Professional Documents
Culture Documents
Τυροπιτάκια κουρού
Τυροπιτάκια κουρού
Υλικά
Τεμάχια: 40-50
Για το φύλλο κουρού
Για τη γέμιση
4 αυγά
Εκτέλεση
Γέμιση
1. Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Φύλλο
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το φύλλο και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο και
εύπλαστο ζυμάρι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 40-50 κομμάτια και πλάθουμε το καθένα σε
μπαλάκι. Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε δίσκο 10 εκ. Βάζουμε από 1 κουτ. γλυκού γέμιση στο
κέντρο κάθε φύλλου και διπλώνουμε σε μισοφέγγαρο. Πιέζουμε τις άκρες στα τυροπιτάκια
για να κολλήσουν. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε τη λαμαρίνα
του φούρνου. Βάζουμε τα τυροπιτάκια στο ταψί, τα αλείφουμε με τα ασπράδια και ψήνουμε
για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.