EMPRESA

(Part 1)

Manresa, Setembre 2020

Professor: Antoni Viladomat

Sistema d’avaluació de l'assignatura:

• Exàmens 40% (20% cada examen parcial) (I)

• Exercicis de pràctiques 30% (I i G)
• Pla d’empresa 30% (G)

I: Individual
G: Grup

1
 INTRODUCCIÓ A L’EMPRESA

Activitat inicial: presa de contacte amb la idea d’empresa

Empresa:

Discutiu en grup i anoteu les conclusions:

1.- Què és per vosaltres una empresa?
2.- Per què serveix?
3.- Quins són els seus objectius?

2
 Economia i empresa

Tipus de saber (criteri 1)

Saber vulgar (permet percebre

Saber

fets i posar-se en contacte amb els

fenòmens)
Ciències formals (són
aquelles que permeten elaborar les Ciències naturals (estudien la
demès) realitat mesurada en l’espai i en el Físiques, biològiques, etc.
Saber científic (parteix de la
temps)
percepció de fets i tracta de descobrir i
enunciar lleis)
Ciències empíriques (són
aquelles que estudien la realitat , tal Ciències psíquiques
com és) (estudien el comportament de lla
persona com individu, de forma
aïllada: psicologia, psiquiatria, etc.)
Ciències de l’home (estudien
el comportament humà)
Ciències socials (estudien el
comportament humà com a membre de
la societat: sociologia, antropologia,
dret, etc.)

3
Saber Tipus de saber (criteri 2)

Saber vulgar
Ciències positives
(estudien la realitat tal com és)

Saber científic
Ciències normatives
(estudien la realitat tal com hauria de
ser)

Tipus de saber (criteri 3)

Saber

Saber vulgar
Ciències experimentals
(amb lleis contrastables en laboratori,
on es repeteixen els fenòmens)

Saber científic Ciències no-experimentals

(no existeix laboratori per repetir o
provocar fenòmens, cal esperar que es
produeixin)

4
 Economia (concepte / definició)
• Economia: És una ciència empírica, de la
persona, social, no-experimental i positiva.

• Economia és la ciència que estudia la conducta

humana com a relació entre fins jerarquitzats i
mitjans escassos susceptibles d’usos alternatius
(Robbins, 1932)

• Economia és la ciència que estudia

l’administració dels recursos.

Ciència econòmica
Política
econòmica
Ciència econòmica

Història
(branques)

econòmica
Estructura
econòmica
Teoria
econòmica

5
 ORGANITZACIÓ

Organització (Conceptes)
1. CONCEPTES BÀSICS SOBRE ORGANITZACIÓ
• Organització
– Estructura de l’Organització
– Organització formal i informal
– Especialització
(Concepte, Organigrama, Manuals funcionals)
• Coordinació
• Autoritat / Responsabilitat
– Sistema de lideratge
– Grau de centralització
• Línia/Staff
• Gestió por objectius. DPO

6
 Organització (Conceptes)
2. EVOLUCIÓ HISTÒRICA DE L’ORGANITZACIÓ
(GRAU D’ORIENTACIÓ AL MERCAT)

• Empresa orientada a la Producció

• Empresa orientada a les Vendes
• Empresa orientada al Màrketing (MKT)

Organització (Conceptes)
3. ALTERNATIVES D’ORGANITZACIÓ

• Per funcions
• Per mercats, clients o territoris
• Per productes
• Per divisions
• Estructures mixtes

7
 Teoria de l’organització.
Organització Industrial
Objectiu:
Produir amb la màxima qualitat, mínim temps i mínim cost:
COMPROMIS

QUALITAT

SER
COMPETITIUS

TEMPS COST

Definicions
• Significat del terme (Bueno, Cruz, Duran 1979):
– “Conjunt d’elements ordenats per assolir una finalitat comuna”

Organització = Empresa
– “Acció i efecte d’organitzar” = definir que, qui, quan

Organització = Tasques d’organitzar

– “Conjunt de proposicions teòriques que tenen per finalitat
determinar lleis i principis de valides suficient per un moment
històric”

