Câu 1: Từ nội dung của tình huống trên , phân tích 3 yếu tố cốt lõi tạo nên câu

chuyện khởi nghiệp : Doanh nhân , cơ hội và nguồn lực

- Doanh nhân
Tốt nghiệp chuyên ngành công nghệ thông tin, với 6 năm làm việc cho một tập đoàn
công nghệ lớn VNPT của Việt Nam tại Thừa Thiên Huế, đảm trách vị trí trưởng nhóm và
trưởng các dự án tại công ty với mức thu nhập khá cao và ổn định nhưng vẫn không hài
lòng với công việc hiện tại và mốn tự mình mở ra một cơ hội khác để thử thách bản thân và
để trưởng thành hơn. Mai Khắc Khôi, chàng trai 34 tuổi đã từ bỏ công việc hiện tại để
khám phá, thử sức mình với một số công việc khác mà ở đó anh tìm thấy sự tự do về thời
gian và nhiều thử thách hơn trong công việc. Anh tham gia hỗ trợ hoạt động kinh doanh
quán cà phê với vợ của mình đồng thời làm cộng tác viên viết phần mềm cho các dự án với
nhiều đối tác nước ngoài. Trong 2 năm cộng tác với đối tác nước ngoài anh thường được
tặng các gói quà là cà phê
Khôi ngày đêm miệt mài nghiên cứu, tham khảo tài liệu để hiểu hơn về quy trình và
nghệ thuật sản xuất và chế biến cà phê sạch nguyên chất. Một năm trước khi khởi nghiệp,
anh cũng tham gia rất nhiều cuộc thi, các diễn đàn, các lớp tập huấn về chế biến và pha chế
cà phê sạch được tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng. Đây là một hành trình
dài và cũng lắm gian truân để trang bị những kiến thức liên quan đến lĩnh vực kinh doanh
mà anh lựa chọn nhưng anh đã làm điều này bằng cả trái tim và niềm đam mê vì giấc mơ
cà phê sạch. Anh đã tìm hiểu về các vùng trồng cà phê ngon nhất Việt Nam và thế giới , sự
khác biệt của các loại cà phê, sự chuyển biến thành phần hóa học của hạt cà phê nguyên
chất khi rang xay, thị trường cà phê, gu thưởng thức
 Kinh nghiệm làm việc 6 năm, có kĩ năng, ý tưởng riêng biệt, ham học hỏi, nhiệt huyết,
sáng tạo, muốn khởi nghiệp thì cần phải có kiến thức về sản phẩm mình định khởi nghiệp
và có niềm đam mê với nó để không dễ bị bỏ cuộc, có quyết tâm để bước ra khỏi vùng an
toàn và theo đuổi đam mê. phải biết nhận ra và nắm bắt thời cơ để khởi nghiệp
- Cơ hội:
Anh tham gia hỗ trợ hoạt động kinh doanh quán cà phê với vợ của mình đồng thời làm
cộng tác viên viết phần mềm cho các dự án với nhiều đối tác nước ngoài. Trong 2 năm
cộng tác với đối tác nước ngoài anh thường được tặng các gói quà là cà phê được gửi về từ
Ý, Pháp... Loại cà phê này khi pha ra có hương vị thuần khiết, màu nâu cánh gián, không
bị sệt, khi uống lưỡi sạch sẽ, không bị lớp bơ bám như những loại có pha trộn. Từ đó, anh
đã phải lòng hương vị của loại cà phê sạch nguyên chất này. Trong suốt quãng thời gian
tham gia hỗ trợ kinh doanh cho quán cà phê Light Room ở 16 Hai Bà Trưng và sau đó là
quán Aroma ở 65 Bến Nghé. Anh cũng đã học hỏi nhiều kinh nghiệm từ công việc kinh
doanh cà phê của vợ. Niềm đam mê và kiến thức về cà phê đã lớn dần lên trong anh từ 2
năm trải nghiệm công việc ở quán. Một trong những khó khăn mà quán cà phê gặp phải là
sự mâu thuẫn trong tham vọng cung cấp cho khách hàng một ly cà phê sạch, thơm ngon
nhưng vẫn phải phù hợp với khả năng chi trả eo hẹp của người dân thành phố Huế - Kinh
doanh lý tưởng để cho ra đời một sản phẩm sạch, vì sức khỏe và sự an toàn của người tiêu
dùng nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hợp gu.
