Autor: how2bake-it

Najbolje šubarice / ruske kape - recept

za siguran uspjeh
Savršene šubarice / ruske kape. Recept nije tešak, biskvit je mekan i fin, fina
krema i sjajna glazura koja ne puca. Pogledajte i video s
receptom: https://youtu.be/uTFcRtba_pQ

Sastojci
Biskvit
6 jaja
250 g šećera
200 ml ulja
200 ml tople vode
1 prašak za pecivo
360 g glatkog brašna
40 g kakaa u prahu
Krema SloĹženo
500 ml mlijeka
40 g oštrog brašna
40 g gustina
100 g šećera
2 vanilin šećera
250 g maslaca

Priprema
1. Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/uTFcRtba_pQ
2. Za kremu pomiješajte brašno, gustin, i šećere, dodavajte postepeno mlijeko pa kuhajte
tu smjesu na laganoj do srednjoj vatri dok se ne zgusne. Kad se smjesa ohladi
(povremeno miješajte), izmiksajte ju pa umiksajte malsac na sobnoj temperaturi. Za
biskvit jaja dobro izmiksajte sa šećerom pa umiksajte toplu vodu i ulje. Na kraju
umiksajte smjesu brašna, kakaa i praška za pecivo (dodajte u 3 navrata).
3. Biskvit rasporedite u 2 dijela i pecite na 180 stupnjeva kojih 10 minuta. Iz gotovog
biskvita izrezujte kružne biskvitiće (prikazano u videu). Na skavi biskvit nanesite
kremu debljine barem pola cm (najbolje špricom za kremu), preklopite drugim
biskvitom pa stranice svake spojene šubarice premažite tankim slojem kreme. Uvaljajte
u kokos, a na kraju na vrh svake šubarice stavite čokoladnu glazuru po vašoj želji, a ja
sam ju radio po ovom receptu: https://youtu.be/Ny3WwXDCU44

www.coolinarika.com