Chiến lược kinh doanh của Highlands Coffee Luôn chú trọng việc tạo nên một bầu

không khí thưởng

thức cà phê cho khách hàng thật thoải mái và đầy hứng khởi để họ đến trải nghiệm mỗi ngày.

Mô hình Swot của Highlands Coffee

1. Điểm mạnh của Higland Coffee

•Highlands là một thương hiệu cà phê nổi tiếng và đã có mặt từ rất lâu ở Việt Nam. •Thương
hiệu được sáng lập bởi người con đất Việt nên được khách hàng trong nước “ưu ái” trong bối
cảnh thị trường đang tràn ngập các thương hiệu từ nước ngoài.
•Chuỗi cửa hàng của Highlands Coffee đã xây dựng được cho mình hình ảnh đẹp cũng như niềm
tin vững chắc trong lòng khách hàng.
•Phần lớn các cửa hàng của thương hiệu này luôn được đặt ở vị trí đẹp nhất, thường là ở các
trung tâm thương mại lớn, hoặc ở các vị trí đắc địa.
•Chiến lược marketing của Highlands Coffee là nhượng quyền mà hiện nay thương hiệu này đã
có mặt tại 24 tỉnh thành Việt Nam.
2. Điểm yếu của Highlands Coffee 
•Điểm yếu lớn nhất tồn tại đó là giá Highlands Coffee ở các dòng sản phẩm khá cao so với nhiều
tầng lớp khách hàng.
•Hàng loạt chiến dịch của thương hiệu lớn về vấn đề bảo vệ môi trường thì ở Highlands vẫn còn
sử dụng đồ nhựa để phục vụ khách hàng cả khi ngồi tại chỗ và mang về. ( Điều này không chỉ
mất thiện cảm từ phía khách hàng mà còn tăng số lượng rác xả thải ra môi trường. )
•Vì hệ thống cửa hàng luôn được đặt chủ yếu tại các trung tâm thương mại, vị trí đắc địa tại các
thành phố nên hình ảnh của thương hiệu vẫn chưa tiếp cận được nhóm khách hàng ở những
khu vực xa hơn.
3. Cơ hội của Higland Coffee
•Thị trường cà phê Việt Nam được thống kê có trị giá khoảng tầm 1 tỷ USD. => Tiềm năng thị
trường ở Việt Nam là rất lớn.
•Xu hướng phát triển của xã hội, người dân cũng dần có thú vui ngồi quán cà phê thưởng thức,
trò chuyện, gặp gỡ bạn bè.
•Văn hóa hay các phong tục tập quán là yếu tố quyết định tới sự sống còn của doanh nghiệp.
•Highlands Coffee là một thương hiệu nội địa, lợi thế hiểu văn hóa của địa phương hơn các
thương hiệu từ nước ngoài.
=> Vì vậy mà chiến lược marketing của Highlands Coffee về sản phẩm sẽ có những bước phát
triển để phù hợp với thị hiếu và thuần phong mỹ tục của từng địa phương tại Việt Nam.
4. Thách thức của Higland Coffee
•Highlands Coffee đang phải chịu sự cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu lớn từ trong nước
và nước ngoài như: Trung Nguyên, Starbucks, The Coffee House, Phúc Long...
•Ngoài ra, các cơ sở kinh doanh tại hè phố hay các xe đẩy, xe bán dạo cũng là những đối thủ
đáng gờm mà Highlands phải đối mặt.
•Bên cạnh đó, sản phẩm trong thị trường đồ uống đa dạng, người tiêu dùng có thể có nhiều sự
lựa chọn khác ngoài cafe như trà sữa, nước ngọt, trà chanh,...

