CUỘC THI “Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP

HỌC SINH, SINH VIÊN GIÁO DỤC NGHIỆP”

(STARTUP KITE 2022)
--------------------
BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI BỘ CÔNG THƯƠNG
TỔNG CỤC GIÁO DỤC NGHỀ NGHIỆP TRƯỜNG CĐ CÔNG THƯƠNG TPHCM

DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

XỊT KHỬ TANH

Ngành: HOÁ HỮU CƠ Khóa: 43

Lớp: CCQ1916A
SVTH:
1.Nghiêm Vũ Thăng 2119160004
2.Nguyễn Thị Minh Uyên 2119160008
3.Trương Ngọc Hạ Vy 2119160009
HƯỚNG DẪN: T.S Lê Huy Hải

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 09 năm 2022

 CUỘC THI “Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP
HỌC SINH, SINH VIÊN GIÁO DỤC NGHIỆP”
(STARTUP KITE 2022)
--------------------
BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI BỘ CÔNG THƯƠNG
TỔNG CỤC GIÁO DỤC NGHỀ NGHIỆP TRƯỜNG CĐ CÔNG THƯƠNG TPHCM

DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

XỊT KHỬ TANH

Ngành: HOÁ HỮU CƠ Khóa: 43

Lớp: CCQ1916A
SVTH:
1.Nghiêm Vũ Thăng 2119160004
2.Nguyễn Thị Minh Uyên 2119160008
3.Trương Ngọc Hạ Vy 2119160009
HƯỚNG DẪN: T.S Lê Huy Hải

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 09 năm 2022

 LỜI CẢM ƠN!

Quá trình hình thành ý tưởng và thực nghiệm phát triển sản phẩm là
giai đoạn quan trọng trong khởi nghiệp cũng như là một trải nghiệm thú vị
mang lại nhiều bài học và kinh nghiệm cho nhóm chúng em. Có thể nói đây là
hành trình cuối của khoảng thời gian còn là sinh viên, còn ngồi trên ghế nhà
trường, cho chúng em những kỹ năng nghiên cứu, những kiến thức quý báu
trước khi đến với thực tiễn ngoài cuộc sống.
Trước hết, chúng em xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu trường cao
đẳng Công Thương đã tạo điều kiện phòng thí nghiệm, dụng cụ thí nghiệm hỗ
trợ chúng em hoàn thành sản phẩm.
Em xin trân trọng cảm ơn Trung tâm khởi nghiệp trường Cao đẳng
công thương đã tạo sân chơi lành mạnh để chũng em có thể thỏa thích phát
huy tính sáng tạo, tinh thần làm việc nhóm và giúp chúng em nâng cao tính
trách nhiệm hơn trong công việc.
Và cuối cùng em xin chân thành cảm ơn người thầy-TS.Lê Huy Hải đã
không ngại nắng mưa hỗ trợ chúng em hết mình trong quá trình nghiên cứu và
hoàn thiện sản phẩm cùng với thầy Võ Bửu Lộc đã hỗ trợ về nguyên liệu để
chúng em hoàn thành thí nghiệm tốt nhất!
Một lần nữa, chúng em xin chân thành cảm ơn quý cô/thầy, chúc
cô/thầy nhiều sức khỏe, thật thành công trên con đường lái đò của mình, tạo
thêm nhiều sân chơi lành mạnh giúp sinh viên phát triển toàn diện! Xin chân
thành cảm ơn!
 LỜI MỞ ĐẦU

Từ lâu nay, mùi thơm vẫn được sử dụng để khử mùi tanh trong cuộc
sống hằng ngày. Người ta đã biết dùng các loại nguyên liệu thiên nhiên có
mùi thơm đặc trưng như chanh, sả, gừng,... chà xát vào tay sau khi tiếp xúc
với cá và những động vật sống dưới nước có mùi tanh. Trong chế biến đun
nấu hải sản, các gia vị như gừng, riềng, sả, lá chanh... được cho vào giúp
món ăn không mang mùi tanh khó chịu. Đã có một số những nghiên cứu
dùng mùi thơm để khử mùi tanh theo phương pháp lấn át mùi nhưng do tiến
bộ khoa học trước đây còn hạn chế nên người ta chủ yếu nghiên cứu dựa
trên kinh nghiệm thực tế trong cuộc sống. Các nghiên cứu chủ yếu pha trộn
các tinh dầu để làm chất lấn át mùi vì vậy rất khó có được mùi đủ mạnh để
khử mùi tanh của cá và các động vật sống dưới nước.
Ngày nay nhờ sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật đặc biệt là lĩnh vực điều
phối hương nên việc nghiên cứu mùi thơm khử mùi tanh có nhiều lợi thế và
tiến bộ hơn.
Người ta đã chiết tách đơn chất có đặc tính lấn át mùi mạnh trong các
tinh dầu để làm nguyên liệu điều phối hương khử mùi tanh. Từ đó chúng em
đã ứng dụng để nghiên cứu và tạo ra sản phẩm xịt khử tanh nhằm đáp ứng
nhu cầu của người tiêu dùng và giúp tiết kiệm thời gian hơn, dễ dàng hơn
trong việc loại bỏ mùi tanh hôi.
 NHẬN XÉT
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
 MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM...............................1

1.1. Ý tưởng phát triển sản phẩm xịt khử tanh.......................................1
1.2. Tổng quan về nguyên liệu xịt khử tanh...............................................1
1.2.1. Nhóm hương chính...........................................................................1
1.2.2. Nhóm hương điều hòa.......................................................................5
1.2.3. Một số tinh dầu hỗ trợ khác..............................................................7
1.3. Khái niệm các phương pháp thực nghiệm..........................................8
1.3.1. Chưng cất lôi cuốn hơi nước.............................................................8
1.3.2. Đun cách thủy...................................................................................9
1.3.3. Phối chế tinh dầu...............................................................................9
1.4. Ưu điểm và hạn chế phát triển sản phẩm...........................................9
1.5. Kết luận................................................................................................10
CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC MARKETING.............................................11
2.1. Khách hàng tiềm năng........................................................................11
2.2. Đối thủ cạnh tranh..............................................................................12
2.3. Nhu cầu cung ứng................................................................................13
2.3.1. Cung................................................................................................13
2.3.2. Cầu..................................................................................................13
2.4. Chiến lược marketing.........................................................................14
2.4.1. Sản phẩm.........................................................................................14
2.4.2. Giá cả..............................................................................................15
2.4.3. Kênh phân phối...............................................................................16
2.4.5. Xúc tiến thương mại........................................................................17
2.4.6. Chăm sóc khách hàng.....................................................................20
CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG VÀ PHÁT TRIỂN
CÔNG TY......................................................................................................22
3.1. Thị phần công ty..................................................................................22
3.2. Chiến lược phát triển..........................................................................23
3.3. Phân tích SWOT.................................................................................24
3.4. Dự báo doanh thu................................................................................25
3.4.1. Dự báo chi phí sản xuất...................................................................25
3.4.2. Dự toán chi phí ngoài sản xuất........................................................27
 3.4.3. Dự toán doanh thu trong 5 năm......................................................27
3.4.4. Dự toán kết quả kinh doanh............................................................28
3.4.5 Dự toán kết quả điểm hòa vốn.........................................................28
3.5. Kế hoạch sản xuất...............................................................................28
3.5.1. Kế hoạch sản xuất...........................................................................28
3.5.2. Bố trí mặt bằng................................................................................28
3.6. Nguồn cung cấp nguyên liệu chính....................................................31
CHƯƠNG 4: TỔNG KẾT............................................................................33
4.1. Kết luận................................................................................................33
4.2. Kiến nghị..............................................................................................33
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

