٢٠٠٧ /٢− ١٨٦٥ :

١٩٨٤/٦٦٣٣ :

     

:  

     

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪٢٠٠٧/١٢/١٣ :‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺹﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺹ ﻔﺔ أو اﻻﻧﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻧﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘ ﻀﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘ ﺼﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٢٨٤٥٥٢٤ – ٢٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻰ ‪:‬‬

‫‪١١ /٢‬‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬

‫‪2007 /2- 1865 : ..‬‬

‫‪1984/6633 : ‬‬

‫‪‬‬

‫ﻡ‪٠‬ﻕ‪٠‬ﻡ ‪ ٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ " ﺒﺎﻟﺘﻘﺩﻴﺭ ﺍﻟﻜﻤﻰ ﻟﻠﺭﺼﺎﺹ ﻓﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﺠﺯﺀ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ‪ :‬ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﻘﻴﺎس اﻟﻄﻴﻔﻲ ﻟﻼﻣﺘﺼﺎص اﻟﺬري اﻟﻼﻟﻬﺒﻲ " ‪.‬‬

‫ﺘﻠﻐﻰ ﻭﺘﺤل ﻤﺤل ﺃﺨﺭ ﺃﺼﺩﺍﺭ ﻟﻬﺎ ﻋﺎﻡ ‪١٩٩٠‬‬

‫ﻭ ﻫﻲ ﻤﺘﻤﺎﺜﻠﺔ ﻓﻨﻴﺎ ﻤﻊ ﺍﻻﻴﺯﻭ ﺭﻗﻡ ‪١٩٨٤/٦٦٣٣‬‬

‫ﻗﺎﻡ ﺒﺎﻋﺩﺍﺩ ﻫﺫﺓ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ )‪ (٢١/٣‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﺎﻟﻤﻠﻭﺜﺎﺕ‬

‫‪١١ /٣‬‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬

‫‪     ‬‬

‫‪:  ‬‬
‫‪     ‬‬

‫‪ -1‬‬
‫ﺕﺨﺘﺺ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺹﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺏﺎﻟﺘﻘﺪﻳﺮ اﻟﻜﻤﻰ ﻻﺛﺎر اﻟﺮﺹﺎص ﻓﻲ اﻟﺨﻀﺮ واﻟﻔﺎآﻬﺔ وﻣﻨﺘﺠﺎﺕﻬﺎ ﺏﻄﺮﻳﻘﺔ‬
‫اﻟﻘﻴﺎس اﻟﻄﻴﻔﻲ ﻟﻼﻣﺘﺼﺎص اﻟﺬري اﻟﻼﻟﻬﺒﻲ ‪.‬‬

‫‪  -2‬‬

‫‪ ١ /٢‬أﺳﺎس اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ‪:‬‬

‫ﺕﺤﻄﻴﻢ اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻓﻰ ﺣﻤﺾ ﻥﻴﺘﺮﻳﻚ ﻋﻠﻰ درﺝﺔ ﺣﺮارة ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺕﺤﺖ ﺽﻐﻂ ﺛﻢ ﺕﻘﺪﻳﺮ أﻳـﻮن اﻟﺮﺹﺎص‬
‫) ∏(ﺏﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻘﻴﺎس اﻟﻄﻴﻔﻰ ﻟﻼﻣﺘﺼﺎص اﻟﺬرى اﻟﻼﻟﻬﺒﻰ ﺏﻌﺪ اﺽﺎﻓﺔ ﺣﻤﺾ اﻻرﺛﻮﻓﻮﺳﻔﻮرﻳﻚ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٢‬اﻟﻜﻮاﺷﻒ ‪:‬‬
‫‪ -‬ﻳﺮاﻋﻰ ان ﺕﻜﻮن ﺝﻤﻴﻊ اﻟﻜﻮاﺷﻒ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻣﻦ درﺝﺔ آﺎﺷﻒ ﺕﺤﻠﻴﻠﻰ وﺥﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﺮﺹﺎص ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺪا‬
‫ﻣﺤﻠﻮل اﻟﺮﺹﺎص اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﻤﺎء اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم ﻳﺠﺐ ان ﻳﻜﻮن ﻣﻘﻄﺮ ﻣﺮﺕﻴﻦ ﻓﻰ ﺝﻬﺎز ﻣﻦ زﺝﺎج اﻟﺒﻮروﺳﻴﻠﻴﻜﺎت‪.‬‬
‫‪ ١ /٢ /٢‬ﺣﻤﺾ ﻥﻴﺘﺮﻳﻚ وزﻥﻪ اﻟﻨﻮﻋﻰ ‪١٫٣٨‬ﺝﻢ‪ /‬ﻣﻞ ﻋﻨﺪ ‪ °٢٠‬س‪.‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٢‬ﻣﺤﻠﻮل ﺣﻤﺾ ﻥﻴﺘﺮﻳﻚ ‪ :‬ﻳﺨﻔﻒ ﺝﺰء ﺏﺎﻟﺤﺠﻢ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ ﻥﻴﺘﺮﻳﻚ ) ‪ ( ١ /٢ /٢‬ﺏﻮاﺳﻄﺔ ‪ ٩‬أﺝﺰاء‬
‫ﺏﺎﻟﺤﺠﻢ ﻣﺎء ﻣﻘﻄﺮ‪.‬‬