Trong những năm gần đây, khi báo chí liên tục phanh phui về những sản phẩm cà phê
có pha trộn và tẩm hóa chất, cũng là lúc tôi thấy cơ hội mở ra cho mình. Thời điểm ấy tôi
nghĩ, đây là cơ hội kinh doanh lý tưởng để cho ra đời một sản phẩm sạch
Nhận ra là cơ hội kinh doanh tốt vì tại Việt Nam vẫn chưa có một quy trình chuẩn
trong sản xuất cũng như chế biến cà phê từ khâu nguyên liệu cho đến ly cà phê cuối cùng
Nếu anh nghiên cứu thành công quy trình này thì sẽ là người đầu tiên của Việt Nam tự
chế biến đc cafe phin chuẩn ko lai tạp
Đồng thời lúc đó các công ty cafe đang bị phanh phui về việc cafe có pha lẫn hoá chất
nên là cơ hội tốt để gia nhập thị trường bằng sản phẩm cafe sạch nguyên chất thì sẽ thu hút
được người tiêu dung
- Nguồn lực:
Với khoản tiền nhỏ nhoi tích lũy được sau một thời gian làm freelancer cho các đối
tác nước ngoài thì cũng chỉ đáp ứng được khoảng 30% nhu cầu vốn khởi nghiệp. Phần vốn
kinh doanh còn lại Khôi mạnh dạn huy động từ người thân trong gia đình và đi vay ngân
hàng
Khôi may mắn có được một người bạn thân như Hưng, một cộng sự đắc lực có
cùng đam mê với giấc mơ khởi nghiệp mang tên “cà phê sạch, nguyên chất”. Hưng là
người cung cấp vốn khởi nghiệp để cho Greenfield có được sự trưởng thành ngày hôm nay;
là người cùng Khôi xây dựng viễn cảnh, định hướng chiến lược cho Greenfield; người
đồng cam cộng khổ với Khôi trong những thời khắc khó khăn nhất.
Với nguồn vốn hạn hẹp khi khởi sự nên Khôi cũng chủ trương xây dựng một bộ
máy quản trị với đội ngũ nhân sự tinh gọn và chất lượng. Sau 4 tháng loay hoay với vấn đề
nhân sự thì cho đến nay a đã có một đội quân tuy không hùng hậu về mặt lượng nhưng tinh
túy về mặt chất để có thể đáp ứng 95% cà phê hạt sạch cho các quán cà phê trên địa bàn
Thừa Thiên Huế. Khôi vào vị trí giám đốc doanh nghiệp và trực tiếp phụ trách hoạt động
marketing online cho sản phẩm, một nhân viên kinh doanh, 2 nhân viên phụ trách rang
xay, 1 kế toán viên, 2 nhân viên bán hàng, 4 cộng tác viên làm việc bán thời gian.
 Không thể khởi nghiệp bằng 2 bàn tay trắng mà cần phải có một nguồn vốn . Cần có
những người bạn , Gia đình luôn ủng hộ động viên để không cảm thấy cô đơn và bỏ cuộc
giữa chừng. Tìm nhân viên thì cần chất lượng là đặt lên hàng đầu chứ không cần số lượng,
đồng thời đem sự đam mê và kinh nghiệm của bản thân truyền lại, chỉ bảo cho nhân viên,
lắng nghe những chia sẻ góp ý của nhân viên để đem lại sự gắn bó và đoàn kết trong doanh
nghiệp
Câu 2: Vì sao khôi nhận ra đây là cơ hội kinh doanh tốt ?
