新鮮人世代 就業在台中

漾 台 中 No. 19
2022 Jun. / Jul.

青年入府！熱血成真
來台中涼爽一夏
節慶食米 端午吃好粽
 台中燕語

求職舞台放光芒 青年就業好樂活
「青青校樹 萋萋庭草 欣霑化雨如 新村及摘星山莊等空間做為青年創業的舞
膏」，驪歌響起，象徵畢業季的來臨，也 台，迄今已逾百位創業青年進駐，是國內
代表著人生即將邁入下個階段。為此，台 首創的創業輔導模式。本期「青春正好 未
中市政府透過多元就業政策，陪同初入職 來職人」專題，實地走訪審計新村及光復
場的您一同探索職涯志向。 新村，為您探索青創夢想家精彩的創業故
今年勞工局推出「青秀樂台中 就業成 事。
功」方案，將求職區分為「職涯探索」、
「求 6月，時序漸入夏至，饗樂台中單元
職準備」及「就業媒合」3階段，並針對不 為您推薦幾處避暑勝地，從高山到水上，
同階段給予對應的資源與服務，如職業適 讓夏日出遊也能有舒適涼爽的感受；端午
性診斷諮詢、職場體驗活動、履歷健診、 腳步接近，吃一口肉粽，享受節慶美食同
面試技巧諮詢，協助青年快速掌握自身 時支持在地米食；生機蓬勃的夏天，也適
職能。此外，我們的「青年一站式創業服 合果園採果，品嘗當季的在地鮮果。疫情
務」，從創業評估、專業顧問諮詢到轉介 期間，外出仍要記得全程佩戴口罩、勤洗
各式創業輔導資源等，透過政府的輔導， 手，全民防疫，共同努力。
全力支持創業青年。
市府持續推動「摘星青年、築夢臺中」
創業基地進駐計畫，提供審計新村、光復 台 中 市 長

1 1
 CONTENTS 2022 Jun. / Jul.
No. 19

COVER STORY 封面故事

04 新鮮人世代 就業在台中
12 青春正好 未來職人

＃TAICHUNG 台中超連結

16 接地氣青年 入府熱血發聲
20 瞬間即為永恆 風格婚紗照正夯

ENJOY 饗樂台中
24 夏日炎炎何處去 避暑勝地在台中

漾台中
臉書粉絲團
PILOTING 市政領航
34 創造土地多元價值 公墓轉型綠地
38 新文化生活圈 綠美圖重塑藝文與人的連結

CITY LIGHTS 城市之光

台中市政府
LINE好友

42 從產地到餐桌 節慶食米 端午吃好粽

CHILL 趣台中
台中市政府
48 樂當一日果農 相揪採摘夏旬味 官方網站

出版單位 台中市政府新聞局
發 行 人 鄭照新
地 址 台中市西屯區台灣大道3段99號文心樓8樓
環保愛地球
電 話 (04)2228-9111 本印刷品採大豆油墨印刷
企劃編製 精鏡傳媒股份有限公司
發行日期 2022年6月
GPN 2010800670 ISSN 2664-1631

版 權 所 有 未 經 同 意 不 得 轉 載
本刊部分照片為資料畫面，提醒您防疫期間，外出需佩戴口罩並勤洗手，保護您我健康。 備註：本書資料內容以截至2022年4月底為準。
本刊介紹部分場館／域之開放時間與措施，以該場館／域之近期公告為準。
 新鮮人世代
就業在台中
封面故事
Cover Story
適逢畢業季，莘莘學子們即將步入
職場，台中市政府推出多元就業方案，
如「青秀樂台中，就業成功」，從職業
適性診斷到媒合就業職缺，全方位協助
青年邁出職涯發展的第一步；在校生也
可透過公部門暑期工讀、職場體驗等，
及早培養就業競爭力。
撰文｜楊喻婷 攝影｜賴一銀
圖片提供｜台中市政府勞工局、台中市政府勞工局就業安全科、
台中市就業服務處
繪圖｜米承鶴

從工讀到媒合職缺，台中市政府積極協助青年順利就業，
成為新世代職場即戰力。

4 5
 勞工局推出職業適性診斷計畫
青年求職有道
邀請專家、顧問協助在校生，為接軌職場做足準備。
值、發揮職場競爭力？台中市政府透過「青秀樂台中，就業成功」方案，
不 同 於 校 園 生 活， 學 生 未 來 該 如 何 在 互 競 互 擇 的 職 場 嶄 露 自 我 價

提供職涯發展建議。
助就業成功

市府除舉辦就業博覽會外，現場更貼
心提供「履歷E化服務」
。

及早掌握自身職能、立定職涯發展志向，是青年得以投入就 許多青年求職未必會朝就讀科系的專業領域發展，或實際任職後
業市場的關鍵，市府推動「青秀樂台中」政策，將青年就業分為 才發現志不在此。在職涯探索期，勞工局除了邀請專業職涯導師
「職涯探索期」、「求職準備期」及「就業媒合期」3階段，精準依據 與青年1對1諮詢，亦辦理「認識百業職場體驗」等活動，讓青年得
不同求職階段的需求，提供對應的資源及協助。 以實際了解職務內容。更以時下青年熱愛的牌卡桌遊，依據美國
職業指導專家約翰．霍蘭德（John Holland）
6大類型的人格特質，
適性診斷 尋職涯方向 開發了「職涯攻略卡」遊戲，幫助青年探索自我職能。
畢業在即，人生的下一步該怎麼走？就讀僑光科技大學國際
貿易系四年級的林奕霖，跟許多應屆畢業生一樣，對畢業後的求 履歷健診 為面試加分
職方向感到迷惑。預約了今年勞工局所推出的「職業適性診斷計 求職者如過江之鯽，如何在眾多履歷與各種面試中脫穎而
畫」服務後，林奕霖分享：「職涯導師在進一步協助我完成人格特 出？勞工局為青年提供「履歷健診」與「面試技巧指導」服務，並
質測驗後，分析我的『柔軟性』和『指導性』分數較高，具領袖潛 安排1對1職涯導師給予輔導。24歲的黃玲雅分享，不久前曾為準
能，讓我增加不少自信。」 中市首推「職涯攻略卡」，運 備履歷傷透腦筋，透過學校的生涯發展中心，得知勞工局有履歷
用團體牌卡遊戲，引導青年
除了選擇進修或就業，勞工局就業服務處處長李美麗表示， 發掘興趣與職涯志向。 健診服務，她立刻申請，並帶著自製履歷請老師指導。「老師建議

6 7
 像。」也因此，婷儀初期尋職處處碰壁，不是投了履歷沒回應、就
是面試後沒有下文。勞工局在就業媒合期階段提供一對一專人、
一站式客製化的一案到底服務。初期針對求職者的專長特質、工
作志願評估，尚不清楚職涯方向也不要緊，就業服務員（下簡稱就
服員）將進行深度諮詢，並分析就業動機與工作能力。李美麗說
明，就業媒合期最關鍵，因此，該階段採單一窗口與固定專人的
模式，青年求職者所接洽的第一位就服員便會「一案到底」，協助
青年找到工作，就業後更會定期關懷，協助青年適應職場。婷儀
主動尋求潭子就業服務台的一站式青年就業服務，服務她的就服
員蘇若儀分享：「了解婷儀的學經歷後，我提供了一些能發揮她所
學的職缺，並向她說明職務內容。」在得以解惑後，婷儀果然順利
就職，目前擔任製程工程師，穩定就業已超過1年。

挺過挫折 就業金安薪
順利就業後，如何鍛造正向、積極的心態及抗壓性，是青年
得以穩定就業的關鍵。
根據勞動部2020年10月至11月期間辦理的「15-29歲青年勞工
就業狀況調查」，有將近半數的青年初次尋職曾遭遇困難，其中以
「經歷不足」及「不知道自己適合做哪方面工作」比率最高，分占
25.4％、25.2％，其次是「技能不足」占15.8％，「求職面試技巧不
足或不會寫履歷」占 15%，「工作內容要求不了解」占 13.3％。
為陪伴青年度過工作磨合期，就服員除了會在各階段關懷

市府辦理就業博覽
會，求職青年可在現 青年就業一站式服務人次
場了解相關方案。 我將版面適度留白，並調整條列經歷的方式，讓面試官能一目了
單位：萬人
然。」帶著調整後的履歷，玲雅的求職路果然馬到成功，很快就錄 約2.1
取了心儀的工作。 約1.8
約1.6

