Professional Documents
Culture Documents
3 2020
أن يباع اللبن في الضزع مع الحيىان ً
ثابعا له عند بيعه.
That milk be sold in the udder with the animal belonging to it when it is sold
Mehmona Allyas1
Abstract:
In Africa, milk production, processing and consumption are integral part of traditional
food supply, with dairy products being a staple component of recommended healthy
diets. This review provides an overview of the microbial safety characteristics of milk
production and fermented dairy products in Africa. The object is to highlight the main
microbial food safety hazards in the dairy chain and to propose appropriate preventive
and control measures. Pathogens of public health concern including Mycobacterium
bovis, Brucella abortus and Coxiella burnettii, which have largely been eradicated in
many developed nations, still persist in the dairy chain in Africa.
Keywords: Milk production, consumption, microbial
معخثىُاث هزه اللاعذة :لهزه اللاعذة معخثىُاث وهي هما ًلي :ئرا أكش شخص لجىحن أي لحمل بماٌ
مع بُان ظبب معلىٌ ًيىن ئكشاسه صحُحا بششغ أن ًىلذ رلً الحمل في بحش ظخت أشهش مً جاسٍخ
ؤلاكشاس فهىا مع وىن الجىحن جابعا في الىحىد لىالذجه فلذ أكش بالحىم واعخبر ؤلاكشاس له هما أن الجىحن ئرا
ولذ حُا ًشر مً والذه اإلاخىفي كبال .هزلً ئرا أبشأ اإلاىفىٌ ئلُه الىفُل ًصبح بشٍئا والحاٌ أن الىفالت
جابعت للذًً والذًً باق فيان مً الىاحب أال ًفشد الىفُل بحىم هزلً لى أن شخصا ًؼلب له مً آخش
عملت خالصت فأظلؽ حله مً أخز دًىه بخلً العملت وكبل أن ًأخزها عملت ( مغشىشت ) فاظلاػه
هزا صحُح والحاٌ أن خلىص العملت صفت للذًً وجابعت له فيان الىاحب عذم ئعؼاء حىم بحلها .
منها :ال ًفشد بالحىم ،ومً فشوعها الحمل ًذخل في بُع ألام جبعا وال ًفشد بالبُع والهبت والبُع.
منها :الششب والؼشٍم ،مشاده بُع حم اإلاشوس وأما بُع سكبت الؼشٍم ظىاء واهذ محذودة أوال فهى
صحُح ،ئما ئرا واهذ محذودة فظاهش ،وئما ئرا واهذ غحر محذودة فُلذس بعشض باب الذاس هما في النهاًت.
منها :الخابع ٌعلؽ بعلىغ اإلاخبىع.
منها :مً فاجخه صالة في أًام الجىىن وكلىا بعذم اللظاء ال ًلض ي ظىنها الشواجب.
منها :مً فاجه الحج وجحلل بأفعاٌ العمشة ال ًأحي بالشمي واإلاُذ ألنهما جابعان للىكىف وكذ
()1
ظلؽ.
والزي ًفهم مً هزه اللاعذة أهه ٌعلؽ الخابع بعلىغ اإلاخبىع أو ٌعلؽ الفشع بعلىغ ألاصل
أما ئرا ظلؽ الفشع أو ظلؽ الخابع فال ٌعلؽ اإلاخبىع .مثاٌ رلً :
___________________________
1
University of the Punjab
18
Al-Qirtas Vol.4 No.3 2020
لى أبشأ الذائً اإلاذًىن مً الذًً فىما أهه ًبرأ اإلاذًىن ًبرأ مىه الىفُل أًظا ألن اإلاذًىن في الذًً أصل
والىفُل فشع فبعلىػه عً ألاصل ٌعلؽ عً الفشع ػبعا أما لى عىعذ اللظُت ووان الىفُل هى اإلابرأ
مً كبل الذائً فال ٌعلؽ الذًً عً اإلاذًىن بعلىػه عً الىفُل ألن ظلىغ الذًً عً الفشع ال
()2
ًىحب ظلىػه عً ألاصل على أهه كذ ًجىص أن ًثبذ الفشع دون أن ًثبذ ألاصل.
منها :العظى مً البهُمت هجلذها ئرا واهذ حُت ٌعذ جبعا لها ،فال ًجىص ئفشاده بالبُع؛ ألن الخابع
ال ًفشد بالحىم.
