Assignatura: Qualitat a la Industria (3 ECTS)

Ensenyament: Màster Enginyeria Industrial

Centre: Escola Tècnica Superior d’Enginyeria
Universitat: Universitat Rovira i Virgili
Curs: 2017-18

Crèdits ECTS: 1 h/sem Teoria; 1 h/sem Problemes/Exercicis Pràctics

Coordinador: Sara Gimeno Vila
Professors: Sara Gimeno Vila (teoria i problemes)
Descripció general:
Competències
IPCC6 Coneixements i capacitats
per fer la verificació i el
control d’instal·lacions,
processos i productes
IPCC7 Coneixements i capacitats
per fer certificacions,
auditories, verificacions,
assajos i informes.
C4 Expressar-se correctament de
manera oral i escrita en una
de les dues llengües oficials
de la URV.
Resultats d’aprenentatge
• Aplica les tècniques de planificació avançada de la
qualitat per garantir que els processos de fabricació
siguin capaços de produir amb la qualitat especificada.
• Identifica la necessitat de la qualitat en la indústria, així
com la seva estructura i ubicació dins de l'organització
de l'empresa actual, així com comprèn què són i per a
què serveixen els costos de la qualitat
• Coneix les diferents tècniques per a la verificació i el
procés d'auditoria.
• Sap com integrar l'acció preventiva en el conjunt
d'activitats de l'empresa i quins principis s'han de seguir
per a la seva implantació.
• Produeix un text escrit gramaticalment correcte
Tema Continguts
1. Fonaments bàsics de • Concepte de qualitat i la seva evolució
qualitat • Història de la qualitat
• La organització empresarial i la qualitat
• La qualitat aplicada a productes i serveis
• La dualitat qualitat-preu
• Avaluació de la qualitat als sistemes de treball
• Organismes d’avaluació de la qualitat als sistemes de treball
• Models aplicats a la qualitat de diferents sectors industrials

2. Sistemes de qualitat: • Evolució de les normatives de qualitat al mercat

normatives • Definició i implantació d’un sistema de qualitat: estratègia
• Introducció a la norma ISO 9001 de Sistemes de Gestió de
Qualitat
• Requisits de la norma ISO 9001:2015
• Documentació de sistemes de gestió de la qualitat basats en la
norma ISO 9001:2015
• El procés de certificació d’un sistema de gestió de qualitat basat
en la norma ISO 9001:2015
Tema Continguts
3. Auditories de qualitat • Definició i tipus d’auditories
• Fases de l’auditoria
• Dificultats de l’auditoria
• Recomanacions
4. Control estadístic de • Requeriments estadístics de la qualitat
procés • Conceptes estadístics bàsics
• Variable aleatòria. Probabilitats
• Distribucions de probabilitat
• Intervals de confiança
• Especificacions de tipus variable i tipus atribut
• Gràfics de control per variables i per atributs

5. Eines de la qualitat • Qualitat Total: planificació avançada de la qualitat, millora

continua
• Les 7 antigues eines de la qualitat i les 7 modernes eines de la
qualiat
• Eines de millora de la qualitat
• Model EFQM
• Altres conceptes de qualitat i gestió de qualitat al sector
industrial
Metodologies
Activitats Introductòries
Sessió magistral
Supòsits pràctics/ estudi de
casos a l'aula ordinària
Atenció personalitzada
Descripció
Donar a conèixer la necessitat de la qualitat en la indústria, així com
l'estructura i ubicació dins de l'organització de l'empresa actual
Explicació dels continguts teòrics de l'assignatura, acompanyada
d'exemples
Plantejament i discussió a l'aula de casos pràctics
Resolució de dubtes sobre els conceptes teòrics introduïts i els casos
pràctics plantejats.
Planificació de Qualitat a la Indústria, curs 2017-18

Setembre Octubre Novembre Desembre Gener

Setmana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Dia 26 3 10 17 24 31 7 14 21 28 5 12 19 26 2 9 16
0. Introducció a la qualitat a la indústria T1
1. Fonaments bàsics de qualitat T1
2. Sistemes de qualitat: normatives T1
3. Auditories de qualitat T1
4. Control estadístic de procés T1
5. Eines de qualitat T1
6. Conclusions T1
Casos pràctics P1

Realització o lliurament de casos pràctics i acitivitats Tots

Examen Teoria i Casos pràctics Tots

Examen 2a convocatòria: 8 febrer 16:00h.