CHƯƠNG 1: Ý TƯỞNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

1.1. Ý tưởng phát triển sản phẩm xịt khử tanh
Cá nói riêng và hải sản nói chung là món ăn phổ biến và rất tốt cho sức
khỏe khi ăn với khẩu phần phù hợp. Tuy nhiên có một vấn đề chung mà
chúng ta gặp phải đó là mùi tanh của hải sản bám lại trên tay, chân, quần áo
cũng như không gian bếp. Không phải loại xà phòng nào cũng có thể lấy đi
hết mùi tanh bám lại trên tay. Vì vậy, việc ức chế khử mùi tanh là rất cần thiết
chính vì vậy mà nhóm chúng em, được sự giúp đỡ của thầy T.S Lê Huy Hải
nghiên cứu đề tài “xịt khử tanh”.
1.2. Tổng quan về nguyên liệu xịt khử tanh
Sử dụng một số loại tinh dầu (sả, gừng, riềng, vỏ bưởi, chanh,...) có tác
dụng khử mùi tanh của cá và động vật sống dưới nước làm nguyên liệu cho
quá trình phối liệu các tổ hợp mùi thơm khử mùi tanh.
Trên cơ sở các tinh dầu chưng cất được kết hợp với các đơn hương gốc
aldehyde là những đơn hương mạnh có khả năng lấn át mùi tanh để điều
hương được sản phẩm có tác dụng khử mùi tốt, phù hợp với từng loại không
gian mang mùi tanh, dễ dàng sử dụng.
1.2.1. Nhóm hương chính
1.2.1.1. Tinh dầu Chanh vàng
Chanh Vàng hay Chanh tây, có tên khoa học là Citrus limon. Đây là
loài cây bụi bản địa của châu Á, chủ yếu là Nam Á, được du nhập vào châu
Âu khoảng thế kỷ một trong thời La mã cổ đại. Quả chanh có màu xanh khi
còn non, mất màu xanh lục khi chúng chín vì sắc tố diệp lục được thay thế
bằng một hóa chất gọi là anthocyanin
Cây Chanh Vàng có chiều cao trung bình khoảng 3m và cho ra quả khá
sai. Một cây trung bình một vụ có thể cho tới 50 quả. Chanh vàng có vỏ hơi
sần sùi, vỏ dày, màu vàng tươi, đều, hình bầu dục và vị rất chua do có thể
chứa tới 53mg vitamin C. Trọng lượng mỗi quả từ 150g – 200g. Quả hình bầu
dục, phần núm quả lồi lên rõ rệt.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Thành phần hóa học trong vỏ chanh

Thành phần hóa học trong tinh dầu: Limonene, α-Pinene, Camphene, β-
Pinene, Sabinene, Myrcene, α-Terpinene, Linalool, β -bisabolene, trans-α-
Bergamotene, Nerol, and Neral.
1.2.1.2. Tinh dầu Sả
Củ sả hay được gọi Chi Sả, cây sả có danh pháp khoa học:
Cymbopogon, có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới và ôn đới ấm trên thế giới. Tên
gọi thông thường là sả.
Cây sả mọc theo dạng bụi, sống lâu năm, lá hẹp, mảnh, mép có răng
cưa nhỏ, bẹ lá không có lông, lá dài từ 1-1,5m. Cây sả phân thành nhiều
nhánh, trung bình mỗi cây sả có thể phát sinh từ 80-120 nhánh. Rễ nhỏ, thân
có màu trắng hoặc hơi xanh tím từ nhiều bẹ bện chặt với nhau tạo thành. Hoa
mọc thành cụm gồm nhiều bông nhỏ không có cuống.
Thành phần hóa học trong sả
Hàm lượng tinh dầu trong sả thay đổi từ 0,4 – 2% tùy thuộc vào giống,
điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và chăm bón.
@Ví dụ: trong giống Sả chanh hàm lượng tinh dầu là 0,7 – 1,5%, Sả Java là
0,8 – 2%.
Tùy vào từng loại từng điều kiện phát triển mà lượng citral, geraniol
khác nhau:
- Citral: 60-85%. Citral có vị như chanh và là nguyên liệu bán dẫn để
tổng hợp một số sản phẩm công nghiệp quan trọng.
- Geraniol: 15%-37%. Geraniol, linalool và citronellol được tách ra từ
dầu sả chanh để sử dụng làm chất tạo hương liệu.
Trong 100gram sả, có chứa:
- 89 Kcal năng lượng
- 0.9gram protein
- 1.3gram lipid
- 18.4gram Glucid, Carbohydrate.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Một chén sả có chứa hơn 10% hàm lượng sắt, kẽm, folate magiê và kali
được các nhà dinh dưỡng khuyến nghị sử dụng hàng ngày. Đặc biệt, hàm
lượng mangan chiếm tới 175% hàm lượng kiến nghị sử dụng mỗi ngày.
1.2.1.3. Tinh dầu Chúc
Cây Chúc có tên khoa học là Citrus hystrix, thuộc họ Cam (Rutaceae),
chi Cam Quýt (Citrus L.). Chúc còn có các tên gọi khác, tùy theo địa phương,
như Kaffir Lime (Malaysia, Thái Lan...), Chúc, Chanh Thái, Chanh thái lá sỡ
8 (miền Nam) hay cây Trap, Giấp (miền Bắc), cây Trúc dễ trồng, sống rất
khỏe, chịu hạn và cho trái quanh năm. cây Trúc trưởng thành cao to như
những cây chanh, cam, bưởi... Lá và trái Trúc có hương vị rất đặc biệt, kích
thích mạnh khứu giác và dịch vị người ăn, giúp khử tanh cho những món ăn
chứa độ đạm cao như bò, gà, lươn, rắn... và hỗ trợ tiêu hóa. Hương thơm của
lá Trúc ngoài mùi hương chanh, hương bưởi còn thoang thoảng hương cà rì.
Thành phần hóa học
Bảng 1.1: Bảng thành phần hóa học của Chúc

Bộ phận Tên chất Cấu tạo

Vỏ Chúc

β-pinene
(34,8 -36,6%)

Limonene
(19,88-20,39%)

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

β-phellandrene
(22,7024,12%)

citronella
(7,01-7,29%)

α-pinene
(3,55 - 4,05%)

terpinene-4-ol
(0,59-1,15%)

Citronella
Lá Chúc
(75,82-77,09%)

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Citronellol
(13,03-15,50%)

Linalool
(2,62-2,85%)

1.2.2. Nhóm hương điều hòa

1.2.2.1. Tinh dầu cam ngọt
Cam là loài cây ăn quả cùng họ với bưởi. Nó có quả nhỏ hơn quả bưởi,
vỏ mỏng, khi chín thường có màu da cam, có vị ngọt hoặc hơi chua. Loài cam
là một cây lai được trồng từ xưa, có thể lai giống giữa loài bưởi (Citrus
maxima) và quýt (Citrus reticulata). Đây là cây nhỏ, cao đến khoảng 10m, có
cành gai và lá thường xanh dài khoảng 4-10cm. Cam bắt nguồn từ Đông Nam
Á, có thể từ Ấn Độ, Việt Nam hay miền nam Trung Quốc.
Thành phần hóa học
Trong phần ăn được của quả cam có chứa: Nước 80-90%, protid 1,3%,
lipid 0,1 – 0,3%, đường 12-12,7%, vitamin C 45-61mg%, acid citric 0,5-2%.
Vỏ cam có chứa: Các hợp chất flavonoid, pectin, tinh dầu (0,5%). Tinh dầu
vỏ cam, Oleum Aurantii Dulcis, với tên thương phẩm là Orange oil là chất
lỏng màu vàng hoặc nâu vàng, mùi thơm, vị không đắng. Các chỉ số của tinh
dầu: d15: 0,848 – 0,853,D20: +91,300 đến 990,nD20: 1,4730 – 1,4742. Thành
phần chính là limonen (90%), các alcol, aldehyd (< 3%) gồm citral và decyl
aldehyde.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

