Professional Documents
Culture Documents
Đề tài:
PHÂN TÍCH PHƯƠNG PHÁP QUẢN TRỊ
CỦA CHUỖI CỬA HÀNG GS25
Họ và tên sinh viên thực hiện Mã số sinh viên
1
MỤC LỤC
CAM KẾT.............................................................................................................................4
LỜI CẢM ƠN.......................................................................................................................5
(…)......................................................................................................................................5
NHẬP ĐỀ.............................................................................................................................6
PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25..........................................7
1.1. Quá trình hình thành......................................................................................................7
1.2. Hình thức bán lẻ và quy mô hoạt động...........................................................................7
1.2.1. Hình thức bán lẻ:...............................................................................................................................7
1.2.2. Quy mô hoạt động.............................................................................................................................8
1.3. Sơ lược về ngành nghề kinh doanh, mặt hàng phân phối...............................................9
1.4. Phân tích SWOT của GS25...........................................................................................10
1.4.1. Điểm mạnh của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25................................................................................10
1.4.2. Điểm hạn chế của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25............................................................................11
1.4.3. Cơ hội của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25.......................................................................................12
PHẦN 2: CÁC HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25.......13
2.1. Các sản phẩm kinh doanh...................................................................................................13
2.2. Về giá hàng hóa...................................................................................................................15
2.3. Cách bố trí hàng hóa, trưng bày tại GS25.........................................................................17
2.4. Các dịch vụ cung cấp ( Thanh toán tiền điện, nước, nạp tiền ví điện tử, ngồi ăn tại chỗ,....)
....................................................................................................................................................19
2.5. Các hình thức thanh toán....................................................................................................19
PHẦN 3: NHẬN XÉT VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25.........................................21
3.1. Về quy mô bán lẻ.................................................................................................................21
3.1.1. Cách sắp xếp hàng hóa:.......................................................................................................................23
3.2. Đối thủ cạnh tranh..............................................................................................................26
3.2.1. Về giá hàng hoá...................................................................................................................................26
3.3. Về dịch vụ khách hàng........................................................................................................27
PHẦN 4: KIẾN NGHỊ VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25........................................27
4.1. Các điểm cần phát huy........................................................................................................27
4.2. Các điểm cần khắc phục......................................................................................................27
PHẦN 5: KẾT LUẬN.......................................................................................................28
NGUỒN THAM KHẢO....................................................................................................29
2
DANH MỤC HÌNH ẢNH
Hình 1. 1 Thanh toán tại quầy.............................................................................................7
Hình 1. 2 Những món ăn đặc trưng xứ sở Hàn Quốc.........................................................8
Hình 1. 3 Vị trí đắc địa của cửa hàng GS25 tại Việt Nam.................................................9
Hình 1. 4 Giao diện ứng dụng..........................................................................................10
Hình 2. 1 loại hình sản phẩm chính kinh doanh tại GS25. Nguồn:Gs25.com.vn/2022....13
Hình 2. 2 Các sản phẩm món ăn sử dụng trong ngày tại GS25;
Nguồn:Gs25.com.vn/2022.........................................................................................13
Hình 2. 3 Các sản phẩm Hàn Quốc được bán độc quyền tại GS25;Nguồn:
Gs25.com.vn/2022.....................................................................................................14
Hình 2. 4 Thực phẩm tươi nguồn gốc chuẩn Hàn được bán tại
GS25;Nguồn:Gs25.com.vn.......................................................................................15
Hình 2. 5 Sản phẩm chăm sóc cơ thể được phân phối tại
GS25;Nguồn:Gs25.com.vn/2022..............................................................................15
Hình 2. 6 Chương trình khuyến mãi diễn ra vào tháng
10/2022;nguồn:Gs25.com.vn/2022...........................................................................16
Hình 2. 7 Ưu đãi khuyến mãi từ GS25 với các dịch vụ thanh
toán;Nguồn:Gs25.com.vn/2022................................................................................16
Hình 2. 8 Sắc xanh tràn ngập trong các cửa hàng GS25;nguồn:vietnammoi.vn/2022....17
Hình 2. 9 Quẩy sản phẩm Hàn Quốc nội địa - YOUUS độc quyền tại GS25; nguồn:
điaiemanuong.com/2022...........................................................................................18
Hình 2. 10 Các loại dịch vụ thanh toán tại GS25.............................................................20
Hình 2. 11 Khách hàng trải nghiệm thanh toán bằng công nghệ nhận diện khuôn mặt tại
cửa hàng GS25, quận 1, TP.HCM (Ảnh: Wee).........................................................21
Hình 3. 1............................................................................................................................23
Hình 3. 2............................................................................................................................23
Hình 3. 3............................................................................................................................23
Hình 3. 4 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp................................................24
Hình 3. 5 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp................................................25
Hình 3. 6 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp................................................26
Hình 3. 7 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp................................................26
Hình 3. 8 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp................................................27
Hình 3. 9 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp................................................27
Hình 3. 10 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp..............................................28
Hình 3. 11 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp..............................................28
3
TRÍCH YẾU
Bài báo cáo này được thực hiện trong quá trình học tập của chúng tôi về quản trị bán lẻ tại
Trường Đại học Hoa Sen. Nội dung bài báo cáo được xây dựng dựa trên các thông tin và dữ
liệu chúng tôi đã được tìm hiểu thông qua sự chấp thuận của công ty. Nội dung bài báo cáo đề
án chuyên ngành chúng tôi phân bổ bố cục làm bốn phần nhằm mục đích giới thiệu về công ty
GS25 thông qua việc bán lẻ trong những năm gần đây, cách trưng bày, hoạt động, và các yếu
tố dẫn đến thành công trong qunar trị bán lẻ.