工作媒合 一站式服務
社會新鮮人踏入職場前總會懷抱憧憬與想像，但由於沒有
實務經驗，不清楚職務內容，工作越找越迷惘，就像25歲的王婷
儀，從逢甲大學電機系碩班畢業，沒有工作實務經驗的她表示：
「光看人力銀行網頁上的職缺，對業務內容的描述，完全無從想 疫情期間，台中就業博覽會採實體與視訊雙軌 2019年 2020年 2021年
制方式徵才應對。

8 9
 台中市青年勞動力參與率
15～24歲 單位：％
25～29歲
門暑期工讀計畫」。凡設籍於台中市4個月以上，現就讀國內各大
92.2 92.6
勞動參與率（％）

100
學、四技、二技或二專、五專同學皆可申請，幫助同學深入了解
80 政府部門運作、組織文化及公共政策制定流程等。
60 因應求職各階段的需求，「青秀樂台中，就業成功」提供多樣 就業服務一鍵 Catch

40 服務，力挺青年順利走出校門、邁向職場！為方便求職者搜尋，
32 34.2
管理平台

勞工局設置「就業服務一鍵 Catch 管理平台」網站，一站整合課程

20
講座、職場體驗、徵才活動等相關資訊，幫助學生和青年朋友一
0 年度 鍵 Catch 職涯新舞台！
為了幫助青年實際了
2020年 2021年 擔任勞工局公部門暑期工讀的青年，熱心服務民眾。 解業務內容，市府辦
理「認識百業職場體
驗」，讓青年提早接
觸職場、 親手實作。

青年就業情形，勞工局也積極整合中央及台中市政府就業促進資
源，推動「青年就業金安薪」方案，針對29歲以下未就業的青年，
工作滿1、3、6個月，分別可請領就業獎勵金，幫助青年在職場上
站穩腳步，面對挑戰更有信心。

關懷弱勢 新增獎勵金
盧市長表示：「幫助一個人就業，就是幫助一個家庭。」勞工
局亦於疫情期間，推行實體活動與視訊徵才雙軌並行，持續提供
工作媒合服務。
針對低收、中低收或背負學貸的青年族群，今年度全國首
創、新增「弱勢青年就業獎勵金」，經就服員推薦介紹就業滿3、6
個月，各加碼5千元，最高可請領3萬5千元就業獎勵金。

實境體驗 搶職場先機
人生只有一次！在校生也應時時自我省思，才能領先競爭
者，精準明定志向。市府自2019年起推出職場體驗，提供青年體
驗職場實境，至今已舉辦超過240場次，讓學生得以藉由活動，在
進入職場前，及早針對自身能力加強，甚至在產業市場搶得就業
先機。
中興大學管理學院的洪同學分享，因對長照產業有興趣，幸
而參與「認識百業職場體驗」活動，親赴企業了解如何透過遊戲幫
助延緩失智症、認識相關設備，及業界對人才的期望與條件要求。
針對在青年之間相當熱門的公職，亦提供在校生申請「公部

10 11
 封面故事
Cover Story

承編織家業的決心，並且以阿公的名字「溪泉」作為品牌名稱。

溪泉
品牌經營 傳產接軌文創
接下家鄉大甲的編織家業，
Si Cyuan
郭佳琳申請台中市政府勞工局摘星計畫，在審計新村裡開設
將藺草文化傳承下去。

創辦人郭佳琳發揮創意， 實體店，創業初期不易，郭佳琳表示，進駐期間第一年租金減免
以及營運輔導，對青年創業是最實際的幫助，尤其現在許多傳統
產業力拚轉型，「品牌經營」成為顯學，她深知品牌行銷有利於開
拓新市場，但自行摸索需耗費大量時間與金錢，勞工局能媒合相
關業師，給予營運上的輔導與建議，讓品牌更上軌道。
郭佳琳將傳統的草蓆編織工藝加入創意與巧思，開發多款主
打時尚穿搭的配件，並開設 DIY 編織課程。此外她也積極於網路上
架設官網、開設電子商務平台，開發出實體與線上的多元通路，
青春正好 未來職人

讓傳統工藝與數位趨勢接軌，推廣給更多人知道。

溪泉 Si Cyuan 審計新村店
地址 台中市西區民生路368巷4弄12號1樓
營業時間 13:00 - 18:00（週三公休） 溪泉 Si Cyuan

市府鼓勵青年創業家們勇敢逐夢，提供補助款與實體空間
等多樣資源，讓更多夢想的種子在此萌芽。

溪泉 Si Cyuan 三代藺草手藝
撰文｜楊喻婷

店內琳瑯滿目的草帽工藝，有股特有的淡淡藺草香，「溪泉
Si Cyuan」品牌創辦人郭佳琳，因入選市府辦理「摘星青年、築夢
2
台中」創業基地進駐計畫，進駐審計青創基地已經第三年，實體
攝影｜賴一銀

店面的空間，成為創業最實在的起點。
「用1根草一上一下編織，稱作『壓一』，是最基本的工法。」
郭佳琳熟練地編織著草帽，憶起兒時跟著阿公一起曬藺草的時
圖片提供｜郭佳琳、台中市政府勞工局

光。創始店位於台中大甲，大多販賣草蓆、坐墊等生活類的藺草
製品，然而，隨著現代人消費模式改變，人們對於藺草製品的需
求不如往昔，為了傳承三代草香，原本在國外生活的郭佳琳，興
起了扛起家業的念頭。
郭佳琳分享，旅居紐西蘭時，看到當地人把原住民——毛利族 1

人的傳統圖騰作為刺青，體現對傳統文化的珍視，她深受感動，並 1.溪泉 Si Cyuan因勞工局辦理「摘星計畫」得以進駐審計新村，開設實體店面。

2.郭佳琳開發手作吉祥小物，搭配祝福卡傳遞訊息更溫暖。
3
開始思考如何為傳承家鄉的藺草文化盡一份心力，繼而興起回鄉傳 3.「Carry me 典雅窗花藺草編織手挽袋」榮獲2021台中原創工藝獎。

12 13

磨石鐘有結合「時間」與「傳承」磨石子工藝
的巧思。
Good Form 創辦人陳雨蘭表示擁有獨立作
業空間是創業最有感的資源。 陳雨蘭對工藝運用的創意信手拈來。
Good Form 翻新磨石工藝
磨石子曾是在台灣建築業風靡一時的工法，來自台中霧峰區
的工藝創作家陳雨蘭，創立「Good Form」，重新拾起磨石子這項
傳統工藝，將技術改良，從大型的堅固地板，轉變成燈具飾品，
使其成為一種全新的工藝作品。
「除了磨石子本身的石頭以外，可以融合貝殼，或其他海洋廢
棄物，讓它有更多面貌。」陳雨蘭說明，即便只是一件六角形的小
杯墊，製作程序也非常繁複，先用泥漿灌製後，還須不斷反覆打
磨、以清水沖洗，才能讓表面的紋理滑順。除了杯墊、器皿，陳
雨蘭還接獲不少客製化委託案件，因應客戶需求，設計出多款不
同顏色、融合各種元素與字體的磨石子作品，深受廣大文青族群
的喜愛。
14
分享。
包覆各種媒材的工藝。」陳雨蘭
「磨石子，簡單來說就是讓水泥
實體店鋪 製作銷售兼具
今年是 Good Form 進駐光復新村青創基地的第四年，陳雨
蘭坦言，透過勞工局的摘星計畫，對終於能有一個實體店面最有
感。尚未進駐基地前，工作地點就在自家房間，製作磨石子所產
生的粉塵、殘屑，對居住環境非常不友善。勞工局提供實體店面
以及第一年租金減免，省下創業者前期籌備的金錢與心力。
陳雨蘭推廣品牌有成，不僅榮獲2019年台灣文博會「文創精
品獎」，更於2020年、2021年連續榮獲「台中市青年創業品牌特
色標章」。為了讓一般大眾貼近磨石工法，陳雨蘭開設打磨體驗
課程，也積極規劃產學合作，啟動實習生計畫，希望這項傳統工
法，繼續以熱情與創意傳承下去。
Good Form
地址 台中市霧峰區新生路116號
營業時間 14:00 - 17:30（週一、四、六、日公休）
Good Form
摘星青年 一圓創業夢
市府推行「摘星青年、築夢台中」創業基地進駐計畫，提供青
年創業初期的援助，如第一年50％租金減免、7項競爭型創業獎勵
輔助等措施，目前已逾300位青年在青創基地展開創業的第一步。
為了鼓勵更多年輕人創業，台中市政府勞工局於2020年2月
正式成立「青年一站式創業服務站」為創業者媒合資源。成立2年
以來已提供超過565人次諮詢輔導，策辦20場創業培力講座課程及
創業資源對接媒合會，目前參與人次超過267人次，協助更多有志
創業的青年，在台中起步、發展。
台中市青年一站式創業入口網
陳雨蘭開發出使用廢棄貝殼為素
材的磨石子杯墊。 台中市青年一站式
創業入口網
15
 台中超連結
#Taichung