‫‪ ٣ /٢ /٢‬ﺣﻤﺾ اﻻرﺛﻮﻓﻮﺳﻔﻮرﻳﻚ ‪ ٪٨٥‬وزﻥﻪ اﻟﻨﻮﻋﻰ ‪١٫٧١‬ﺝﻢ‪ /‬ﻣﻞ ﻋﻨﺪ ‪° ٢٠‬س ‪.‬‬

‫‪ ٤ /٢ /٢‬ﻣﺤﻠﻮل اﻟﺮﺹﺎص اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ) ‪١‬ﺟﺮام رﺹﺎص ﻓﻰ اﻟﻠﺘﺮ ( ‪:‬‬
‫ﻳﺬاب ‪١٫٥٩٨٥‬ﺝﺮام ﻣﻦ ﻥﺘﺮات اﻟﺮﺹﺎص ﻓﻰ ﻣﺤﻠﻮل ﺣﻤﺾ ﻥﻴﺘﺮك ‪ ) ٪١‬ﺣﺠﻢ‪ /‬ﺣﺠﻢ ( وﻳﺨﻔﻒ إﻟﻰ‬
‫‪١٠٠٠‬ﻣﻞ وﻳﺤﻔﻆ ﻓﻰ زﺝﺎﺝﺔ ﻣﻦ اﻟﺒﻮروﺳﻴﻠﻴﻜﺎت ذات ﻏﻄﺎء زﺝﺎﺝﻰ ﻣﺼﻨﻔﺮ‪١ ) .‬ﻣﻞ ﻣﻦ هﺬا اﻟﻤﺤﻠﻮل‬
‫اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ﻳﻜﺎﻓﻰء ‪١‬ﻣﺠﻢ رﺹﺎص ( ‪.‬‬
‫‪ ٣ /٢‬اﻻﺟﻬﺰة ‪:‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫ﺕﻐﺴﻞ اﻟﻜﺎﺏﺴﻮﻟﺔ ) ‪ ( ٢ /٣ /٢‬وﺝﻤﻴﻊ اﻻدوات اﻟﺰﺝﺎﺝﻴﺔ ﻗﺒﻞ اﻻﺳﺘﻌﻤﺎل ﺏﺤﻤﺾ ﻥﻴﺘﺮﻳﻚ ﻣﺮآﺰ ﺳﺎﺥﻦ ﺛﻢ‬
‫ﺕﺸﻄﻒ ﺝﻴﺪا ﺏﻤﺎء ﻣﻘﻄﺮ ﻣﻌﺎد ﺕﻘﻄﻴﺮﻩ ﻣﺮﺕﻴﻦ‪.‬‬

‫‪١١ /٤‬‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬
‫‪ -‬ﺕﺴﺘﺨﺪم اﻻﺝﻬﺰة اﻟﻤﻌﻤﻠﻴﺔ اﻟﻤﻌﺘﺎدة وﺥﺼﻮﺹﺎ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ ١ /٣ /٢‬ﻃﺎﺡﻮﻧﺔ ﺁﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫ﻳﺮاﻋﻰ ان ﻳﻜﻮن ﺝﺪارهﺎ اﻟﺪاﺥﻠﻰ واﺳﻠﺤﺘﻬﺎ ﻣﻐﻄﺎﻩ ﺏﻤﺎدة اﻟﺘﻔﻠﻮن‪.‬‬
‫‪ ٢ /٣ /٢‬آﺎﺑﺴﻮﻟﺔ هﻀﻢ ‪:‬‬
‫ﺕﺘﻜﻮن ﻣﻦ ﺏﻮﺕﻘﺔ اﺳﻄﻮاﻥﻴﺔ ﺣﺎﻓﺘﻬﺎ ﻣﻐﻄﺎﻩ ﺏﻤﺎدة اﻟﺘﻔﻠﻮن ﺳﻌﺔ ‪ ٢٣‬ﻣﻞ وﻣﺤﺎﻃﺔ ﺏﻐﻼف ﻣﻦ اﻟﺼﻠﺐ ﻏﻴﺮ اﻟﻘﺎﺏﻞ‬
‫ﻟﻠﺼﺪأ ﺝﺰؤﻩ اﻟﻌﻠﻮى ﻟﻮﻟﺒﻰ ﺏﻪ ﺳﺪادﻩ ﻣﺴﺘﺪﻳﺮة ﻣﻦ ﻣﺎدة اﻟﺘﻔﻠﻮن ﻟﻠﻀﻐﻂ ﻋﻠﻰ ﻓﻮهﺔ اﻟﺒﻮﺕﻘﺔ ﻟﻠﺘﺎآﺪ ﻣﻦ اﺣﻜﺎم‬
‫ﻏﻠﻖ اﻟﻜﺎﺏﺴﻮﻟﺔ ) أﻥﻈﺮ اﻟﺸﻜﻞ اﻟﻤﺮﻓﻖ (‪.‬‬
‫‪ ٣ /٣ /٢‬ﻓﺮن ﻣﺰود ﺏﻤﻨﻈﻢ ﻟﻠﺤﺮارة ﻳﻤﻜﻦ ﺽﺒﻄﺔ ﻋﻨﺪ ‪ ° ٨٠‬س ‪.‬‬
‫‪ ٤ /٣ /٢‬دوارق ﻣﻌﻴﺎرﻳﺔ ﺳﻌﺘﻬﺎ ‪١٠٠٠ ، ٥٠‬ﻣﻞ‪.‬‬
‫‪ ٥ /٣ /٢‬ﻗﻤﻊ‪.‬‬
‫‪ ٦ /٣ /٢‬أﻥﺎﺏﻴﺐ ﺥﺎﺹﺔ ﺏﺎﻟﺘﻘﺪﻳﺮ ) أﻥﺎﺏﻴﺐ ﺕﺤﻠﻴﻞ اﻟﺪم (‪.‬‬
‫‪ ٧ /٣ /٢‬ﻣﺎﺹﺎت ﺳﻌﺔ ‪ ٢٠ ،١٠ ،٥ ،٢‬ﻣﻞ‪.‬‬
‫‪ ٨ /٣ /٢‬ﻣﺎﺹﺎت ﻣﻴﻜﺮوﻣﺘﺮﻳﺔ ﺳﻌﺔ ‪ ١٠٠ ،١٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ‪.‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫ﺏﻌﺾ اﻟﻤﺎﺹﺎت اﻟﻤﻴﻜﺮوﻣﺘﺮﻳﺔ ﺏﻬﺎ ﺥﻄﺄ ﻳﺼﻞ إﻟﻰ ‪ ٪١٠‬أو اآﺜﺮ وﻣﺎﻟﻢ ﺕﻌﺎﻳﺮ ﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻬﺎ ﻓﻰ هﺬﻩ اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ‬
‫ﻓﺎﻥﻪ ﻳﻔﻀﻞ اﺳﺘﻌﻤﺎل ﻥﻔﺲ اﻟﻤﺎﺹﺔ ﻓﻰ آﻞ ﻣﻦ ﻣﺤﻠﻮل اﻟﺘﻘﺪﻳﺮ و ﻣﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻴﺎس وﻣﺤﻠﻮل اﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻀﺎﺏﻂ‪.‬‬