4
CAM KẾT
Tôi đã đọc và hiểu và các hành vi vi phạm liêm chính học thuật.
Tôi cam kết bằng danh dự cá nhân rằng bài làm này do tôi tự thực hiện
và không vi phạm về liêm chính học thuật.
Ngày_____tháng ____ năm ______
(Họ tên và chữ ký của nhóm sinh viên)
5
LỜI CẢM ƠN
Kính gửi:
Nhóm chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban giám hiệu nhà trường, cùng quý thầy
cô của trường Đại học Hoa Sen, khoa Kinh tế quản trị, chuyên ngành Ngoại thương đã tận
tình giảng dạy, truyền đạt những kiến thức, kinh nghiệm. Những kiến thức này đã giúp ích
cho tác giả rất nhiều trong việc hoàn thành bài báo cáo cũng như kinh nghiệm cho công việc
sau này.
Vì báo cáo được thực hiện trong thời gian tương đối hạn hẹp nên không thể tránh khỏi những
thiếu sót, bởi kiến thức chuyển môn của tôi trong lĩnh vựcquản trị bán lẻ này còn đang trong
quá trình thu nạp, được cải thiện và học tập mỗi ngày. Chúng em rất mong nhận được những
ý kiến đóng góp của giảng viên giảng dạy để có thêm nhiều kiến thức chuyên ngành và thông
tin chuẩn xác hơn trong tương lai.
6
Họ và tên sinh viên thực hiện Mã số sinh viên Công việc
7
PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25
8
GS25 Retail hoạt động dưới hình thức bán lẻ tập trung, nhân viên cửa hàng sẽ trực tiếp
tính tiền hàng và thu tiền ngay tại quầy để kết thúc giao dịch mua bán ngay trong mỗi lượt
mua bán một cách nhanh chóng.
Lợi ích của hình thức này chính là dữ liệu sẽ được đổ về hệ thống tồn kho mỗi phút
mỗi giờ mỗi ngày, nhằm dễ kiểm soát kho hàng tại cửa hàng, bên cạnh đó doanh thu cũng sẽ
được cập nhật tương tự với số lượng hàng được xuất kho.
Nắm bắt được và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng, các cửa hàng tiện lợi GS25 kinh
doanh dưới hình thức siêu thị mini kết hợp với những quầy hàng bán đồ ăn nhanh, phục vụ
được yêu cầu nhanh. tiện lợi của những nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên cần những
bữa ăn nhanh chóng để bắt kịp thời gian học và làm việc. Đặc biệt là đánh vào khách hàng là
những người trẻ tại các thành phố lớn ở Việt Nam. Kèm theo những chương trình ưu đãi hàng
tháng nhằm đem lại những trải nghiệm thú vị, tăng sự quan tâm tới khách hàng, thúc đẩy hiệu
quả kinh doanh.
GS25 ở Việt Nam xây dựng hình tượng như một “thiên đường ẩm thực Hàn Quốc” thu
hút giới trẻ với những sản phẩm đặc quyền thương hiệu. Ngoài ra, GS25 còn bán cả những
thực phẩm sạch như rau củ tươi, thực phẩm sấy khô, vv.
Hình 1. 3 Vị trí đắc địa của cửa hàng GS25 tại Việt Nam
Và có nguồn tin cho biết rằng IFC một tổ chức tài chính thuộc Ngân hàng Thế giới
đang được GS Retail thuyết phục và mời đầu tư với khoảng hơn 20 triệu USD đổi lấy cổ phần
của GS25 tại Việt Nam với mục đích dùng khoản vốn này để đánh nhanh mở rộng mạng lưới
những điểm bán của chuỗi cửa hàng trên trong giai đoạn 3 đến 4 năm tiếp theo tính từ 2023.
1.3. Sơ lược về ngành nghề kinh doanh, mặt hàng phân phối
Tại Việt Nam, người dân thường xuyên đến các cửa hàng tiện lợi để mua những nhu
yếu phẩm cho cuộc sống hàng ngày. Các cửa hàng cung cấp nhiều loại hàng hóa thiết thiếu từ
sữa, bánh kẹo, đến đầy đủ các nhu yếu phẩm. Ngoài ra, các cửa hàng tiện lợi cung cấp nhiều
dịch vụ khác như, bao gồm thức ăn nhanh, thức ăn nấu sẵn và đồ uống mà khách hàng có thể
thưởng thức tại đó hoặc mang đi.