市府重視青年聲音，透過青諮會與年輕世代對話。
接地氣青年 入府熱血發聲

台中市政府青諮會委員各具所長，
歲下修至十八歲，這一連串的青年價值正在台灣形成浪潮。
公投通過後始能正式生效，明年民法成年年齡也將從二十

關注的市政議題涵蓋多領域。
立法院會三月底通過「十八歲公民權」修憲案，待交付
撰文 ｜林雨 圖片提供 ｜台中市政府研究發展考核委員會

（資料照片 )

負責推動青年事務諮詢委員會（下簡 成為青委 接觸多元議題 第2屆青諮委員觸角，也從青年事務延

稱青諮會）的台中市政府研考會主委吳皇 首 屆 青 諮 會 於2019年 成 立， 共 招 募 伸到市政各層面，議題小組分為就業經濟
昇說，
「每位青年，都是改變台中的關鍵 委員100名，2年任期內共提出69件議案， 組、社福文教組、都市發展組，討論範疇
人物」他深信青年絕對是城市發展的重要 其中高達9成4提案獲市政府完全或部分採 包括都市發展、交通建設、社福文教、衛
主力，也是進步的動力，因此市府提供自 納，激勵了青年朋友，第2屆青諮委員徵選 生環保和治安防災等面向。
由發聲平台，讓青年不只能在網路議論時 時，報名人數竟成長3倍，吸引335位青年 在台中土生土長的27歲英文老師林筱
政，還能把想法化為行動。 角逐，錄取率達29.85%。 雯，是錄取第2屆青諮委員的幸運兒。林筱

16 17

市府積極提供青年社會參與的管道。
雯說，原以為可輕鬆錄取，面試時看到數百
人，確實很震撼，錄取後雖然很有成就感，
但也暗想青年聲音真的會被重視嗎？市府官
員的用心聆聽，翻轉了她的認知！
林 筱 雯 舉 例， 開 會 時， 官 員 會 讓 所
有青諮委員把案子講完，給予充分發言機
會、時間，更重要的是付諸執行，讓身為
都 市 發 展 組 成 員 的 她， 走 在 路 上 隨 時 張
大 眼 找 問 題， 提 出 改 善 行 人 通 道 的 建 議
案也獲採納。
青諮會委員要的就是像林筱雯這樣熱
血的青年，徵選年紀從15歲到35歲，本屆
成員含括建築設計師、企業創辦人和助理
教授等各界翹楚，還有許多青諮委員擁有
國內外 NGO 參與經驗及跨國工作經驗，為
台中市發展引領新氣象。
通，促成「先了解、再討論」，更舉辦培力 界 了 解 青 諮 會 運 作、 會 議 紀 錄 及 提 案 內
活動，安排實地參訪、議題講座，協助青諮 容，因此在前年底架設專屬網站，讓青年
委員從體驗中提升思辨能力及提案能力。 議題被更多人關注。
青諮會評審團成員之一的靜宜大學社
會工作與兒童少年福利系副教授王秀燕認 青年投入 城市活力加倍
為，進步的城市需要多元聲音，青年入府 吳皇昇說，台中因地理位置適中、生
帶進全球視野、本身專業和生活經驗，讓 活機能條件佳，加上近年公共設施及福利政
施政更銜接新世代需求，深感青年愛台中 策提升，成為年輕人首選的移居城市。一位
的心及「想參與的渴望」，對市政推動「彌 青年從求學、就業、成家，感受與體驗到的
足珍貴」！ 一切，與市府政策的作為息息相關。
而第1屆的青諮委員也發想，青諮會 吳皇昇進一步分享，自己也是從南部
身為台中市民的林筱雯，因有了青諮會的發聲管道，對城市建
角色應明確化，提議建立專屬平台，讓外 設等觀察更用心，希望與市府一同創建更優良的居住環境。 落腳台中，也因為有這麼多年輕人聚集，
我們的政策應該要更貼近年輕族群的需
求。相信在市府和青委的努力下，台中將
持續保持年輕與活力。
百位青諮委員跨產業的結合，也形成
另一股青年力量的串接，他們經過書面初
審、個人面試和團體討論海選而出，用行
動展現專業及熱忱，代表這個世代的青年
發聲並樹立典範，也為這個城市連結了更
多未來的想望！
第1屆青諮會提案參採率94%
3件
●完全參採
9件 ●部分參採
56件

年齡層廣 面談建立信任
●暫不參採

註1：統計時間2019年

不過，
「青年」涵蓋年齡層太廣，在學
9月 至2021年9月， 亦
是第一屆任期期間。

青年和社會青年關切的議題，勢必存在落
註2： 研 議 中 提 案：1
件，共69件。

差，市府和青年更可能有立場的不同。七
年級的吳皇昇說，政府在民眾心中確實有 第2屆青諮會提案參採率95%
某種難以親近的形象，他逐一和百位青諮
2件
委員用年輕人的語言和習慣面談，建立信
任感並協助青諮委員認識政策推動機制。 12件 29件
●完全參採
開會時，市府透過專題報告，由局處 食農教育政策涵蓋面向廣 ●部分參採
泛，有青諮會委員參與， ●暫不參採
簡報讓青諮委員提高議題的熟悉度，再由局 激盪出不一樣的火花。
註： 統 計 時 間2021年

處代表、專家學者與青諮委員共同交流溝 10月至2022年3月。

18 19
 台中超連結
#Taichung

新婚燕爾的田小姐在潭子戶政事務所
登記結婚。她和先生愛情長跑6年，原本
對結婚不特別嚮往，但在親友祝福下，決
定許下一生的承諾。兩人在潭子戶政事務
所的手繪童話風的結婚牆拍照留念，登記
結婚一樣充滿浪漫儀式感。

市定古蹟﹁聚奎居﹂中西結合仿巴洛克式建築，
戶政事務所 結婚牆創造幸福
走進潭子戶政事務所，結婚牆除布置
當地農特產椪柑，呈現田園鄉村清新自然
風格，還有整片粉紅櫻花林，宛如置身日
本。潭子戶政行政課課長梁建文表示，這
座結婚牆去年初啟用，新人反應都很好，
想要來個華麗歐洲宮廷風婚紗照，
覺得美輪美奐。 來到豐原戶政事務所就對了！

老公家住豐原的靖婷，因疫情決定暫

是熱門的婚紗景點。
緩婚禮，改於豐原戶政事務所登記結婚。 的，帶著結婚書約走進去，馬上有人員詢
豐原戶政事務所的結婚牆，由國內知名3D 問是否辦理登記，親切祝賀我們；加上現
彩繪藝術家劉仁生以「花現幸福」為主題， 場很多新人也在登記，氣氛非常溫馨，小
用古老宮殿、愛神引導出極具浪漫與夢幻 小滿足沒有舉辦婚禮的遺憾。」
情境，加上羅馬花柱、仿真花園，讓人宛 豐原戶政事務所表示，造景中2隻天
如穿越時空，進入凡爾賽宮後花園。靖婷 鵝靠在一起成為愛心形狀，加上玫瑰花裝
開心的表示，「結婚牆是宮廷風格，拍起 飾，讓新人充滿幸福感，現場更準備拍照
來很夢幻，豐原事務所的人員都是笑咪咪 手牌道具，場景除了吸引新人，也常有民

