Professional Documents
Culture Documents
ФАКТОРИ ЗА РАЗВОЈ НА СТОПАНСТВОТО
ФАКТОРИ ЗА РАЗВОЈ НА СТОПАНСТВОТО
Берба на ориз
Времето на берба започнува по три до пет месеци, во зависност од сортата
на оризот и од условите на локацијата. За таа цел, полињата се исцедуваат за
да можат созреваат растенијата со ориз. Потоа тие се сечат и се истураат
стебленца долги еден до два метра. На крајот на краиштата, оризот е
достапен како лушпесто зрно, што е тешко за јадење како што е. Ова е
причината зошто содржината на влага прво се намалува од 23 на 14
проценти, а потоа лушпата се отстранува од оризот.
Преработка на ориз
Кога станува збор за преработка на ориз, постојат три главни чекори. Во овој
редослед, тие чекори се да се млати оризот, да се олупи оризот и на крај да
се извалка оризот. Малтењето е процес на отстранување на семето (зрното)
од останатиот дел од растението (сламата). Отстранувањето на лушпата
значи отстранување на трупот, кој е хартиена покривка во боја на слама што
го опкружува секое поединечно семе од ориз, од зрното. Извалкавување на
оризоте одвојување на зрното од плевата, што е името на трупот откако ќе се
отстрани од зрното.
Корист на оризот
Оризот е многу древен производ и првпат се користел пред повеќе од четири
илјади години во Азија. Многу народи во светот го сметаат оризот за божји
дар, како и симбол на плодноста и се трудат да ја заштитат оваа култура.