Professional Documents
Culture Documents
- Người đứng tên nhãn hiệu: Công ty cổ phần bánh kẹo BIBICA.
- Chọn tên nhãn hiệu: Kết hợp bởi Biscotti (Tiếng Ý) và Dietnut (Tiếng Anh) =
Biscotti – Dietnut.
- Cấu tạo và đặc trưng của nhãn hiệu: Khả năng liên tưởng.
+ Bibica thường sử dụng tên nhãn hiệu có khả năng liên tưởng cho dòng sản
phẩm của mình giúp khách hàng dễ tìm hiểu được các thành phần, lợi ích cũng
như hương vị mà sản phẩm mang lại.
- Sử dụng tên của doanh nghiệp là Biscotti (tiếng Ý) có nghĩa là nướng 2 lần.
Tạo nên hương vị giòn tan, thơm và béo bùi của các loại hạt trong bánh.
+ "Dietnut" được kết hợp bởi Diet: là ăn kiêng, Nut: là các loại hạt.
Tầm quan trọng của nhãn hiệu đối với doanh nghiệp
Chức năng chính của một nhãn hiệu là giúp người tiêu dùng xác định một sản phẩm (là một hàng
hóa hoặc dịch vụ) của một công ty cụ thể nhằm phân biệt sản phẩm đó với các sản phẩm giống
hoặc tương tự do các công ty khách hàng cung cấp. Một khi người tiêu dùng hài lòng với sản
phẩm đó, có khả năng họ sẽ mua hoặc sử dụng trong tương lai. Vì vậy, nhãn hiệu cần phân biệt
được dễ dàng trong số các sản phẩm giống hoặc tương tự.
Bằng việc giúp các công ty phân biệt công ty và sản phẩm của họ với sản phẩm của các công ty
khác, nhãn hiệu đóng vai trò rất quan trọng trong chiến lược nhãn hiệu và tiếp thị của các công
ty, góp phần xây dựng hình ảnh và danh tiếng sản phẩm của công ty trong con mắt người tiêu
dùng. Hình ảnh và danh tiếng của sản phẩm tạo niềm tin, làm cơ sở để hình thành và nâng cao
danh tiếng của công ty. Người tiêu dùng thường hình thành một sự gắn kết tình cảm với một số
nhãn hiệu nhất định, dựa trên một số phẩm chất hoặc đặc điểm, mà họ mong muốn, của sản
phẩm mang nhãn hiệu đó.
Nhãn hiệu cũng tạo ra một động lực khuyến khích công ty đầu tư vào việc duy trì và nâng cao
chất lượng sản phẩm của mình nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm mang nhãn hiệu có họ có một
danh tiếng tốt.
Tầm quan trọng của nhãn hiệu:
- Đối với doanh nghiệp:
+ Nhãn hiệu là dấu hiệu để người tiêu dùng có thể lựa chọn hàng hóa của
doanh nghiệp.
+ Nhãn hiệu góp phần duy trì và mở rộng thị trường cho doanh nghiệp.
+ Nhãn hiệu góp phần bảo vệ chai sữa, màu cam mang màu sắc mới lạ, đặc
trưng, gây cảm giác tò mò với người tiêu dùng.
+ Màu sắc: dùng màu cam chủ đạo (màu của bí đỏ) tạo được ấn tượng đọc đáo
trong mắt khách hàng.
+ Tạo sự thú vị trên hình ảnh qua nhãn hiệu, dễ dàng nhận biết sản phẩm.
+ Truyền tải thông điệp đến người tiêu dùng.
- Đối với người tiêu dùng :
+ Giúp người tiêu dùng xác định được sản phẩm.
+ Giúp người dùng phân biệt được sản phẩm của doanh nghiệp này với doanh
nghiệp khác.
+ Giúp khách hàng tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
+ Có cơ sở để hiểu rõ về thông số của sản phẩm như tên sản phẩm, nhà sản
xuất, công dụng, thành phần, hạn sử dụng.
3.4. Quyết định liên quan đến chất lượng sản phẩm (Phạm Thị Tú Sương,
Lê Thị Hồng Thắm, Ngô Bá Thành, Hồ Thị Ngọc Trâm)
3.4.1. Khái niệm
3.4.2. Tầm quan trọng của chất lượng sản phẩm
3.4.3. Một số yêu cầu tổng quát về chất lượng sản phẩm
3.4.4. Các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm
Nhóm chỉ tiêu sử dụng:
Thời gian sử dụng: 3 tháng tính từ ngày sản xuất.