瞬間即為永恆
風格婚紗照正夯
拍攝風格婚紗照不必遠行，在地景點也很好拍！在台
中，不妨走訪歷史名勝，一德洋樓（林懋陽故居）
、聚奎
居，在整修後活化經營，特色建築吸引新人取景；而戶政
事務所打造洋風結婚牆，讓新人剛登記，下一秒就有滿滿
幸福感！ 潭子戶政事務所
的結婚牆別具巧
潭子區戶政事務所與潭水亭管理 思，不同角度還
撰文｜林雨 攝影｜賴一銀 圖片提供｜台中市政府民政局、潭子區戶政事務所、 委員會合作，贈送限量「緊產子」 能拍到趣味新婚
豐原區戶政事務所、綿谷結婚式、研妍堂國際有限公司、中兔攝影 的金鏟子，祝福新人早生貴子。 合照。

20 21
 眾留影紀念。

一德洋樓 中西融合成亮點
走出室內，隱身北屯區巷弄內的歷史
建築「一德洋樓」，古色古香的特色是眾多
新人首選的外拍景點。
一 德 洋 樓 近 年 由 市 府 斥 資4,500萬 整
修，以 OT 方式委由民間企業管理，目前由
人文國際股份有限公司營運。企劃主任黃泳
翰說，園區主要建築，融合歐式洋樓、日
一德洋樓前堂為林懋陽故居的主廳，風格典雅，適合復古主
式、閩式等建築風格；戶外造景有大草皮、 題的婚紗取景。

小溪流水，來一趟彷彿去了好多地方，最常
聽到新人說：
「好有出國的感覺。」
陳 姓 新 人 說， 疫 情 期 間 好 友 的 婚 宴
都受影響，連自己拍婚紗的計畫也一延再
延，最後攝影師建議到一德洋樓取景，
「無
論是中式禮服或西式婚紗，都能找到合適
場景，一個場域就能拍出多種風格。」實際
拍攝的婚紗照也具濃濃異國風，讓他非常
滿意。
市民鄭先生表示，來到一德洋樓，除
一德洋樓的建築獨具風
了感受當代歷史風華再現，還可於園區餐 格，深受新人喜愛。

廳享用料理，適合假日帶全家一同遊訪。 市定古蹟「聚奎居」經整修，於2020年對外開放。

聚奎居 婚紗拍攝新寵兒
景點資訊

台中市潭子區戶政事務所 復程度近乎完美的聚奎居，從前庭的大水
地 址 台中市潭子區豐興路一段512號
電 話 04-2536-6068
另一處深受新人喜愛的婚紗拍攝景 池、宮殿般的長廊到梁柱，都讓攝影師很
營業時間 週一至週五08：00 - 17：30 點「聚奎居」，位在台中烏日區，歷經修復 好發揮，構圖氣勢磅礴、張張精采！」
台中市豐原區戶政事務所 後，在2020年正式對外營運。 喜愛研究建築美學的王先生表示，在
地 址 台中市豐原區市政路4號
聚奎居是日治時代富商陳紹宗私人豪 聚奎居可看到近乎完整的巴洛克式建築呈
電 話 04-2522-1044
營業時間 週一至週五 08：00 - 17：30 宅， 採 中 西 式 結 合 仿 巴 洛 克 的 建 築， 外 現，獨具風格，令人陶醉，常常讓他流連

一德洋樓（林懋陽故居） 廊 設 計 了86個 拱 圈， 精 緻 具 當 代 特 色。 忘返。

地 址 台中市北屯區文昌東十一街14巷1號 市 府 於2012年 定 為 市 定 古 蹟， 並 與 地 主 珍貴的文化資產得以透過這樣的方
電 話 04-2233-1165
營業時間 週一至週日 09：00 - 18：00
共同出資於前年修復，重現當年仕紳出入 式， 以 嶄 新 的 樣 態， 持 續 提 供 其 價 值。
榮景。 到 台 中 拍 張 風 格 婚 紗 照， 不 管 是 想 拍 出
聚奎居
地 址 台中市烏日區學田路405巷36號 一般遊客印象，聚奎居可能只是風格 西洋華麗風，或換上古裝禮服演繹「穿越
電 話 04-2338-6139
華麗的建築，不過今年在此拍完婚紗照的 戀」，都不是問題。享受浪漫，也可以如此
經市府整修、結合民營單位協助營運，使一德洋樓順利活化 營業時間 週一至週五 10：30 - 17：00、週六、日及國
再生。 定假日10：00 - 18：00（每週二、四公休） 陳先生，對這處宅邸有更深入的認識，
「修 簡單。

22 23
 25

由軍方舊鐵道改建的潭雅神綠園道全長十三．一公里，
沿途綠樹成蔭，適合闔家大小同遊。
夏日炎炎何處去
避暑勝地在台中
暑氣高漲，你的心情也開始燥熱了嗎？開冷氣就遜了！想清涼
一夏，本期《饗樂台中》教你來台中這樣玩！保證沁涼暢快！
撰文｜陳小芳 攝影｜賴一銀
圖片提供｜台中市政府觀光旅遊局、參山國家風景區、武陵農場、
饗樂台中

麗寶樂園渡假區
Enjoy

24
 漫步至河階地形的「水沖呇」，
享受水流帶來的自然涼意。

石 壁、 鐘 乳 石 叢 生
的「神祕洞」，是祕
境探險的好去處。

外埔區水沖呇
消暑祕境神祕洞
農田阡陌的景觀之間，隱蔽了外埔當 奔騰的壯觀瀑布，為周遭帶來陣陣沁涼。
地居民稱之為欽差圳的神祕洞。距今已有 走訪外埔祕境後，別錯過位於外埔、
百年歷史的神祕地道，早年為引大安溪水 大甲二區交界處洋溢濃濃鄉土味的外埔肉
灌溉而開鑿，地道內全是石壁，百年鐘乳 粽。由在地婦女手工製作，使用爆香的蝦
石叢生。2019年由觀光旅遊局整建了階梯 米、紅蔥頭炒過糯米，搭配菜脯、香菇、
棧道，才得以讓市民朋友一探神祕洞的真 滷製的豬肉等配料，吃起來特別有媽媽味。
實面貌。近期「神祕洞步道」間增設了夜間
燈光設施，加上沿途水塔趣味彩繪，增添
不少拍照打卡新地標。
循著農田間步道指標續行前往水沖呇
（又名水沖崎）
，水聲轟轟，如萬馬奔騰，氣
勢磅礴。在日治時期配合台灣河階地形而建 前往神祕洞
的道路，已
造出農田灌溉特有的水利設施，沿著虎角山 建置好完善
的步道。
腰向東奔流，灌溉整個外埔農業區，各崁
高度各有落差，灌溉水圳蜿蜒各崁，在水圳 水沖呇
分流處設置引流水閘門，輪水番時打開水閘 地址 台中市外埔區新厝路
門，水由高處直瀉而下，於落差處形成萬馬 （N24°20'17.6" E120°41'11.9"）

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26 27
 高山避暑勝地
梨山風景區 武陵農場繡球花盛開時的景觀令人印象深刻。

立夏時節，上梨山避暑沐浴森林浴，
賞花採果好樂活。
梨山風景區是中橫公路主要的觀光
景點，名山環繞，可遠眺劍山、佳陽山、
大雪山、桃山等高山地形景觀，除了登山
活動的熱門路線，還有相當發達的步道系
統，是闔家高山避暑的好去處。
想 要 親 近 山 林 輕 鬆 踏 青， 希 利 克 步
道、捎來步道、德芙蘭生態步道、梨山賓
館生態環保步道，都是很好的選擇。大眾
化路線的希利克步道長度僅600公尺，連
接著尋梅園與攬勝樓，沿途綠意飽滿，是
一條充滿自然野趣的森林步道。
或可前往位於松鶴德芙蘭部落後山
附近的德芙蘭生態步道，沿著石階拾級而
上，豐富的大自然生態等著你來探索。生
態步道呈環狀、長度約3公里，便於徒步
遊賞。全程幾乎綠蔭蔽天，涼爽舒服。
參山國家風景區管理處建議，高山避
暑可順道走訪福壽山農場與武陵農場，有
台灣小瑞士美名的福壽山農場，此時正值
魯冰花季，武陵農場的繡球花也是夏日花
季「嬌」點，猶如盛夏的蓬勃朝氣，盛開的
繽紛花海絕對不虛此行。
梨山風景區
地址 台中市和平區梨山里中正路95號

