Vegán almás pite

Kevés összetevőből mennyei édesség, gluténmentesen is elkészíthető

gluténmentes zabpehelyliszttel.

Hozzávalók

1 tepsi

1. A tésztához:
2. 400 g zabpehelyliszt
3. 100 g kókuszolaj
4. 90 g eritrit
5. 12 g sütőpor
6. ízlés szerint almák kifacsart levének egy része
7. A töltelékhez:
8. 1,5 kg alma
9. ízlés szerint fahéj
10.50 g eritrit

Elkészítés

1 óra

1. Az almákat meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük. A levét

kinyomkodjuk és félretesszük, mert kelleni fog a tésztához. Az almát
beízesítjük a fahéjjal és az eritrittel, majd állni hagyjuk, míg a tésztát
begyúrjuk.
2. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, az alma levét csak fokozatosan
adagoljuk hozzá, mert csak annyit kell hozzáadni a tésztához, hogy pont
nyújtható, nem ragacsos tésztát kapjunk.
3. A tésztát kettészedjük. Az egyik felét kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt
tepsibe helyezzük. Az almát ráhalmozzuk a tetejére, szépen eligazítjuk,
hogy mindenhol azonos vastagságú legyen a réteg. A tészta másik felét is
kinyújtjuk, tetszés szerint felcsíkozhatjuk és rácsos formával díszítjük a
tetejét vagy akár egész lapban is ráhelyezhetjük. Ez utóbbi esetben
villával szurkáljuk meg a tetejét.
4. 180 C fokos előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, míg szép
aranybarna nem lesz a teteje. Szeletelés előtt várjunk amíg hűl egy picit,
por állagú nyírfacukorral meghinthető.