التطبيقات املعاصزة:
فلى بُعذ بلشة مثال :في بؼنها حىحن دخل الجىحن في البُع بال هص علُه ألهه جبع لها فُدبعها في
الحىم ،فالجىحن الزي في بؼً الحُىان ال ًباع مىفشدا عً أمه هزلً ال ًجىص هبت الحُىان اإلاىحىد في
()3
بؼً أمه حتى لى وهب شخص بلشة حامال واظدثنى حملها مً الهبت جيىن الهبت لالزىحن معا.
هزلً لى باع شخص بعخاها مً آخش وكبل الدعلُم أزمش شجش رلً البعخان فال ًحم للبائع أن
ًجني رلً الثمش لىفعه بل ًيىن مملىوا للمشتري جبعا هما حاء في اإلاادة ( )632أن الضوائذ التي جحصل
()4
في البُع بعذ العلذ وكبل اللبع جيىن مملىهت للمشتري.
بُع الحُىان وفي َّ
الظ ْشع لبنها ،في هزه اإلاعئلت صىسجان:
الصىرة ألاولى :أن ًباع اللبن في الظشع مع الحُىان ً
جابعا له عىذ بُعه.
ً
مجهىال؛ ألهه ٌ ففي هزه الصىسة أحمع اإلاعلمىن على حىاص بُع حُىان في طشعه ٌ
جابع لبن ،وئن وان اللبن ٍ
العىت حذًث اإلاُ َ
ص َّشاة. للحُىان ،ودلُله مً َّ
ً
مىفشدا عً الحُىان. والصىرة الثانية :أن ًباع اللبن في الظشع
()5
كىٌ الفلهاء الحىفُت في هزه اإلاعئلت أال ًجىص بُع اللبن في الظشع.
معخثىُاث هزه اللاعذة :لهزه اللاعذة معخثىُاث وهي هما ًلي :ئرا أكش شخص لجىحن أي لحمل بماٌ
مع بُان ظبب معلىٌ ًيىن ئكشاسه صحُحا بششغ أن ًىلذ رلً الحمل في بحش ظخت أشهش مً جاسٍخ
ؤلاكشاس فهىا مع وىن الجىحن جابعا في الىحىد لىالذجه فلذ أكش بالحىم واعخبر ؤلاكشاس له هما أن الجىحن ئرا
ولذ حُا ًشر مً والذه اإلاخىفي كبال .هزلً ئرا أبشأ اإلاىفىٌ ئلُه الىفُل ًصبح بشٍئا والحاٌ أن الىفالت
جابعت للذًً والذًً باق فيان مً الىاحب أال ًفشد الىفُل بحىم هزلً لى أن شخصا ًؼلب له مً آخش
عملت خالصت فأظلؽ حله مً أخز دًىه بخلً العملت وكبل أن ًأخزها عملت ( مغشىشت ) فاظلاػه
هزا صحُح والحاٌ أن خلىص العملت صفت للذًً وجابعت له فيان الىاحب عذم ئعؼاء حىم بحلها .
19
Al-Qirtas Vol.4 No.3 2020
20
Al-Qirtas Vol.4 No.3 2020
معنى القاعدة( :ما حزم أخذه حزم إعطاؤه إال في مسائل) اصطالحا:
ٌعني أن ئعؼاء الحشام وأخزه ظىاء في الحشمت هما أن اإلاىشوه أخزه وئعؼاؤه مىشوه فالششىة
مثال هما حشم أخزها حشم ئعؼاؤها مً الشاش ي حتى لى دفع الىص ي في دعىة اللاصش سشىة للحاهم مً
ماٌ اللاصش ًظمً وهزلً أخز الذحاٌ الزي ًفخح البخذ وألاشخاص اإلاشعىرًً دساهم مً الىاط
ممىىع وحشام هما أن ئعؼاء الىاط لهم ممىىع وحشام أًظا ،وهزا الىائحت أخزها وئعؼاؤها ألاحشة حشام
()19
وممىىع.
ول ما وان محشما في الششع أخزه ،مً أصىاف اإلامىىعاث واإلاحظىساث :فحشام ئعؼاؤه ألي أحذ وان على
أي وحه وان .ألحل ما جلشس مً أهه حعالى ال ًلبل ئال ػُبا وال ًأمش ئال بؼُب ،وول ما ههي عىه ،على ظبُل
()20
الجضم ،فهى كبُح.