Nhận ra là cơ hội kinh doanh tốt vì tại Việt Nam vẫn chưa có một quy trình chuẩn
trong sản xuất cũng như chế biến cà phê từ khâu nguyên liệu cho đến ly cà phê cuối
cùng.Nếu anh nghiên cứu thành công quy trình này thì sẽ là người đầu tiên của Việt Nam
tự chế biến đc cafe phin chuẩn ko lai tạp
Đồng thời lúc đó các công ty cafe đang bị phanh phui về việc cafe có pha lẫn hoá
chất nên là cơ hội tốt để gia nhập thị trường bằng sản phẩm cafe sạch nguyên chất thì sẽ
thu hút được người tiêu dùng
Những trải nghiệm đã thôi thúc Khôi về một giấc mơ cà phê nguyên chất với mức
giá hợp lý hơn mà ở đó mọi quán cà phê đều có thể theo đuổi và nhân rộng mô hình kinh
doanh cà phê sạch vì sức khỏe và gu thưởng thức của cộng đồng.
Trong những năm gần đây, khi báo chí liên tục phanh phui về những sản phẩm cà
phê có pha trộn và tẩm hóa chất, cũng là lúc tôi thấy cơ hội mở ra cho mình. Thời điểm ấy
tôi nghĩ, đây là cơ hội kinh doanh lý tưởng để cho ra đời một sản phẩm sạch, vì sức khỏe
và sự an toàn của người tiêu dùng nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hợp gu. Tôi
lập tức bắt tay vào tìm hiểu kỹ về nguồn hàng cũng như quy trình chế biến”

Câu 3: Thảo luận về yếu tố thời điểm trong cơ hội kinh doanh. Nếu Greenfield ra đời
năm 2010 thay vì năm 2016 thì có tốt hơn không?
- Việc lựa chọn kinh doanh sớm hay muộn so với thị trường có tác động lớn đến kết quả
kinh doanh nên chúng ta cần phải lựa chọn một thời điểm thuận lợi để bắt đầu công việc
kinh doanh của mình.
- Nếu Greenfield ra đời năm 2010 thay vì 2016 thì có tốt hơn không ? Cũng có thể tốt cũng
có thể không vì:
* Tốt
- Mô hình kinh doanh cà phê chưa phát triển nên có ít đối thủ cạnh tranh
* Không tốt:
- Chưa có đủ vốn : để mở được một cơ sở sản xuất cà phê sạch với quy trình rang xay hợp
chuẩn thì ngoài hệ thống nhà xưởng, văn phòng làm việc, đội ngũ nhân sự thì việc trang bị
máy móc và thiết bị để xử lý và rang xay cà phê là một khoản vốn đầu tư ban đầu không
nhỏ.
- Chưa có nhiều kinh nghiệm về cafe và còn chưa hiểu biết nhiều về thị trường - Tuổi còn
khá trẻ để có thể gánh vác được
→ Nếu chọn đúng thời điểm”, “đúng lúc” sẽ tạo ra cơ hội to lớn để thành công. Ngược lại
nếu không đúng thời điểm thì dù có tài giỏi đến đâu chăng nữa cũng sẽ thất bại. Nắm bắt
thời điểm trong kinh doanh có ý nghĩa quan trọng, mang tính quyết định sự sống còn,
thành công hay thất bại. Trong kinh doanh, để có thể thành công, tạo lập, phát triển, gia
tăng lợi nhuận thì người sáng lập hay người lãnh đạo, điều hành doanh nghiệp cần thiết
phải có tư duy chiến lược, có tầm nhìn “nhìn xa trông rộng” để nắm bắt và đoán định được
đâu là thị trường tiềm năng trong hiện tại và tương lai. Xu hướng thị trường và nhu cầu của
khách hàng đã, đang và sẽ ra sao. Phải biết phân định và phân tích được những ưu thế
thuận lợi của môi trường kinh doanh, của ngành hàng, sản phẩm, dịch vụ, những điều kiện
cần và đủ để khởi nghiệp

Câu 4: Theo bạn , ý tưởng trà thảo mộc làm từ vỏ cà phê có phải là cơ hội kinh doanh
tốt hay không ?
