1.

Aktiviti 5 : Masakan rimba

Menu : Kuih Muih Tempatan/ Manisan/ Pencuci Mulut

Tempat memasak : Dataran SK PAMOL
Tarikh : 3 November 2019
Masa : 8 am – 10.30 am ( 2 jam 30 minit)

 Bahan yang dibekalkan kepada setiap unit beruniform

1. Tepung 500g
2. Gula 5 sudu
3. Minyak 1 cawan
4. Garam 2 sudu
5. Telur 3 biji
6. Air

 Hanya 3 sahaja perkakasan dapur yang boleh dibawa oleh setiap unit beruniform.
CTH
1. Periuk
2. Sudip
3. Pisau
4. Kuali

 Hanya 3 sahaja bahan masakan yang boleh dibawa oleh setiap unit beruniform. CTH:
1. Bawang
2. Daun pisang
3. Ubi

 Mesti murid yang melaksanakan aktiviti masakan rimba. Guru sebagai penasihat.
Semasa aktiviti berjalan, guru penasihat daripada unit lain akan memantau/ menyelia.

 Penilaian akan dibuat berdasarkan 4 aspek iaitu:

1. Tekstur dan Rasa (30M)

2. Persembahan Makanan (30)
3. Kebersihan dan Keselamatan Makanan ( 20 M)
4. Kreativiti Penggunaan Bahan (10M)
5. Kerjasama Kumpulan (10M)

Peraturan Aktiviti Masakan Rimba

1. Peruntukan masa 2 jam 30 minit.
- 30 minit guru unit dan murid berbincang menu masakan.
 - Memasak selama 2 jam, diselia/ dipantau oleh guru dari unit-unit lain.
- Seorang guru unit akan menjalankan aktiviti bersama unit masing-masing.
- Guru unit hanya berperanan sebagai fasilitator dan bukan pelaksana.

2. Tema/ Bilangan masakan

- Bertemakan kuih-muih tradisional/ manisan/ pencuci mulut.
- 2 jenis masakan

3. Pengendalian
- Murid yang harus memasak/ mengendalikan dapur masing-masing. Semua
arahan/ langkah-langkah memasak haruslah dibincangkan dalam peruntukan
masa 30 minit.
- Guru unit hanya memantau/ memberi arahan, murid yang menjalankan
aktiviti.
- Guru yang bertugas memantau haruslah memastikan keselamatan murid
sewaktu aktiviti berjalan.

4. Bahan masakan/ perkakas masakan

- Pastikan mengikut ‘guidelines’ yang telah dinyatakan.

5. Penjurian/ Pemarkahan
- Selepas 2 jam memasak, masakan setiap unit akan dirasa oleh juri.
- Seorang wakil akan menerangkan masakan setiap unit semasa ‘testing’.