Organització = Ciència
Font: Bueno, Cruz, Duran 1979

8
 Teoria de l’organització.
Organització Industrial
OBJECTIU: MITJÀ:
LA COMPETITIVITAT LA PRODUCTIVITAT

Aspecte psicològic Aspecte tècnic

MOTIVACIÓ ESTUDI DEL TREBALL

Mayo: Hi ha una correlació entre el nivell de satisfacció del

treballador i la seva productivitat. La motivació està basada
Taylor: Divisió del treball. Estandardització dels
en factors psicosocials, com el reconeixement o la
mètodes i dels temps de cada operació.
pertinença.
Remuneració en funció de la producció feta
Mc. Gregor: Teoria X: El treballador tendeix a treballar el
Fayol: Agrupació d’activitats i responsabilitats per
mínim possible, no vol responsabilitats, és egoista i
funcions. Principis de jerarquia, autoritat,
s’oposa als canvis. Teoria Y: el treballador vol treballar be.
comandament i disciplina.
Vol donar opinions i que siguin escoltades. Vol renovació i
responsabilitats. Només li cal el recolzament de
Gilbreth: Definició de moviments elementals.
l’Organització.
Descomposició de qualsevol activitat en moviments
elementals
Ouchi: Teoria Z: El treballador vol treballar en equip, amb
iniciatives consensuades i objectius compartits. L’empresa
és un element integrador social que crea sentit de
pertinència.

Optimització del treball

1. ESTUDI DE MÈTODES (Taylor-Gilbreth)
2. OPTIMITZACIÓ D’ACTIVITATS (Fayol)
3. FACTORS D’AMBIENT FÍSIC (Mayo)
4. IMPLICACIÓ DE LES PERSONES (Mc Gregor-Ouchi)

X Teoria X :
Home Poc

Teoria Z :
Teoria Y :
Home Junts
Home Bé Y Z

9
 Teoria de l’organització.
Necessitats segons Maslow

Factors motivadors
JERARQUIA DE
NECESSITATS
DE L’INDIVIDU Si no estan cobertes les
necessitats higièniques, és
impensable d’assolir els
factors motivadors. La
situació particular de cada
cas (lloc, moment, entorn
social...) determina on hi ha
la frontera.

Factors higiènics

Font: www.canaldeventa.com

EMPRESA

10
 L’EMPRESA
L'empresa neix per atendre les necessitats de la societat i
crea satisfaccions a canvi d'una retribució que compensi el
risc dels inversors.

En l'empresa el factor humà és decisiu i l'administració estableix els

fonaments per aconseguir harmonitzar els nombrosos interessos dels
accionistes, directius, empleats, treballadors i consumidors.

Concepte d’empresa
És un conjunt d’elements i factors (humans, tècnics o financers), localitzats en
(un o varis) unitats o centres de gestió, ordenats segons un determinat model
d’estructura, que desenvolupa una activitat, seguint una planificació (a curt,
mig o llarg termini), orientada a la producció i subministre (de béns o
serveis), per assolir determinats objectius (econòmics o socials).

Elements constituents de l’empresa

• Propietaris, socis
Persones (grup humà) • Administradors, directius
Elements • Treballadors
constituents Bens econòmics
• Capital, Inversions
Organització
Conjunt de relacions de:
• Autoritat
• Coordinació
• Comunicació

 L’empresa neix amb el mercat i es desenvolupa amb el capitalisme

(Orígen i desenvulupament del capitalisme. Principals autors: Marx, Weber, Sombert, Hamilton, Keynes, Vilar)

11
 CLASSES D’EMPRESES
Podem classificar a les empreses en funció dels següents criteris:

A). Segons l’origen del seu capital

1. Empresa privada
El capital prové de particulars (quan l'empresa és propietat de particulars)
- Exemples: IBM, *Philips, *Nestlé, una tenda del barri, un bar, …

2. Empresa pública
El capital prové de l'Estat, per satisfer les necessitats que la iniciativa privada no
cobreix (quan el seu propietari és l'Estat o entitats de caràcter públic).
- Exemples: RTVE, la Fàbrica Nacional de Moneda y Timbre, empreses municipals de transports,..

3. Transnacionals
El capital d'aquestes empreses prové de l'estranger, ja siguin privades o publiques.

4. Empresa mixta
El capital prové de dos o totes les formes anteriors (la propietat està compartida entre l'Estat i els particulars)
- Exemples: *Sodicaman, S. A. (Sociedad para el Desarrollo Industrial de Castilla-La Mancha,
Sociedad Anónima)

Classes d’empreses

B). Segons el nombre de propietaris

1. Empresa individual
Quan té un sol propietari, és a dir, quan el seu amo és una persona física o
individual.
- Exemple: el local comercial de la cantonada del carrer, Bar Martínez, (el propietari del qual és
Antonio Martínez),…