‫‪ ٩ /٣ /٢‬ﺝﻬ ﺎز ﻗﻴ ﺎس ﻃﻴﻔ ﻰ ﻟﻼﻣﺘ ﺼﺎص اﻟ ﺬرى ﻣ ﺰود ﺏﻔ ﺮن ﻗﻴﺎﺳ ﻰ ﻣ ﻦ اﻟﺠﺮاﻓﻴ ﺖ وﻣ ﺼﺤﺢ‬

‫ﻟﻼﻣﺘﺼﺎﺹﺎت ﻏﻴﺮ اﻟﻤﺤﺪدة ) ﻟﻤﺒﺔ دﻳﻮﺕﻴﺮﻳﻢ ( وﻣﺴﺠﻞ ﻟﻠﺠﻬﺪ اﻟﻤﺘﻀﺎﻋﻒ‪.‬‬
‫اﻟﻤﺼﺪر = ﻟﻤﺒﺔ ﺏﻬﺎ ﻣﻬﺒﻂ ﻣﻦ اﻟﺮﺹﺎص‪.‬‬
‫ﻃﻮل ﻣﻮﺝﻪ اﻟﻘﻴﺎس = ‪ ٢٨٣٫٣‬ﻥﺎﻥﻮﻣﺘﺮ‪.‬‬
‫اﻟﻐﺎز اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻞ ‪ :‬ﻏﺎز اﻻرﺝﻮن أو اﻟﻨﺘﺮوﺝﻴﻦ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪم ﺕﻮﻓﺮ اﻻرﺝﻮن‪.‬‬

‫‪ ١٠ /٣ /٢‬ﻣﻴﺰان ﺣﺴﺎس‪.‬‬
‫‪ ٤ /٢‬اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ‪:‬‬
‫‪ ١ /٤ /٢‬ﺗﺤﻀﻴﺮ اﻟﻌﻴﻨﺔ ‪:‬‬
‫ﺕﻤﺰج اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﻌﻤﻠﻴﺔ ﺝﻴﺪا ﺛﻢ ﺕﻨﻘﻞ إﻟﻰ اﻟﻄﺎﺣﻮﻥﺔ اﻵﻟﻴﺔ ) ﻋﻨﺪ اﻟﻀﺮورة ﺕﺰال أوﻻ اﻟﻨﻮاة اﻟﺤﺠﺮﻳﺔ و ﺝﺪران‬
‫ﺕﺠﻮﻳﻒ اﻟﺒﺬور (‪ -‬ﺕﺘﺮك اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﺠﻤﺪة ﺣﺘﻰ ﺕﺴﻴﺢ ﻓﻰ وﻋﺎء ﻣﻘﻔﻞ وﻳﻀﺎف اﻟﺴﺎﺋﻞ اﻟﻨﺎﺕﺞ إﻟﻰ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻤﺰج‪.‬‬