Tại thị trường tạp hóa Việt Nam, phân khúc cửa hàng tiện lợi có tốc độ tăng trưởng
nhanh nhất so với các hình thức bán lẻ khác và thị trường cửa hàng tiện lợi của Việt Nam
cũng được dự đoán sẽ là thị trường tiện lợi phát triển nhanh nhất châu Á, đạt 37,4% vào năm
2021. Nhiều cửa hàng tiện ích do các nhà bán lẻ nước ngoài mở như GS25 (Hàn Quốc),
Family Mart (Nhật Bản), Ministop, Circle K, 7-Eleven (Mỹ) cạnh tranh với các nhà mạng nội
địa như WinMart, Co.op Food, từ đó tạo nên mạng lưới rộng lớn với hơn 3000 cửa hàng tiện
ích trên cả nước.
10
Các công ty trong nước như WinMart đã thiết lập mạng lưới cửa hàng tiện lợi khổng
lồ với hơn 1.500 cửa hàng vào năm 2019, và Saigon Co.op, nhà bán lẻ hàng đầu của nhà
nước, cũng tung ra nhãn hàng tiện lợi Co.op Smile và lên kế hoạch bổ sung thêm 200- 300
cửa hàng vào năm 2018. Nguyên nhân khách quan của sự tăng trưởng đáng kinh ngạc này là
do dân số đô thị trẻ chiếm ưu thế và nhịp sống ngày càng tăng ở các đô thị đã thúc đẩy nhu
cầu về phong cách mua sắm tiện lợi, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Hà Nội và Thành phố
Hồ Chí Minh.
Trên thực tế, theo Tổng cục Thống kê Việt Nam (2018), Việt Nam hiện đang trải qua
“cơ cấu dân số vàng” với gần 40% dân số từ 18-35 tuổi. Là lực lượng lao động chính của xã
hội, giới trẻ cũng có mức thu nhập khả dụng hợp lý cho chi tiêu mua sắm và cửa hàng tiện lợi
đã trở thành điểm mua sắm yêu thích của họ nhờ khu vực tiếp khách được thiết kế đẹp, Wi-Fi
miễn phí trong cửa hàng và dịch vụ cao cấp, chất lượng sản phẩm tốt. Do đó, giới trẻ chính là
nhóm khách hàng quan trọng của cửa hàng tiện lợi. Vì vậy, các nhà bán lẻ trong lĩnh vực này
cần hiểu rõ các yếu tố khuyến khích quyết định mua hàng của giới trẻ trong hành trình mua
sắm tại các cửa hàng tiện lợi ở Việt Nam.
Chương trình hội viên (Tích điểm sử dụng số điện thoại, ứng dụng di động)
11
Hình 1. 4 Giao diện ứng dụng
Các chuỗi cửa hàng tiện lợi hiện nay có xu hướng xây dựng lòng trung thành của
khách hàng bằng cách triển khai tích điểm hội viên. Vào thời đại công nghệ số như hiện nay,
việc sử dụng điện thoại di động trở thành một nhu cầu thiết yếu của con người. Trong thời
gian gần đây, các chuỗi cửa hàng phát triển phần mềm thành viên được sử dụng thông qua
ứng dụng di động, giúp khách hàng có thể tích điểm hội viên sau mỗi hóa đơn mua hàng. Tuy
nhiên qua quá trình sử dụng và trải nghiệm dịch vụ khách hàng tại nhiều chuỗi cửa hàng tiện
lợi khác nhau, việc tích điểm hội viên phải được thực hiện qua ứng dụng di động là chủ yếu.
Tại GS25 ứng dụng di dộng vẫn được xây dựng để khách hàng tích điểm mua hàng nhưng họ
tối ưu hóa sự tiện lợi bằng cách hỗ trợ khách hàng đọc số điện thoại để tích điểm mà không
cần mở ứng dụng trên điện thoại. Thông thường khi tích điểm qua ứng dụng, khách hàng sẽ
mở mã QR hội viên trên ứng dụng điện thoại, sau đó đưa mã QR cho nhân viên thu ngân để
tích điểm hóa đơn mua hàng. Tuy nhiên hình thức này vẫn khá bất tiện, nên việc tích điểm
qua số điện thoại giúp linh hoạt hơn trong việc tạo sự thuận tiện, từ đó mối liên kết với khách
hàng chặt chẽ hơn.
12
Sản phẩm kinh doanh khác biệt (Tok, Sản phẩm nhập khẩu từ HQ)
Các chuỗi cửa hàng tiện lợi là địa điểm phân phối hàng tiêu dùng có mặt hầu hết ở mọi
khu vực, thuận tiện cho việc mua hàng của khách hàng thuộc mọi lứa tuổi, ngành nghề khác
nhau. Hàng tiêu dùng tại các chuỗi cửa hàng tiện lợi đều hầu hết từ các nhãn hiệu tiêu dùng
quen thuộc thường thấy ở các siêu thị, tạp hóa nhỏ lẻ. Việc tạo lợi thế từ hàng hóa phân phối
thật sự không quá thử thách cho các chuỗi cửa hàng hiện nay. GS25 có nguồn gốc là chuỗi
cửa hàng tiện lợi từ Hàn Quốc từ đó tạo nên lợi thế sản phẩm nhập khẩu từ trực tiếp từ Hàn
Quốc. Những mặt hàng tiêu dùng thông thường tại Việt Nam sẽ được bày bán cùng các sản
phẩm đến từ Hàn Quốc và các nước có ưu đãi thuế quan với Hàn Quốc cũng sẽ xuất hiện trên
kệ hàng tại GS25. Tạo cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn và nâng cao sự khác biệt của
GS25 so với các chuỗi cửa hàng tiện lợi khác.