1.2.2.2. Tinh dầu quế

Quế là phần thu được từ lớp vỏ thân cành của một số loài thực vật
thuộc chi Cinnamomum, có vị cay, mùi thơm được dùng để làm thuốc và gia
vị trong chế biến thực phẩm.
Thành phần hóa học
Tinh dầu quế được chiết xuất từ vỏ cây gồm 3 thành phần chính sau:
cinnamaldehyde, eugenol và linalool. Các thành phần này chiếm khoảng 85%
thành phần của tinh dầu quế. Tỷ lệ của từng thành phần phụ thuộc vào bộ
phận được đem ra chiết xuất của cây.
Vỏ cây chủ yếu chứa: cinnamaldehyde
Lá chủ yếu chứa: eugenol
Rễ chủ yếu chứa: long não
Hiện trên thị trường phổ biến 2 loại tinh dầu quế sau:
Tinh dầu vỏ quế: Được chiết xuất từ vỏ quế. Có màu nâu đỏ, trông đậm đặc
hơn
Tinh dầu lá quế: Được chiết xuất từ lá và cành quế. Có màu nhạt hơn
1.2.2.3. Tinh dầu bưởi
Bưởi cao trung bình khoảng 3–4 m ở tuổi trưởng thành, vỏ thân có màu
vàng nhạt. Cây thân gỗ. Lá có gân hình mạng, lá hình trứng, dài 11–12cm,
rộng 4,5-5,5 cm. Hoa thuộc loại hoa kép, đếu, màu trắng nhỏ mọc thành chùm
6-10 bông. Quả hình cầu to, vỏ dày, màu sắc tùy theo giống.
Bưởi có tên khoa học là Citrus maxima hay Citrus grandis.
Thành phần hóa học
Bảng 1.2: Thành phần hóa học của bưởi
TÊN THÀNH
TỈ LỆ % CCCT
PHẦN

Limonene 81%-83%

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Naringin 0.8%-0.84%

Mycren 1.4%-1.6%

Flavonoid 2.5%-3.2%

Nootkatone 0.1%-1%

Octanol 0.1%-0.2%

1.2.3. Một số tinh dầu hỗ trợ khác

1.2.3.1. Nhóm hỗ trợ (tinh dầu hương hoa)
Hoa hồng: Hàm lượng tinh dầu có trong hoa Hồng đạt tỉ lệ 0,013-
0,15%. Thành phần chủ yếu gồm geraniol 12,78%, 1-citronellol 23,89%,
phenethyl alcol 16,36%, stearoptenes 22,1%.
Oải hương: Tinh dầu hoa oải hương có cấu trúc hóa học phức tạp với
hơn 150 thành phần hoạt tính. Các thành phần thực vật chính của dầu oải
hương là linalyl acetate, linalool (một loại rượu terpene không độc hại có tính
diệt khuẩn tự nhiên), terpinen-4-ol, và camphor.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Hương nhu: Thành phần hóa học chính của tinh dầu bao gồm: Eugenol
(trên 70%), methyleugenol (trên 12%) và β-caryophylen và một số thành phần
hóa học khác.
Hương thảo: Trong thành phần của cây hương thảo chứa chủ yếu là
tinh dầu và tanin. Trong thân cây khô có 0,5% tinh dầu, ở lá có 1,2 – 2% và ở
hoa là 1,4%. Các thành phần của tinh dầu gồm có: borneol, terpen, camphor,
acetat bornyl, cineol, caryophyllene và a-pinene.
1.2.3.2. Nhóm biến tính
Tràm: thành phần hóa học của dầu tràm khá phong phú, nhưng chỉ 2
hoạt chất có tác dụng là Eucalyptol (1,8 - Cineole) chiếm 23-65% và α-
Terpineol chiếm 5-12%.
Gừng: Thành phần chính của tinh dầu gừng là zingiberene (17%), α-
farnesene (12%), β-sesquiphellandrene (6%), 1,8-cineole (6%).
Bạc hà: Trong bạc hà, hàm lượng tinh dầu từ 1 – 1,2% có khi cao hơn
1,3 – 1,5%. Tinh dầu là hỗn hợp từ các thành phần đơn hương: Cấu tử chính
là Menthol 40 – 50%, Methyl acetate 9%, Limonene 6% và các thành phần
khác (a – Pinene, Cineol, Sabinen, Myrcen, Methyl heptenon, Pulegone).
1.3. Khái niệm các phương pháp thực nghiệm
1.3.1. Chưng cất lôi cuốn hơi nước
Phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước trực tiếp dựa trên sự khuếch
tán và lôi cuốn theo hơi nước của những hợp chất hữu cơ trong tinh dầu khi
tiếp xúc với hơi nước ở nhiệt độ cao. Sự khuếch tán sẽ dễ dàng khi tế bào
chứa tinh dầu trương phồng do nguyên liệu tiếp xúc với hơi nước bão hòa
trong một thời gian nhất định. Ngay khi nguyên liệu được làm vỡ vụn thì chỉ
có một số mô chứa tinh dầu bị vỡ và cho tinh dầu thoát tự do ra ngoài theo
hơi nước lôi cuốn đi. Phần lớn tinh dầu còn lại trong các mô thực vật sẽ tiến
dần ra ngoài bề mặt nguyên liệu bằng sự hòa tan và thẩm thấu. Dung dịch này
sẽ thẩm thấu dần ra bề mặt nguyên liệu và bị hơi nước cuốn đi. Còn nước đi
vào nguyên liệu theo chiều ngược lại và tinh dầu lại tiếp tục được hòa tan vào

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

lượng nước này. Quy trình này lặp đi lặp lại cho đến khi tinh dầu trong các
mô thoát ra ngoài hết. Do đó, việc điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình chưng
cất là hết sức quan trọng.
1.3.2. Đun cách thủy
Đun cách thủy là phương pháp sử dụng sức nóng của hơi nước nhằm
đẩy nhanh tốc độ phản ứng của tinh dầu tạo nên hương thơm ổn định nhanh
hơn. Tinh dầu sau khi phối trộn theo công thức sẽ được gia nhiệt và khuấy
trộn bằng máy khuấy từ ở 600C – 700C trong 4 giờ và để sau 72 giờ mới đánh
giá mùi thơm.
1.3.3. Phối chế tinh dầu
Phối liệu: Tinh dầu và đơn hương được phối liệu theo công thức gồm
nhiều nhóm hương như:
1. Nhóm hương chính
2. Nhóm hương điều hòa
3. Nhóm hương hỗ trợ
4. Nhóm hương biến tính
5. Nhóm hương phụ trợ
Đánh giá mùi thơm: Dùng giấy xốp có độ dày 0.5 – 1mm, chiều rộng
50 –70mm, chiều dài 100 – 150mm chấm vào chất thơm đã pha chế sao cho
thấm ướt khoảng 10mm đưa vào giá hay cặp giữ để đánh giá mùi thơm bằng
khứu giác theo thời gian cho đến khi không còn ngửi thấy mùi thơm. Ghi
nhận về thời gian, mức độ lưu mùi và nhận xét về mùi thơm vào bảng theo
dõi.
1.4. Ưu điểm và hạn chế phát triển sản phẩm
Ưu điểm: - Sản phẩm mới lạ chưa có mặt trên thị trường, sẽ thu hút sự tò mò
của người tiêu dùng
- Sản phẩm kết hợp từ tinh dầu thiên nhiên nên an toàn cho người sử dụng và
môi trường.
- Sản phẩm sẽ tạo được đầu ra cho các nhà sản xuất tinh dầu tại Việt Nam

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

- Tận dụng tối đa các loại tinh dầu có sẵn tại Việt Nam.
- Nhỏ gọn tiện lợi dễ dàng mang theo khi đi chơi, đi dã ngoại,…
- Tiết kiệm tối đa thời gian cho việc khử mùi.
Hạn chế: - Sản phẩm do nhóm khởi nghiệp còn non trẻ nên chưa có nhiều
kinh nghiệm khó tránh các lỗi, sai sót không mong muốn.
- Do sản phẩm là hương thơm nên khó tránh khỏi tiêu chí cảm quan về mùi
của từng người tiêu dùng.
1.5. Kết luận
Qua phân tích và đánh giá mức độ khả quan về ý tưởng, khả năng thực
nghiệm của nhóm và mức độ cần thiết hiện nay của sản phẩm, nhóm quyết
định chọn ý tưởng xịt khử tanh làm đề tài chính thức để nghiên cứu và thực
nghiệm.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC MARKETING