*Chiến lược về sản phẩm

Highlands Coffee có hai nhóm sản phẩm chính gồm đồ uống và thức ăn. Trong đó, nhóm đồ
uống gồm các nhóm chính sau: Nhóm Cafe: Có PhinDi, Cafe, Cafe Espresso và sản phẩm đại diện
là Phin Sữa Đá. Nhóm trà: Gồm trà trái cây, trà sen, trà xanh, sản phẩm đại diện là Trà Sen Vàng.
Nhóm đá xay (Freeze) với đại diện là Freeze Trà xanh. Các sản phẩm đồ uống đại diện thỏa mãn
được nhu cầu đa dạng của khách hàng, mang lại nhiều doanh thu cho Highlands. Nhóm thức ăn
của Highlands Coffee gồm bánh ngọt và bánh mì. Đối với những sản phẩm này, thương hiệu
không đặt nặng lợi nhuận. Bánh mì được thêm vào Menu của Highlands như sản phẩm đường
dẫn, dùng thu hút khách hàng. Bên cạnh đó, thương hiệu cũng ra mắt các dòng sản phẩm phụ
như bình nước, cà phê lon, rang xay, cốc thời trang,… giúp đa dạng hóa chiến lược Marketing
của Highlands Coffee về sản phẩm.
*Chiến lược về giá
Các sản phẩm của Highlands Coffee hiện có mức giá dao động từ 30.000đ – 75.000đ. Mức giá
này so với mặt bằng chung thì không thấp. Nhưng xét đến khách hàng mục tiêu của thương hiệu
là đối tượng ở tầng lớp trung lưu, có thu nhập ổn định thì giá này hoàn toàn hợp lý, chấp nhận
được. Highlands Coffee hướng đến thu hút, mở rộng thêm nhiều nhóm đối tượng khách hàng
khác nhau. Do đó, giữa các dòng sản phẩm có chênh lệch giá rõ rệt. Đây cũng là một phần quan
trọng trong chiến lược giá cạnh tranh của Highlands.
Giá cà phê của Highlands có sự ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố nội tại như chi phí. Ví dụ về chi phí
nhân sự, địa điểm của các cửa hàng hoặc nguyên liệu đầu vào, chi phí cho các chiến lược
marketing của Highlands Coffee như việc tiếp thị truyền thông…
* chiến lược về địa điểm phân phối
Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về địa điểm phân phối cũng cực kỳ thành công.
Thương hiệu đã có hơn 300 cửa hàng ở 24 tỉnh thành khắp Việt Nam. Các cửa hàng tập trung ở
các quận trung tâm, các thành phố lớn giao thông thuận tiện, mật độ dân số cao. Highlands lựa
chọn rất kỹ về chất lượng mặt bằng, vị trí cửa hàng, đảm bảo góc nhìn đẹp. Các cửa hàng của
Highlands thường tọa lạc ở vị trí đắc địa, gần địa điểm nổi tiếng, có mặt ở các trung tâm thương
mại lớn.
* Chiến lược xúc tiến
Bên cạnh đó, số lượng cửa hàng trên toàn quốc của Highlands gia tăng nhanh chóng cũng nhờ
phần lớn vào chiến lược nhượng quyền thương hiệu. Chiến lược về phương thức chiêu thị
Highlands Coffee thường xuyên tạo nhiều chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng như
Combo đặc biệt, mua 3 tặng 1, miễn phí Upsize,… Hoạt động truyền thông xã hội của thương
hiệu cũng rất sôi động, đặc biệt là trên nền tảng Facebook. Thảo luận, phản hồi của khách hàng
trên Facebook về Highlands Coffee chiếm tới 96% (theo thống kê từ Buzzmedia).
*Chiến lược về nhân sự
Tiếp đến, chiến lược Marketing của Highlands Coffee về nhân sự là điều được nhắc đến thường
xuyên. Đội ngũ nhân viên của Highlands được tuyển chọn, huấn luyện nghiêm ngặt với quy trình
gắt gao. Họ được đánh giá thân thiện, luôn phục vụ trong trạng thái tốt nhất. Highlands Coffee
rất kỹ càng trong việc chọn lựa nhân viên, đảm bảo cung cách phục vụ, làm việc chuyên nghiệp
nhất. Qua đó, thông qua nhân viên, thương hiệu có thể mang đến hình ảnh chuyên nghiệp, phục
vụ tận tâm, mang đến chất lượng tốt nhất cho các khách hàng của mình.
* chiến lược cơ sở hạ tầng
Hầu hết những cửa hàng của Highlands Coffee đều có mặt bằng thoáng mát, rộng rãi, không
gian đẹp. Cửa hàng thường có sự kết hợp cả không gian ngoài trời và trong nhà, đáp ứng sở
thích của mọi khách hàng. Thiết kế của không gian ngoài trời đơn giản, gần gũi thiên nhiên, phù
hợp những ai ưa thích sự năng động, nhộn nhịp. Trong khi đó, không gian trong nhà mang
phong cách ấm cúng, sang trọng, phù hợp khách hàng thích sự riêng tư, yên tĩnh. Logo của
Highlands có tông màu chủ đạo gồm nâu và đỏ. Logo và màu sắc đặc trưng của thương hiệu xuất
hiện ở hầu hết mọi nơi trong cửa hàng như Sofa, Menu, đồng phục nhân viên, bàn ghế,…
*Chiến lược về quy trình vận hành
Mọi quy trình ở Highlands đều hướng đến sự đơn giản, thuận tiện nhằm giúp khách hàng mua
hàng dễ dàng, tiết kiệm thời gian. Khi tới cửa hàng Highlands, khách hàng chỉ cần đến quầy gọi
đồ uống, sau đó nhận được thiết bị thông báo và chờ lấy thức uống/thức ăn là được. Hơn thế
nửa, khách hàng cũng có thể dễ dàng thanh toán với nhiều phương thức khác bên cạnh trả tiền
mặt như ví điện tử, thẻ,…