Thực đơn tại quầy đồ ăn nóng và đồ ăn liền của GS25 vô cùng phong phú với các món
ăn đường phố truyền thống của Hàn Quốc như bánh gạo cay (Tokbokki), mì trộn Hàn Quốc,
gà rán, … Quầy đồ ăn dùng trong ngày cũng đa dạng không kém. Đặc biệt có những món chỉ
đặc trưng ở GS25 triển khai bán. Một phần ăn tại GS25 có giá thành phải chăng nhưng vô
cùng chất lượng.
Có thể do chỉ vừa du nhập vào Việt Nam nên các cửa hàng của GS25 tạo cho người
tiêu dùng cảm giác thoải mái, gọn gàng. Nguồn cơ sở vật chất của chuỗi này vô cùng hiện đại
và đều hoạt động tốt. Những bộ bàn ghế hay các thiết bị điện đều được bảo dưỡng, kiểm tra
tốt. Màu sắc cũng được chọn sao cho tệp màu với tông màu chủ đạo của thương hiệu. Kèm
theo đó là cách bày trí rộng rãi, tiện lợi cho việc mua hàng và chọn hàng.
1.4.2. Điểm hạn chế của chuỗi cửa hàng tiện lợi GS25
Chuỗi cửa hàng GS25 có nguồn sản phầm đa dạng là một lợi thế vô cùng tốt để cạnh
tranh với các cửa hàng cùng phân khúc. Tuy nhiên, việc nhập khẩu trực tiếp các mặt hàng
kinh doanh là rất tốn kém và từ đó kéo theo giá thành sản phẩm tăng lên. Việc giá sản phẩm
tăng lên nếu chỉ tăng giá những sản phẩm nhập khẩu thì sẽ tạo cho người tiêu dùng cảm thấy
giá quá cao, dẫn đến việc mất khách hàng hoặc đánh mất lợi thế cạnh tranh ở đa dạng hàng
hóa. GS25 đặt mức giá cao hơn ở hầu hết các sản phẩm tiêu dùng để bù đắp cho các chi phí
13
nhập khẩu và tiếp thị các sản phẩm nhập khẩu. Việc này khiến giá thành các mặt hàng tạo
GS25 cao hơn một chút so với các đối thủ của mình. Do mức chênh lệch tương đối thấp nên
người tiêu dùng vẫn thường lựa chọn GS25 làm điểm mua hàng mỗi ngày của mình.
Thường xuất hiện bên trong tòa nhà, không có chỗ đỗ xe và không có bảo vệ trông giữ
GS25 thường chọn đặt cửa hàng bên trong khuôn viên tòa nhà văn phòng, căn hộ
chung cư, điều này đảm bảo về mặt bằng rộng rãi, dễ tìm kiếm. Tuy nhiên, khuôn viên các tòa
nhà thường phải gửi xe ở bãi xe tại tòa nhà thường được đặt tại tầng hầm hoặc sâu bên trong
tòa nhà. Bên ngoài cửa hàng thường không có bảo vệ trông giữ xe, hoặc bị cấm đỗ xe khiến
cho việc mua hàng không mấy thuận tiện. Việc đặt các cửa hàng tiện lợi tại khuôn viên, tầng
trệt các cao ốc sẽ phù hợp hơn ở những quốc gia có thói quen sử dụng phương tiện công cộng
hoặc đi bộ trong hoạt động thường ngày hơn Việt Nam khi nước ta sử dụng phương tiện đi lại
phần lớn là xe máy và phương tiện cá nhân. Lượng khách hàng từ đó cũng sẽ giảm xuống chỉ
xoay quanh nhân viên văn phòng hoặc cư dân tòa nhà thay vì tất cả mọi người như ban đầu
mô hình cửa hàng tiện lợi hướng tới.
Chuỗi cửa hàng bán lẻ GS25 ngoài mở rộng thị trường bằng nguồn lực sẵn có, chuỗi
cửa hàng vận dụng lối kinh doanh nhượng quyền để khuếch tán quy mô nhanh hơn, ít tốn kém
hơn. Nhượng quyền. Nhượng quyền Thương mại giúp GS25 đo lường hiệu suất đầu tư, mở
rộng kinh doanh với chi phí và rủi ro thấp. Thứ nhất, phương thức mở rộng quy mô nhượng
quyền kinh doanh giúp GS25 tận dụng tối đa nguồn vốn bằng cách sử dụng vốn cấp từ bên
nhận nhượng quyền. Điều này giúp một hệ thống cửa hàng mới có thể trụ vững trong một thị
trường có mức độ cạnh tranh vô cùng cao.