以泰雅族語命名的「Siliq 希
利克」步道，周遭自然生態
豐富，步道中的2座吊橋，
也是熱門拍照打卡景點。

28 29

水上樂園清涼到底
麗寶樂園渡假區
清涼刺激的水上活動是炎炎夏日最
棒 的 享 受。 麗 寶 樂 園 渡 假 區 有 人 工 造 浪
戲 水 區「 馬 拉 灣 大 海 嘯 」、「抖抖橋」、
「阿酋彎親水城堡」等設施，渡假區提供
中、西、日式等多國美食，還有雙樂園與
OUTLET，一站式滿足全家的需求。
隨 著 氣 溫 飆 高，「2022馬 拉 灣 COOL
30
「阿酋彎親水城堡」內有各種親水
機關，走迷宮、打水仗等超刺激。
今年進駐園區的「米塔炙燒牛排專賣店」，提供消費者多樣的
餐飲選擇。
更是不能錯過的清涼行程。
追 求 刺 激 的 遊 客， 在 高 空 快 速 滑 水
道，讓你體驗上衝下洗的刺激感；或在全
台唯一橫跨大海嘯的氣墊橋—抖抖橋，試
試自己的平衡感；喜歡和緩玩法的遊客，
則可至漂漂河，躺在救生圈，享受順流而
下的悠閒。
除了水上遊樂設施，渡假區設有250
個櫃位的麗寶 OUTLET MALL；比鄰還有麗
寶國際賽車場及麗寶福容大飯店，今年暑
浪季」在引頸期盼下，帶來盛夏第一波抗 假更有超人氣明星 LINE FRIENDS 進駐渡假
熱玩法。超人氣的抗熱招數就是先來體驗 區，勢必將引發一波熱潮。
馬拉灣大海嘯，號稱全亞洲最大露天的人
工造浪池，不管是被轟天浪蓋火鍋，或在 麗寶樂園渡假區
方塊浪中載浮載沉，猶如大海般的滔滔巨 地址 台中市后里區福容路8號
浪來襲讓人大呼好痛快。在阿酋彎親水城 電話 04-2558-2459
堡裡走迷宮打水仗，酋長水桶的淋漓洗禮 麗寶OUTLET MALL結合渡假村、美食餐廳等場域，滿足遊客不同需求。 營業時間 09：30 - 17：00（麗寶樂園）
31
 景觀優美的潭雅神綠園道，也是
夏日消暑的好去處。

人車分道好安心
潭雅神綠園道
8K 神岡和平場 神岡區 5.2K 碧綠二橋
站紀念公園 5.1K 波浪彎道 豐原
5K S 彎道 火車站
4.9K 碧綠一橋
大雅區
5.7K 伶境咖啡
11.1K 觀飛機
木棧道平台

12K 戰車公園 潭子區

終點 起點
潭子
潭心鐵馬空橋
火車站

潭雅神綠園道是由軍方舊鐵道改建而 為提昇車友和遊客的用路安全，今年 成為不少車友騎聚的好去處。 見可愛的多肉小植物，這是老闆洪佳伶退

成的自行車專用道，夾道成排大樹構築了
一條涼爽的綠色隧道，著名的 S 彎道和波
浪道是近期最夯的 IG 打卡景點。沿途路面
坡度平坦，綠蔭成林，6月時節迎來阿勃勒
的黃金雨，夏天觀看蓮花田，冬天可欣賞
海芋，騎累了或走累了可以在長椅凳上小
歇片刻，感受充滿綠意的午後悠閒時光。
自 行 車 道 沿 途 設 置 許 多 遊 憩 設 施，
包括紙飛機地景雕塑、22公尺山丘磨石子
溜滑梯、沙坑及夏日戲水區等親子共遊設
施，和平場站附近則設計了軍用車廂主題
意象遊憩廣場，最引人注目的是利用原本
的軍用吉普車車體上色，迷彩車廂童趣風
十足，讓人感受滿滿的懷舊樂趣。
3月，市府在潭雅神綠園道4.9K 至5.2K 增設 趁陽光正好，微風不燥，途中不妨稍 休後一圓期待已久的夢想花園。
兩座人行景觀橋—碧綠一橋及二橋，橋身 作停歇，享受悠閒的咖啡時光。潭雅神綠 在伶境咖啡享用現煮的阿里山、屏東
飾以蒂芬尼綠配色，柔和浪漫又搶眼，夜 園道沿線休閒餐廳林立，伶境咖啡位置就 大武山咖啡配上手工點心；或沏一壺鐵觀
間打燈更散發獨特時尚氣息與美感；並改 在潭雅神綠園道5.7K 處，前庭院落布滿了 音高山茶佐茶食，騎單車慢慢來，才能體
善 11.1K 觀飛機木棧道平台，每到週末假日 女主人親手栽種的盆景，咖啡館裡隨處可 會浮生偷閒的好滋味。
潭雅神綠園道
地址 台中市潭子區中山路三段1-2號旁
潭心鐵馬空橋（起始點）
伶境咖啡
地址 台中市神岡區神林路70巷33號
（潭雅神綠園道5.7K 處）
電話 0932-606-398
觀旅局今年增設兩座人行景觀橋，提升市民朋友用路品質。 自行車道途中的伶境咖啡，店內食器、擺設充滿老闆的巧思。 營業時間 10：00 - 17：00

32 33
 市政領航
Piloting
由神岡區第4公墓改建而成的「神岡
新興公園」，因可愛的小雞、神農蛋
造景，成為台中打卡新亮點。

台中市政府建設局與民政局攜手推動
「公墓轉型綠美化」，查估目前市轄公墓地
的使用情形，藉由推行環保自然葬法與公
告遷葬，陸續將遷葬完成的公墓轉型為貼
近居民生活需求的公園綠地。預定將於今
年底完成15處公墓遷葬，其中5處已完成
綠美化、華麗變身為市民朋友運動休憩的
好去處。

土地活化 綠地應時而生
公園綠地是生活中不可缺少的場域，
市府重視土地活化再利用，為居民的綠地
空間而努力，其中，公墓的轉型綠美化可
大幅節省購置與開發公園用地的財政支
出， 結 合 在 地 居 民 的 機 能 需 求 與 使 用 感
受，分別投入景觀、地景、風土與植栽建
置等，讓原本為鄰避設施的公墓依循周遭
的生活背景，轉型為宜居的生活環境。

創造土地多元價值
建 設 局 長 陳 大 田 表 示， 公 墓 轉 型 建
造的公園不同於社區間的鄰里公園，其設

公墓轉型綠地
施密度較低，整體以綠地為主要視覺，提
供居民舒心的環境，再依照不同需求建置

撰文｜洪昕岑 攝影｜賴一銀 繪圖｜米承鶴

共融遊具、體健設施或活動中心。目前已
圖片提供｜台中市政府建設局、台中市政府民政局、台中市生命禮儀管理處
完工5座公園，分別為神岡新興公園、烏
日東園稻田森林公園、豐原翁子公園與豐
隨著綠色環保殯葬的接受度提高，原有公墓地
3、豐4公園，依地區特性設計不同主題和
該如何轉型運用，成為都市景觀重塑的焦點。
特色，以回應當地居民對土地和建設的熱
烏日區第2公墓經民政局協助遷葬後，由地政 依神岡區特色打造的小雞造景，成為在地居民的公共運動設施。 切期盼。
局進行綠化工程以維護居民的空氣品質。

34 35
 東勢區第1公墓納骨塔新建工程，
預計將於今年11月底前動工。

民政局建置「線
上祭拜系統」，
登入後即可實
境 祭 拜， 不 只
便 民， 也 使 祭
祀流程更符合
烏日區第4公墓轉型為「東園稻田森林公園」，以超過24,500株植栽打造休憩好去處。
環保趨勢。
台中市生命禮儀管
理處線上祭拜系統

綠色殯葬 簡化人生終程
近年來樹葬、海葬等環保自然葬，逐 公墓轉型綠美化實例
漸受到大眾認同與接受，因而促成公墓轉

神岡新興公園

豐原翁子公園
台中市15座遷葬公墓 暱 稱 為「 小 占地約2.77
型的推行。透過民意參與及設計，將土地 雞 公 園 」， 公頃，與公
轉型綠美化進度
改造成滿足不同需求的新樣貌，經過物換 以在地農特 老坪登山步
星移，仍舊為在地居民提供多元想像。 產黑葉荔枝 道及公老
環保自然葬訴求遺骨的存放方式，為 與神農蛋的 坪社區串
使環境永續發展，達到「節葬」與「潔葬」 意象，將小雞地景融合各項機能設 連。步道兩側保留自然生態綠地
已完工
的共同目標，市府建設綠色殯葬設施，包 施，打造出不同於制式造型的可愛 空間，與遠景山林相互映照，形
5座
括東勢區第1公墓新建納骨塔、北屯區第
施工中
景觀。 成無明確界線的開放式公園。
5座
28公墓新建納骨塔、清水區樹葬區、太平