‫‪١١ /٥‬‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬
‫‪ ٢ /٤ /٢‬اﻟﺠﺰء اﻟﻤﺨﺘﺒﺮ ‪:‬‬
‫‪ ١ /٢ /٤ /٢‬اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺴﺎﺉﻠﺔ ‪:‬‬
‫ﻳﻨﻘﻞ ﺏﻤﺎﺹﺔ ﺥﻤﺴﺔ ﻣﻞ ﻣﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﺠﻬﺰة إﻟﻰ اﻟﻜﺒﺴﻮﻟﺔ ‪.‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫إذا آﺎن اﻟﺴﺎﺋﻞ ﻳﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ آﺤﻮل ﻳﻔﻀﻞ اﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻨﻪ ﺏﺎﻟﻐﻠﻴﺎن وﻳﺘﺮك ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮد ﺛﻢ ﻳﻜﻤﻞ اﻟﺤﺠﻢ ﺛﺎﻥﻴﺔ إﻟﻰ‬
‫اﻟﺤﺠﻢ اﻻﺹﻠﻰ ﺏﺎﺽﺎﻓﺔ اﻟﻤﺎء اﻟﻤﻘﻄﺮ‪.‬‬

‫‪ ٢ /٢ /٤ /٢‬اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺠﺎﻓﺔ واﻟﺼﻠﺒﺔ واﻟﻌﺠﺎﺉﻦ ‪:‬‬

‫ﻳﻮزن إﻟﻰ اﻗﺮب ‪٠٫٠١‬ﺝﺮام ﻓﻰ اﻟﺒﻮﺕﻘﺔ ﺣﻮاﻟﻰ واﺣﺪ ﺝﺮام ) ﻣﻌﺒﺮا ﻋﻨﻬﺎ آﻤﻨﺘﺞ ﻃﺎزج ( ﻣﻦ اﻟﻌﻴﻨﺔ‬
‫اﻟﻤﺠﻬﺰة‪.‬‬
‫‪ ٣ /٤ /٢‬اﻟﻬﻀﻢ ‪:‬‬
‫ﻳﻀﺎف إﻟﻰ ﻋﻴﻨﺔ اﻻﺥﺘﺒﺎر ‪ ١٠‬ﻣﻞ ﺣﻤﺾ ﻥﻴﺘﺮﻳﻚ ﺛﻢ ﺕﻮﺽﻊ اﻟﺒﻮﺕﻘﺔ ﻓﻰ اﻟﻐﻼف اﻟﺼﻠﺐ ﺛﻢ ﺕﻘﻔﻞ ﻓﻮهﺔ اﻟﺒﻮﺕﻘﺔ‬
‫ﺏﻐﻄﺎء اﻟﺘﻔﻠﻮن وﺕﻮﺽﻊ ﻓﻰ ﻓﺮن ﻣﺜﺒﺖ درﺝﺔ ﺣﺮارﺕﻪ ﻋﻨﺪ ‪°٨٠‬س ﻟﻤﺪة ‪٢٤‬ﺳﺎﻋﺔ ﺕﻨﻘﻞ اﻟﻜﺒﺴﻮﻟﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﺮن‬
‫وﺕﺘﺮك ﺣﺘﻰ ﺕﺒﺮد ﻓﻰ اﻟﺜﻼﺝﺔ‪ -‬ﻳﻔﺘﺢ اﻟﻐﻼف وﺕﻐﺴﻞ اﻟﻨﻘﻂ اﻟﻤﺘﻜﺜﻔﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻐﻄﺎء ﺏﺒﻀﻊ ﻣﻠﻠﻴﻠﺘﺮات ﻣﺎء ﻣﻘﻄﺮ‬
‫إﻟﻰ اﻟﺒﻮﺕﻘﺔ‪.‬‬
‫ﻳﻨﻘﻞ اﻟﻤﺤﻠﻮل ﻣﻦ اﻟﺒﻮﺕﻘﺔ ﺥﻼل ﻗﻤﻊ إﻟﻰ دورق ﺣﺠﻤﻰ ﺳﻌﺔ ‪٥٠‬ﻣﻞ ﻣﻊ ﻏﺴﻞ اﻟﺒﻮﺕﻘﺔ ﻋﺪة ﻣﺮات ﺏﺎﻟﻤﺎء ﺕﺨﻔﻒ‬
‫إﻟﻰ اﻟﻌﻼﻣﺔ وﺕﺨﻠﻂ اﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎت ﺝﻴﺪا ﺏﺎﻟﺮج ‪.‬‬
‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ ‪:‬‬
‫اذا آﺎن ﻣﻄﻠﻮب ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ أﻋﻠﻲ ﻟﺘﻘﺪﻳﺮ اﻟﺮﺹﺎص ﻳﺤﻀﺮ اﻟﻤﺤﻠﻮل ﻓﻲ دورق ﺣﺠﻤﻲ ﺳﻌﺔ ‪ ٢٥‬ﻣﻞ ‪.‬‬