PHẦN 2: CÁC HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN LỢI GS25
Hình 2. 1 loại hình sản phẩm chính kinh doanh tại GS25. Nguồn:Gs25.com.vn/2022
FreshFood
Hình 2. 2 Các sản phẩm món ăn sử dụng trong ngày tại GS25; Nguồn:Gs25.com.vn/2022
Bao gồm các sản phẩm thức ăn, thức uống được phục vụ trong cửa hàng, các dạng sản
phẩm này chủ yếu được phục vụ trong ngày với đa dạng món ăn từ Hàn Quốc đến các món ăn
quen thuộc như: mì ý, gà rán, cơm,...GS25 đảm bảo mọi tiện ích cần thiết nhất phục vụ cuộc
sống vội vã, bận rộn của khách hàng. Với hàng trăm món ăn cùng thực đơn đa dạng vô cùng
hấp dẫn, quầy đồ ăn nhanh tại GS25 luôn "chật kín" vào mỗi giờ nghỉ trưa. Các sản phẩm này
được phục vụ giới hạn thời hạn sử dụng và GS25 đồng thời có cách bố trí phù hợp khi hầu hết
các sản phẩm được sử dụng trong ngày đều được trưng bày gần quầy thanh toán giúp khách
hàng dễ dàng nhìn thấy.
Hình 2. 3 Các sản phẩm Hàn Quốc được bán độc quyền tại GS25;Nguồn: Gs25.com.vn/2022
Hình 2. 4 Thực phẩm tươi nguồn gốc chuẩn Hàn được bán tại GS25;Nguồn:Gs25.com.vn
16
Hình 2. 5 Sản phẩm chăm sóc cơ thể được phân phối tại GS25;Nguồn:Gs25.com.vn/2022
Ngoài 4 nhóm sản phẩm chính trên, GS25 cũng kinh doanh nhiều mặt hàng như bánh,
kẹo, thức uống đóng chai, các sản phẩm gia vị, mì,...Điều này cho thấy, tại GS25 hiện tại có
chút khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh khi hài hòa các sản phẩm trong và ngoài nước,
kinh doanh cả sản phẩm dài ngắn lẫn ngắn ngày như các loại thực phẩm tươi, cần bảo quản
kỹ.
17
Hình 2. 6 Chương trình khuyến mãi diễn ra vào tháng 10/2022;nguồn:Gs25.com.vn/2022
Ngoài các chương trình giảm giá trực tiếp cụ thể cho từng sản phẩm, GS25 cũng có
những ưu đãi riêng cho các khách hàng khi kết hợp cùng các bên dịch vụ thanh toán. Khách
hàng vẫn có thể nhận các giảm giá ngoài các chương trình ưu đãi. Voucher được các bên dịch
vụ thanh toán kết hợp cùng GS25 đã đem đến trải nghiệm tốt cho khách hàng khi họ có thể
được nhận tối đa ưu đãi về giá khi kết hợp các ưu đãi cùng một lúc trong thời hạn cho phép.
Hình 2. 7 Ưu đãi khuyến mãi từ GS25 với các dịch vụ thanh toán;Nguồn:Gs25.com.vn/2022
Khác với các đối thủ như Circle K, Ministop, GS25 thường xuyên cập nhật các
chương trình khuyến mãi của mình không chỉ tại cửa hàng mà còn ở website, fanpage
facebook, thậm chí có những bài đăng, nội dung riêng cho các nền tảng khác nhau nhằm thu
hút sự chú ý của khách hàng.
Tuy nhiên, một hạn chế của GS25 so với các thương hiệu cửa hàng tiện lợi còn lại chính
là vì cửa hàng nhận diện ban đầu là cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc nên đa phần các mặt hàng sản
phẩm là hàng nhập khẩu nên mặt bằng chung giá các sản phẩm có nhỉnh hơn so với các các
thương hiệu khác. Dù vẫn kinh doanh hàng nội địa song vẫn chênh lệch với các cửa hàng
khác từ 100 - 800 đồng.
18
2.3. Cách bố trí hàng hóa, trưng bày tại GS25
GS25 nổi bật với tông màu xanh mát mắt, từ không gian cho các các sản phẩm đều được
chú trọng trong từng chi tiết, bước vào sẽ cảm nhận được ngay sự khác biệt giữa GS25 với
các cửa hàng tiện lợi khác. GS25 đã mang tính thống nhất trong màu sắc thương hiệu từ đó
nâng cao nhận thức của khách hàng về GS25 mỗi khi nhắc tới thương hiệu là một màu xanh
tràn ngập trong các cửa hàng.
Hình 2. 8 Sắc xanh tràn ngập trong các cửa hàng GS25;nguồn:vietnammoi.vn/2022
Cũng giống như các cửa hàng tiện lợi khác, GS25 cũng trưng bày các quầy thức ăn
nhanh, thực phẩm trong ngày ngay tại lối vào đầu tiên tại cửa hàng và tại khu vực gần quầy
thanh toán. Các sản phẩm trong ngày có hạn sử dụng giới hạn chính vì vậy cần được thúc đẩy
bán nhanh trong ngày. Đây đồng thời cũng là quy tắc xếp hàng hóa theo thời hạn sử dụng,
những sản phẩm có thời hạn ngắn sẽ được trưng bày phía trước, gần nơi tiếp cận với khách
hàng đầu tiên. Cách sắp xếp này cũng được xem là cách trưng bày hàng hoá đẹp mà đa phần
các siêu thị sử dụng nhằm đảm bảo theo thói quen tiêu dùng thông thường của khách hàng.
Khách hàng sẽ có số lượt dạo qua các sản phẩm có thể phát sinh mong muốn mua ngoài kế
hoạch nhiều nhất.
