Knedle

Starinski (Nova zagrebačka kuharica, 1935.g.) recept za okrugljice od krumpirova

tijesta....prepišite...
Na 1/2 litre brašna (uzmete lonček i odmjerite pola litre brašna u lončeku od litre), 4 žumanjca, sol
i 10-12 komada toplih, zdrobljenih pa ohlađenih krumpira...žlica masti
Zamijesite, izvaljajte na kvadrate, punite, zamotajte, i kuhajte u kipućoj vodi dok ne isplivaju, pa
još malo..i to je to...starinska mudrost primjenjiva i danas..
Napomena za nove kuharice: možete puniti marelicama, pekmezom, šljivama, makom, višnjama...ako volite
slađe, voće pospite šećerom...