2.1. Khách hàng tiềm năng
Phái nữ, đầu bếp, nội trợ: Đây là nhóm đối tượng chiếm khoảng 80% thị
trường hiện nay. Sử dụng sản phẩm hằng ngày vì họ là những người rất nhạy
cảm với mùi tanh hôi, họ thường xuyên sử dụng gian bếp để tạo ra món ăn
ngon nên cần đến sản phẩm để luôn giữ cho không gian được thơm tho sạch
sẽ, không bị ám lại các mùi tanh hôi từ động vật sống.
Người trẻ thuộc thế hệ genZ: Nhóm đối tượng này là những người có năm
sinh từ 1995 đến 2012. Đây là nhóm đối tượng chiếm khoảng 10% thị trường.
học chỉ cần đến sản phẩm khi đi chơi đi dã ngoại, cần một sản phẩm khử mùi
nhanh hiệu quả mà không cần rửa lại qua nước sạch thì sản phẩm xịt khử tanh
của May.
Hội nhóm, gia đình: Cho dù là lứa tuổi nào cũng vậy bạn cũng không thể
thoát được sự mê hoặc của các buổi họp mặt bạn bè, sum vầy bên gia đình với
các câu chuyện thư giãn mang lại tiếng cười cùng với những món ăn ngon tốt
cho sức khỏe. Mà những món ăn thường được sử dụng là hải sản hoặc đồ
nướng. Chính vì vậy mà họ không muốn lưu lại bất kỳ mùi tanh, khó chịu nào
trên áo quần, không gian xung quanh. Tuy nhóm này chỉ chiếm 10% số lượng
trên thị trường hiện nay nhưng lại là nhóm khách hàng không thể bỏ qua.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

2.2. Đối thủ cạnh tranh

Bảng 2.1 : Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh

Lifebuoy-UNILEVER SC Johnson Son

Chỉ tiêu phân tích

Là một công ty đa quốc Chuyên sản xuất các

gia của Anh chuyên sản sản phẩm gia dụng, cọ
xuất các mặt hàng tiêu rửa và các sản phẩm
dùng như mỹ phẩm, hóa hóa mỹ phẩm tiêu
chất giặt tẩy, kem đánh dùng.
răng, dầu gội, thực
Tổng quan về
phẩm....
thương hiệu

Xà phòng rửa tay Xịt phòng Glade

Sản phẩm
lifebuoy

Kênh bán hàng trực Website, kênh bán

tuyến shoppe, facebook, hàng trực tuyến
Kênh phân phối siêu thị và cửa hàng tạp facebook, Instagram,
hóa. youtube.

Qua các trang mạng xã Mạng xã hội trực

Truyền thông
hội. tuyến

Đối tượng khách hàng Mọi lứa tuổi Mọi lứa tuổi

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

- Do sản phẩm của công ty là sản phẩm duy nhất trên thị trường nên hiện
tại chưa có đối thủ cạnh tranh. Nên sẽ tập trung vào mảng Marketing,
phát triển sản phẩm và tìm kiếm các thị trường màu mỡ để phát triển
sản phẩm.
- Dù không có đối thủ trực tiếp, Công ty có những đối thủ gián tiếp, có
thể ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của công ty. Đối thủ gián tiếp đó
là các công ty sản xuất trong nước và nhập từ nước ngoài các sản phẩm
làm sẵn như nước hoa và những sản phẩm xịt khử mùi trong phòng
được bán trong các cửa hàng tạp hóa.
- Bất kể trong lĩnh vực kinh doanh nào thì sẽ luôn có những đối thủ cạnh
tranh xung quanh và sẵn sàng vượt lên để đứng đầu trong thị trường
kinh doanh. Các đối thủ kinh doanh có thể mạnh hơn hoặc kém hơn
mình. Chính vì thế “biết địch biết ta trăm trận trăm thắng”.
2.3. Nhu cầu cung ứng
2.3.1. Cung
Hiện nay trên thị trường chưa có công ty hay một đơn vị sản xuất nào
sở hữu sản phẩm xịt khử tanh. Vì vậy mà sản phẩm của công ty khi tung ra thị
trường với kỳ vọng sẽ ôm trọn 100% thị phần. Tuy là 1 dòng sản phẩm mới
nhưng với chất lượng đảm bảo, giá cả phù hợp và nhu cầu sử dụng sản phẩm.
2.3.2. Cầu
Những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng chất hữu cơ đã và đang ngày
càng tăng cao. Các sản phẩm gia dụng theo hướng thiên nhiên an toàn được
đông đảo người tiêu dùng lựa chọn trong sinh hoạt gia đình.
Trong số đó, các loại xịt khử mùi với thành phần thiên nhiên lành tính, an
toàn được xem là lựa chọn hoàn hảo, vừa đảm bảo khử mùi tốt, vừa bảo vệ
sức khỏe khi sử dụng. Thành phần tự nhiên gốc từ thiên nhiên theo hướng
chất hữu cơ phổ biến nhất gồm:
● Enzyme tự nhiên được lên men sinh học từ 100% các nguyên liệu tự

nhiên như vỏ trúc, chanh, bưởi, cam,…

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

● Các loại tinh dầu thiên nhiên từ sả chanh, hoa hồng, hoa oải hương,…

Với tiêu chí an toàn mọi lúc mọi nơi, việc sử dụng các sản phẩm có
nguồn gốc từ thiên nhiên chính là lựa chọn tiêu dùng thông minh và ngày
càng được ưa chuộng rộng rãi.
Thay vì phải mua và dùng nhiều loại khử mùi khác nhau cho những
mục đích riêng biệt như trước đây thì người tiêu dùng chỉ cần mua một sản
phẩm duy nhất và đáp ứng đồng thời các nhu cầu khử mùi đa dạng.
Chính sự chuyển đổi hành vi tiêu dùng nói chung khiến cho thị trường
ngày càng quan tâm đến yếu tố lành tính cho sức khỏe nên xịt khử mùi kháng
khuẩn trở thành xu hướng của năm 2022 cũng là điều dễ hiểu. Như vậy, xu
hướng khử mùi chính là nhu cầu thực tế trên thị trường tiêu dùng 2022 và cả
trong tương lai.
2.4. Chiến lược marketing
2.4.1. Sản phẩm
Sản phẩm khử mùi tanh dạng xịt sử dụng sử dụng một số loại tinh dầu
(sả, gừng, riềng, vỏ bưởi, chanh,...) có tác dụng khử mùi tanh của cá và động
vật sống dưới nước làm nguyên liệu cho quá trình phối liệu các tổ hợp mùi
thơm khử mùi tanh.
Trên cơ sở các tinh dầu chưng cất được kết hợp với các đơn hương gốc
aldehyde là những đơn hương mạnh có khả năng lấn át mùi tanh để điều
hương được sản phẩm có tác dụng khử mùi tốt, phù hợp với từng loại không
gian mang mùi tanh, dễ dàng sử dụng.
Ngày nay do nhu cầu cạnh tranh thị trường ngày càng cao nên không
những chú trọng vào chất lượng bên trong chúng ta còn cần phải quan tâm
đặc biệt đến hình thức bên ngoài là bao bì, nó như một phần để khách hàng
đưa ra sự lựa chọn mua hàng.:
+ Bảo vệ sản phẩm bên trong tránh bị dính bui bẩn, ướt, khỏi bị vỡ,
va đập và ảnh hưởng của nhiệt độ, môi trường bên ngoài.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