19
Các sản phẩm bán chạy nhiều nhất cũng được trưng bày ngang với tầm nhìn của khách
hàng giúp khách hàng dễ quan sát và chọn lựa. Hàng hóa luôn được nhân viên kiểm tra kĩ
từng hàng, từng quầy đều được bố trí với sản phẩm được quay ra trước nhằm rõ tên thương
hiệu cũng như sản phẩm. Sắp xếp đều mắt cũng là một trong những ưu điểm của GS25 khi
sản phẩm được bày trí chỉn chu, người mua hàng có thiện cảm và ưng mắt khi lựa chọn.
Hình 2. 9 Quẩy sản phẩm Hàn Quốc nội địa - YOUUS độc quyền tại GS25; nguồn:
điaiemanuong.com/2022
Các sản phẩm Hàn Quốc độc quyền bán tại GS25 - YOUUS cũng được trưng bày tại
một quầy riêng biệt gồm các sản phẩm như mì gói, bánh, bánh gạo,...Theo quan điểm của
chúng tôi là nên kết hợp quầy sản phẩm này xếp gần hoặc xen kẽ với các sản phẩm khác mà
có cùng mức giá nhằm đa dạng hóa sự lựa chọn của khách hàng, đặc biệt các khách hàng đã
có chủ đích lựa chọn sản phẩm. Việc tách biệt hoàn toàn các sản phẩm này sang một quầy
20
riêng sẽ khiến cửa hàng tốn thêm diện tích, ngoài ra với các khách hàng lần đầu đến GS25 sẽ
không biết mà bỏ qua quầy hàng. Chúng tôi cho rằng, nên xếp các hàng hóa YOUUS cùng
với các mặt hàng Hàn Quốc và nội địa khác nhằm tạo thêm các lượt mua hàng ngoài kế hoạch
của khách hàng.
Nhìn chung, hình thức trưng bày tại GS25 đẹp mắt, gọn gàng, cách sắp xếp phù hợp với mục
tiêu mà thương hiệu đang nhắm tới. Kệ hàng luôn được nhân viên để ý để bổ sung thêm hàng
cũng như sắp xếp một cách kĩ càng, chi tiết giúp trải nghiệm mua hàng của khách hàng được
tốt hơn.
2.4. Các dịch vụ cung cấp ( Thanh toán tiền điện, nước, nạp tiền ví điện tử,
ngồi ăn tại chỗ,....)
Ngoài việc kinh doanh đa dạng các mặt hàng sản phẩm, GS25 cũng cung cấp các dịch vụ
thêm giúp khách hàng được tối ưu thời gian, trải nghiệm mua hàng tiện lợi nhất. Các loại dịch
vụ tại G25 bao gồm:
Thanh toán hóa đơn
Tại GS25 có cung cấp các dịch vụ thanh toán đa dạng và nhanh chóng để đáp ứng chi trả các
loại hóa đơn: Tiền điện, nước, tiền điện thoại, bảo hiểm, học phí,.. Đặc biệt tại GS25 còn hỗ
trợ thanh toán tiền vé máy bay, tàu xe,… Mọi dịch vụ thanh toán đều đa dạng và vô cùng dễ
dàng, tiện lợi cho khách hàng vì GS25 luôn có mặt 24/7.
Thẻ điện thoại - Thẻ Game
Mọi lúc, mọi nơi GS25 cung cấp đầy đủ các mệnh giá của tất cả các nhà mạng: Viettel,
Mobifone, Vinaphone, Vietnamobile, Gmobile,... Không những thế GS25 còn “sát cánh” với
các game thủ trên mọi mặt trận bằng cách cung cấp dịch vụ nạp thẻ game online trả trước
đang phổ biến tại Việt Nam: Vinagame, Oncash, Garena,…
Đặt hàng trực tuyến
Khách hàng giờ đây có thể thỏa thích mua sắm các sản phẩm mong muốn mà không cần phải
đến cửa hàng, những gì cần làm chỉ cần chọn sản phẩm trên app hoặc web GOJEK, Now,
Grab Order, Bae Min, Loship và chỉ trong thời gian ngắn sẽ được giao hàng tận nơi dù chỉ
một món.
Rút tiền ATM
Hệ thống cửa hàng GS25 tích hợp với điểm rút tiền ATM đáp ứng được mọi nhu cầu giao
dịch và thanh toán nhanh chóng, an toàn và đặc biệt là khách hàng luôn được phục vụ 24/7
21
một cách tận tâm nhất. Việc này giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, không cần phải tìm điểm
atm mà có thể sử dụng hầu như mọi dịch vụ tại GS25 cùng một lúc.
Ăn uống tại cửa hàng
Tùy từng cửa hàng mà sẽ có bố trí bàn ăn uống ngồi lại cho khách hàng khác nhau trong cửa
hàng hoặc ngoài cửa hàng. GS25 cũng cung cấp bàn ghế để khách hàng có thể thoải mái sử
dụng sau khi mua hàng tại cửa hàng. Ngoài ra, bàn ghế cũng được sắp xếp một cách rộng rãi,
ngắn nắp giúp khách hàng có trải nghiệm tốt hơn khi sử dụng dịch vụ và sản phẩm tại đây.