豐原豐 、豐 公園
烏日東園稻田森林公園
區第1花園公墓新建第3座納骨塔等。除建 與工廠、稻 於 2022 年
設新興殯葬場域外，民政局也將台中市公 田、農舍和 初 完 工 的2
立納骨塔櫃位全面導入圖示化線上查詢， 設計中 產業道路為 個公園，彼
3
且推廣線上祭拜，提供電子輓額、電子訃
5座 鄰，鋪設草 此間距僅約
20公尺，景
聞等各項 E 化服務，簡化治喪事宜以提升
皮與種植低
4
服務品質；而原有火化爐與相關設備也持
矮灌木，銜接較高、可遮蔽的喬 觀主要為綠地花園的氛圍，種植
木，讓視線所及的林木連續地、有 多種開花植栽，公園周邊居民只
續淘汰更新，加上紙錢集中代運焚燒，促
統計期間：2019年至2022年5月

層次垂直或平行開展。 要散步就能到達美麗花園。
進台中市邁向永續低碳的綠色城市。

36 37
 市政領航
Piloting

負責設計「台中綠美圖」的 SANAA 事
公園中的圖書館 森林中的美術館
務所建築師妹島和世、西澤立衛，擅長以
新文化生活圈 曲線詮釋建築與空間，並利用高穿透性設

綠美圖重塑藝文
SANAA 事務所分享，位於水湳
計拉開悠然景深，將動態移動的視線漸進 中央公園內的綠美圖，希望讓人們在
式變化。綠美圖的共構建築，將以「穿透」 公園散步時，能不經意地走入；在圖

與人的連結
為核心，完美結合人、地景及建築三位一 書館看書之餘，也可以走進美術館看
體，體現人文的真諦。 展覽；在美術館觀展後，也能前往閱
覽空間，尋找相關平面資訊，這個全
撰文｜洪昕岑 圖片提供｜台中市政府建設局、台中市政府文化局、劉培森建築師事務所 以人為主體 邂逅知識新綠洲 新融合智識的設施被稱為「文化森林」
。
台 中 市 素 以「 文 化、 經 濟、 國 際 城 」
全國首創美術館與圖書館共構的「台中綠美圖」，由日本建築師妹島和 作 為 城 市 發 展 的 軸 心 理 念， 積 極 推 動 藝
世、西澤立衛組成的 SANAA 事務所，以及台灣劉培森建築師事務所跨國合作 術、文化與閱讀。建築師劉培森指出，隨 關係將日益密切。綠美圖的主要建築設計
打造，共創藝文新地標。 著台中的人口數不斷成長，人與人之間的 構想是秉持「以人為本」的理念，讓知識、
藝術碰撞的火花與人在此相遇。如何透過
空間、設備、介面建立彼此之間的互動，
綠美圖工程獲日本知名建築雜誌
《GAPLOT》報導，標題以「建於 是一大挑戰。
熱帶地區的公園式構造」，形容
綠美圖與環境共融的設計概念。
建設局長陳大田表示，台中的氣候乾
爽宜人，團隊利用建築量體部分的懸浮空
間，創造出地面層與公園連接的自由度，
引進自然風與光線，讓位於場域內活動的
市民朋友更貼近大自然。劉培森也表示：
「在準備競圖的設計發想期間，設計團隊
觀察到台中陽光充足、居民喜愛戶外活動
的特色，因此打造出半戶外空間，直接將
公園裡的自然景觀，引進提供市民多元活
在 綠 美 圖 的 上 梁 典 禮 中， 動場域的地面層與公共穿堂。」
建築師妹島和世（左）
、西
澤立衛
（右）
透過影片道賀。

38 39

綠美圖於今年5月舉行上梁典禮，預計年底完成主體工程。
呼 應 中 央 公 園「 智 慧、 低 碳、 創 新 」
的特點，SANAA 使用玻璃帷幕及綠建築認
證的遮陽建築材料——金屬擴張網，最大
程度貫徹「穿透性」與「透明感」的建築概
念，打造出白色薄紗般的外觀，如同座落
於城市的大型裝置藝術品，更能融入周邊
環境，使這座藝術與文化的載體，潛移默
化地進入市民的生活中。
複合式建築 交流場域再進化
綠美圖外觀的豐富視覺，建立在複層
的帷幕系統上。SANAA 運用玻璃帷幕的反
射、穿透特質，體現「輕盈」感。因為人群
會穿上各種顏色的衣服，配合四季景觀與
室內外活動映射於建築量體，透過人們點
綴，才是建築想呈現出來、最完整的美。
妹島和世表示：「建築物的完成不是
竣 工 的 那 天， 而 是 提 供 市 民 使 用 後 的 狀
態，才是完整的建築。」不僅如此，綠美圖
利用外牆投影及藝術品，使藝術展示不再
侷限於室內，而是藉由外牆曲線表現出動
態的立面，因此將有更優質的場域以展現
40
國際性的藝術作品，使台中市民有機會親
近世界級的展出。
從綠美圖內部來看，另一種趣味性將
由 此 開 展。SANAA 透 過 不 同 樓 層 高 度 的
量體連結，從棟間的中庭可看見鄰棟的活
動；另透過穿透的外牆，視線也能與戶外
景觀相接，建築外殼不再成為視線及思考
的阻隔，反而創造視覺的流動性於室內外
的環境間。
此外，各棟間可相互穿透的視線，讓
隱蔽的角落消失，創造讀者使用及館員管
理的安全便利環境，不僅讓讀者閱讀之餘
可觀賞四周的各種活動，館員亦可輕易地
察覺何處需要諮詢服務或協助，而綠美圖
將是全台單一樓層服務面積最大的圖書館。
因 應 水 湳 經 貿 園 區 近 年 蓬 勃 發 展，
各大企業、重點建設不斷進駐，綠美圖以
「複合功能式建築」打造，服務各年齡層
族群。如何串連各場域又保有其機能獨立
性？劉培森說：「單棟建築物大多為機能
垂直堆疊的空間架構，若應用在兩種機能
相異的複合體中，就會缺乏水平串連的力
量。因此我們藉由8棟量體的交錯，並搭 精準度。
建2座天橋，建立水平連結。」 以人為本、與自然共存的建築設計，
方能突破硬體的侷限，為不同族群提供多樣
智慧型建築 人與空間新關係 化服務、提升居住環境的生活機能，繼而匯
SANAA 說明：
「設計上，除了滿足美術 聚人流、開創新的生活圈。綠美圖鄰近中國
館與圖書館各自的使用需求，以及獨立管 醫藥大學水湳校區、逢甲大學、台中洲際棒
理的功能之外，還創造許多不被定義為美 球場，未來市府也將成立青年創業基地，無
術館或圖書館的融合空間（fusion space）
。 論休閒遊憩、創業夢想與品味生活，每個人
全場域採行共融設計的標準，即使是單一 都能在此找到最舒適的位置，形塑心靈與思
場域，亦具備滿足各年齡層、各族群需求 考上的無障礙空間。綠美圖的雙館共構，將
的機能；
『分齡分棟』的服務，也能兼顧場 成就1加1大於2的效果，建立建築物、城市
域的『串連性』及動線的『流暢感』
。」 與人的新關係，讓圖書與藝術為台中的人文
陳大田分享，綠美圖在架構上有3大 底蘊奠定堅實的基礎。
挑戰。第一是地下室的無梁板系統設計；
第 二 是 美 術 館27公 尺 高 的 大 廳 兼 大 型 裝
置藝術用展間，以及7處主要展間，皆以
彈性運用為設計主要目的，故有不同樓高
與光線的考量；由於館藏的珍貴性，全館
採用隔震系統則為第3大挑戰。再加上建
設期間遭逢疫情來襲，影響國際航班及建
材、人員調度，增加工程執行與技術上的
困難。建設局透過遠端視訊會議，並要求
承包商與監造單位派駐專人進行鋼構品質
市長盧秀燕（右五）率市府團隊與建築工程團隊等相關代表，
及進度查驗，才得以確保建造技術與施工 在綠美圖主梁上簽名落款。
綠美圖連結城市與人文，讓每位市民都能在各個空間找到享受藝文和公園綠意的方式。
41
 城市之光
City Lights