Ý tưởng trà thảo mộc làm từ vỏ cà phê sẽ là một cơ hội kinh doanh tốt :
- Cơ hội đối với lĩnh vực kinh doanh trà thảo mộc:
+ Mặc dù đã xuất hiện nhưng số lượng quán trà thảo mộc chưa nhiều, chưa đáp ứng hết
nhu cầu của các bạn sinh viên cũng như toàn xã hội.
+ Đây là loại đồ uống đang được khuyến khích sử dụng so với các loại đồ uống khác do
đem lại nhiều công dụng tốt
- Lợi thế trong lĩnh vực kinh doanh.
+ Nguyên liệu dễ nhập về trong khi quán cũng đang kinh doanh thức uống về cà phê;
+ Đây là một mặt hàng được các bạn trẻ ưu thích do đặc tính của sản phẩm là : ngon - bổ -
rẻ, đặc biệt là trong thời điểm nắng nóng thì đây là một loại thức uống rất được ưu chuộng;
+ Các loại trà thảo mộc trong thực đơn của quán được làm từ các dược liệu vỏ cà phê , chi
phí thấp nên giá bán ra của một các trà sẽ ở mức thấp ;
- Địa điểm kinh doanh dự kiến:
Do đặc tính của quán trà thảo mộc là cần không gian yên tĩnh để thưởng thức và trò
chuyện nên việc kinh doanh chung với quán cafe là hợp lý.
- Ưu điểm của trà thảo mộc làm từ vỏ cà phê
 + Trà thảo mộc từ phần vỏ quả khô của cà phê có nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin
thiết yếu, axit béo thiết yếu, protein và các hợp chất hoạt tính sinh học có lợi như caffeine
và polyphenol. Bên cạnh đó, chúng cũng có Vitamin E, Vitamin B6, Omega 3 và 6, sắt,
canxi, magiê và đường tự nhiên.
+ Giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, Parkinson và
Alzheimer, sử dụng nhiều có thể giúp giúp giảm cân và bảo vệ gan hiệu quả. Không những
thế, Cascara giúp làn da thêm mịn màng và tươi trẻ. Đặc tính hydrat hóa giúp duy trì độ ẩm
trong da cũng như giúp loại bỏ nhược điểm trên da như mụn trứng cá. Nếu bạn muốn có
một mái tóc bóng mượt thì cũng có thể uống trà Cascara. Trà sẽ giúp thúc đẩy sự phát triển
tóc khỏe mạnh do có chứa vitamin B, kali, mangan và canxi.
+ Ngoài ra còn có nghiên cứu cho rằng trà Cascara tạo ra BDNF, một loại protein cần thiết
để duy trì nhận thức lành mạnh và các quá trình liên quan đến não khác như tâm trạng và
giấc ngủ.
→ Hiện nay, trà thảo mộc làm từ vỏ cà phê vẫn là một thức uống mới tại Việt Nam, nên
chưa có một đơn vị chuyên nghiệp nào thực sự đứng ra sản xuất được loại trà này. Vì thế,
đây vẫn một loại đồ uống rất mới, có thể trở thành tiềm năng lớn khai phá trong thời gian
tới. Hơn nữa,đây cũng là một trong những loại siêu trái cây bổ dưỡng nhất trên trái đất.
Khi mọi người hướng tới nước tăng lực có nguồn gốc thực vật, thực phẩm chức năng có
nguồn gốc thực vật, thì trà thảo mộc làm từ vỏ cà phê sẽ là một phần trong số đó… và sẽ
trở thành một chủ đề mới trên toàn cầu trong nay mai.