22
Hình 2. 10 Các loại dịch vụ thanh toán tại GS25
Đặc biệt hơn với GS25 Lifestyle platform, tiên phong ứng dụng công nghệ vào thanh
toán, mang lại sự tiện lợi và an toàn. Thanh toán FacePay - nền tảng trung gian thanh toán
dành cho các giao dịch vi mô thông qua công nghệ nhận diện khuôn mặt cũng sẽ được triển
khai ứng dụng trên toàn hệ thống GS25.
Hình 2. 11 Khách hàng trải nghiệm thanh toán bằng công nghệ nhận diện khuôn mặt tại cửa hàng
GS25, quận 1, TP.HCM (Ảnh: Wee).
23
PHẦN 3: NHẬN XÉT VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25
24
Hình 3. 1
Hình 3. 2 Hình 3. 3
Các ảnh 3.1;3.2 và 3.3 Các ảnh chụp thực tế cửa hàng GS25 tại Việt Nam; nguồn:tự chụp)
25
3.1.1. Cách sắp xếp hàng hóa:
Từ cửa bước vào chúng ta có thể dễ dàng thấy được không gian của cửa hàng và cách
bày trí sản phẩm thật dễ nhìn và dễ lựa chọn. Khi bước vào cửa hàng, chúng ta sẽ thấy
ngay một kệ mì chuyên đựng các mì nhiều nhãn hiệu cho khách hàng dễ lựa chọn. Kế
bên đó là kệ đựng sản phẩm cần thiết như áo mưa, dù,... Tại quầy thu ngân sẽ trưng
bày kệ bakery chuyên để những loại bánh tươi có hạn sử dụng ngắn như: kinh đô,
savery,...Bên cạnh đó còn có kệ chuyên hâm nóng các loại thực phẩm ăn liền như: gà
rán, hotdog,...
26
Hình 3. 5 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp
Đối diện với kệ mì là kệ trưng bày các loại nước đóng chai cỡ lớn (từ 1,5l trở lên của
các nhãn hàng khác nhau. Bên cạnh là khu vực tủ kem với nhiều loại kem khác nhau.
Bên trái của cửa hàng là khu vực tủ lạnh mở (opencase) chuyên đựng các thực phẩm
cần được làm lạnh như: các sản phẩm từ sữa, nước ép, bánh, trái cây các loại,...
27
Hình 3. 6 Hình chụp GS25 tại Việt Nam; nguồn: tự chụp
Khu vực giữa cửa hàng là các kệ snack, kẹo chuyên đựng các loại bánh snack, đồ ăn vặt, kẹo.
Thông thường tại các cửa hàng tiện lợi sẽ có từ 2 đến 3 kệ trưng bày các sản phẩm này và tại
GS25 Đặng Văn Bi có tổng cộng 3 kệ trưng bày.
28
Ngoài ra, phía cuối của hàng còn trưng
bày 2 kệ là H&B và Non-food. Kệ H&B
chuyên đựng các loại mỹ phẩm, sữa rửa
mặt, kem đánh răng, kem chống nắng,...
Kệ Non-food chuyên đựng các hàng
hóa không phải thực phẩm như: khăn
giấy, đũa muỗng, giấy bút,...
29
3.2. Đối thủ cạnh tranh
Vì GS25 nằm trong khu đông dân cư và nhiều trường học nên có rất nhiều đối thủ
cạnh tranh như: family mart, circle K, b's mart,.. Mặc dù có hạn chế về việc giá thành của một
số sản phẩm có phần cao hơn so với các cửa hàng tiện lợi khác nhưng GS25 luôn cho khách
hàng thấy được sự hài lòng và mới mẻ của cửa hàng để giữ chân khách hàng. Đây là một
trong những yếu tố quan trọng giúp GS25 ngày càng phát triển mạnh mẽ.
30
GS25 chuyên cung cấp các thức ăn Hàn Quốc nên hàng hoá thì cũng rất yên tâm về
giá cả hợp lí cho học sinh,sinh viên .Đầu tiên là ề các sản phẩm như là đồ ăn thì thường có
giá trung bình là từ 20.000 vnđ – 50.000 vnđ phù hợp với học sinh,sinh viên.Ngoài ra thì còn
có nước uống thì có giá rất phù hợp từ 20.000 vnđ – 40.000 vnđ.Tiếp đến đó là măt hàng trái
cây – rau tươi có giá rất phù hợp từ 8.000 vnđ cho khổ qua , đậu bắp ,.. và mắc nhất thì cũng
là 20.000 vnđ đối vơới cà chua trứng.Và cuối cùng thì là về nhu cầu yếu phẩm với lượng
khách chủ yếu là học sinh-sinh viên thi giá phù hợp trung bình dao động từ 15.000 vnđ cho
sản phẩm rẻ nhất và mắc nhất thì cũng chỉ là gần 190.000 vnđ.Chỉ cần 13.000 – 30.000 vnđ là
có một buổi sáng chất lượng cho các sinh viên- học sinh,do đó chúng ta có thể thấy được
GS25 đã hướng tới học sinh – sinh viên rất nhiều nên đã cho những mức giá phù hợp với
khách hàng , so với các cửa hàng tiện lợi khác thì giá của GS25 mềm hơn nhiều. Tuy vậy đa
số các cửa hàng tiện lợi luôn bị khó khăn là vấn đề về sự cạnh tranh về giá thành, măc dù
GS25 luôn giảm giá thì so với giá mua ở các cửa hàng tạp hoá thì lại không ổn. Do đó dẫn đến
là khó tiếp cận được với các khách hàng cho rằng quen mua với các tiệm tạp hoá .
