)細胞質
（Cytoplasm）　(B)核質（Nucleoplasm）　(C)核仁（Nucleolus）　(D)粒線體
（Mitochondria）。

9. 在糖解（Glycolysis）代謝過程中，哪一個酵素反應會產生 ATP？(A)葡萄糖激酶
（Glucokinase）　(B)醛縮酶（Aldolase）　(C)丙酮酸激酶（Pyruvate kinase）
(D)烯醇酶（Enolase）。

10. 糖解作用（Glycolysis）的第一個氧化反應是由下列何種酵素所催化？(A)磷酸果糖激
酶 1（Phosphofructokinase 1）　(B)甘油醛－3－磷酸脫氫酶（Glyceraldehyde－
3－phosphate dehydrogenase）　(C)烯醇酶（Enolase）　(D)葡萄糖激酶
（Glucokinase）。

11.下列何者不是醣解作用途徑之酵素？(A)Hexokinase　(B)Phosphohexose isomerase　

-1-
 (C)Aldolase　 (D)Glucose-6-phosphate dehydrogenase。　　　

12. 下列關於六碳醣激酶（Hexokinase）的特性，何者不正確？(A)所催化的反應是
Glucose→Glucose-6-phosphate　(B)可以受 Glucose-6-phosphate 抑制　(C)只存
在於肝臟中　(D)相對於 glucokinase 對 glucose 的 Km 值很低。

13.人體在快速跑步之後腿部肌肉感覺酸疼，是由於肌肉細胞中堆積了較平時濃度為高之下
列何種代謝產物所致？(A)丙酮酸（Pyruvate）　(B)醋酸（Acetate）　(C)乳酸
（Lactate）　(D)檸檬酸（Citrate）。　　

14.肝醣被利用時係由 Glycogen phosphorylase 酵素催化，將其中聚合之葡萄糖以下列何種

產物釋出？(A)Glucose -6-phosphate　(B)Glucose　(C)Glucose -1-phosphate　
(D)UDP glucose。　

15.糖解作用途徑中，下列何種酵素反應為可逆？(A)Hexokinase　(B)Phosphofructokinase
(C)Pyruvate kinase　(D)Phosphohexoisomerase。　　　
16. 將葡萄糖之C-3 及C-4 以14C 標示，經糖解（Glycolysis）成Pyruvate 後，14C 位於
Pyruvate 的那個碳上？(A)C-1 (B)C-2 (C)C-3 (D)C-1，C-2 和C-3 都有可能
17. 在無氧的情況下，每一分子的葡萄糖可以經由anaerobic glycolysis 產生2 分子的
lactate，這時候產生的ATP 分子數為：(A) 2 (B) 8  (C)16  (D)32
18下面那一個酵素在glycolysis 過程中不是一個主要受調控的酵素？(A)Hexokinase 
(B)Phosphofructokinase(C)Triose phosphate isomerase  (D)Pyruvate kinase
19下列何者是葡萄糖於缺氧狀態時之主要代謝物？(A)pyruvate (C)CO2 (C)lactate 
(D)glycerate
20下列那一種物質無法進入糖解作用（Glycolysis）而轉換成糖解作用的中間產物？
(A)Galactose (B)Fructose (C)Glucose (D)Cellulose.
21.激烈運動時的肌肉細胞，其葡萄糖氧化所需的NAD+係由下列那個酵素反應所提供的？(A)
乙醇去氫酶（alcohol dehydrogenase）(B)葡萄糖去氫酶（glucose dehydrogenase） (C)
乳酸去氫酶（lactate dehydrogenase） (D)丙酮酸激酶（pyruvate kinase）

1.磷酸五碳醣之代謝途徑，可以製造下列何物質？(A)NADP＋　(B)NAD＋　(C)NADPH　
(D)NADH。　　

2. .於血糖降低時肌肉中肝醣無法直接提供高血糖，乃因缺乏下列何種酵素？(A)Glycogen
phosphorylase　(B)Glucose-6-phosphatase(C)UDP-Glucose pyrophosphorylase
(D)Glycogen synthase。　　　

3. 磷酸五碳醣代謝途徑（Pentose phosphate pathway）主要是產生體內所需的：(A)NADPH

(B)NADH　(C)ATP　(D)Xylose。　　

4. 下列與醣解作用（glycolysis）反應有關之敘述何者正確？(A)葡萄糖水解反應產生三個
含 3 碳的 Pyruvate 分子　(B)葡萄糖水解反應產生三個 ATP　(C)葡萄糖水解反應過

-2-
 程無需消耗氧分子　(D)以上皆非。　　

5. 下列有關 Cori cycle 之敘述，何者正確？(A)Lactate 經血液由肝臟運送至肌肉細胞　

(B)Lactate 經血液由肝臟運送至腎臟　(C)其醣解作用（Glycolysis）的部分在肝
臟中進行，而生糖作用（Gluconeogenesis）的部分在肌肉細胞中進行　(D)其醣解
作用在肌肉細胞中進行，而生糖作用在肝臟中進行。　　

7. 肌肉細胞在急需能量（ATP），而 O2 供給不足的情況下，葡萄糖消耗增加，下列哪一個
反應速率相對增加？(A)Pyruvate＋CoA-SH＋NAD＋→Acetyl CoA＋NADH＋H＋　
(B)Glucose-6-phosphate＋NADP＋→6-Phosphogluconate＋NADPH＋H＋　
(C)Pyruvate＋NADH＋H＋→Lactate＋NAD＋　(D)Oxaloacetate＋NADH＋H＋→Malate
＋NAD＋。　　

8. 血糖降低時，肌肉細胞貯存之肝醣無法用於提高血糖，乃因缺少下列何種酵素所致？
(A)Glycogen phosphorylase　(B)Glucose-6-phosphatase　(C)UDP glucose
pyrophosphorylase　(D)Glycogen synthetase。

9. 下列何者為參與五碳糖循環（Pentose phosphate pathway）之酵素？(A)Hexokinase　

(B)Aconitase　(C)Aldolase　(D)Transketolase。　　

10　在哺乳類細胞中，下列哪一化合物不是合成 glucose 的先質？(A)乙醇　(B)乳酸

（Lactate）　(C)丙胺酸　(D)草酸乙酸（Oxaloacetate）。

11.肌肉或腦部細胞因為缺乏何種酵素而使得 Glucose-6-phosphate 滯留在細胞內，使

Glucose 不能進入血液中：(A)Glucose phosphorylase　(B)Adenyl cyclase　
(C)Transferase　(D)Glucose-6-phosphatase。　　

12. 在飽餐富含碳水化合物的食物後，血糖及血中胰島素升高之狀況下，肝細胞內 Glucose

6-phosphate 最不可能進行何種酵素反應？(A)Glucose 6-phosphatase　
(B)Glucose 6-phosphate dehydrogenase　(C)Glucose 6-phosphate isomerase　
(D)phosphoglucomutase。

13. 下列關於代謝整合之敘述，何者不正確？(A)能源及蛋白質源充足之狀況下，有些胺基
酸可轉成脂肪酸　(B)體內缺乏醣類來源時，某些胺基酸可代謝轉成葡萄糖　(C)能
源充足時，過多的醣可轉成脂肪貯存　(D)體內缺乏醣類來源時，脂肪酸可代謝轉
成葡萄糖。　　

14. .糖質新生途徑中，Pyruvate 轉成 Phosphoenolpyruvate（PEP）係由下列何種酵素催化？

(A)Pyruvate kinase 與 Pyruvate dehydrogenase　(B)Pyruvate carboxylase 與
PEP carboxykinase　(C)Lactate dehydrogenase 與 Pyruvate dehydrogenase　
(D)Enolase 與 Aldolase　

15. 下列何者為糖解與糖質新生可共用之酵素？(A)Hexokinase　(B)Phosphohexose

-3-
 isomerase　(C)Phosphofructokinase　(D)Pyruvate kinase。　　　

16. .細胞受到傷害時，要進行脂肪酸、膽固醇的製造並合成 DNA 及 RNA 的先驅物，在此種情

形下，下面哪一組酵素的活性將會提高？(A)Glucose 6-phosphate
dehydrogenase, 6- phosphogluconate dehydrogenase　(B)Glucokinase,
Phosphofructokinase　(C)Glyceraldehyde 3- phosphate dehydrogenase,
Pyruvate kinase　(D)Phosphoglucomutase, Phosphoglucose isomerase。

17. 下列何種酵素與糖質新生（Gluconeogenesis）無直接關連？(A)丙酮酸激酶（Pyruvate
kinase）　(B)葡萄糖-6-磷酸酶（Glucose-6-phosphatase）　(C)果糖 1,6-二磷
酸酶（Fructose 1,6-bisphosphatase）　(D)磷酸烯醇丙酮酸羧激酶
（Phosphoenolpyruvate carboxykinase）

18. 下列何者無法作為糖質新生（Gluconeogenesis）之材料？(A)胺基酸（Amino acids）

(B)乳酸鹽（Lactate）　(C)甘油（Glycerol）　(D)脂肪酸（Fatty acids）。　

19. Glucose-6-phosphate dehydrogenase 催化之反應以何種輔酶為電子接受者（Electron

acceptor）？(A)NAD＋　(B)FAD　(C)NADP＋　(D)FMN。

20. 下列關於六碳醣激酶（Hexokinase）的特性，何者不正確？(A)所催化的反應是
Glucose→Glucose-6-phosphate　(B)可以受 Glucose-6-phosphate 抑制　(C)只存
在於肝臟中　(D)相對於 glucokinase 對 glucose 的 Km 值很低。　　

21.肝醣被利用時係由 Glycogen phosphorylase 酵素催化，將其中聚合之葡萄糖以下列何種

產物釋出？(A)Glucose -6-phosphate　(B)Glucose　(C)Glucose -1-phosphate　
(D)UDP glucose。　

22. .五碳糖循環（Pentose Phosphate Pathway）主要的生理意義，在於產生哪些生成物以

供代謝上之需要？(A)ATP　(B)CO2＋H2O　(C)NADPH 和 Ribose-5-phosphate　
(D)Mannose-6-phosphate。　　　

23. 丙酮酸（Pyruvate）進行糖質新生途徑時，需先進入粒線體中經由丙酮酸羧酶
（Pyruvate carboxylase）作用合成下列何種產物？(A)Fumarate　
(B)Oxaloacetate　(C)Succinate　(D)Citrate。

24. 人體在飢餓狀況時，哪些體組成的分解代謝能夠調節血糖濃度？(A)肌肉細胞之肝醣水
解為葡萄糖　(B)脂肪細胞之三酸甘油酯水解為脂肪酸　(C)肌肉細胞之蛋白質水解
成生酮胺基酸　(D)肝臟細胞之肝醣水解為葡萄糖。　　

25.下列有關 Gluconeogenesis 和 Glycolysis 的敘述，何者錯誤？(A)Glycolysis 過程皆在

細胞質中進行，Gluconeogenesis 過程中除少許步驟外，亦是在細胞質中進行　
(B)此二新陳代謝過程全是不同的酵素所催化　(C)Glycolysis 過程中細胞可得到

-4-
 化學能（ATP），Gluconeogenesis 過程中細胞需消耗化學能　(D)此二過程中調控
酵素（Regulatory enzymes）是催化過程中不可逆反應者。　　 　

26. 當攝取高醣（High-carbohydrate）飲食，身體各組織對於其反應，下列敘述何者錯誤？
(A)肝臟吸收大部分的葡萄糖轉變成三酸甘油酯　(B)葡萄糖提供肌肉肝醣的儲存　
(C)葡萄糖刺激胰臟分泌升糖激素　(D)葡萄糖被脂肪組織吸收轉變成三酸甘油酯儲
存。　

27 攝取高糖飲食容易造成體脂肪的堆積。糖分子轉化成體脂肪合成，需要下列何項內分泌激
素作用？(A)升糖素　(B)腎上腺素　(C)胰島素　(D)副甲狀腺素。

28. 有關短期禁食（24 小時）影響紅血球、白血球和神經組織的能量來源，下列敘述何者錯

誤？(A)脂肪組織分解三酸甘油酯，提供酮體為其能量來源　(B)肌肉蛋白質分解，
提供葡萄糖為其能量來源　(C)部分乳酸和丙酮酸可合成葡萄糖為其能量來源　(D)
肝醣分解提供葡萄糖為其能量來源。

29.下面哪一種新陳代謝作用在飢餓狀態下與腎臟中胺基酸上 N 的排除作用相關連？
(A)Glycolysis　(B)Gluconeogenesis　(C)Pentose phosphate pathway　(D)Urea
cycle。　

30. Glucagon 最主要的作用為何？(A)降低血糖　(B)增加肝臟合成葡萄糖　(C)增加脂肪細

胞內的脂肪之合成　(D)降低血管中之鉀離子。　　

31. .健康個體禁食 24 小時後，腦神經細胞所需能量之主要來源為？(A)脂肪酸與胺基酸　

(B)血糖與酮體　(C)脂肪酸與肌肉儲存的肝醣　(D)胺基酸與肌肉儲存的肝醣。　

32. .在人體紅血球中，由五碳糖循環（Pentose phosphate pathway）所生成的 NADPH，可

以提供紅血球內哪項生化代謝利用？(A)脂肪酸氧化　(B)胺基酸氧化　(C)尿素合
成　(D)Oxidized glutathione 之還原。

33. 列何項生化分子無法進行糖質新生作用（Gluconeogenesis）以合成葡萄糖？
(A)Glycerol　(B)Lactate　(C)Propionate　(D)Acetyl-CoA。　　

34.下列有關 Cori cycel（克立氏循環）的敘述，何者正確？(A)在激烈運動過程中，Cori

cycle 進行速率快　(B)將運動時無氧代謝產生的乳酸送回肝臟再生葡萄糖　(C)對
長期、耐力型運動過程血糖的維持很重要　(D)反應在肌肉與肝臟中進行。

35.當血糖濃度因飢餓而下降時，身體以什麼方式維持血糖濃度？(A)肌肉儲存的肝醣分解，
釋出葡萄糖　(B)肝臟儲存的肝醣分解，釋出葡萄糖　(C)脂肪組織釋放儲存的葡萄
糖　(D)脂肪組織釋放的脂肪酸。　　　

36.人體劇烈運動後，肌肉細胞將釋出何種胺基酸提供肝臟合成葡萄糖？(A)甘胺酸

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 （Glycine）　(B)離胺酸（Lysine）　(C)白胺酸（Leucine）　(D)丙胺酸
（Alanime）。　　　

37.攝取高糖飲食容易造成體脂肪的堆積。糖分子經生化代謝轉換成何種脂質，是體脂肪的
主要型式？(A)磷脂質　(B)游離脂肪酸　(C)膽固醇　(D)三酸甘油酯。　　

　　
　　

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