هما أن ئعؼاء اإلاحشم الغحر عىذ رئب ًيىن مً كبُل الذعىة ئلى اإلاحشم أو ؤلاعاهت والدشجُع علُه فُيىن
اإلاعؼي ششًٍ الفاعل ومً اإلالشس ششعا أهه هما ال ًجىص فعل الحشام ال ًجىص ؤلاعاهت والدشجُع علُه
()21
للىله حعالى{ :وحعاوهىا على البر والخلىي وال حعاوهىا على ؤلازم والعذوان}.
عىذ العالمت اإلاىاوي في هخابه" ،الخِعحر بششح الجامع الصغحر" عىذ هالمه على حذًث ابً مععىد سض ي
هللا عىه« :لعً هللا آول الشبا ومىوله وواجبه وشاهذاه ئرا علمىا بزلً»( )22فلاٌ" :وفُه أن ما حشم أخزه
()23
وفشعىا عليها هثحرا مً ألاحيام. حشم ئعؼاؤه وكذ ّ
عذها الفلهاء مً اللىاعذ ّ
21
Al-Qirtas Vol.4 No.3 2020
وهل ًحل دفع الصذكت إلاً ظأٌ ومعه كىث ًىمه.؟ جشدد ألاهمل في ششح اإلاشاسق فُه،
فملخض ى أصل اللاعذة الحشمت ئال أن ًلاٌ :ئن الصذكت هىا هبت والخصذق على الغني.
ثنبيه :وٍلشب مً هزا كاعذة :ما حشم فعله حشم ػلبه ئال في معألخحن:
ألاولى :ادعى دعىي صادكت فأهىش الغشٍم فله جحلُفه.
الثانية :الجضٍت ًجىص ػلبها مً الزمي مع أهه ًحشم علُه ئعؼاؤها ،ألهه مخمىً مً ئصالت الىفش باإلظالم
()25
فاعؼاؤه ئًاها ئهما هى الظخمشاسه على الىفش وهى حشام .وألاولى مىلىلت عىذها .ولم أس الثاهُت.
التطبيقات املعاصزة:
اإلاخذساث زبذ مً حهت الششع جحشٍم اإلاعىشاث حمُعها ،وفي الحذًث الصحُح " :ول ما أظىش
عً الصالة فهى حشام" ،وبما أن الحىم بالحشمت ًخجه ئلى حعاػيها فان اجخارها حشام أًظا إلاا فُه مً
وظُلت ئلى اظخعمالها ،وول ما حشم اجخاره حشم ئعؼائه إلاا في رلً مً الخعاون على ؤلازم اإلاىهي عىه
ششعا.
وٍىذسج جحذ هزا الباب ما حعلم باإلاخذساث فانها محشمت إلاا فيها مً الخبث ،وكذ كاٌ هللا حعالى{ :وٍحل
لهم الؼُباث وٍحشم عليهم الخبائث} (ألاعشاف)157 :
مستثنيات القاعدة:
كاٌ في غمض عُىن البصائش :وٍيبغي أن ٌعدثنى ألاخز بالشبا للمحخاج فاهه ال ًحشم هما صشح به
()26
اإلاصىف سحمه هللا في البحش ،وٍحشم على الذافع ؤلاعؼاء بالشبا.
()27
وهفغ اإلاعنى رهب ئلُه العُىػي.
باليعبت للمعىشاث أو اإلاخذساث ،فهي داخلت في جشهُب أدوٍت ٌعدىجذ بها إلاعالجت أدواء
معخعصُت خاصت جلً التي لها اجصاٌ بالىفغ البششٍت مً حاالث الاطؼشاب والهُجان والشهاب
والهِعخحرًا.
باليعبت للظشائب ،فان الىاكع الُىم أنها جإخز عً ػشٍم ؤلاحباس ،ومً جمىع مً دفعها ُعذ
مىاهظا لللىاهحن ،وفي هزا مً العىذ وؤلاطشاس باألفشاد ما هى معلىم عىذ ول أحذ ،لزلً هص بعع
أهل العلم على حىاص دفعها دسء للمشاق التي كذ جلحم اإلامخىع.
ًلىٌ العالمت ابً عابذًً سحمه هللا حعالى :فان أهثر الىىائب في صماهىا بؼشٍم الظلم ،فمً جمىً
()28
مً دفع الظلم عً هفعه فزلً خحر له ،وألن ما حشم أخزه حشم ئعؼاؤه ئال لظشوسة.
22
Al-Qirtas Vol.4 No.3 2020
23