RANCANGAN PENGAJARAN HARIAN TS25

PENDIDIKAN KHAS MASALAH PEMBELAJARAN

TARIKH/HARI 29 NOVEMBER 2021 MASA 10.20 pagi – 11.50 pagi

SUBJEK KEMAHIRAN HIDUP KELAS PPKI 5 ORKID
ASAS (MASAKAN)
TEMA Cencaru Sumbat Lada UNIT 6. Penyediaan Hidangan
( Teknik Masakan
Memanggang)
KEHADIRAN Bil Nama Masalah Kehadiran
1 CAROLINA ANAK Lembam
NELAYANG
2 SEBASTIAN LAJA Lembam
ANAK ANDREW
BUJET
3 LISA VIEVIANA Lembam
ANAK PALUS
LUANG
4 CAESAREA DELLYCA Pendengaran
ANAK WALLACE
STANDARD KANDUNGAN 3.1 Mengetahui peralatan memasak
6.1. Penyediaan dan penyajian hidangan yang berkhasiat
STANDARD 3.1.1 Mengenal dan menamakan alatan asas
PEMBELAJARAN 3.1.2 Menyenaraikan fungsi alatan asas
6.1.2 Menyediakan menu mudah
Aspirasi Murid
Pengetahuan Kemahiran Kemahiran Kemahiran Etika dan Identiti
Berfikir Memimpin Dwibahasa Kerohanian Nasional

Objektif pembelajaran : Kriteria Kejayaan :Murid boleh..

Pada akhir pdp, murid dapat…

1. Menyatakan bahan-bahan yang digunakan 1. Menyatakan bahan-bahan yang

untuk memasak cencaru sumbat lada.
2. Memanggang cencaru sumbat lada dengan
bantuan guru daripada menyiapkan bahan
sehingga siap dimasak.
3. Menyenaraikan fungsi alatan asas untuk
memasak cencaru sumbat lada.
digunakan untuk memasak cencaru
sumbat lada.
2. Memanggang cencaru sumbat lada
dengan bantuan guru daripada
menyiapkan bahan sehingga siap
dimasak.
3. Menyenaraikan fungsi alatan asas
 untuk memasak cencaru sumbat lada.

AKTIVITI PEMBELAJARAN & PENGAJARAN

Set Induksi Aktiviti 1 :
1. Murid ditayangkan video senaman Si Tommy.
2. Murid perlu melakukan senaman Si Tommy bersama-sama
guru.
3. Murid dikaitkan tentang senaman Si Tommy dengan apa yang
akan dipelajari hari ini.
4. Murid diberi penerangan secara ringkas mengenai langkah-
langkah keselamatan di dapur.

Aktiviti Utama Aktiviti 2 :

1. Murid diterangkan oleh guru langkah demi langkah serta
penyediaan bahan ikan cencaru sumbat lada panggang
berdasarkan buku teks muka surat 32.
2. Murid membaca cara memasak cencaru sumbat lada di dalam
buku teks.

Aktiviti 3

1. Murid diminta mengambil apron dan memakainya.

2. Murid dibahagikan tugas kepada beberapa kategori iaitu
menyiang dan membersihkan ikan cencaru, menyediakan bahan
kisar , dan menyediakan bahan masakan serta alatan untuk
memasak.
3. Murid mula untuk memasak setelah bahan sudah disediakan
sepenuhnya.
4. Murid mula menumis bahan yang telah dikisar bersama-sama air
perahan limau.
5. Murid sumbat sambal pada belahan ikan cencaru.
6. Murid membalut ikan dengan daun pisang.
7. Murid memamasak ikan dengan teknik memanggang
menggunakan ketuhar.
 8. Murid diajar oleh guru menghias hidangan setelah siap.
9. Murid menikmati hidangan yang telah disediakan bersama nasi
putih.

Penutup 1. Murid membuat rumusan apa yang telah dipelajari pada hari ini.
2. Murid memberi respom menunjukkan isyarat faham ( traffic
light system)
3. Guru membuat kesimpulan.

BAHAN BANTU Buku Teks , video lagu , bahan masakan ikan cencaru panggang, kuali,
BELAJAR(BBB) ketuhar , pinggan ,sudip, sudu dan mangkuk.
PENERAPAN NILAI Kerjasama, mendengar arahan, kebersihan, yakin akan diri
MURNI
ELEMEN MERENTAS Bahasa , Kreativiti & Inovasi dan Nilai Murni
KURIKULUM (EMK)
PEMBELAJARAN ALAF KE Kolaborasi
21 ( PAK 21)
KBAT/ i-THINK Peta Alir

PENILAIAN PENGAJARAN Pemerhatian

& PEMBELAJARAN
REFLEKSI / CATATAN