‫‪ ٤ /٤ /٢‬اﻟﺘﻘﺪﻳﺮ ‪:‬‬
‫‪ ١ /٤ /٤ /٢‬ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻣﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﺤﻘﻦ ‪:‬‬
‫‪ ١ /١ /٤ /٤ /٢‬ﻣﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻴﺎس ‪ :‬ﻳﻨﻘﻞ ﺏﻤﺎﺹﺔ ‪ ١٠‬ﻣﻞ ﻣﻦ ﻣﺤﻠﻮل اﻟﺮﺹﺎص اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ إﻟﻰ دورق ﺣﺠﻤﻰ‬
‫ﺳﻌﺔ ‪١٠٠٠‬ﻣﻞ وﺕﺨﻔﻒ ﻟﻠﻌﻼﻣﺔ ﺏﺎﻟﻤﺎء اﻟﻤﻘﻄﺮ‪.‬‬
‫ﺕﻨﻘﻞ ‪ ٢٠ ،١٠ ،٥ ،٢‬ﻣﻞ ﻣﻦ هﺬا اﻟﻤﺤﻠﻮل إﻟﻰ ارﺏﻌﺔ دوارق ﻣﻌﻴﺎرﻳﺔ ﺳﻌﺔ ‪١٠٠٠‬ﻣﻞ وﺕﺨﻔﻒ ﻟﻠﻌﻼﻣﺔ‬
‫ﺏﻤﺤﻠﻮل ﺣﻤﺾ اﻟﻨﻴﺘﺮﻳﻚ ) هﺬﻩ اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ ﺕﻜﺎﻓﻰء ‪ ٠٫٢٠ ،٠٫١٠ ،٠٫٠٥ ،٠٫٠٢‬ﻣﺠﻢ رﺹﺎص ﻓﻰ اﻟﻠﺘﺮ (‬
‫ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺮﺕﻴﺐ ‪.‬‬
‫ﺕﻨﻘ ﻞ ‪ ٥٠٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﺘ ﺮ ﻣ ﻦ آ ﻞ ﻣ ﻦ ه ﺬﻩ اﻟﻤﺤﺎﻟﻴ ﻞ إﻟ ﻰ ارﺏﻌ ﺔ اﻥﺎﺏﻴ ﺐ ﺥﺎﺹ ﺔ ﺏﺎﻟﺘﻘ ﺪﻳﺮ وﻳ ﻀﺎف إﻟ ﻰ آ ﻞ ﻣﻨﻬ ﺎ‬
‫‪ ١٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﺘﺮ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ اﻻرﺛﻮﻓﻮﺳﻔﻮرﻳﻚ‪.‬‬
‫‪ ٢ /١ /٤ /٤ /٢‬ﻣﺤﻠﻮل اﻻﺥﺘﺒﺎر ‪ :‬ﻳﻨﻘﻞ إﻟﻰ اﺣﺪى اﻻﻥﺎﺏﻴﺐ اﻟﺨﺎﺹﺔ ﺏﺎﻟﺘﻘﺪﻳﺮ ‪ ٥٠٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﺘﺮ ﻣﻦ ﻣﺤﻠﻮل‬
‫اﻟﻌﻴﻨﺔ وﻳﻀﺎف اﻟﻴﻪ ‪ ١٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﺘﺮ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ اﻻرﺛﻮﻓﻮﺳﻔﻮرﻳﻚ‪.‬‬
‫‪ ٢ /٤ /٤ /٢‬ﺑﺮﻣﺠﺔ اﻟﻔﺮن وﺗﺸﻤﻞ اﺟﺮاء اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻟﺜﻼث اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ -‬ﺕﺠﻔﻴﻒ اﻟﻤﺤﻠﻮل‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺤﺮارى‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺤﻮل اﻟﺬرى‪.‬‬