2. Empresa societària
Quan té diversos propietaris; és a dir, quan diverses persones s'associen posant
en comú els mitjans de producció.
- Exemple: el Banc BBVA, (Banc Bilbao Biscaia Argentaria, Societat Anònima), i que és propietat
de molts socis, …

12
 Classes d’empreses
C). Classificació segons sigui l'activitat principal que realitza
cadascuna:
1. Empreses del sector primari
Aquelles empreses l'activitat principal de les quals està directament relacionada
amb els recursos naturals.
Agricultura, activitat forestal, ramaderia, caça, pesca i l'activitat extractiva
(mineria).
- Exemple: una granja d'aus o una plantació de tabac, …

2. Empreses del sector secundari

Són aquelles que es dediquen a activitats industrials, és a dir, activitats de
transformació de béns.
Indústria, construcció i producció d'energia.
- Exemple: fàbriques d'automòbils (General Motors, Ford, *Fiat, Volkswagen...), fàbriques de
mobles o fàbriques d'electrodomèstics, entre unes altres.

3. Empreses del sector terciari.

Quan es dediquen a activitats de prestació de serveis.
Comerç, transports, l’administració, banca, assegurances, l’ensenyament.
- Exemple: una acadèmia, un banc, una empresa de transports o una tenda.

Classes d’empreses
Dins de les empreses del sector terciari es troben les empreses comercials(*).
En aquestes empreses podem establir la següent classificació

- Comerç a l'engròs: activitat comercial que consisteix en la venda d'articles

solament en grans quantitats i a empreses que no són els consumidors finals
dels mateixos.
Les empreses majoristes, adquireixen els productes directament a les fàbriques o a altres
empreses de comerç a l'engròs, i els venen generalment a empreses que s'encarregaran
de posar-los a la disposició dels consumidors finals.

- Comerç al detall: activitat comercial que consisteix en la venda d'articles en

petites quantitats a cada client.
Les empreses minoristes, compren els articles a les empreses de comerç a l'engròs o a les
fàbriques i els venen directament als consumidors finals.

(*)Alguns auditors inclouen aquesta activitat en el sector secundari, per la qual cosa en alguna
classificació podem trobar-la en aquest altre sector

13
 Classes d’empreses
D). Segons el sector econòmic
- Industrials: es dediquen a l'extracció i transformació de recursos naturals.
- Comercials: es dediquen a la compra i venda de productes acabats i els seus canals
de distribució són els mercats majoristes, minoristes o detallistes i els comissionistes.
- De servei: ofereixen productes intangibles i poden tenir finalitats lucratives o no lucratius.

E). Segons la grandària de l'empresa

En relació amb el nombre de treballadors, una empresa és:
- Petita: quan té menys de cinquanta treballadors,
- Mitjana: si té entre cinquanta i dos-cents cinquanta,
- Gran: si té més de dos-cents cinquanta
Microempresa: si té menys de deu treballadors i sempre que la xifra de volum
de negocis i el valor del seu patrimoni no excedeixi cadascuna de 2 milions d'euros.

Resum: CLASSIFICACIÓ DE LES EMPRESES

Segons la propietat del Capital

Individual Societat Anònima (S.A)
- Empresa Privada De Capitals Societat Limitada (S.L)

Societària De Persones Societat Col·lectiva

Societat Comanditària
Mixta Societat Comanditària per accions
Societat Cooperativa
- Empresa Pública

Segons les Dimensions Segons l’Activitat econòmica

- Petita - Sector primari
- Mitjana - Sector secundari
- Gran - Sector terciari

Segons el Sector econòmic Segons l’orientació Productiva

- Industrials - Monoproducte o Multiproducte
- Comercials - Grans sèries o Petites sèries
- Serveis - Producció a demanda o JIT

14
 Evolució de l’empresa capitalista
Models de l’organització econòmica (d’occident):
1. Feudalisme
2. Capitalisme mercantilista (o comercial)
3. Capitalisme industrial
4. Capitalisme Financer (o contemporani)
5. “Capitalisme del coneixement”

Ambient de l’empresa
Sistema social
•Ecosistema empresa
Marc institucional

Marc Sòcio-cultural
•Ambient Marc Econòmic
Marc Polític-legal

• L’empresa neix amb el mercat i es desenvolupa

amb el capitalisme
(Nota: Origen i desenvolupament del capitalisme: principals autors: Marx,
Weber, Sombert, Hamilton, Keynes, Vilar)