從產地到餐桌
節慶食米

老闆娘鄭靜吟用熱情做出
端午吃好粽

美味的米食料理。

阿琴龜粿專賣店
外埔區農會每年舉辦稻米
撰文｜洪昕岑 攝影｜賴一銀 圖片提供｜台中市外埔區農會 競賽，推廣在地米食。

每年的端午節，無論身在何處，吃顆
肉粽彷彿就能喚醒記憶中家鄉的味道。一
口米食，串連起異地與家鄉的情感連結。

根據行政院農業委員會於2021年公布
的「糧食供需年報」顯示，近10年來，國
人的每年食米量已下降至44.12公斤，平
均每日吃下的白米僅120.86公克，等於1
天吃不到2碗白米飯。

在地好米 形塑米食共好結構
近年來農委會不僅推廣國產米認證，
也協助農民調整種植結構與休耕地，轉作
雜糧作物，以提升國人選用安心且多元的
國產主食農產品。台中市外埔區農會推廣
部主任洪璿哲表示，台中地區主要稻米生
產以沿海區域為主，農會每年舉辦地方稻
米競賽，鼓勵農民藉由競賽活動而產出品
質更優良的稻米，且協助獲獎稻米的品牌
露出或取得認證標章；而在地米食業者也
可以因減少食物里程降低成本以及品質優
良等考量，廣為選用在地的食材，以此優
質稻米與推廣米食文化相輔相成，達到農
民、業者與消費者共好的目標。

從產地到餐桌 好好吃飯
為使市民朋友有更多優質好米選購，
外埔區農會2007年起辦理有機產銷班，推
廣種植有機稻米，出產如越光米、香米及
高雄147號等品種，多次參加全國有機米競

42 43
 各類乾料與鍋碗瓢盆，老闆娘鄭靜吟和姑
姑 則 穿 戴 整 潔 地 準 備 包 粽 子。 這 天 到 訪
時，入口旁摞了成綑的粽葉，幾根竹竿撐
起今日工事，鄭靜吟俐落地將炒香拌入浸
泡後的長糯米，一旁擺上燉至鹹香的瘦豬
肉、滷花生、蘿蔔乾、香菇和蛋黃，食材
不是透過市場內優質店家的互惠購買，就
是網羅台灣知名產地而來，匠心精華盡收
在這顆粽子裡。
阿 琴 龜 粿 專 賣 店 創 業 於1986年， 當
時鄭靜吟與先生任職的車床事業受到 CNC
與石油危機的衝擊，轉作小吃，並選擇傳
承自三姨曾張錦春的米食料理。而食材是
美味的關鍵，長糯米選用中部地區濁水溪
特選「老鼠牙」米，因外型細、短、尖、
小似老鼠的牙齒而得名；香菇則指定台中
新社香菇，增添鮮香韻味；嚴選北港產花
生，外型豐腴、口感綿密。鄭靜吟說：
「我
選用上好的米，最好的食材，做出自己也
熱情讓粽子的美味歷久不衰。
阿琴龜粿專賣店的粽子是南部粽口
味，最後工法就是下鍋水煮，各種食材的
美味，都在水蒸氣直撲鍋蓋的歡騰中，挾
著葉香滾滾噴發，軟黏的糯米裹著飽滿的
餡料，吸附完整精華，即使無蘸醬料依然
有蘿蔔乾與燉肉帶來的適量鹹香，這個味
道，吃過就能明白，鄭靜吟的小女兒遠赴
外國求學時，最懷念這「媽媽的滋味」。
阿 琴 肉 粽
這 樣 做
1
將粽葉相疊，

阿琴龜粿專賣店的粽子是南部粽口 喜歡吃的東西，重點是每個來吃的人也都 放入糯米、適

味，軟黏糯米裹著飽滿的餡料，吸
很喜歡，他們稱讚我，我就更高興地做出 量蘿蔔乾、香
附完整食材精華。
好吃的東西。」就是這種自信，鄭靜吟的
菇、滷肉以及
蛋黃

賽獲獎，品質備受肯定，也維護了在地生
態環境。對消費者端，外埔區農會則舉辦 2
多樣體驗活動，如食農教育、有機米割稻
再放入4 顆花

體驗活動等，讓消費者體驗「從產地至餐
生幫粽子結尾

桌」的真義，體會米食與在地人文的連結。

由庶民米食 看見人文價值
除了政府單位的努力，市面上也有不
少業者致力於推廣在地米食，提供美味的 3
最後用棉繩繞
米料理。隱藏在向上市場的小街窄巷中，
粽體 2 圈， 打
位於土地公廟旁，有1間米食專賣店，每
活結結尾
到端午節前夕開始提供的肉粽，是期間限
定美食。下午2點，店家樓上的工作室早
已準備好以盆計的大量食材，方寸的空間
外埔區農會除了開辦產銷班、推廣種植有機水稻外，亦深入 農業局委託外埔區農會，於水流東休閒農業區設置彩繪稻
裡架滿不同高度的層架，有理有序地擺放 校園辦理食農體驗活動。 田，拉近大眾與產地間的距離。

44 45
 廣告

炒香的蝦米、瘦肉、滷花生等食材，皆經悉心調理。

美味的 正向循環
「藉美食而相聚，因風味而共情」，在
端午節品嘗肉粽，享受節慶美食的同時，也
支持在地米食產業。而像阿琴龜粿專賣店一
樣的米食商家，則可選用台灣好米，取得農
糧署推行100％使用台灣米的「台灣米標章」
店家認證，讓市民朋友能更精確辨識、安心
消費。

阿琴2.0 米食專賣店 傳承更升級

鄭靜吟提到：「開業至今36年來，跟
我買的還是老顧客居多，老顧客介紹新顧
客，然後他們吃過再回鍋就也變成老顧客
了。不過，近幾年疫情影響，買粽子的人
變 成 一 串 一 串 地 買 回 家， 減 少 外 食 嘛，
一次買一串回家，在冷凍庫，可以放3個
月，慢慢享用。」
除了粽子，阿琴龜粿還提供紅龜粿、草仔粿、麻糬及年輕人
喜愛的純米湯圓等。
顧客紛至沓來的答案，這份熱情，接下來
將由鄭靜吟的小女兒用另一種形式延續下
去。她遠赴日本求學，習得和菓子的技藝
與文化精神，未來將陸續推出採用在地食
材的日系甜點，也改良媽媽原有的米食料
理以符合現代人的飲食習慣，傳承美味更
臺中市影視發展基金會

鄭 靜 吟 對 食 材 的 堅 持 與 熱 情， 就 是 升級。

46
 趣台中
Chill

軟脆皆有 真 桃 氣
– 桃之鄉觀光果園 –

為了讓大眾有機會品嘗最新鮮的桃
子，
「桃之鄉觀光果園」捨棄市場販售，將
果園改為採果體驗與宅配形式，並大幅度
調整園內環境與栽種方式，利用網室栽種
控制果樹高度在2公尺以下，讓採桃更安
全、更老少咸宜，且網室可顯著減少蟲鳥
侵害，降低5成以上用藥，防護網還能在民
眾採果時成為超大蚊帳，不受蚊蟲叮咬。
園內種植紅玉桃、福利美甜桃與福壽脆桃
等品種，產季為4月底至6月初。
桃之鄉觀光果園園主陳守賢說，承接
父親果園時原本種植葡萄，約20年前才改
種桃子，每年都有老顧客固定回訪摘採，
最久持續15年，至今園主仍為其保留最喜
愛的2棵福壽脆桃樹。