+ Giúp vận chuyển dễ dàng vì kích thước sản phẩm nhỏ cần có bao
bì là phương thức hiệu quả, đơn giản mang sản phẩm đến người
tiêu dùng.
+ Tăng tính thẩm mĩ và tạo giá trị cho sản phẩm.
+ Tạo thương hiệu sở hữu của sản phẩm giúp phân biệt với các sản
phẩm khác, nhờ đó khách hàng dễ nhận biết và lựa chọn sản phẩm
Ngoài ra chúng tôi dự kiến phát triển thêm dòng sản phẩm khử tanh
dành cho thú cưng. Khử mùi hôi tanh của thú cưng sau khi chúng đi vệ sinh.
Sản phẩm không những loại bỏ được mùi hôi tanh khó chịu mà còn lưu lại
một mùi thơm rất tươi mới.
Bên cạnh đó để tăng tính sở hữu sự đặc trưng riêng cho cá nhân chúng
tôi sẽ mở thêm một số buổi Workshop về điều hương chất thơm ngay tại trung
tâm khởi nghiệp IIC HITU. Khách hàng tham gia sẽ được bổ sung các kiến
thức về tinh dầu, trải nghiệm, tìm hiểu về tinh dầu và mùi hương riêng cho
bản thân. Thật tuyệt vời khi bạn được sở hữu một sản phẩm khử tanh nhưng
lại lưu hương như mùi mà bạn mong muốn. Thay vì chúng ta phải bỏ một số
tiền lớn đi mua những sản phẩm nhập khẩu vậy tại sao chúng ta không sử
dụng từ những tinh dầu thô ấy cùng với sự đồng hành của chúng tôi biến
thành một sản phẩm hoàn hảo, không những có được những sản phẩm đặc
trưng riêng mà còn một phần giúp giải quyết được nguồn nguyên liệu tinh dầu
thô ban đầu.
2.4.2. Giá cả
Dựa vào chi phí sản xuất và phân khúc khách hàng hàng mục tiêu,
chúng tôi thực hiện cuộc khảo sát thực tế mức giá mà người tiêu dùng đưa ra
cho sản phẩm được thể hiện qua sơ đồ sau, từ những đề xuất ý kiến của khách

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

hàng về mức giá này chúng tôi đã tiến hành định giá sản phẩm.

Sản phẩm tạo ra nhằm giải quyết những khó khăn của khách hàng nên
tối ưu nhất định giá sản phẩm dựa trên chi phí sản xuất và ý kiến đề xuất của
khách hàng. Sẽ có nhiều dung tích sản phẩm để phù hợp với nhiều nhu cầu,
đối tượng sử dụng.
Bản giá chi tiết sản phẩm được thể hiện rõ phần doanh thu.
2.4.3. Kênh phân phối
Mục đích nhằm đưa sản phẩm gần hơn với người tiêu dùng, tại nên thói
quen sử dụng của khách hàng, sản phẩm cần được tiếp cận với môi trường có
đông đảo lượng khách hàng có nhu cầu sử dụng.
+ Kết hợp với nhà hàng, quán ăn: Trước hết là những người tạo ra món
ăn thơm ngon hấp dẫn, họ là đối tượng đầu tiên phải tiếp xúc trực tiếp
với lượng thực phẩm sống. Nhà hàng quán ăn luôn là những nơi tập
trung đông người đến để thưởng thức những món ăn. Chúng tôi sẽ kết
hợp với các nhà hàng quán ăn trên toàn thành phố và rộng hơn là nhà
hàng quán ăn trên toàn quốc, trước tiên cụ thể là nhà hàng A Cường và
nhà hàng Sala Q9

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

+ Địa điểm du lịch sinh thái: Là những nơi có không gian mở rộng lớn
gần gũi với thiên nhiên. Cắm trại tự tức thường sẽ có những hoạt động
câu cá nâu ăn tại chỗ và cũng là nguyên nhân gây hôi tanh. Chúng tôi
sẽ hợp tác với các khu du lịch sinh thái thông qua đó để giới thiệu sản
phẩm đến với người có nhu cầu tiêu dùng
+ Siêu thị, tạp hóa, cửa hàng tiện lợi: phần lớn các bà các mẹ và các chị
em đi siêu thị, tạp hóa hay các cửa hàng tiện lợi ích nhất 1 lần trong 1
ngày. Việc phân phối đến các địa điểm này sẽ tạo cơ hội đến tiếp cận
được đối tượng khách hàng mục tiêu một cách nhanh chóng và dễ dàng
nhất.
Khi sản phẩm đã người tiêu dùng biết đến và xác định được vị trí của
mình, công ty chúng tôi sẽ tiến hành phát triển thêm nhiều dòng sản phẩm
mới và dòng sản phẩm đi kèm.Bên cạnh đó mở rộng quy mô phân phối từ
toàn thành phố rộng khắp các tỉnh và lớn hơn nữa là xuất khẩu.
2.4.5. Xúc tiến thương mại
2.4.5.1. Marketing truyền thống
Sử dụng pano, banner, poster, …
Pano, banner, poster là một loại ấn phẩm truyền thông mang khẩu hiệu
hoặc hình ảnh thiết kế một cách chỉnh chu, đặc sắc, nổi bật chứa đựng các
thông điệp mà công ty mong muốn truyền tải nội dung đến mọi người. Nó có
ở khắp mọi nơi – trước các bãi xe, trong thang máy, trên xe buýt bên ngoài
các doanh nghiệp nhỏ, hay treo ở sân vận động, tại lễ hội hàng năm – ở khắp
mọi nơi.
Phân phối cho các cửa hàng tạp hóa và siêu thị
Siêu thị và cửa hàng tạp hóa là nơi tiềm năng nhất để tiếp cận với
khách hàng. Vì mua hàng ở các cửa hàng tạp hóa là thói quen mua sắm nhanh
hằng ngày của người Việt Nam. Hiện tại có đến hơn 1.3 triệu cửa hàng tạp
hóa, chiếm hơn 85% tổng doanh thu của ngành tiêu dùng trên cả nước.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Có các chương trình dùng thử đối với khách hàng đầu tiên
Là một sản phẩm mới ra mắt ít được người tiêu dùng biết đến nên để
kích thích sử dụng sản phẩm lần đầu cần thiết hơn hết là những chương trình
khuyến mãi mua một sản phẩm xịt 50ml tặng thêm 30% giá không đổi hay
mua một túi trà 100ml tặng sản phẩm 30ml.
Tiếp thị đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng.
Để người tiêu dùng biết đến sản phẩm nhiều hơn cách hiệu quá nhất là
đưa sản phẩm đến được tận tay người tiêu dùng. Nên chọn các chợ, nơi đông
người để giới thiệu sản phẩm hay đến từng vùng, từng nhà để giới thiệu.
Tham gia gian hàng trong các chương trình hội chợ triển lãm
Logo hình ảnh của doanh nghiệp được thu hút sự chú ý của khách hàng
cũng như tạo dấu ấn thương hiệu. Nâng cao cơ hội thu hút đầu tư đến từ nước
ngoài, mở rộng đại lý, thúc đẩy phát triển kinh doanh.Sẽ trưng bày giới thiệu
sản phẩm dịch vụ nhằm mục đích tìm kiếm cơ hội giao thương tiềm năng giữa
các thương nhân hoặc các nhà đầu tư để tiêu thụ hàng hóa và thúc đẩy phát
triển doanh nghiệp. Tìm kiếm đối tác, khách hàng, học hỏi những kỹ thuật,
công nghệ tiên tiến nhất tại đó.
2.4.5.2. Marketing trực tuyến
Tài trợ chương trình để quảng bá sản phẩm
Với thời đại 4.0 ngày nay thì việc tiếp cận các chương trình truyền hình
là vô cùng dễ dàng. Tận dụng sức hút của chương trình có lượng người xem
đáng kể để quảng bá sản phẩm đến với người tiêu dùng là cách hiệu quả hơn
hết.
Thành lập fanpage bán hàng, chạy quảng cáo trên các trang mạng
xã hội.
Theo số liệu thống kê tính tới tháng 6/2021 của Napoleon Cat (công cụ
đo lường các chỉ số mạng xã hội), tổng số người dùng Facebook tại Việt Nam
là gần 76 triệu người, 10.717.000 người dùng Instagram, 68.540.000 người

