QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT & ÑIEÀU HAØNH

(PRODUCTION & OPERATION MANAGEMENT – POM)

1
 BAØI 1

MÔÛ ÑAÀU VEÀ QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT

1. KHAÙI NIEÄM
2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC

2
1. KHAÙI NIEÄM
1.1. Khaùi nieäm veà saûn xuaát
1.2. Khaùi nieäm veà quaûn trò saûn xuaát
1.3. Lòch söû hình thaønh lyù thuyeát quaûn trò saûn xuaát

3
1.1. KHAÙI NIEÄM VEÀ SAÛN XUAÁT
* Saûn xuaát laø quaù trình taïo ra saûn phaåm vaø dòch vuï

4
 1.1. KHAÙI NIEÄM VEÀ SAÛN XUAÁT

* Saûn xuaát * Dòch vuï

ªTaïo ra saûn phaåm vaät chaát ªKhoâng taïo ra saûn phaåm vaät chaát
ªCoù theå döï tröõ ñöôïc ªKhoâng theå döï tröõ ñöôïc

5
1.2. KHAÙI NIEÄM VEÀ QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT
* Quaûn trò saûn xuaát goàm:
- Tổ chöùc
- Phoái hôïp
- Söû duïng
caùc yeáu toá ñaàu vaøo nhaèm chuyeån hoùa thaønh keát quaû ôû ñaàu ra
(saûn phaåm vaø dòch vuï) vôùi:

6
 1.2. KHAÙI NIEÄM VEÀ QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT

Khách hàng
Nguyên vật liệu
Nhà sản xuất linh
kiện trung gian Sản xuất

Nhà kho và trung

tâm phân phối

vận chuyển
Nhà cung cấp Dự trữ
nguyên vật liệu

7
1.2. * KHAÙI NIEÄM VEÀ QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT
ª Mục tiêu của quản trị là .................................
ª Có nhiều chỉ số đo lường hiệu quả hoạt động
ª QTSX đặc biệt quan tâm việc
.............................................
ª Năng suất là chỉ số quan trọng đo lường hiệu quả quản
lý sản xuất...
ª

8
 1.2. KHAÙI NIEÄM VEÀ QUAÛN TRÒ SAÛN XUAÁT
ª * Các chỉ tiêu đo lường năng suất bộ phận:

Năng suất lao động - Số đơn vị đầu ra / giờ lao động

- Giá trị gia tăng / giờ lao động
- Giá trị đầu ra / giờ lao động
Năng suất MMTB - Số đơn vị đầu ra / giờ chạy máy
- Giá trị đầu ra / giờ chạy máy
Năng suất vốn - Giá trị đầu ra / đơn vị vốn
Năng suất năng - Số đơn vị đầu ra / 1KW
lượng - Gía trị đầu ra / 1KW

9
 2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC
2.1. Döï baùo trong quaûn trò saûn xuaát
* Quyeát ñònh ñaàu tieân trong quy trình saûn xuaát vaø dòch vuï laø veà
döï baùo: Caùc tieâu chuaån maø chuùng ta hoaïch ñònh laø gì? Bao
nhieâu ñôn vò saûn phaåm hay dòch vuï maø chuùng ta mong baùn
ñöôïc? Nhu caàu saûn phaåm cuûa ta phuï thuoäc vaøo nhöõng nhaân toá
naøo? Vôùi moái töông quan ra sao?

Baøi “Döï baùo veà quaûn trò saûn xuaát” seõ giaûi ñaùp caùc caâu hoûi
treân baèng caùc phöông phaùp döï baùo theo thôøi gian vaø theo
nguyeân nhaân 10
2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC
2.3. Quyeát ñònh veà söû duïng caùc nguoàn löïc
* Baèng caùc moâ hình toaùn, baèng kyõ thuaät phaân tích, baøi “Hoaïch
ñònh toång hôïp” seõ giuùp chung ta löïa choïn vieäc söû duïng caùc
nguoàn löïc nhö lao ñoäng, maùy moùc thieát bò, nguyeân vaät lieäu,
löôïng toàn kho nhö theá naøo ñeå ñaït chi phí saûn xuaát thaáp nhaát, saûn
xuaát oån ñònh nhaát.