桃之鄉的水蜜桃
果 園 內 保 留 完 整 綠 地， 而 果 樹 是 最
棒遮蔭，適合市民朋友們攜家帶眷前往體

粉 嫩 誘 人。
驗，可利用市區公車275路、91路至「股份
園路口」，入園不採人頭付費，而是以採
摘重量計價；也可自備野餐墊與小食，將

樂當一日果農 園區棚架上妝點了手繪桃 假期不妨和家人、朋友一同

桃子外皮絨毛仔細清洗後，席地來場果園
野餐。

相揪採摘夏旬味
子綴飾，可愛又好拍。 享受採桃樂。

「食農教育」最佳學習場域就是親身勞
動體驗，不僅讓孩子知道在這個季節裡有
著什麼物產，並透過雙手摘採，將體驗深
植腦海。
想感受夏季的生機蓬勃，不妨相揪來趟採果之旅，不僅
有吃又有玩，也達到親近大自然、寓教於樂的目的。台中有
許多觀光果園，除了採果，還提供染布、美食 DIY、在地導
桃之鄉觀光果園
覽等行程，多種玩法，任君選擇！
地址 台中市新社區東湖街二段21號
撰文｜洪昕岑 攝影｜賴一銀 圖片提供｜台中市太平區農會、台中市政府農業局、
台中市政府觀光旅遊局、軟埤坑休閒農業區、一知秋廣告、台中市公老坪產業發展協會 電話 0933-413-081（陳先生）

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 除了採荔枝，還可至附近的太平農會超市選購荔枝燕窩、荔
枝醋等特色荔枝產品。
頭汴坑休閒農業區舉辦各類採果活動，如荔枝巴士小旅行、
荔枝季節套餐等。（資料照片）
芬馥多汁 太 荔 害
– 頭汴坑休閒農業區 –
位於台中市近郊低海拔山區的太平
區「 頭 汴 坑 休 閒 農 業 區 」， 擁 有 天 然 景
觀 與 多 元 農 產， 夏 季6～ 7月 荔 枝 盛 產 時
節， 山 林 間 寧 靜 卻 生 機 蓬 勃， 無 處 不 點
綴 著 青 紅 交 錯 的 果 實， 甜 香 溢 散、 綠 蔭
涼 颯， 園 區 不 定 期 開 放 採 果， 想 體 驗 的
市民朋友建議先電洽。
農 區 地 幅 廣 闊， 市 道136號 貫 穿 其
中， 涵 蓋 景 點 有 百 年 大 樟 樹、 古 農 莊、
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每年6月開始，頭汴坑休閒農業區進入荔枝盛產
季節，是採荔枝的好時機。（資料照片）
太平頭汴坑山區有豐富的自然景觀可供遊訪，如綠
樹成蔭的蝙蝠洞延伸步道。
太 平 買 菸 場、 蝙 蝠 洞、 百 蝠 吊 橋、 仙 女 近住宿，享受更完整的山林旅行。
瀑 布 與 酒 桶 山 風 景 區 等， 早 上 安 排 採 果 利 用 週 末 帶 著 孩 子 遠 離 都 市 塵 囂，
體 驗 後， 下 午 可 到 草 嶺 登 山 步 道 連 接 楓 無 論 產 地 現 採 品 嘗 荔 枝 的 甜 美 滋 味， 或
仔 林 登 山 步 道 走 走， 全 線 以 木 棧 道 及 卵 在 大 自 然 裡 玩 耍 奔 跑， 這 些 陪 伴 都 會 在
石 鋪 整， 吊 橋 則 設 計 成 階 梯 型 態， 距 離 孩子的成長中種下幸福甜蜜的回憶。
短且沿途林蔭盎然。途經3座休憩涼亭，
頂端還有可將山谷風貌盡收眼底的景觀
台，是無痛健行的好選擇。
鄰近可順遊護國清涼寺與蝙蝠洞延
伸 步 道， 黃 昏 時 抵 達 酒 桶 山 欣 賞 夕 陽 美 頭汴坑休閒農業區
景， 晚 餐 可 在 附 近 隱 藏 山 林 間 的 景 觀 餐 地址 台中市太平區中山路二段（興隆社區
廳 或 辦 桌 料 理 餐 廳 飽 食 一 頓， 補 足 整 日 坪頂公園對面的荔枝園）
頭汴坑休閒農業區也是知名的枇杷產地，枇杷彩繪
流 失 的 體 力， 若 有 多 天 假 期 也 可 安 排 附 電話 0933-187-668 牆是當地一大特色景點。
51
 額 常 常 供 不 應 求。2004年 公 老 坪 社 區 成
立 產 業 發 產 協 會， 整 合 社 區 資 源， 舉 辦
如 社 區 導 覽 解 說、 樹 下 餐 會 與 果 味 野 餐
等多元行程，讓遊客的採果體驗更豐富。
公老坪社區熱門景點還能串連成一
日 走 讀 路 線， 參 訪 前 可 事 先 於 公 老 坪 產
業 發 產 協 會 官 網 預 約。 途 經 公 老 龍 泉、
太 子 樓、 柑 橘 洞 洞 屋、 糖 廍 等， 歷 史 建
築 穿 插 彷 彿 重 現 早 期 農 村 景 致。 居 民 在
發 展 地 方 觀 光 時， 也 致 力 保 留 農 村 輪 廓
與 歷 史 記 憶。 近 年 積 極 復 育 螢 火 蟲 及 爬
公老坪觀景台以遼闊視野聞名，夜晚可觀賞到絕美夜景，是
蟲 類 棲 地， 努 力 做 到 維 護 生 態 多 樣 性 與 約會聖地。
農村永續發展。

台中市公老坪產業發展協會
地址 台中市豐原區水源路坪頂巷15號
電話 04-2526-1928、0919-071-792 公老坪產業發產協會官網

公老坪社區將採果結合野餐日等活
動，為採果增添更多趣味。（資料照片）

公老坪社區內的豐源觀光果園盛產黑葉荔枝，視產量開放採
果體驗活動。

走遊之間 圖 荔 口腹
– 豐原公老坪社區 –

豐原公老坪社區自然生態景觀豐
富， 每 到6、7月 荔 枝 盛 產 季 節， 美 味 的
荔 枝 吸 引 許 多 觀 光 客 前 來 採 果、 品 嘗。
社 區 中 的 豐 源 觀 光 果 園， 曾 遭 颱 風 侵
襲， 反 而 引 發 果 園 主 人 靈 感， 以「 幹 接
法」等特殊栽植法，培育出特別鮮美的黑
葉 荔 枝； 另 家 雲 仙 谷 觀 光 果 園 則 以 品 種
多 樣 聞 名， 不 僅 有 黑 葉、 糯 米、 玉 荷 包
公老坪社區規劃如荔枝餐會的體驗活動，並提供荔枝入菜的
等 常 見 荔 枝 品 種， 還 有 桂 花 味 的 桂 味 荔
餐盒。
枝、 鵝 蛋 大 的 鵝 蛋 荔 枝 等 特 殊 品 種， 皆
為公老坪社區的特產之一。
每年到了7月荔枝產季，開放採果名

52 53
 軟埤坑休閒農業區提供
客家米粽 DIY 課程。

軟埤坑休閒農業區周遭圳
溪環繞，自然景觀豐富。

新鮮、飽滿的新興梨，彷彿小太陽般令人愛不釋手。

甜脆入菜 好迷 梨
– 軟埤坑休閒農業區 –
軟埤坑休閒農業區以在地客家信仰
天公廟「玉清宮」為核心向外延伸，規劃
了 天 梯 健 康 步 道、 果 園、 假 日 果 市、 民
宿 與 餐 廳， 吃 喝 玩 樂 一 應 俱 全。 農 區 四
季 農 產 多 元， 皆 順 應 自 然 栽 種， 以 減 少
使 用 農 藥，6至9月 出 產 高 接 梨， 提 供 採
果 的 品 種 為 甜 脆 多 汁、 細 緻 無 渣 的 新 興
梨， 期 間 還 會 舉 辦 食 農 廚 房， 利 用 當 季
6至9月來採梨，讓夏日休閒活動更多 軟埤坑邀集東勢婦女媽媽們指導客家染布 DIY，人人都能歡喜收獲
「摘」採多「汁」
。（資料照片） 一條獨一無二的染布。（資料照片） 食材或現採梨子入菜，自信示範「產地到
餐桌」的安心保證。
來 此 還 可 享 受 手 作 植 物 染 活 動、 客
家美食、水果冰淇淋與精油膏 DIY 等，讓
一家大小有吃又有玩。
農 區 積 極 維 護 自 然 生 態， 近 年 復
育 螢 火 蟲 與 護 魚 有 成， 期 待 結 合 客 家 風
土 與 生 態 旅 遊， 讓 大 眾 從 走 進 山 林 那 刻
起， 就 被 清 新 空 氣、 美 麗 稜 線 與 豐 饒 物
產療癒身心。
軟埤坑休閒農業區
地址 台中市東勢區慶福里慶福街75號
電話 04-2585-3488

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