Крем чорба од шампињона са ароматичним хлебом

Крем чорба од шампињона са кротонима

  Састојци: 

100 г свежих шампињона

1 шаргарепа
1 зелен
20 г белог дела празилука
1 кашика брашна
1 литар воде
уље
першунов лист
со, биљни зачин, бибер
коцкице ароматичног хлеба

Припрема: 

На мало уља пропржити ситно исецкан празилук. 

Посолити га. 
Додати на колутове насечену шаргарепу и зелен. 
Затим печурке исећи на листове и додати продинстаном поврћу. 
Налити са пола чаше воде и све на лаганој ватри кувати. 
Када је поврће скувано и вода укувала, додати брашно и благо га пропжити. 
Додати пола чаше воде, мешати да се не направе грудвице и скунути поврће са ватре. 
Када се динстано поврће охладило, штапним миксером добро га измиксирати. 
Додати литар воде и уз мешање, зачините сољу, бибером и биљним зачином по укусу. 
Када чорба прокува, кувати још 10 минута. 
На крају додати ситно сецкна першунов лист. 
Крем чорба од печурака је укуснија ако при послуживању у њу додате
коцкице ароматичног хлеба.
Gulaš od šampinjona i krompira
Još jedno jelo bez mesa kao glavno jelo, takodje je i posno jelo. Šampinjoni i krompir u saftu od
paradajza.
 

Sastojci:
 700 gr šampinjona
 400 gr paradajza pelata ( 1 konzerva)
 1 veliki crni luk
 1 šargarepa
 1 čen belog luka
 1 paprika
 4 krompira
 so
 biber
 1 kašičica suvog bosiljka
 zelena peršun
 sveža mirođija
 3 kašike ulja
Priprema:
Očistitie luk i sitno ga iseckajte. Na kockice iseckajte papriku i šargarepu. Sve stavite u šerpu sa
uljem i malo vode da se prodinsta 5 minuta. Dodajte šolju ipo vode i ostavite da provri. Dodajte
iseckan paradajz pelat i ostavite da opet krcka oko 10 minuta. dodajte začine.
Šampinjone operite, pa krupnije presecite a sitnije ostavite cele. Krompir očistite i iseckajte na
kockice. šampinjone i krompir stavite zajedno u smesu koja se kuva na vatri. Ostavite sve da vri
10 minuta, pa sklonite sa vatre.
Rernu zagrejte na 200 stepeni.
Smesu istresite u vatrostalnu činiju, biće vodenija. Iseckajte odgore beli luk, dodajte bosiljak i
mirodjiju, pa stavite da se zapeče 20 do 30 minuta.