• Metodologies d’avaluació: 1 examen i avaluació del casos pràctics i
exercicis treballats a classe.

• Lliurament* de casos pràctics i exercicis. 24/10/2017 , 21/11/2017 i

9/01/2018 mitjançant Moodle.
(*) Aquestes són les dates previstes , amb caràcter orientatiu. Poden variar si el grau d’avanç del
grup ho fa necessari.

• Examen. De tots el temes. 19/12/2017, de 17:00 a 18:30 hores.

L’avaluació de l’assignatura s’estructura així en 2 blocs: Teo1 Pr1

 Teo1: mitjançant una prova individual final, de caràcter mixt. Contindrà

preguntes tipus test multiopció i preguntes curtes. S’avaluarà la
competència C4 (Expressar-se correctament de manera oral i escrita en
una de les dues llengües oficials de la URV) (50% de la nota final).

 Pr1: Avaluació dels exercicis i casos pràctics treballats a classe, que es

recolliran en les dates fixades. (50% de la nota final)

Cal obtenir una qualificació mínima de 4 punts en cadascun dels blocs per
aprovar l’assignatura.
• Requisits per aprovar:
• Haver lliurat tots els exercicis i casos pràctics i obtenir una qualificació mínima de 4
punts en el seu conjunt.
• Haver realitzat l’exament final i obtenir una qualificació mínima de 4 punts.

• La segona convocatòria permet recuperar l’examen, els exercicis i

treballs no realitzats o suspesos. Només cal presentar-se a les
activitats avaluatives en les que s’hagi obtingut una qualificació
global inferior a 4.
• L’examen es realitzarà sense calculadora i sense dispositius mòbils (telèfon,
tauleta, etc.)
• Per examinar-se serà necessari acreditar-se amb un document oficial: carnet
URV, DNI, passaport, carnet de conduir.
• Bibliografia bàsica:
• Calidad, productividad y competitividad. La salida de la crisis; Deming
WE. (1989); Díaz de Santos (Madrid)
• Introducción al control de calidad. Madrid; Ishikawa K. (1994) ; Díaz de
Santos (Madrid)
• Manual de Control de la Calidad; Juran, J.M.; Grima, F.M.;Bimgham, R.S.
(1990); Reverté (Barcelona)

• Bibliografia complementaria:
• Model EFQM d’excel·lència en Gestió; European Foundation for Quality
Management.
• UNE-EN ISO 9001:2015. Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos
(ISO 9001:2015); AENOR, 2015.

• Moodle: durant el curs s’utilitzarà l’espai Moodle de l’assignatura per

facilitar documentació a l’estudiant, informar de qualsevol esdeveniment, i
facilitar la participació mitjançant els fòrums.
• Visitar l’espai Moodle de l’assignatura de forma regular, així com el correu
electrònic de la universitat, que és el mitjà per fer-vos arribar les
notificacions.
• Llegir les lectures recomanades i material de suport per a la realització dels
exercicis pràctics que s’aniran proporcionant mitjançant l’espai Moodle.
• Consultar els dubtes que sorgeixin a través del correu electrònic
(sara.gimeno@urv.cat) o bé sol·licitant hora d’atenció personalitzada a
través de la mateixa adreça de correu.
• L’horari d’atenció als alumnes de la professora Sara Gimeno és els dimarts
de 16:00 a 17:00h.

Es recomana, per a una millora organització, que demaneu cita prèvia

mitjançant el correu electrònic: sara.gimeno@urv.cat