Mức độ an toàn trong quá trình sản xuất: bảo quản ở nhiệt độ thường trong
thời gian dài vẫn giữ nguyên hương vị mà không sử dụng bất kỳ chất bảo
quản nào. Hạt bí, hạt điều, hạnh nhân, bột mì nguyên cám được nhập khẩu
chính hãng, nguồn gốc rõ ràng, không chất bảo quản. Được chế biến an toàn
và hợp vệ sinh nên những khoáng chất và vitamin lẫn hương vị được giữ
nguyên vẹn…
Hiệu quả sử dụng sản phẩm: Hạt bí là loại hạt giàu dinh dưỡng, tốt cho sức
khỏe, trong 30g hạt bí chứa 151 calo, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.
Ăn hạt bí giúp kiểm soát cân nặng tốt, phòng ngừa các bệnh tim mạch và
mãn tính. Trong hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng trong đó có
những chất có lợi cho giảm cân như chất xơ, protein, chất béo lành mạnh,
hỗ trợ sự phát triển của xương, ngăn ngừa sỏi mật và các bệnh liên quan
đến mật.Hạt hạnh nhân là một thực phẩm giúp giảm cân giữ dáng tuyệt vời.
Nhờ lượng chất béo tốt và chất xơ trong hạnh nhân giúp cung cấp năng
lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp giảm cảm giác thèm ăn.
Hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào trong bột mì nguyên cám, đặc biệt
là chất xơ, protein giúp no lâu, giảm các cơn đói, thèm ăn, tăng cường sức đề
kháng cho cơ thể. Sản phẩm phù hợp với những người ăn kiêng, giữ dáng.
Nhóm chỉ tiêu về kĩ thuật công nghệ
Các chỉ tiêu về thông số kĩ thuật của sản phẩm
Độ an toàn: Hạt bí được sử dụng là hạt bí xanh Organic Ấn Độ, hạt điều
Bình Phước được dùng trong bánh ăn kiêng đã được chứng nhận canh tác
organic theo thiêu chuẩn châu Âu và Mỹ, bột mì nguyên cám là thực phẩm
hữu cơ sạch, tốt cho sức khỏe, đây là loại bột mì được xay, nghiền cả phần
vỏ cám, phôi mầm, chất xơ của hạt lúa mì qua công nghệ, dây chuyền sản
xuất hiện đại, đảm bảo an toàn thực phẩm. Hạt hạnh nhân đều được kiểm
định nghiêm ngặt các tiêu chí hữu cơ của AB và EU đảm bảo an toàn cho
người tiêu dùng.
Độ tin cậy: Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không chất phụ gia, không chất
bảo quản. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khoẻ cho người
tiêu dùng.
Tỷ lệ tạp chất cho phép: trong quá trình sản xuất tỷ lệ tạp chất chiếm 0,01%
sản phẩm do vỏ bí và vỏ hạt điều còn sót lại.
Thành phần bổ sung trong sản phẩm: Sử dụng một số chất để chống oxy
hóa như các chất bảo quản thực phẩm trong loại này là vitamin C, BHA, chất
ức chế sự tăng trưởng vi khuẩn như axit benzoic và chất bảo quản nhân tạo
như chất kháng vi sinh vật.
Chỉ tiêu về kích cỡ sản phẩm
Trọng lượng: 250gr/ 1 gói
Nhóm chỉ tiêu về cảm thụ
Mùi vị: Có vị béo của hạt hạnh nhân và hạt bí lẫn mùi thơm của trà xanh,
cacao
Màu sắc: Màu xanh lá và màu nâu bắt mắt là sự kết hợp giữa trà xanh,
cacao.
Đặc điểm: sản phẩm được đựng trong túi zipper có một mặt trong suốt, bánh
dẹp hình oval.
Trạng thái: sản phẩm có dạng rắn.
Nhóm chỉ tiêu kinh tế
Chi phí sản xuất: 90.000đ/gói (250gr)
Giá dự kiến: 130.000đ/gói
Lợi nhuận: 40.000đ/gói
Giao hàng: Giao hàng tận nơi, nhanh chóng.