‫‪١١ /٦‬‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬
‫وذﻟﻚ ﺑﺎﺗﺒﺎع اﻵﺗﻰ ‪:‬‬
‫‪°‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻋﻨﺪ درﺝﺔ ﺣﺮارة ‪ ١١٠‬س ﻟﻤﺪة ‪ ٣٠‬ﺛﺎﻥﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬اﻻرﺕﻔﺎع اﻟﺘﺪرﻳﺠﻰ ﻟﻠﺤﺮارة إﻟﻰ درﺝﺔ ‪°٧٠٠‬س ) ﻓﻰ ﻣﺪى ‪ ٤٥‬ﺛﺎﻥﻴﺔ ( ‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺤﻠﻞ اﻟﺤﺮارى ﻋﻨﺪ درﺝﺔ ‪ ° ٧٠٠‬س ﻟﻤﺪة ‪ ٣٠‬ﺛﺎﻥﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺤﻮل اﻟﺬرى ﻋﻨﺪ درﺝﺔ ‪ °٢٣٠٠‬س ﻟﻤﺪة ‪١٠‬ﺛﻮاﻥﻲ وﻓﻰ هﺬﻩ اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﻳﺴﺠﻞ اﻟﺠﻬﺎز اﻟﺘﻐﻴﻴﺮ ﻓﻰ اﻻﻣﺘﺼﺎص‬
‫ﺕﻮﻗﻒ دورة اﻟﻐﺎز اﻟﻄﺎرد ﻻﻃﺎﻟﺔ ﺏﻘﺎء اﻟﺬرات ﻓﻰ اﻟﻔﺮن‪.‬‬
‫‪ -‬رﻓﻊ اﻟﺤﺮارة إﻟﻰ درﺝﺔ ‪ ° ٢٧٠٠‬س ﻟﺘﻔﺮﻳﻎ اﻟﻔﺮن ﻓﻰ اﻟﻨﻬﺎﻳﺔ‪.‬‬
‫‪ ٣ /٤ /٤ /٢‬اﻟﻘﻴﺎﺳﺎت اﻟﻄﻴﻔﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ ١ /٣ /٤ /٤ /٢‬اﻋﺪاد اﻟﻤﻨﺤﻨﻰ اﻟﺒﻴﺎﻧﻰ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ‪:‬‬
‫ﻳﺒﺮﻣﺞ اﻟﻔﺮن ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﺒﻨﺪ ) ‪ ( ٢/٤/٤/٢‬وﻳﺤﻘﻦ ﺏﻤﺎﺹﺎت ﻣﻴﻜﺮوﻣﺘﺮﻳﺔ ﺛﻼث ﻣﺮات ﻣﺘﺘﺎﻟﻴﺔ ‪ ١٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﻴﺘﺮ ﻣﻦ آﻞ ﻣﻦ‬
‫اﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ وﻳﻘﺪر اﻻﻣﺘﺼﺎص ﻟﻜﻞ ﻣﻨﻬﺎ ﻣﻦ ارﺕﻔﺎﻋﺎت اﻟﻘﻤﻢ اﻟﻤﺴﺠﻠﺔ ‪ .‬ﻳﺤﺴﺐ ﻣﺘﻮﺳﻂ اﻻﻣﺘﺼﺎص ﻣﻦ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ‬
‫اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ‪.‬‬
‫اﻻﻣﺘﺼﺎﺹﺎت اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺕﻜﺎﻓﻰء ‪ ٠٫٠٠٢ ،٠٫٠٠١٠ ،٠٫٠٠٠٥ ،٠٫٠٠٠٢‬ﻣﻴﻜﺮوﺝﺮام رﺹﺎص‬
‫وﻣﻨﻬﺎ ﻳﺮﺳﻢ اﻟﻤﻨﺤﻨﻰ اﻟﻠﻘﻴﺎﺳﻰ‪.‬‬
‫‪ ٢ /٣ /٤ /٤ /٢‬ﻗﻴﺎس ﻣﺤﻠﻮل اﻻﺧﺘﺒﺎر ‪:‬‬
‫ﻳﺤﻘﻦ ﻓﻰ اﻟﻔﺮن اﻟﻤﺒﺮﻣﺞ ﺏﻮاﺳﻄﺔ ﻣﺎﺹﺔ ﻣﻴﻜﺮوﻣﺘﺮﻳﺔ ﺛﻼث ﻣﺮات ﻣﺘﺘﺎﻟﻴﺔ ‪ ١٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﺘﺮ ﻣﻦ ﻣﺤﻠﻮل اﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫وﺕﻘﺎس اﻻﻣﺘﺼﺎﺹﺎت اﻟﻤﻘﺎﺏﻠﺔ وﻳﻘﺪر اﻟﻤﺘﻮﺳﻂ‪.‬‬
‫‪ ٥ /٤ /٢‬اﻻﺧﺘﺒﺎر اﻟﻀﺎﺑﻂ ) اﻟﺒﻼﻧﻚ ( ‪:‬‬
‫ﻳﺠﺮى اﺥﺘﺒﺎر ﺽﺎﺏﻂ ﺏﻨﻔﺲ ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﻬﻀﻢ ﻣﻊ اﺳﺘﺒﺪال اﻟﻌﻴﻨﺔ ﺏﺨﻤﺴﺔ ﻣﻞ ﻣﺎء وﻳﺤﻀﺮ ﻣﺤﻠﻮل اﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫اﻟﻀﺎﺏﻂ آﻤﺎ ﺣﻀﺮ ﻣﺤﻠﻮل اﻻﺥﺘﺒﺎر ) ‪ ( ٢ /١ /٤ /٤/٢‬ﻳﺤﻘﻦ ﻓﻰ ﻓﺮن ﺏﻌﺪ ﺏﺮﻣﺠﺘﻪ ﺏﻮاﺳﻄﺔ ﻣﺎﺹﺔ‬
‫ﻣﻴﻜﺮوﻣﺘﺮﻳﺔ ﺛﻼث ﻣﺮات ﻣﺘﺘﺎﻟﻴﺔ ‪ ١٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﺘﺮ ﻣﻦ اﻟﻤﺤﻠﻮل اﻟﻀﺎﺏﻂ وﻳﺠﺐ ان ﻳﻜﻮن اﻻﻣﺘﺼﺎص ﺹﻔﺮ أو‬
‫اﻗﻞ ﻣﻦ ‪.٠٫٠٠٥‬‬
‫ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ‪:‬‬
‫ﻳﺴﺘﺒﻌﺪ اﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻀﺎﺏﻂ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺘﺄآﺪ ﻣﻦ ﺥﻠﻮ اﻟﻜﻮاﺷﻒ اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺮﺹﺎص‪.‬‬

