Segementasi mempunyai pembahagian pasaran yang disasarkan oleh
Starbucks adalah tepat pada sasaran, bermula dari aspek geografi yang mempengaruhi pemilihan lokasi kedai di mana Starbucks membahagikan pelanggan berdasarkan jenis komuniti. Bermula daripada komuniti pekerja pejabat, pelajar, hinggalah pelajar sekolah menengah.
3.2 Segmentasi psikografi
Daripada aspek psikografi pula pelanggan yang dibahagikan kepada
beberapa kumpulan berdasarkan gaya hidup, personaliti dan nilai. Segmen Starbucks ialah mereka yang berpuas hati dengan jenama terkenal pada harga premium. Pelanggan Starbucks adalah pengguna bandar kelas pertengahan dan atasan, pelajar yang suka menghabiskan masa mereka di kedai kopi, malah pekerja yang melakukan tugasan semasa pandemik.
3.3 Segmentasi Gelagat
Terdapat juga galagat manusia yang mempunyai kekerapan meminum
kopi.Antaranya ialah,Hampir 60% pengguna kopi di Malaysia minum kopi hampir setiap hari tiada pagi, petang atau malam. Kebanyakan pengguna (40.5%) masih minum kopi tetapi dalam kekerapan yang tidak konsisten. Aktiviti promosi dan kesedaran perlu diperbaiki untuk meningkatkan pengguna kopi.
Selain itu,pelanggan juga mempunyai kehendak terhadap produk yang
disediakan oleh syarikat starbucks,Lima jenis produk yang dijual di pasaran telah digunakan untuk menilai persepsi,penerimaan, penggunaan dan trend oleh pengguna. Hasil kajian menunjukkan majoriti responden (70.0%) sangat menggemari serbuk kopi, diikuti dengan dengan kopi uncang (63.9%) dan minuman yang tersedia (55%). Kopi tanah menghasilkan aroma dan rasa kopi yang asli tanpa campuran dan terlalu banyak.