Fahéjas csillagok

Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ:
• 25 dkg hámozatlan mandula
• 10 dkg porcukor
• 1 teáskanál méz
• 1 db tojásfehérje
• 1 teáskanál fahéj
• citromhéj
A MÁZHOZ
• 10 dkg porcukor
• 1 db tojásfehérje
Elkészítési idő: 15 PERC
Elkészítés:
A mandulát daráld le, és rakd egy tálba. Keverd hozzá a porcukrot, a fahéjat, a mézet,
a citromhéjat és a tojásfehérjét. Gyúrd addig, amíg összeáll, szép fényes és sima nem lesz.
Formázz belőle egy nagy cipót. Rakd a tésztát folpack fólia közé, és nyújtsd ki öt-hat
milliméter vastagra. Csillagformával szaggasd ki, majd rakosgasd sütőpapírral bélelt tepsibe.
A mázhoz a tojásfehérjét és a cukrot keverd addig, amíg nagyon sűrű, fehér krémet
nem kapsz. A csillagok tetejét kend be a cukormázzal. Told forró sütőbe, és süsd meg 10-15
perc alatt. Ha a máz száraz, kiveheted a sütőből.