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

dùng Messenger. Qua tìm hiểu số lượng người dùng mạng xã hội ở Việt Nam
là vô cùng lớn, nhờ ưu điểm đó thành lập fanpage của nhóm, chạy quảng cáo
giúp thông tin về sản phẩm trà sả vỏ bưởi của nhóm được đăng lên các trang
mạng xã hội, các thông tin này nhanh chóng được lan truyền từ người này
sang người khác trong một khoảng thời gian rất ngắn.
Sử dụng thư điện tử email
Email marketing là cách công ty quảng bá, giới thiệu thông tin sản
phẩm của công ty thông qua email đến với khách hàng. Sử dụng thư điện tử
giúp dễ dang thực hiện chiến dịch Marketing nhanh chóng chỉ trong 15 phút.
Không mất quá nhiều chi phí cho việc thực hiện Marketing.
Sử dụng kênh bán hàng trực tuyến như shopee, lazada, tiki, …
Ngày nay việc mua hàng trực tuyến thật sự quá phổ biến và dễ dàng
trên các kênh bán hàng trực tuyến như shopee, lazada, tiki, … Là những kênh
có độ tin cậy cao, chất lượng tạo được sự uy tín với khách hàng, qua đó nhóm
còn có thể tiếp thu được một số ý kiến đóng góp, phản hồi của khách qua
phần đánh giá sản phẩm.
Tham gia Shark Tank Việt Nam
Shark Tank Việt Nam chương trình truyền hình thực tế được chiếu trên
VTV3. Đến với chương trình người khởi nghiệp cần thuyết phục nhà đầu tư
đầu cơ vào công ty của mình, biến khát vọng thành hiện thực.
Tham gia chương trình Shark Tank Việt Nam: Nếu thành công là một cơ hội
để tăng giá trị công ty, được truyền thông, khán giả trên cả nước biết đến sản
phẩm sau tập phát sóng, cơ hội vàng để Marketing mà không mất phí. Có
thêm nhiều mối quan hệ hơn với các nhà khởi nghiệp, nhà đầu tư khác.
Cộng tác với những người có sức ảnh hưởng như các KOL,
reviewer, blogger, …
KOL là viết tắt của Key Opinion Leader là những người nổi tiếng trong
giới nghệ thuật – giải trí – văn hóa như ca sĩ, diễn viên, ngôi sao bóng đá,
MC, người mẫu, dancer…. KOL cũng là những người viết blog chuyên

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

nghiệp, những người có sức ảnh hưởng và được theo dõi đông đảo trên mạng
xã hội như Facebook, Youtube, Instagram…
Công tác với các KOLs để quảng bá sản phẩm nhờ sự ảnh hưởng của
họ từ đó tạo được sự tin cậy nhất định trong lòng khách hàng.
2.4.6. Chăm sóc khách hàng
Tư vấn nhiệt tình, giải đáp thắc mắc của khách hàng
Với mỗi chúng ta khi sử dụng một dịch vụ hay một sản phẩm nào đó
chúng ta không ngừng đưa ra các câu hỏi, những ý kiến thắc mắc, sự tò mò
cũng như muốn hiểu rõ về sản phẩm hay dịch vụ. Hiểu được điều đó nhóm
chúng em luôn chú trọng việc tư vấn cũng như giải đáp cho khách hàng từ đó
tạo được một niềm tin vững chắc đối với khách, giúp khách hàng an tâm hơn
khi sử dụng, tạo cho khách hàng cảm giác được sự quan tâm từ phía nhà cung
cấp.
Chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng
Tổ chức các chương trình khuyến mãi tri ân khách hàng để thay cho lời
cảm ơn sâu sắc đến với những khách hàng thân thiết và tiềm năng. Từ đó
cũng giúp khách hàng hiểu và cảm nhận được sự chu đáo, chân thành từ phía
nhà cung cấp. Luôn giữ được mối quan hệ thân thiết với khách hàng và có thể
mở rộng thêm nữa. Không những vậy việc tạo ra các chương trình khuyến
mãi còn kích thích người tiêu dùng gia tăng việc tiêu thụ sản phẩm.
Triển khai khảo sát, đo lường mức độ hài lòng của khách
Theo khảo sát nghiên cứu phát hiện ra rằng 55% người tiêu dùng sẽ
phải trả nhiều hơn cho một trải nghiệm khách hàng tốt hơn. Điều này có nghĩa
là làm cho sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu. Vì chỉ cần một
khách hàng hài lòng đã là một đại sứ thương hiệu của sản phẩm. Chính vì thế
cần khảo sát và đo lường để biết được mức độ hài lòng của khách hàng, lắng
nghe và khắc phục những điểm chưa tốt để sản phẩm dần được hoàn thiện
hơn, phù hợp hơn với khách hàng.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Lợi ích của việc tham gia gian hàng triển lãm
Logo hình ảnh của doanh nghiệp được thiết kế ở vị trí thu hút sự chú ý của
khách hàng cũng như tạo dấu ấn thương hiệu.
Trưng bày giới thiệu sản phẩm dịch vụ nhằm mục đích tìm kiếm cơ hội
giao thương tiềm năng giữa các thương nhân hoặc các nhà đầu tư để tiêu thụ
hàng hóa và thúc đẩy phát triển doanh nghiệp.
Nâng cao cơ hội thu hút đầu tư đến từ nước ngoài, mở rộng đại lý, thúc
đẩy phát triển kinh doanh.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG VÀ PHÁT TRIỂN

CÔNG TY
3.1. Thị phần công ty
Công ty sẽ là những người đầu tiên và duy nhất phát triển sản phẩm xịt
khử các mùi tanh hôi đặc biệt là mùi tanh của hải sản còn bám lại trên tay,
quần áo, không khí xung quanh qua quá trình chế biến hoặc thưởng thức. Vì
vậy khi được thành lập và đưa vào hoạt động sản phẩm sẽ nắm toàn bộ thị
trường tại Việt Nam nếu như chưa có cơ sở doanh nghiệp hoặc cá nhân tổ
chức nào tham gia vào lĩnh vực này.
Vì công ty có xuất phát điểm là sinh viên còn ngồi trên ghế nhà trường
kết hợp với sân chơi của trung tâm khởi nghiệp (IIC) trường Cao đẳng Công
Thương thành phố Hồ Chí Minh nên vốn đầu tư cũng như trang thiết bị còn
rất thô sơ và hạn chế nhiều mặt. Chính vì lý do đó nên chúng em quyết định
nhận hợp tác về nguyên vật liệu từ Công ty trách nhiệm hữu hạn sản xuất
thương mại và xuất nhập khẩu Thủy Mộc Việt do ông Võ Bửu Lợi làm giám
đốc và phòng thí nghiệm cũng như trang thiết bị sản xuất các sản phẩm demo
đầu tiên do trường Cao đẳng Công Thương thành phố Hồ Chí Minh cấp giấy
phép mượn phòng.
Sản phẩm xịt khử tanh mà công ty đang thực hiện chắc chắn sẽ đặt hết
tâm huyết của từng thành viên vào trong từng sản phẩm với mong muốn luôn
mang lại chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm
cũng như về giá cả để mọi người, mọi nhà đều có thể trải nghiệm được sản
phẩm vô cùng tiện lợi này. Với chủ trương có tâm sẽ có tầm, những điều xuất
phát từ tâm sẽ luôn phát triển bền vững và lâu dài, nhóm tin sản phẩm sẽ
thành công.
Trên chiến trường thì có kẻ địch, trên thương trường cũng khó tránh khỏi việc
đó. Mỗi ý tưởng được hình thành, mỗi sản phẩm được tạo ra sẽ luôn có đối
thủ cạnh tranh, vì vậy vậy có thể nói thương trường như chiến trường. Tuy
nhiên, việc xác định rõ mục tiêu, hiểu về các đối thủ tranh sẽ mang lại cơ hội

