Wiktoria Jęczmieniowska

29.03.2020

1. Rozpuszczanie- proces fizykochemiczny polegający na takim zmieszaniu ciała stałego, gazu lub
cieczy w innej cieczy lub gazie, że powstaje jednorodna, niemożliwa do rozdzielenia metodami
mechanicznymi mieszanina.
2. Rozpuszczalność- zdolność substancji chemicznych w postaci stałej, ciekłej i gazowej (substancji
rozpuszczonej) do rozpuszczania się w stałej, ciekłej lub gazowej fazie dyspergującej
(rozpuszczalniku), tworząc mieszaninę homogeniczną (roztwór).
3. Reakcja zobojętniania- reakcja chemiczna między kwasem a zasadą, która prowadzi do zmiany pH
środowiska reakcji w kierunku bardziej obojętnego odczynu. W jej wyniku powstaje sól i często,
choć nie zawsze, woda.
4. Adsorpcja – proces wiązania się cząsteczek, atomów lub jonów na powierzchni lub granicy faz
fizycznych, powodujący lokalne zmiany stężenia.
5. Alkohole- są to pochodne węglowodorów w cząsteczkach, których jeden lub więcej atomów
wodoru zostało zastąpione grupami hydroksylowymi (OH).
6. Grupa funkcyjna – rodzaj podstawnika w związku organicznym, który zmienia jego właściwości
chemiczne i decyduje o sposobie jego reagowania w danej reakcji i stanowiący podstawę klasyfikacji
związku

Wpływ czynników na rozpuszczalność substancji stałej w wodzie

 Mieszanie- znacznie przyśpiesza rozpuszczanie substancji, ponieważ w czasie rozpuszczania drobiny

rozpuszczalnika wyrywają drobiny ciała stałego z kryształu i powoli przenoszą je w głąb roztworu.
Usunięte drobiny stosunkowo długo przebywają w pobliżu kryształu i niejako blokują dostęp
drobinom rozpuszczalnika. Mieszanie usuwa je z okolic kryształu i przyspiesza ich rozprzestrzenianie
się w całej objętości roztworu.
 Rozdrobnienie substancji- rozdrobnienie zwiększa obszar kryształu dostępnego dla drobin
rozpuszczalnika. Im większa jest powierzchnia kryształu, tym większa liczba drobin substancji
rozpuszczanej może zostać jednocześnie oderwana i przejść do roztworu.
 Temperatura- Wzrost temperatury przyspiesza ruch drobin. Dzięki temu drobiny rozpuszczalnika
częściej zderzają się z kryształem i tym samym odrywają od niego większą liczbę drobin substancji
stałej, a usunięte drobiny są szybciej przenoszone w głąb roztworu.
 Wpływ etanolu na organizmy żywe

Alkohol niszczy komórki nerwowe w korze mózgowej, naczynia krwionośne i przewód pokarmowy. Działa
zabójczo również na serce, a w szczególności na wątrobę.

Stałe picie alkoholu powoduje rozrastanie się komórek tkanki łącznej co doprowadza wątrobę do,
początkowo, opuchnięcia wątroby, a następnie kurczy się. Występuje wówczas tak zwana marskość
wątroby.

Alkohol działa niekorzystnie również na żołądek i trzustkę. Cierpi również układ obronny organizmu, gdyż
jest on osłabiony etanolem, a tym samym przyczynia się do tego, iż alkoholicy częściej chorują.

Ograniczona jest także ich swoboda ruchu i zmniejsza się zdolność koncentracji.

Wniosek wspólny jest taki, iż alkohol ma bardzo zły wpływ na zdrowie i funkcjonowanie nie tylko człowieka.

Czemu do odkażania stosuje się alkohol 70%?

Stosuje się spirytus rektyfikowany 70%, bo takie stężenie alkoholu pozwala w szybki i skuteczny sposób
pozbyć się drobnoustrojów. Im wyższe stężenie etanolu, tym lepsze działanie żelu antybakteryjnego, ale i
silniej drażniące. Używa się więc stężenia 70%, ponieważ jest ono wystarczająco odkażające, ale też nie jest
mocno drażniące dla naszej skóry. Gdybyśmy używali alkoholu o stężeniu wyższym, mogłoby to znacznie
zaszkodzić naszej skórze.