Kelompok 4

Es Buah Hongkong (Ximilu)

Bahan-bahan:
1. 1 L Susu UHT plain
2. 1 Kaleng Susu Evaporasi
3. 1 L Air Mineral
4. 100 gr Fiber Cream
5. 100 gr gula (sesuai selera)
6. ¼ sdt garam
7. 3 Lembar Daun Pandan
8. Buah/isian:
 Anggur
 Stroberi
 Nata de coco (airnya tidak dipakai)
 Nutrijell Melon
 Nutrijell Mangga
 Semangka
 Apel
 Selasih

Cara Membuat:
1. Potong-potong nutri jell & buah-buahan (Anggur, Stroberi, Semangka dan Apel)
2. Masukkan ke dalam Panci:
 1 L Susu UHT plain
 1 Kaleng Susu Evaporasi
 1 L Air Mineral
 100 gr Fiber Cream
 100 gr gula (sesuai selera, masukkan sedikit dulu agar tidak kemanisan)
 ¼ sdt Garam
 3 Lembar Daun Pandan
Aduk rata sampai tidak ada yang menggerindil, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk
sampai mendidih. Dinginkan di suhu ruang.

3. Tata buah-buahan, nata de coco, nutrijell, selasih ke dalam mangkuk plastic thinwall.

4. Tuang kuah susu yang sudah didinginkan. Ximilu (Es Buah Hongkong) siap disajikan.