Bên cạnh đó, thương hiệu cũng ra mắt các dòng sản phẩm phụ như bình nước, cà phê lon, rang
xay, cốc thời trang,…giúp đa dạng hóa chiến lược marketing của highland coffee về sản phẩm.
Đồng thời, việc cho ra mắt các dòng sản phẩm này cũng khuyến khích khách hàng mang cốc
đựng nhằm giảm thiểu rác thải ra môi trường.
Tầm nhìn và sứ mệnh
Đối với Highlands Coffee, khát vọng hướng đến là nâng tầm phát triển di sản cà phê lâu đời của
Việt Nam và lan tỏa tinh thần tự hào đan xen giữa truyền thống và hiện đại. Việc tận tay lựa
chọn và tinh chế những hạt cà phê sạch, chất lượng mang đến hương vị chân thực nhất.

Là một công ty Việt, Highlands Coffee cam kết vì sự phát triển của một Việt Nam, vì một nền
kinh tế thị trường bằng cách cung cấp thương hiệu đẳng cấpcho tầng lớp trung lưu của Việt
Nam. Chúng tôi hướng tới đóng một vai trò quantrọng trong việc cải tiến chất lượng cuộc sống
của khách hàng thông qua thươnghiệu của chúng tôi. Chúng tôi không có ý định dừng lại và sẽ
tiếp tục mở rộnghoạt động kinh doanh hiện tại và tiếp tục phát triển cả thương hiệu của chúng
tôivà tiếp tục tìm kiếm những thương hiệu làm thỏa mãn khách hàng mục tiêu màchúng tôi
hướng tới.” Nguồn: Acamedia.eduTrong suốt hai thập kỷ, Highlands Coffee kiên định với mục
tiêu trở thànhthương hiệu cà phê và trà được yêu thích nhất, phục vụ người Việt mọi lúc
mọinơi, tự hào lan tỏa thông điệp "Niềm tự hào đất Việt". Điều này đã trở thành nguồn cảm
hứng mạnh mẽ để thương hiệu trở thành 1 phần trong thưởng thức trà và cà phê hàng triệu con
người Việt.