11
2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC
2.4. Quyeát ñònh veà ñieàu ñoä saûn xuaát taùc nghieäp
* Baøi “Hoaïch ñònh lòch trình saûn xuaát” seõ giôùi thieäu
caùc phöông phaùp phaân coâng vaø ñieàu ñoä saûn xuaát.
Ứùng duïng nguyeân taéc Johnson, phöông phaùp Hungary,
sô ñoà Pert ñeå laäp vaø ñieàu khieån lòch trình saûn xuaát seõ
mang laïi nhieàu lôïi ích veà thôøi gian, tieàn baïc cuõng nhö
caùc nguoàn löïc khaùc.

12
2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC
2.5. Quyeát ñònh veà quaûn trò toàn kho
* Giaù trò haøng toàn kho chieám hôn 40% toång giaù trò taøi saûn cuûa
doanh nghieäp. Trình ñoä quaûn lyù cuûa doanh nghieäp coù theå ñaùnh
giaù thoâng qua coâng taùc quaûn trò toàn kho. Baøi “Quaûn trò toàn kho”
seõ giôùi thieäu 5 moâ hình toàn kho raát thuù vò ñeå coù theå öùng duïng
trong caùc tình huoáng khaùc nhau nhaèm ñaûm baûo saûn xuaát lieân tuïc
maø khoâng bò öù ñoïng.

13
2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC
2.6. Quyeát ñònh veà nhu caàu vaät tö
*Quyeát ñònh nhu caàu vaät tö laø quyeát ñònh veà cung öùng
vaät tö, phuï tuøng, baùn thaønh phaåm. Baøi “Hoaïch ñònh
nhu caàu vaät tö” seõ giôùi thieäu phöông phaùp, trình töï tính
toaùn treân maùy tính cuõng nhö caùch thöùc cung öùng nhö
theá naøo cho kinh teá nhaát.

14
2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC
2.8. Quyeát ñònh veà vò trí doanh nghieäp
* Quyeát ñònh vò trí doanh nghieäp coù taàm quan troïng ñaëc bieät vì
seõ quyeát ñònh ngay töø ñaàu nhöõng lôïi theá cho doanh nghieäp.

Baøi “Chieán löôïc choïn vò trí doanh nghieäp” seõ giôùi thieäu 4
phöông phaùp löïa choïn vò trí vaø caùc tieâu chuaån ñeå löïa
choïn nhaèm giaûm bôùt nhöõng ruûi ro trong suoát thôøi kyø kinh
doanh cuûa doanh nghieäp. 15
2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC
2.10. Quyeát ñònh veà saûn xuaát ñuùng luùc
* Saûn xuaát ñuùng luùc laø taäp hôïp thoáng nhaát caùc hoaït ñoäng ñöôïc
thieát keá nhaèm saûn xuaát saûn löôïng cao, thoâng qua söû duïng toái
thieåu löôïng toàn kho, nguyeân vaät lieäu, saûn phaåm dôû dang.
Ñeå thöïc hieän ñöôïc heä thoáng saûn xuaát ñuùng luùc (Just-In-Time), yeâu
caàu chaát löôïng cao taïi moãi giai ñoaïn trong quy trình, coù moái
quan heä chaët cheõ vôùi nhaø cung öùng vaø döï baùo töông ñoái chính
xaùc nhu caàu saûn phaåm.

16
2. NOÄI DUNG NGHIEÂN CÖÙU MOÂN HOÏC

2.11. Quyeát ñònh veà lyù thuyeát xeáp haøng

* Lyù thuyeát xeáp haøng nghieân cöùu moái quan heä giöõa 3
yeáu toá: khaùch haøng, hoaït ñoäng dòch vuï vaø haøng chôø
nhaèm xaùc ñònh naêng löïc phuïc vuï toái öu. Baøi “Quyeát
ñònh veà lyù thuyeát xeáp haøng” seõ giôùi thieäu 4 moâ hình A,
B, C, D ñeå aùp duïng trong caùc tröôøng hôïp khaùc nhau
cuûa heä thoáng dòch vuï.

17