Практична робота №1

Розв’язування експериментальних задач

Мета: навчитися розпізнавати речовини за допомогою якісних реакцій, набути практичних умінь і навичок
проводити хімічний експеримент, спостерігати за хімічними перетвореннями.

Хід роботи

1.Виявлення карбонових кислот

У пробірку з розчином етанової кислоти капнути декілька крапель метилового оранжевого або іншого
індикатора. Що спостерігаєте?. Написати рівняння реакції.

2.Виявлення гліцеролу.

Приготувати Cu(OH)2 Для цього у пробірку внесіть кілька крапель купрум (II) сульфату та додайте розчин
натрій гідроксиду. Осад розподіліть на 2 частини ( для наступного досліду). Що спостерігаєте?. Написати
рівняння реакції.

До свіжеприготовленого осаду додайте гліцерол. Що спостерігаєте?. Написати рівняння реакції.

3.Визначення глюкози

До пробірки з Cu(OH)2 (добутому у попередньому досліді) додайте розчин глюкози та суміш нагрійте до
кипіння. Що спостерігаєте?. Написати рівняння реакції.

4.Визначення крохмалю.

Приготуйте крохмальний клейстер. Для цього у киплячу воду додайте порошок крохмалю та ретельно
перемішайте. Потім до клейстеру додайте краплю розчину йоду. Що спостерігаєте?

Висновок:

Дія етанової кислоти на індикатори https://www.youtube.com/watch?v=gG_vcBL9n9o

Виявлення гліцеролу https://www.youtube.com/watch?v=T0K0xzniCS8

Виявлення глюкози https://www.youtube.com/watch?v=w-Axu0Cfeho&t=13s

Виявлення крохмалю https://www.youtube.com/watch?v=91bh-sgtGww

Додаткове завдання. Здійснити перетворення:

крохмаль→глюкоза→сорбіт

глюконова кислота
 Міні – тест

1.Вкажіть фнкціональну групу спиртів: а)-COOH; б)-COH; в)-OH; г) - NH2.

2. Вкажіть фнкціональну групу карбонових кислот: а)-COOH; б)-COH; в)-OH; г) - NH2.

3.Вкажіть метал, який замішує гідроген у гідроксогрупі: а)Cu; б)Ag; в)Na; г)Pb.

4.Вкажіть речовину, яку можна використати для виявлення гліцеролу: а)CuO; б)CuSO4; в)KOH; г)Cu(OH)2.

5.Вкажіть формулу етанолу: а) C2H5OH; б)CH3OH; в)CH3COOH; г)C3H7OH.

6. Вкажіть речовину, яку можна використати для виявлення крохмалю: а)метилоранж; б)йод; в)Ag2O;
г)Cu(OH)2.

7. Вкажіть речовину, яку можна використати для виявлення глюкози: а)лакмус; б)йод; в)Ag2O; г)Cu(OH)2.

8.Вкажіть речовину, яка реагує і з етановою кислотою, і з етиловим спиртом: а)Na2CO3; б)Na; в)NaCl;
г)NaOH.

9.Вкажіть, як називається реакція між спиртами та карбоновими кислотами: а) нейтралізації; б) обміну;

в) заміщення; г) естерифікації.

10. Виберіть правильне твердження: гліцерол на відміну від етанолу реагує з такою речовиною:

а)HCl; б)CuSO4; в)K; г)Cu(OH)2