‫‪ ٥ /٢‬ﻃﺮﻳﻘﺔ اﻟﺤﺴﺎب ‪:‬‬

‫‪ ١ /٥ /٢‬اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺴﺎﺉﻠﺔ ‪:‬‬
‫ﻣﺤﺘﻮى اﻟﺮﺹﺎص ﻓﻲ اﻟﻌﻴﻨﺔ ) ﺏﺎﻟﻤﻠﻴﺠﺮام‪ /‬ﻟﺘﺮ ( = ‪ ١٠٠٠‬و‪١‬‬
‫ﺣﻴﺚ و‪ = ١‬وزن اﻟﺮﺹﺎص ﺏﺎﻟﻤﻴﻜﺮوﺝﺮام ﻓﻰ ‪ ١٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﺘﺮ ﻣﻦ ﻣﺤﻠﻮل اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﺼﺤﺢ ﻋﻨﺪ اﻟﻀﺮورة ﻋﻠﻰ‬
‫ﺣﺴﺐ اﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻀﺎﺏﻂ وﻳﻘﺮأ ﻣﻦ ﻣﻨﺤﻨﻰ اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ ٢ /٥ /٢‬اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻠﺒﺔ واﻟﺠﺎﻓﺔ واﻟﻌﺠﺎﺉﻦ ‪:‬‬
‫ﺕﺤﺴﺐ آﻤﻴﺔ اﻟﺮﺹﺎص ﻓﻲ اﻟﻌﻴﻨﺔ )ﻣﺠﻢ ‪ /‬آﺠﻢ ( ﻣﻦ اﻟﻤﻌﺎدﻟﺔ ‪:‬‬
‫و‪١‬‬
‫و‬ ‫رﺹﺎص ) ﻣﺠﻢ ‪ /‬آﺠﻢ ( = ‪٥٠٠٠‬‬

‫‪١١ /٧‬‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬
‫ﺡﻴﺚ ‪:‬‬
‫و = وزن اﻟﺠﺰء اﻟﻤﺨﺘﺒﺮ ﺏﺎﻟﺠﺮاﻣﺎت‪.‬‬
‫و‪ = ١‬وزن اﻟﺮﺹﺎص ﺏﺎﻟﻤﻴﻜﺮوﺝﺮاﻣﺎت ﻓﻰ ‪ ١٠‬ﻣﻴﻜﺮوﻟﺘﺮ ﻣﻦ ﻣﺤﻠﻮل اﻟﻌﻴﻨﺔ اﻟﻤﺼﺤﺢ ﻋﻨﺪ اﻟﻀﺮورة ﻋﻠﻰ‬
‫ﺣﺴﺐ اﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻀﺎﺏﻂ وﻳﻘﺮأ ﻣﻦ ﻣﻨﺤﻨﻰ اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫ﻟﺤﺴﺎب اﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻋﻠﻰ أﺳﺎس اﻟﻮزن اﻟﺠﺎف ﺕﻘﺪر اﻟﺮﻃﻮﺏﺔ ﻓﻰ اﻟﻌﻴﻨﺔ وﺕﺆﺥﺬ ﻓﻲ اﻻﻋﺘﺒﺎر ﻋﻨﺪ اﻟﺤﺴﺎب‪.‬‬

‫‪  -3‬‬

‫‪....................................................................................................................................‬‬
‫‪Haemolysis tubes‬‬ ‫أﻥﺎﺏﻴﺐ ﺕﺤﻠﻴﻞ اﻟﺪم‬
‫‪....................................................................................................................................................‬‬
‫‪Atomization‬‬ ‫اﻟﺘﺤﻮل اﻟﺬرى‬
‫‪............................................................................................................................................‬‬
‫‪Poly terafluoro ethylene‬‬ ‫ﺕﻔﻠﻮن‬
‫‪...................................................................................................................................‬‬
‫‪Micro pipettes‬‬ ‫ﻣﺎﺹﺎت ﻣﻴﻜﺮوﻣﺘﺮﻳﺔ‬
‫‪.......................................................................................................................‬‬
‫‪Thermal decomposition‬‬ ‫اﻟﺘﺤﻠﻴﻞ اﻟﺤﺮارى‬
‫‪...............................................................................................................................‬‬
‫‪Decomposition capsule‬‬ ‫آﺒﺴﻮﻟﺔ هﻀﻢ‬

‫‪ -4‬‬

‫‪ISO 6633/1984 (E ) for Fruit , Vegetables and derived products-Determination of Lead‬‬

‫‪content – Flameless atomic absorption spectrometric method .‬‬

‫‪١١ /٨‬‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬

‫‪     ‬‬

‫ﻗﺎم ﺏﺈﻋﺪاد هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت اﻟﻠﺠﻨﺔ اﻟﻘﻮﻣﻴﺔ رﻗﻢ ) ‪ ( ٢١ /٣‬واﻟﺨﺎﺹﺔ ﺏﺎﻟﻤﻠﻮﺛﺎت واﻟﺘﻲ ﻳﻀﻢ ﺕﺸﻜﻴﻠﻬﺎ اﻟﺠﻬﺎت‬
‫اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ -‬اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
‫‪ -‬اﻟﻤﻌﻤﻞ اﻟﻤﺮآﺰى ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ واﻷﻋﻼف – وزارة اﻟﺰراﻋﺔ‬
‫‪ -‬اﻟﻤﻌﻤﻞ اﻟﻤﺮآﺰى ﻟﺘﺤﻠﻴﻞ ﻣﺘﺒﻘﻴﺎت اﻟﻤﺒﻴﺪات واﻟﻌﻨﺎﺹﺮ اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ – وزارة اﻟﺰراﻋﺔ‬
‫‪ -‬اﻟﻤﺮآﺰ اﻟﻘﻮﻣﻰ ﻟﻠﺒﺤﻮث‬
‫‪ -‬ﻏﺮﻓﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬
‫‪ -‬اﻟﻤﻌﻬﺪ اﻟﻘﻮﻣﻰ ﻟﻠﺘﻐﺬﻳﺔ‬
‫‪ -‬ﻣﻌﺎﻣﻞ وزارة اﻟﺼﺤﺔ‬
‫‪ -‬هﻴﺌﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﺬرﻳﺔ‬
‫‪ -‬ﺷﺮآﺔ ﻳﻮﻥﻴﻠﻴﻔﺮ ﻣﺸﺮق‬
‫‪ -‬ﺷﺮآﺔ آﻮآﺎآﻮﻻ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ‬
‫‪ -‬د ‪ /‬اﻟﻌﺸﻤﺎوى اﻟﺪﻣﺮداش ) ﺏﺼﻔﺔ ﺷﺨﺼﻴﺔ (‬