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

lớn để dành được chỗ đứng vững vàng trên thị trường. Công ty đã và đang
làm điều đó hằng ngày để có thể cải tiến sản phẩm, cải thiện dịch vụ tốt nhất
giúp cho sản phẩm ngày một phát triển hơn.
Hiện tại thị trường công ty hướng đến là thành phố Hồ Chí Minh vì đây
là nơi công ty khởi nghiệp, cũng như là nơi tập trung hàng loạt các nhà hàng
nổi tiếng, các khách sạn lớn và cũng là nơi có nhiều các tụ điểm tập trung
đông người thuận tiện cho việc quảng bá sản phẩm đến công chúng. Về tương
lai công ty sẽ lan rộng sản phẩm đến các thành phố biển như: Vũng Tàu, Nha
Trang, Bình Thuận,… sau đó lan rộng ra các tỉnh thành và phủ sóng toàn bộ
Việt Nam.
Tiêu chí cao hơn mà công ty đã đề ra cho sản phẩm chính là cải tiến sản
phẩm thành xịt khử mùi hôi cho pet (thú cưng), khử tanh dạng sáp giúp dễ
dàng vận chuyển, bảo quản cũng như đáp ứng được nhiều nhu cầu sử dụng
của người tiêu dùng trong nước đặc biệt là người tiêu dùng ở thị trường ngoài
nước.
3.2. Chiến lược phát triển
Đối với bất kỳ sản phẩm nào cũng vậy trước khi ra mắt để đến được với
người tiêu dùng cần có một kế hoạch cũng như chiến lược cụ thể. Chúng tôi
cũng vậy, lựa chọn địa điểm và thời gian chín mùi cho ra mắt sản phẩm cho
giai đoạn đầu. Khâu chuẩn bị là quan trọng nhất. Bước đầu chúng tôi cần
hoàn thiện sản phẩm tiếp theo đó là nhãn hiệu và bao bì. Khi đã có nguồn đầu
ra đáp ứng chúng tôi triển khai mạnh mẽ các phương pháp marketing ồ ạt một
lần để tạo nên làn sóng khiến người tiêu chúng phải chú ý đến sản phẩm. Sau
khi đã tiếp cận được với người tiêu dùng và có được một vị trí nhất định trong
lòng khách hàng và trên thị trường chúng tôi thúc đẩy việc phát triển sản
phẩm phù hợp với nhu cầu của người dùng là dòng sản phẩm khử tanh dành
cho thú cưng. Bên cạnh đó chúng tôi mở song song các chương trình khuyến
mãi để kích thích người tiêu dùng. Không chỉ dừng lại ở một sản phẩm mua
để sử dụng mà chúng tôi phát triển phần bao bì có thiết kế tinh vi và sang

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

trọng hơn có thể làm quà tặng lưu niệm. Bên cạnh đó nhờ có sự am hiểu về
chuyên môn chúng tôi tiến hành các chương trình workshop thu hút nhưng
khách hàng có niềm đam mê với mùi hương, những khách hàng muốn sở hữu
cho mình những mùi hương riêng biệt.Tiêu chí chiến lược của chúng tôi là
chất lượng phải đi đôi với ngoại quang.
3.3. Phân tích SWOT
Bảng 3.1: Phân tích SWOT

ĐIỂM MẠNH (S): ĐIỂM YẾU (W):

- Là một sản phẩm mới trên thị trường - Sản phẩm mới nên mọi người chưa
nên sẽ ít đối thủ cạnh tranh.
- Trang thiết bị đơn giản, gọn nhẹ, ít
tiêu tốn chi phí.
- Nguồn cung cấp nguyên rõ ràng, ổn
định.
-Thân thiện với môi trường.
- Đối tượng sử dụng rộng rãi nên thị
trường được mở rộng
- Đội ngũ nòng cốt có chuyên môn
cao, năng động, nhiệt huyết, quyết
tâm.
biết đến nhiều.
- Chưa có thương hiệu trên thị
trường.
- Tốn nhiều chi phí cho marketing.
- Thiếu đội ngũ nghiên cứu hoạch
định hướng chiến lược.
- Thiếu đội ngũ có chuyên môn quản
lý, kinh nghiệm thực tiễn.

CƠ HỘI (O): THÁCH THỨC (T):

- Nhu cầu sử dụng sản phẩm xịt khử - Trình độ quản lý các khâu trong sản
tanh ngày càng tăng cao với yêu cầu xuất chưa tốt.
nhanh gọn tiện lợi. -Nguồn vốn kinh doanh còn hạn chế.
- Thị trường vẫn còn khá nhiều chỗ - Chưa có nhiều kinh nghiệm, chiến
trống khách hàng tiềm năng. lược kinh doanh trên “thương
- Học hỏi được kinh nghiệm và chiến trường”.

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

lược phát triển sản phẩm của các loại - Chưa có lượng khách hàng nhất
khử mùi dạng khác khác trên thị định.
trường. - Thiếu nhân viên và người cộng tác.
- Có đối tác là công ty có thương hiệu
trên thị trường cung cấp nguồn
nguyên liệu đầu vào chất lượng ổn
định.

3.4. Dự báo doanh thu

3.4.1. Dự báo chi phí sản xuất
Bảng 3.2: Chi phí nguyên liệu

Giá Thành tiền

Khoản mục Đơn vị tính Số lượng
(VNĐ) (VNĐ)

Tinh dầu
ml 255 3.320 846.600
Chanh vàng

Tinh dầu Sả ml 250 3.000 750.000

Tinh dầu
ml 171 9.000 1.539.000
Chúc

Tinh dầu
ml 30 6.500 195.000
gừng

Tinh dầu Cam ml 55 3.500 192.500

Tinh dầu Quế ml 50 3.500 175.000

Tinh dầu
ml 50 4.000 200.000
Bưởi

Tinh dầu ml 20 2.800 56.000

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Tràm

Tinh dầu Bạc

ml 10 3.500 35.000
Hà

Tinh dầu
ml 40 3.00 120.000
hương hoa

Phụ hương ml 50 2.400 120.000

Etanol l 19 20.000 380.000

Chai, lọ cái 200 1.000 200.000

Tem, nhãn,
cái 200 1.000 200.000
bao bì

TỔNG CỘNG 5.009.100

Bảng 3.3: Chi phí nhân công

Thời gian Chi phí/giờ Thành tiền
Khoản mục chi phí
(giờ) (VNĐ) (VNĐ)
Chi phí nhân công 8 22.000 176.000

Bảng 3.4: Chi phí khấu hao

Khoản mục chi phí Đơn vị Số lượng Đơn giá Thành tiền
(VNĐ)
Điện, nước Kw 7.500
chi phí phát sinh 5.000
TỔNG CỘNG 12.5000

Bảng 3.5: Tổng chi phí sản xuất và giá bán sản phẩm
TỔNG CHI PHÍ SẢN XUẨT
5.197.600 VNĐ
200 CHAI/ 1 LẦN SẢN XUẤT
GIÁ THÀNH 1 SẢN PHẨM (100ML) 25.988 VNĐ

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

GIÁ BÁN (CHAI 100ML) 42.000 VNĐ

3.4.2. Dự toán chi phí ngoài sản xuất

Bảng 3.6: Chi phí ngoài sản xuất
Khoản
Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5
mục chi
(VNĐ) (VNĐ) (VNĐ) (VNĐ) (VNĐ)
phí
Chi phí
bán 9.878.400 11.340.000 `13.860.000 16.380.000 18.900.000
hàng
Chi phí
quản lí 878.400 11.340.000 13.860.000 16.380.000 18.900.000
nhân sự
Chi phí
phát
sinh
TỔNG 19.756.80
22.680.000 27.720.000 32.760.000 37.800.000
CỘNG 0

3.4.3. Dự toán doanh thu trong 5 năm

Bảng 3.7: Doanh thu trong 5 năm
Thời
Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5
gian
Sản
lượng
4.704 6.600 7.800 9.000 10.200
bán
(chai)
Giá
bán
42.000 42.000 42.000 42.000 42.000
(VNĐ
)
Doan 197.568.00 277.200.00 327.600.00 378.000.00 428.400.00
h thu 0 0 0 0 0