31
PHẦN 4: KIẾN NGHỊ VỀ HOẠT ĐỘNG BÁN LẺ CỦA GS25
32
PHẦN 5: KẾT LUẬN
Cửa hàng tiện lợi GS25 đã có bước phát triển loại mô hình tập trung tại Việt Nam rất
thành công bằng chứng đã hơn 200 cửa hàng đang hoạt động rộng rãi. Đi cùng với sự thành
công thì không thể bỏ qua việc GS25 có cách trưng bày bắt mắt, tiện lợi và thông minh và hơn
thế là những sản phẩm GS25 bán đều chứng nhận sạch và chính hãng. Nhưng giá cao hơn
những cửa hàng tiện lợi khác không nhiều bù lại cho việc đó thì không gian và cách phục vụ
của nhân viên mang lại sự hài lòng và sự thoải mái ở một mức tích cực cho GS25. Đặt biệt là
đồ ăn Hàn Quốc đây cũng là điểm nổi bật mà các của hàng tiện lợi cạnh tranh khác không thể
bắt trước được thiết kế quầy đồ ăn nhanh để phục vụ như cầu ăn uống. Ngoài ra, GS25 còn có
những chương trình khuyến mãi hấp dẫn với mục đích là khích cầu và để cho nhiều người biết
đến. Cũng giống những của hàng tiện lợi khác, hiện nay GS25 cũng cung cấp cho khách hàng
các dịch vụ về thanh toán 24/7 mà nhiều người lớn tuổi không biết đến để có thể ra đây thanh
toán cho thuận tiện. Nhân viên được đào tạo bày bản về các sắp xếp sản phẩm và tạo cảm giác
chuyên nghiệp khi khách hàng đến cửa hàng. GS25 tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái
khi họ đi lựa hàng vì giữa các kệ trưng hàng thì hành lang đi khá rộng, việc này sẽ tránh cho
khách hàng chen lấn khi quá đông. Đồ ăn tại GS25 rất đa dạng so với các cửa hàng tiện lợi
khác nhờ vào các món Hàn Quốc với hương vị chuẩn Hàn tạo nên sự khác biệt cho khách
hàng khi đến GS25. Bên canh những điểm mạnh kể trên thì GS25 cũng có những điểm yếu
cần được khắc phục để phát triển lớn mạnh hơn tại Việt Nam trong thời gian sắp tới, và để có
thể cạnh canh với các đổi thủ lớn hơn tại Việt Nam trong tương lai. Quầy thu ngân của GS25
nên có thêm 1-2 quầy để tránh trường hợp quá đông khách. Nhân viên bảo vệ phải cẩn thận
hơn khi trông chừng xe cho khách vì mất xe do sự chủ quan của khách hàng dễ ảnh hưởng
đến danh tiếng cũng như công việc làm ăn của công ty đi theo chiều hướng tiêu cực. Thường
thì các nhà vệ sinh công cộng không được sạch sẽ là do ý thức của người dân khá kém nên
GS25 nên đào tạo nhân viên họ cách để giữ cho nhà vệ sinh luôn sạch sẽ thoáng mát, điểm
này nếu làm tốt cũng coi như điểm mạnh mà các cửa hàng tiện lợi khác không thể so sánh
bằng. Tóm lại, việc quản trị bán lẻ của GS25 đã thực hiện khá thành công, từ nhân viên đến
cách bày trí sản phẩm của cửa hàng, các chương trình khuyến mãi cũng phủ rộng khắp Việt
Nam để thu hút nhiều khách hàng biến đến, theo quan điểm của tôi, so với Cricle K hay
Family Mart mặc dù ra sau nhưng về mức độ đa dạng về sản phẩm thì GS25 có nhiều sản mới
lạ hơn, điều này sẽ khiến cho các khách hàng tò mò hơn và tìm kiếm đến cửa hàng GS25
nhiều hơn.
33
NGUỒN THAM KHẢO
VnExpress (2021) Chuỗi Cửa Hàng Tiện Lợi GS25 Nâng Cao Trải Nghiệm Khách Hàng,
vnexpress.net. VnExpress. Available at: https://vnexpress.net/chuoi-cua-hang-tien-loi-
gs25-nang-cao-trai-nghiem-khach-hang-4250472.html (Accessed: December 23, 2022).
Chào Tháng 10 Với Hàng Loạt ƯU ĐÃI Siêu HỜI TẠI GS25 (no date) Mobile Gift. Available
at: https://mobilegift.vn/khuyen-mai/chao-thang-10-voi-hang-loat-uu-dai-sieu-hoi-tai-
gs25 (Accessed: December 23, 2022).
Chuỗi Cửa Hàng tiện Lợi Hàn Quốc GS25 chính thức Nhượng Quyền Tại Việt ... (no date).
Available at: https://vietnammoi.vn/chuoi-cua-hang-tien-loi-han-quoc-gs25-chinh-thuc-
nhuong-quyen-tai-viet-nam-muon-mo-nhanh-hang-nghin-cua-hang-
20191101191441401.htm (Accessed: December 22, 2022).
34
35