Fino varivo od poriluka i slanutka

 Jednostavno
 20 min

RedPoppy
11.05.2013.

Proljeće je najbolje vrijeme za pripremu finih variva od svježega povrća. Kombinacija

porluka i slnutka možda će se činiti neobičnom, no ove dvije namirnice izvrsno se slažu.

Slični recepti

 Varivo od slanutka

 Varivo od poriluka, kupusa, mrkve i...

 Varivo od smeđe leće

 Varivo s kobasicama i povrćem

Sastojci
 4-5, srednje veličine poriluk
 1 konzerva slanutak (može i svježi)
 1 -2 žlice pasirane rajčice
 prema ukusu češnjak
 prema ukusu začini (sol, papar, crvena mljevena paprika, kim, piment)
 1 -2 žlice zobene pahuljice ili mekinje

Dodaj u popis za kupnju

Totalno cool članak


Sirovo, a delikatesno

Priprema
1. 1.

Poriluk operite i narežite na kolutiće. Zagrijte ulje i proprijajte poriluk. Pirjajte dok
poriluk ne povene. Dodajte češnjak.

2. 2.

Dodajte slanutak. (Ako za kuhanje koristite suhi slanutak, prethodno ga preko noći
namočite u vodi da omekša. Slanutak iz konzerve nije potrebno namakati.) Kada ste u
posudu dodali slanutak, propirjajte minutu ili dvije, zatim dodajte vodu. O količini
dodane vode ovisi gustoća variva.

3. 3.

Varivu dodajte začine prema ukusu: sol, papar, mljevenu papriku, nekoliko zrna
pimenta i nekoliko zrna kima. U varivo umiješajte pirjanu rajčicu (jednu do dvije
žlice, prema ukusu).

4. 4.

Varivo kuhajte dok slanutak ne omekša. (Ako ste koristili slanutak iz konzerve,
dovoljno je 20-ak minuta nakon što je varivo provrilo).
5. 5.

Ako je varivo prerijetko, umjesto uobičajene zaprške, dodajte veliku žlicu zobenih
pahuljica ili mekinja. Zgusnut će varivo i dati mu dodatan ukus.

6. 6.

Dobar tek!

7. 7.

Napomena: Varivo možete poslužiti kao prilog ili cjeloviti obrok. Uz njega izvrsno ide
zelena salata začinjena bučinim uljem.