3.4.4. Dự toán kết quả kinh doanh

Bảng 3.8: Kết quả kinh doanh
3.4.5 Dự toán kết quả điểm hòa vốn
Bảng 3.9: Kết quả điểm hòa vốn

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

3.5. Kế hoạch sản xuất

3.5.1. Kế hoạch sản xuất
Giai đoạn 1: Cho ra mắt sản phẩm demo, cho khách hàng dùng thử
nhằm thu thập ý kiến đánh giá để cải thiện sản phẩm một cách tốt nhất.
Giai đoạn 2: Hoàn thiện sản phẩm về mọi mặt như chất lượng sản
phẩm, mùi hương, bao bì cũng như về giá cả. Sau đó sẽ cải tiến để biến đổi
thành sản phẩm mới như xịt khử mùi pet, khử tanh hôi dạng nến nhằm đáp
ứng mọi nhu cầu tiêu dùng và mở rộng thị trường.
Giai đoạn 3: Mở rộng kinh doanh bằng phương thức tổ chức mô hình
workshop cho khách hàng được thỏa thích trải nghiệm từ công đoạn phối
hướng đến công đoạn thành phẩm giúp khách hàng dễ dàng có được sản phẩm
với hương thơm mà mình mong muốn. Việc làm này cũng sẽ góp phần nâng
cao chất lượng về dịch vụ cho công ty cũng như đa dạng hóa hơn về người
tiêu dùng, mở rộng hơn thị trường cho sản phẩm.
3.5.2. Bố trí mặt bằng
Văn phòng làm việc chính của công ty kết hợp với phòng thí nghiệm sản xuất.
Dự toán chi phí thuê mặt bằng 50m2 với giá 4.000.000/ tháng
-Điện sử dụng: 3.000.000/tháng
-Nước sử dụng: 1.000.000/tháng

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

3.5.2.1. Dụng cụ hỗ trợ văn phòng làm việc

Bảng : Dụng cụ hỗ trợ văn phòng

DỤNG SỐ THÀNH TIỀN

STT GHI CHÚ
CỤ LƯỢNG (VNĐ)

-1 bàn dài tiếp khách bàn dài: 3.000.000

1 Bàn 4 hàng bàn làm việc:
-3 bàn làm việc 800.000/1 bàn

2 Ghế 9 ghế xoay lưới 400.000/1 ghế

3 Máy tính 3 máy tính để bàn 4.000.000/1 bộ

Tủ đựng 3.250.000/1 tủ
4 hồ sơ, 2
giấy tờ

Máy lạnh Aqua 6.250.000

Máy
5 1 Inverter 1.0Hp AQA-
lạnh
KCRV 10W MA

TỔNG CỘNG 33.750.000

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

3.5.2.2. Dụng cụ phòng thí nghiệm sản xuất

Bảng : Dụng cụ phòng thí nghiệm sản xuất

SỐ THÀNH TIỀN
STT DỤNG CỤ GHI CHÚ
LƯỢNG (VNĐ)

-2 pipet 2ml 2ml: 28.000/ cái

-2 pipet 5ml 5ml: 32.000/ cái
1 Pipet 8
-2 pipet 10ml 10ml: 35.000/ cái
-2 pipet 20ml 20ml: 55.000/ cái

-3 erlen 250ml 250ml: 50.000/ cái

2 Erlen 10 -3 erlen 500ml 500ml: 60.000/ cái
-4 erlen 1000ml 1000ml: 100.000/ cái

Cốc thủy 10 cốc 1000ml 85.000/ cái

3 10
tinh

-2 đũa 20cm 20cm: 15.000/ cái

4 Đũa khuấy 5
-3 đũa 40cm 40 cm: 30.000/ cái

Quả bóp 300.000/ 1 cái

5 3
cao su

Ống nhỏ Ống nhỏ giọt nhựa 100.000/ 100 cái

6 100
giọt

-2 bình định mức 1000ml: 470.000/ cái

Bình định 1000ml 2000ml: 900.000/ cái
7 3
mức - 1 bình định mức
2000ml

Bộ đun 900.000/ 1 bộ
8 2
cách thủy

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Tủ bảo 5.000.000/ 1 tủ
9 quản tinh 1
dầu

10 Tủ sấy 1 7.000.000/ 1 tủ

-2 ống đong 5ml 5ml: 30.000/ cái

-2 ống đong 10ml 10ml: 35.000/ cái
-2 ống đong 20ml 30ml: 40.000/ cái
-2 ống đong 30ml 50ml: 45.000/ cái
Ống đong
11 14 -2 ống đong 50ml 100ml: 60.000/ cái
thủy tinh
-2 ống đong 100ml 1000ml: 120.000/ cái
-2 ống đong
1000ml

TỔNG CỘNG 18.500.000

Vậy tổng chi phí đầu tư dụng cụ thiết bị cho văn phòng kết hợp phòng
thí nghiệm sản xuất dự toán là: 52.250.000 ( năm mươi hai triệu hai trăm hai
mươi lăm nghìn đồng).
3.6. Nguồn cung cấp nguyên liệu chính
Bảng :Nguồn cung cấp nguyên liệu chính

Nguồn cung Số lượng Giá cả Ghi chú/ Liên lạc

89A Đường số 20,

P.Bình Hưng Hòa A,
Công ty TNHH
Q.Bình Tân, TP.Hồ
Xuất Nhập Khẩu Không giới hạn tùy từng loại
Chí Minh
Thủy Mộc Việt
GĐ: Võ Bữu Lợi
SĐT: 0915755446

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

Xưởng SX: 55 An Phú

Công Ty Cổ Phần Đông, P. An Phú
Hóa Chất và Vật Không giới hạn Cạnh tranh Đông, Quận 12, TP
Liệu Điện Sài Gòn HCM
Mr.Quang:

226/4/1 An Dương
Vương, Phường 16,
Không giới
Chai lọ giá sỉ Cạnh tranh Quận 8, Tp. Hồ Chí
hạng
Minh.
0902968766

Công ty TNHH 193/9R Điện Biên Phủ,

MTV Thế Giới In Không giới hạn Cạnh tranh Phường 15, Quận Bình
Ấn Thạnh, TP. HCM

2
 DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XỊT KHỬ TANH

CHƯƠNG 4: TỔNG KẾT

4.1. Kết luận
Sản phẩm xịt khử tanh hoàn toàn từ thiên nhiên nhỏ gọn tiện dụng, sản
phẩm khi được sản xuất và đưa vào sử dụng sẽ giải quyết được những vấn đề
nhức nhối về mùi tanh gây khó chịu cho người tiêu dùng. Sau khi qua phân
tích, đánh giá và có những chiến lược phát triển sẽ bắt đầu tiến hành triển khai
dự án sản phẩm xịt khử tanh như dự toán. Bên cạnh đó tiến hành gọi vốn từ
các nhà đầu tư, giới thiệu sản phẩm thông qua các cuộc thi như startup kite,
phát hành phiên bản dùng thử.
4.2. Kiến nghị
- Nhóm em mong muốn sẽ được đi tham quan các nhà máy sản xuất chất tẩy
rửa, tham quan các máy móc sử dụng trong sản xuất.
- Chúng em muốn được tham gia các buổi kêu gọi vốn đầu tư để có cơ hội
đưa sản phẩm tiếp cận được với nhà đầu tư với hy vọng sẽ có được nguồn vốn
đầu tư để phát triển hơn nữa.
- Trong tương lai nhóm em muốn sẽ nghiên cứu và biến đổi từ xịt khử tanh
hôi của cá động vật sống thành xịt mùi cho pet (thú cưng).
- Nhóm em mong rằng sẽ có các buổi hội thảo về hương liệu để nhóm em có
thể tích lũy thêm kinh nghiệm và quảng bá sản phẩm của mình.