15
 EMPRESA

“L’empresa sota una perspectiva econòmica combina

diferents factors en unes quantitats determinades, per a
la producció de bens i serveis amb l’ànim d’assolir uns
objectius prèviament definits”

empresa •Unitat tècnica

•Unitat tècnic-econòmica

•Unitat econòmica de producció i de decisió

•Unitat financera i de decisió

L’EMPRESA INDUSTRIAL COM A PROCÉS

SOCIETAT

MEDI AMBIENT

RECURSOS PRODUCTE
Materials Residus
PROCÉS DE TRANSFORMACIÓ Bens
Humans
Serveis
Financers

Planificació Mecanismes de
FACTORS RESULTATS
acció control i regulació
correctora

ELEMENTS DE L’EMPRESA:
FACTORS ACTIUS: les persones (propietaris, directius, treballadors,....)
FACTORS PASSIUS: els bens econòmics (inversions, màquines, capital circulant, ....)

ORGANITZACIÓ: relacions d’autoritat, de comunicació, de coordinació

(departaments, processos, ....)

16
 L’EMPRESA INDUSTRIAL COM A SISTEMA

Entrades Sistema Sortides

empresa
(input) (output)

Força de treball Productes

Energia
PROCÉS
DE Beneficis
Materials
TRANSFORMACIÓ
Diners
Impostos
Bens d’equip

L’ENTORN DE L’EMPRESA
MARC SOCIAL
Sindicats Nacionals
Agrupacions Patronals
L’empresa participa de la Societat
Convenis Col·lectius
i per tant té una responsabilitat
Conflictivitat Social
social
Moviments Antiglobalització
Moviments ecologistes

ENTORN GENERAL Beneficis econòmics Estabilitat

ENTORN ESPECÍFIC
Cultura Clients
Educació EMPRESA Proveïdors
Política Creixement
Sindicats Locals
Objectius Socials
Economia Competència
Recursos Naturals Reglamentació pròpia del
sector
Demografia MARC TECNOLÒGIC
Nous Materials
Nous Processos

L’empresa ha de produir i Nous Coneixements Cal conèixer l’entorn per

donar beneficis econòmics i Internet preveure els canvis i
socials, respectant les lleis i Automatismes convertir les amenaces
l’opinió pública Reduccions de costos
en oportunitats
Millores de Qualitat
Flexibilitat Productiva
Noves Estructures Organitzatives

17
 OBJECTIUS DE L’EMPRESA

1.- EL BENEFICI: És la diferència entre els ingressos i les despeses del període

CONCEPTE DE PERIODIFICACIÓ: deduir de les despeses o ingressos, els produïts en el període corrent, però
que corresponen a períodes futurs.

Interessos
impostos

BAII BAI BDII

INGRESSOS

DESPESES

BAII : Benefici abans d’interessos i impostos

BAI : Benefici abans d’impostos
BDII: Benefici net després d’impostos

OBJECTIUS DE L’EMPRESA

2.- EL CREIXEMENT:
- Major presència al mercat per disminuir la vulnerabilitat competitiva
- Augment de la dimensió (producció i vendes)
- Innovació tecnològica (nous productes, nous processos més productius)
- Desenvolupament de nous mercats
- Absorció o participació en altres empreses o grups empresarials
- Millorar el coneixement de la marca

3.- L’ESTABILITAT:
- Independència econòmica
- Equilibri financer
- Eliminació de la conflictivitat interna
- Consolidació del lideratge qualitatiu

4.- OBJECTIUS SOCIALS:

- Creació de llocs de treball
- Desenvolupament de zones poc industrialitzades
- Reconversió de sectors en crisi
- Afavorir la producció nacional i l’exportació

18
 Preus, marges, costos

Cost i despesa
És el mateix concepte?

Cost Despesa

19
 CLASSIFICACIÓ DELS COSTOS (1)
DESPESA: expressió monetària de l’adquisició de bens i serveis. Si és per llarg termini,
s’anomena inversió. El COSTOS poden ser les pròpies despeses, però també emocionals, d’imatge,
etc. (difícils de quantificar).

