Natrijev hidrogenkarbonat

Prijeđi na navigacijuPrijeđi na pretraživanje

Strukturna formula NaHCO3

Natrijev hidrogenkarbonat (NaHCO3, soda bikarbona, natrijev bikarbonat, jestiva

soda, E500b ili 500ii) je bijeli kristalni prah, slabo topljiv u vodi, a vodena otopina je
slabo lužnata zbog hidrolize.
Najvažnije soli ugljične kiseline su natrijev hidrogenkarbonat i natrijev karbonat. Te soli
su od izuzetne važnosti u industrijskoj primjeni.
U kućanstvima je poznat pod nazivom soda bikarbona, dok mu je ime po IUPAC-u
natrijev hidrogenkarbonat.
Zagrijavanjem se ne tali, već raspada na natrijev karbonat (Na2CO3), ugljikov(IV) oksid
(CO2) i vodu (H2O).
Topljivost mu je 9.6 g u 100 mL H2O (20 °C).
U prirodi se javlja kao mineral "trona" (Na2CO3NaHCO32 x H2O.

Dobivanje[uredi | uredi kôd]
Industrijski se dobiva Solvayevim postupkom, gdje prvo nastane bikarbonat koji se
potom peče dok ne prijeđe u karbonat.
Osim po Solvayevu postupku natrijev hidrogenkarbonat se dobiva i
uvođenjem ugljikovog(IV) oksida u vodenu otopinu natrijevog karbonata:
Na2CO3 + CO2 + H2O --> 2NaHCO3

Uporaba[uredi | uredi kôd]
Koristi se u pekarstvu kao osnovni sastojak u proizvodnji raznih praškova za dizanje
tijesta, prašaka za pecivo i pečenje, u kozmetici, u proizvodnji pjenušavih pića, u
proizvodnji umjetnih mineralnih voda (soda voda), u proizvodnji tekstila, papira,
keramike, kao punilo vatrogasnih aparata, itd.
Zbog svoje slabe lužnatosti u medicini se koristi kao neutralizirator suviška želučanih
kiselina (ponajviše HCl), te za neutraliziranje kiselina, u raznim kemijskim procesima. [1]