Boldog Özséb nyelvmágia:

Akinek ég adta él-elme elméne, az élet-elme él elemének élet eleme ellen mene.

Ahol van élet, ott van élelem, ahol van élelem, ott van élet.

Amit eszünk, az az eszünk, és azzá leszünk, amit eszünk.

Akinek az ég halovány ábrázatot adott, de kevesebbet eszik, mint kapott, annak hosszú boldog
életét szerencse kíséri.

Aki nálánál gazdagabb étellel él, még ha az ég oly fényes ábrázatot is adott néki, nagy
balszerencsét hoz magára. Ha kedvét nem enyhíti, házát fogja veszíteni.

Aki nyakló nélkül étkének idejében féktelen, az eszméletéhez közel nem férhet.

Akinek üdvös volt az ég, és családja öröke is, de nap, mint nap a húst keresi, ez háza közeli
hanyatlásának a jele.

Az öt gabona: búza, rozs, árpa, zab, köles

Ökotáj (újságosnál nem kapható lap)

Magyar őstudás: „Nem az életet kell évekkel meghosszabbítani, hanem az éveket kell élettel
megtölteni.”

Sós Ferenc: A gabonák dicsérete

Nyers Csaba: Gabonakonyha

Tibike féle gabonakonyha 

Cukorbetegségből 2 hónap. Kötelező a köles, hajdina.

Legfontosabb a tönköly (apró szemű).

Özséb pilisi kenyere:

- 8 rész tönköly
- 1 rész feles borsó
- 1 rész búza
- só
- víz
- kovász

Vasárnap tönköly
hétfő rizs NEM FEHÉR, BARNA!
kedd árpa (marsikus)
szerda köles (merkúr)
csütörtök rozs (kicsi vasárnap, jupiter)
péntek zab (vénusz)
szombat kukorica (szaturnusz)

hajdina (marsikus)

„kávé”

2 rész tönköly
2 rész rizs
1-2 rész csicseriborsó
1-2 rész apróbab (pici, vörös, ős mag)
1 rész cikória (szárított katánggyökér)

zárt edényben fél-egy évig eláll.

Együtt pörkölni, őrölni, kávéként. 5 perc főzés kell neki. A „zacc” sütibe, kekszbe, stb. Magas
életerőt hordoz, szellemi frissességet.

árpakrém: aranysárgára pörkölni és péppé főzni.

árpalé: Hántolatlan árpát 10 percig pirítani, tovább mint aranysárga, már füstöl. Lassú tűzön
kb. 10 perc után, jellegzetes, összetéveszthetetlen illat állandó keverés és rázogatás mellett.
Ezt követően kávédarálóval ledarálni. 2-3 evőkanál 1-1,5 liter vízbe, felforralás után még 5-
10-15 percig főzünk attól függően milyen erőset akarunk.