COST: COST DIRECTE : imputat directament al element considerat

(habitualment, el producte)
Segons la seva imputació COST INDIRECTE: imputat al procés en conjunt. La seva
imputació es distribueix per activitats o per productes

Segons el moment del càlcul COST ESTÀNDARD: Cost previst

COST REAL : Cost actual

Segons la seva correlació
Segons el portador
COST FIX (CF) : és independent del volum produït, dins d’un
interval de temps i de quantitat determinat
COST VARIABLE (CV) : varia proporcionalment (no necessàriament
de forma lineal) en funció del volum produït
Cost per centres comptables
Cost per processos empresarials
Cost per productes

Tipus de cost

Cost
Directe Cost
Indirecte

20
 Tipus de cost

Cost Fix Cost

Variable

Tipus de cost

Cost
Standard Cost Real

21
 Cost (definició segons el IEC, 2015)
• 1 m. [LC] [ECT] El que costa alguna cosa. Ésser, una mercaderia, de molt
cost, de poc cost.
• 2 [ECT] cost d’oportunitat Cost derivat de sacrificar el millor ús d’entre
els possibles usos alternatius d’un bé o un factor quan aquest s’aplica a una
producció determinada.
• 3 [ECT] cost de la vida Conjunt de despeses realitzades per una família
mitjana ideal per a mantenir un cert nivell de vida que es defineix
mitjançant un conjunt fix de provisions.
• 4 [ECT] cost fix Cost dels factors fixos que intervenen en un procés
productiu.
• 5 [ECT] cost marginal Cost addicional de produir una unitat.
• 6 [ECT] cost mitjà Cost per unitat de producte.
• 7 [ECT] cost variable Conjunt de despeses que s’esmercen en els factors
de producció i varien quan varia la quantitat produïda.

ESQUEMA DE FORMACIÓ DEL COST

Costos financers

Costos
administratius

Costos comercials

Costos indirectes de COST TOTAL DE

producció COST DE LA L’EMPRESA
COST DE LA EXPLOTACIÓ
EXPLOTACIÓ ECONÒMICA
COMERCIAL
COST TOTAL DE LA
PRODUCCIÓ
Materials
Ma d’obra directe COST DIRECTE BÀSIC
Energia

22
 PUNT CRÍTIC (LLINDAR DE
RENDABILITAT)

Resolució gràfica
Valor (€) V

CT
UR
CF

CV

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
(Periode (mesos, dies, etc.)

Exemple: Punt Crític (Llindar de rendibilitat)

Una empresa comercial, per a una venda anual de

50 M €, ha obtingut els costos anuals següents:
CF = 29 M i CV = 4,5 M.
Calcular el llindar de rendibilitat i el dia en el que
començarà a tenir beneficis.

23
 Enunciats dels
problemes de Costos i PM

24
 Classifica com a CD-CI i CF-CV

1. Matèria primera
2. Cost de l’operari de producció
3. Cost de l’encarregat
4. Energia (electricitat)
5. Catàlegs
6. Assegurança del cotxe
7. Assegurança de la nau
8. Assegurança RC
9. Multa
10. Curset per un treballador

Classifica com a CD-CI o CF-CV

11. Amortització màquina

12. Lloguer d’un “toro”
13. Cost de la papereria (sobres, fulls de carta)
14. Cost del telèfon fix de l’oficina
15. Cost del telèfon mòbil
16. Cost d’un dinar pagat a uns clients
17. Cost d’un dinar pagat a uns empleats
18. Servei de neteja
19. Jardiner que té l’empresa en plantilla
20. Personal de manteniment

25
 Problema de costos
Una empresa es dedica a la fabricació de motocicletes. L’any passat va fabricar
10.000 unitats que li van generar uns ingressos de 90.000.000 € i uns costos
variables totals de 50.000.000 €. Els costos variables unitaris i el preu de venda
de l’any actual són els mateixos que els de l’any passat; a més, se sap que hi ha
hagut uns costos d’amortització i lloguers per valor de 3.000.000 € i de
12.000.000 €, respectivament.

Es demana:
a) Calculeu el punt mort de l’any actual. (1 punt).
b) Representeu gràficament el punt mort obtingut en l’apartat anterior. (1 punt).
c) Trobeu el resultats que obtindria l’empresa per uns volums de producció de
1.500 i 4.000 unitats. (1 punt).

Solució 2 (apartat a)
qT =10.000
IT =90.000.000 p=IT/qT=90.000.000/10.000= 9.000€/moto

CVT =50.000.000
qT =10.000 Cvu=CVT/qT=50.000.000/10.000= 5.000€/moto

Condició del Punt Mort: CT0 = IT0

CF + CV0 = IT0
CF + Cvu·q0 = p·q0

15.000.000+5.000·q0=9.000·q0 -> q0= 3.750 motos

IT0=p·q0=9.000·3.750= 33.750.000€

26