BÁNH BISCOTTI THUỐC GIẢM CÂN AN NHIÊN
Giá:130k/250gram Giá: 850k/40 viên
Làm hoàn toàn từ hạt tự nhiên tốt Làm từ những sản phẩm tự nhiên
cho sức khỏe không có phụ gia có chứa chất phụ gia
Sản phẩm ăn kiêng nhưng vẫn giúp Sản phẩm mất đi lượng nước trong
cơ thể bổ sung đầy đủ dinh dưỡng . cơ thể, Bên cạnh đó thì trên thực tế,
tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Gía các loại thuốc giảm cân này có tác
rẻ phù hợp cho mọi người sử dụng dụng như thuốc xổ, thuốc nhuận
tràng, tức là giảm cân nặng cơ thể
bằng cách làm mất nước, tạo cảm
giác đầy bụng, ức chế thần kinh để
giảm cảm giác thèm ăn của người
béo phì. Gía thành đắt
3.5: Quyết định về bao bì sản phẩm: ( Đặng Bảo Trâm, Trần Thị Thanh
Thảo, Lương Thị Mỹ Trinh )
3.5.1: Khái niệm:
Bao bì sản phẩm Bánh Biscotti Dietnut
- Lớp bao bì tiếp xúc: Túi giấy Kraft đựng bánh
Đối với loại bao bì này sẽ thu hút sự chú ý của người tiêu dùng vì nó thuận tiện
khi sử dụng, dể dàng cầm nắm, bảo quản sản phẩm tốt. Túi giấy kraft sở hữu độ
bền cao bởi được làm nên chất liệu giấy tái sinh có thể tái sử dụng túi nhiều lần,
hạn chế rác thải ra môi trường.
- Lớp bao bì vận chuyển: Thùng giấy Carton chứa 20 túi bánh
Thùng Carton chịu được sự va đập nhẹ giúp bảo vệ bao bì tiếp xúc, đảm bảo
hàng hóa nguyên vẹn trong quá trình vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu
thụ, tránh mọi tác động bên ngoài.
3.5.2: Chức năng bao bì sản phẩm:
- Chức năng bảo vệ sản phẩm: Bao bì đựng Bánh Biscotti Dietnut giúp bảo vệ
mọi tác động của các yếu tố bên ngoài như không khí, vi khuẩn, các yếu tố thời
tiết, lực tác động,..thuận tiện trong quá trình vận chuyển, giữ độ nguyên vẹn và
chất lượng của bánh.
- Chức năng thông tin: Cung cấp những thông tin liên quan đến sản phẩm như
nguyên liệu, chất dinh dưỡng, hướng dẫn bảo quản, ngày sản xuất, hạn sử dụng,
khối lượng sản phẩm, nơi sản xuất,..
- Chức năng thẩm mỹ: Sử dụng túi giấy Kraft cho sản phẩm với thiết kế đẹp mắt
được dán lên túi thể hiện rõ hình dạng bánh. Với đáy vuông và dán miệng thuận
tiện cho việc đựng bánh và bảo quản được chất lượng bánh.
- Chức năng tiếp thị: Bên cạnh tính thẩm mỹ khi thiết kế thì tính ứng dụng cũng
cần đặc biệt quan tâm. Nhắc đến túi giấy là nhắc đến những sản phẩm có khả
năng tái chế, thân thiện với môi trường. Chính vì thế, ngoài việc đựng sản phẩm
của doanh nghiệp, khách hàng sẽ tái sử dụng túi giấy với những mục đích cá
nhân khác.
3.5.4 Nhãn mác gắn trên bao bì sản phẩm (Lý Duy Thạnh, Tạ Quang Tân,
Nguyễn Thị Quỳnh)
TÊN HÀNG: Biscotti dietnut.
TÊN VÀ ĐỊA CHỈ NHÀ SẢN XUẤT: sản xuất tại nhà máy Bibica Biên Hòa-
Công ty cổ phần Bibica, khu công nghiệp Biên Hòa 1, An Bình, Thành phố Biên
Hòa, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam
ĐỊNH LƯỢNG: 250 gam
THÀNH PHẦN: Bột mì nguyên cám, hạt hạnh nhân, hạt bí, hạt điều, hạnh nhân,
chất xơ, protein, chất béo lành mạnh, khoáng chất và vitamin.
THÔNG TIN DỊ ỨNG : Sản phẩm có chứa bột mì
CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG:
Giá trị dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng trên: 100g
Năng lượng: 247 kcal
Chất béo no: 20,6 g
Chất xơ: 20,7g
Protein: 8,7g
Cacbonhydrate: 50g
Hình 1: Thiết kế mặt phía trước Hình 2: Thiết kế mặt phía sau