‫ﻗﻤﺔ ﺣﻠﺰوﻥﻴﺔ ﻟﻠﻐﻼف‬

‫ﺳﺪادة ﺕﻔﻠﻮن‬

‫ﺏﻮﺕﻘﺔ‬

‫ﻏﻼف ﺹﻠﺐ ﻻ ﻳﺼﺪأ‬

‫ﻜﺒﺴﻭﻟﺔ ﻫﻀﻡ‬

‫‪١١ /٩‬‬
‫‪٢٠٠٧ / ٢-١٨٦٥‬‬

‫‪‬اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪‬‬

‫‪ -١‬أﻥﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺏﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻥﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺝﻊ اﻟﻘﻮﻣﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﻥﺺ اﻟﻘﺎﻥﻮن رﻗﻢ ‪ ٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺹﻔﺔ ﻻ ﺕﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ إﻻ ﺏﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺹﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺽﻢ ﻣﺮآﺰ ﺽﺒﻂ اﻟﺠﻮدة إﻟﻰ‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺹﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﺔ ‪٢٠٠٥‬ﺏﺈﻋﺎدة ﺕﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺏﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺕﺨﺘﺺ ﺏﻤﺎ ﻳﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺹﺪار اﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻣﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻣﺎت واﻷﺝﻬﺰة وﻥﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺛﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت وﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻣﻦ واﻟﺴﻼﻣﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺣﻴﺔ وأﺝﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺏﺔ وﺳﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺹﺪار ﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺏﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻷﺝﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﺏﻤﻨﺢ ﻋﻼﻣﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻣﺎت وﺷﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺏﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺕﻘﺪﻳﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺥﺪﻣﺎت اﻟﺘﺪرﻳﺐ ﻓﻰ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺕﻤﺜﻴﻞ ﻣﺼﺮ ﻓﻰ أﻥﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻓﻰ ﻣﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة‪.‬‬
‫ﺕﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺏﺘﻨﻔﻴﺬ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت واﺷﺘﺮاﻃﺎت اﺕﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺣﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻥﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ ﻟﻺﻣﺪاد ﺏﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت واﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻣﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت وﺕﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺏﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬ﻳﺪﻳﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﺠﻠﺲ إدارة ﺏﺮﺋﺎﺳﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺋﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬وﻳﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮﻳﺔ ﻣﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺣﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﺝﻮدة اﻹﻥﺘﺎج واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻓﻰ ﻣﺼﺮ ﺏﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻣﻦ اﻷآﺎدﻳﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻥﻮﻥﻴﻴﻦ ورﺝﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬ﻳﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻣﻦ ﺥﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ ﻳﺮﺏﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﻳﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺥﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻣﺘﺨﺼﺼﻮن ﻣﻦ ﺝﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ وﻳﻘﻮم ﺏﺎﻷﻣﺎﻥﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻣﻦ اﻟﻌﺎﻣﻠﻴﻦ ﺏﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬ﻳﺘﻢ ﺕﻮزﻳﻊ ﻣﺸﺎرﻳﻊ اﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮﻳﻀﺔ ﻣﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺏﻴﺔ ﻹﺏﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺣﻈﺎت ﺥﻼل ﻓﺘﺮة ﺳﺘﻴﻦ ﻳﻮﻣًﺎ آﻤﺎ ﺕﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺝﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻣﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺕﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻥﻈﺎم اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻥﻊ ﺏﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻼﻣﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺏﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ وذﻟﻚ ﺣﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺥﺪﻣﺔ ﻟﻠﺼﺎﻥﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺝﻮدة ﻣﻨﺘﺠﺎﺕﻬﻢ‪ .‬وﻳﻮﺝﺪ ﺏﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻣﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻣﻞ اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺋﻴﺔ وﻣﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺳﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻣﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺏﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻣﻌﺎﻣﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺏﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺏﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺣﺪة ﻟﺤﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺷﻜﻮاهﻢ وﺕﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺣﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺣﺪة ﻥﺠﺎﺣًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺏﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺣﻴﺪة ﻓﻰ ﻣﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺹﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺕﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ أآﺜﺮ ﻣﻦ ‪ ١٣٠‬أﻟﻒ‬
‫ﻣﻮاﺹﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺝﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺏﻴﺔ وﻣﺼﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪١١ /١٠‬‬
 ES: 1865 -2 / 2007
ISO 6633 / 1984

DETERMINATION OF LEAD IN FOOD

PRODUCTS
PART : 2
FLAMELESS ATOMIC ABSORPTION
SPECTROMETRIC METHOD

ICS : 67.050

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality