제품 (Product)

1. 제품 분류
Lotteria 제품은 고객이 금전적 부담 없이 쉽게 구매할 수 있는 제품이다.

2. 제품 수준
핵심 혜택 : 패스트푸드 - 맛있는 식사로 빠른 서비스 제공

실제 제품
l 브랜드명 : 롯데리아(Lotteria)라는 브랜드 이름은 롯데라는 한국과 일본의 다국적 모회사
에서 따왔다.
l 디자인 : 다양한 색깔들을 사용하는데, 주된 색깔은 빨강, 주황, 흰색이다. 롯데리아는 빨
간색이 사람들을 배고프게 하고 또한 고객들에게 관심을 끌기 때문에 이러한 색을 사용한
다.
l 포장 : 롯데리아 제품은 롯데리아 캠페인에 의해 구현된 재활용 자재로 포장된다.
l 특징: 빠르고 정중한 서비스로 깨끗하고 쾌적한 식당을 갖춘 고품질의 제품. 바쁜 생활습
관을 위해 빠른 식사를 제공하며 고객들에게 편리함을 제공한다.
l 품질: 신선한 재료를 사용하는 롯데리아는 고품질의 닭고기를 사용하며 그들의 디저트는
아이스크림선디, 아이스 플레이크를 포함해서 모든 제품은 최고의 재료들로만 만들어진다.
롯데리아 제품은 신선함으로 고객들의 입맛을 만족시킬 수 있다; 롯데리아에서 음식에 대
한 엄격한 안전 규제는 필수이다.

추가된 제품

서비스 : 고객 중심의 관리, 신속한 서비스. 고객은 음식을 얻는 데 오랜 시간이 걸리지 않습

니다. 요즘같이 빠른 삶에서는 빠르게 준비된 식사를 하는 것보다 더 좋은 것은 없다. 또한,
고객이 롯데리아 매장에 올 때 직원들은 언제나 미소를 짓고 고객에게 "Welcome to
Lotteria"메시지를 전해야한다.
추가적 서비스 : 매장에 무료 와이파이 설치를 통해 고객들이 식사를 더 즐겁게 할 수 있고
바쁜 일을 하거나 뉴스를 보면서도 식사를 가능하게 한다.

3. 제품 수명주기 전략
롯데리아는 매출이 계속 증가하고 있기 때문에 지금은 성숙기 단계에 있다. 브랜드 인지도는
강하지만 현시점에서는 경쟁제품이 매우 비슷해 차별화에 어려움을 겪고 있다.

4. 브랜드 개발전략
롯데리아는 현재 라인 확장을 사용하고 있는데, 롯데리아는 이 제품 범주에 추가할 새로운 제
품을 계속 개발하고 있다. 롯데리아가 최근에 고객들에게 제공하는 최신 제품은 핑거치킨이
다. 맛은 이전과 같지만 제품 사이즈가 달라졌다. 하지만 고객들은 차이점을 보기 위해 기꺼
이 지불할 생각이 있다. 게다가, 롯데리아는 베트남 고객들에게 친숙하게 접근하기 위해, 닭고
기와 함께 밥과 수프를 사용해 메뉴를 확대한다. 게다가, 쌀 버거는 현재 쌀 불고기 값과 쌀
닭고기 값과 함께 메뉴에 추가되어 있다. 마지막으로 햄버거 재료는 더블치즈, 더블불고기 등
고객을 만족시키기 위해 조절한다.

가격 (Price)
KFC, 졸리비, 버거킹과 같은 국제적인 브랜드가 존재하기 때문에, 패스트푸드가 빠르게 붐비
는 시장이라는 것은 부인할 수 없다. 따라서 롯데리아는 끊임없이 변화하고 공격적인 시장에
서 경쟁하기 위해 경쟁업체들과 차별화하기 위해 몇 가지 구체적인 가격 전략을 사용해 왔다.

회사의 가격 책정 전략
1. 현재 가격
매인 메뉴, 사이드 메뉴, 디저트에서 과자까지 다양한 상품으로 현재 롯데리아의 가격은 제품
별로 7000vnd에서 260,000vnd 사이에 있다.

2. 신제품 가격 책정 전략
베트남 소비자들이 가격에 민감하다는 것을 깨달은 롯데리아는 많은 구매자들을 끌어들이면서
시장을 빠르게 침투하기 위해 경쟁사들에 비해 상대적으로 낮은 가격으로 제품을 정함으로써
시장 침투 가격을 이용한다.

3. 제품 혼합 가격 전략

1) 제품 번들(Bundle) 가격 전략
이 브랜드는 또한 잠재적 소비자 사이에서 구매를 장려하기 위해 제품 번들 가격을 가격 책정
전략으로 사용한다. 롯데리아는 가격에 민감한 고객들을 위해 반찬과 음료를 곁들인 메인 요
리(치킨, 밥 또는 버거)를 포함한 많은 콤보를 제공한다. 모든 콤보의 경우, 롯데리아의 고객
은 각각 최대 12,000 VND를 절약할 수 있다. 이 전략은 롯데리아와 패스트푸드 업계의 경쟁
자들에 의해 일반적으로 사용된다.

2) 제품군 가격 책정
롯데리아는 고객들에게 많은 제품 라인을 제공한다. 롯데리아의 4대 주요 제품군은 음료, 치
킨, 쌀, 버거다. 그럼에도 불구하고 롯데리아는 다양한 스낵과 아이스 크림을 제공한다. 각 제
품군 내에서 제품의 가격 또한 다양하다. 이 전략은 고객에게 다양한 선택권을 제공하는 것을
목표로 한다. 예를 들어, 음료의 경우, 롯데리아의 제품은 14,000VND에서 22,000VND이다.
프라이드 치킨의 경우 가격은 29,000VND에서 260,000VND까지 다양하다.

4. 가격조정전략
1) 할인

수량할인: 롯데리아 치킨 콤보의 경우, 고객들은 그들이 원하는 치킨 조각의 수를 기준으로 2

개의 옵션을 갖게 될 것이다. 고객이 더 많이 살수록 더 적게 지불해야 한다. 예를 들어, 만약
그들이 치킨너겟을 6조각 먹기를 원한다면, 그들은 175,000VND를 지불해야 할 것이다. 그러
나 치킨너겟 9개를 원하면 26만VND를 내야 한다. 이 전략은 고객들이 롯데리아의 제품을 더
많이 사도록 하는 데 도움이 된다.

2) 분할 가격

타임 프라이싱(Time Pricing) 책정: 롯데리아는 세분 가격 결정 방식을 이용한다, 특히 타임

프라이싱을(Time pricing) 전략으로 사용한다. 매주, 롯데리아는 특정 제품을 할인해 줄 것이
다. 매주, 할인된 상품은 전날과 다를 것이다.

장소 (Place)
1. 마케팅 채널:
롯데리아는 매장에서 고객들에게 직접 제품을 유통시키는 등 직접 마케팅 채널을 적용해왔다.
이 방법은 메시지의 일관성을 제어하는 데 도움이 되며, 따라서 고객에게 보다 명확한 브랜드
이미지를 구축한다. 그러나, 이런 방식은 많은 중개자들이 그 상품들을 유통시키는 것을 돕는
것보다 훨씬 더 많은 비용이 들 수 있다.

2. 채널 조직:
1) 계약 수직 마케팅
롯데리아 베트남은 롯데리아®의 공식 프랜차이즈다. 그러나 모회사가 통제하고 관리하는 것
은 아니다. 롯데리아 베트남은 동일한 생산량을 유지하기 위해 롯데리아®가 제공하는 핵심
재료와 조리법을 따를 뿐이다. 코틀러 외 연구원에 따르면 (2009년), 롯데리아 베트남은 모회
사의 일부 규정을 유지하면서 롯데리아® 브랜드 이름 사용료를 지불해야 하는 서비스 업체
주도의 소매점 프랜차이즈 시스템을 적용하고 있다.

2) 수평적 마케팅 시스템

현재 롯데리아는 이미 몇몇 대형 쇼핑몰과 슈퍼마켓, 예를 들어 Co-op Mart, Maximart,
Parkson, Vincom 등과 많은 사업 관계를 맺고 있다. 이 시스템을 통해 회사와 파트너는 양
측의 자원 조합을 통해 보다 신속하게 목표를 달성할 계획이다.

3) 하이브리드 마케팅 시스템

롯데리아는 자사 제품은 다양한 유통경로를 통해 소비자에게 다가가고 있기 때문에 계약적 마
케팅 시스템을 중심으로 유통망을 더 크게 확대할 수 있는 기회를 활용할 수 있다. 구체적으
로, 그들은 Thu Duc, Phu Nhuan 등과 같은 다른 구역에 더 많은 식당을 열 수 있다. 그
이유 중 하나는 롯데리아가 쇼핑몰이나 슈퍼마켓의 매력에 의존하지 않음으로써 그들의 개별
적인 사업을 확장시키고, 더 많은 소비자들에게 다가가고, 더 분명한 브랜드 인격을 보여주는
데 도움을 주기 때문이다. 또 다른 이유는 생활스타일이 점점 빨라지고 있기 때문에 즉석제품
에 대한 수요가 증가할 것이기 때문이다. 게다가, 식당은 도심에 위치하지 않을 것이기 때문
에, 회사는 계획을 좀 더 편안하게 수행하기 위해 예산을 조정할 수 있다.

3. 마케팅 매개 변수
패스트푸드는 편의 상품으로 간주되기 때문에 롯데리아는 최대한 많은 제품을 판매할 목적으
로 집중적인 유통 방식을 사용하고 있어 수익을 극대화할 수 있다. 그러나 이 기술에서 롯데
리아도 중대한 불이익에 직면해 있는데, 이것은 같은 범주의 다른 편의 제품과 브랜드를 구분
하는 것이 어렵다는 점이다.

프로모션(Promotion)
롯데리아가 고객과의 관계를 구축하고 유지하는 것은 물론 매월 나오는 업데이트 상품과 특별
할인을 홍보하는 것은 매우 중요하다. 현재 롯데리아는 많은 프로모션 도구를 사용하고 있다.

Promotion Tools Tactics

광고는 하나의 메시지가 많은 사람들에게 도달할 수 있는 대중 홍보의 중요한

방법이다. 이것은 고객을 설득할 수 있는 힘을 가진 도구다. 롯데리아는 현재
다음 방법을 사용하고 있다.
 공식 웹사이트: 롯데리아 (www.lotteria.vn)의 메인 웹사이트는 롯데리아의
메뉴를 제공하고 베트남의 모든 롯데리아 지점의 주소를 제공하기 위해
사용된다. 그러나, 공식 웹사이트는 지속적으로 개발되지 않아, 보통 메뉴를
찾고 온라인 주문을 찾을 수 있는 우리의 목표 고객들과 관련하여 혼란을
야기한다. 패스트푸드 서비스의 일환으로 택배 서비스를 많이 홍보할 때 KFC에
광고 비해 롯데리아의 약점이다.
Advertising
신문/매거진: Tiep Ti va Gia Dinh, Tuoi Tre, The Gioi Van Hoa와 같은
인기 있는 잡지 및 신문의 월간 상품 홍보 또는 할인 관련 기사를 올린다.
그것은 다수의 독자들을 끌어들일 수 있고 인쇄 매체를 통해 특정 이미지를
광고하고 홍보하는 평판이 좋은 방법이다.
매장 내 진열품 : 배너와 포스터를 사용하여 맛있고 컬러풀해 보이는 제품의
이미지로 신제품, 프로모션, 월별 할인을 홍보한다. 이것은 고객에게 롯데리아
제품에 대한 정보를 제공할 뿐만 아니라 고객들이 상품을 사기 위해 가게에
오도록 장려하는데 도움을 준다.

쿠폰: 롯데리아는 쿠폰 책자 배포를 통해 고객들에게 쿠폰을 제공하고 있다.

이것은 소비자들이 롯데리아 제품을 구입할 때 돈을 절약하는 데 도움이 될
것이다.
패트로니지 보상(Patronage rewards): 고객이 정기적으로 롯데리아의 제품을
세일 프로모션 구매할 때, 나중에 롯데리아에서 모든 청구서의 10%를 절약할 수 있는 VIP
Sale Promotion
카드가 주어진다.
Sweepstakes & Games: 페이스북 페이지에서는 롯데리아가 대상 고객들 간의
상호작용을 장려하기 위해 끊임없이 콘테스트를 개최한다. 이것은 많은
참가자들을 끌어들일 뿐만 아니라 매장 방문과 결과적으로 구매를 장려한다.

페이스북 페이지: 롯데리아 페이스북은 어떤 새로운 홍보 캠페인과 롯데리아

단골 메뉴들을 홍보하는데 사용한다. 이것은 소셜 네트워크에 정보를 퍼뜨리는
좋은 방법이다. 페이스북은 고객들과 상호작용하기 좋은 매체이기 때문이다.
홍보 롯데리아는 페이스북을 통해 타겟 고객에 대한 가시성을 높이는 이벤트를
Public relation 만들어 왔다. 또한 이 채널은 웹사이트에 비해 고객과의 상호작용을 더 많이
일으키는데, 특히 소셜 미디어의 거미줄인 우리의 타겟 고객들과 쉽게 접촉하고
소통할 수 있도록 도와준다. 고객들은 롯데리아 제품과 서비스에 대한 그들의
의견과 피드백을 표현하기 위해 목소리를 높일 수 있다.

롯데리아는 각 영업팀이 선정된 지역에 할당하고 롯데리아의 모든 제품을

판매하는 영역 판매력 구조(Territorial sales forces structure)를 적용한다.
롯데리아 매장은 베트남의 어느 곳에나 있으며, 각 도시의 서로 다른
도시(하노이, 하이퐁, 다낭, HCMC, 빈 두옹 등)에서 분리되어 있다. 우리의 타겟
개인판매 세그멘트(Target segment)가 그 도시 지역에서 무작위로 살고 있기 때문에,
Personal Selling
 영토 판매 부대 구조(territorial sale force structure)는 롯데리아가 가능한 한
많은 목표 부문(Target segments)을 달성하는 것을 돕는다. 또한, 롯데리아는
고객의 라이프 스타일과 취향, 식사 음악 배경 등을 충족시키기 위해 각
분야별로 다른 프로모션 계획을 개발할 수 있다. 예를 들어, 많은 외국인들과
고급 고객들이 살고 있는 지역 Phu My Hung과 7구역의 롯데리아에서는
롯데리아 매장이 주로 외국 음악을 틀며, 다른 지역에서는 베트남 음악을
틀어준다.

온라인 마케팅: 현재 롯데리아에서 사용하고 있는 비즈니스 투 소비자(B2C)

직접 마케팅 온라인 마케팅. 롯데리아는 공식 웹사이트와 공식 페이스북 팬 페이지를

Direct Marketing 개설했는데, 고객들을 위해 별도의 페이지에 메뉴가 있다. 이것은 고객들이
무료배달을 위해 전화로 롯데리아 제품을 주문하는 것을 돕는다.