Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN

THÔNG VIỆT – HÀN

BÁO CÁO CUỐI KỲ

MÔN HỌC: KHỞI SỰ KINH DOANH (2)
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống
giải khát “Trà Kombucha”
Sinh viên thực hiện : Phan Văn Lộc – 20BA019
Nguyễn Thị Diệu Quỳnh – 20BA035
Kiều Thị Thanh Trúc – 20BA052
Nguyễn Thị Vân Anh – 20BA056
Lương Gia Hy – 20BA146
Lớp : 20DM
GVHD : ThS. Lê Thị Hải Vân

Đà Nẵng, tháng 12 năm 2023

Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG VIỆT – HÀN

KHOA KINH TẾ SỐ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ



BÁO CÁO CUỐI KỲ

Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà
Kombucha”.

Nhóm : Fubao
Sinh viên thực hiện : Phan Văn Lộc – 20BA019
Nguyễn Thị Diệu Quỳnh – 20BA035
Kiều Thị Thanh Trúc – 20BA052
Nguyễn Thị Vân Anh – 20BA056
Lớp Lương Gia Hy – 20BA146
Giảng viên hướng dẫn : 20DM
: ThS. Lê Thị Hải Vân

Đà Nẵng, tháng 12 năm 2023

Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

LỜI CẢM ƠN
Trong suốt quá trình học tập và rèn luyện các kĩ năng mới trong học phần “Khởi sự
kinh doanh”, chúng em đã nhận được rất nhiều sự quan tâm đặc biệt, tận tình của cô ThS.
Lê Thị Hải Vân.

Lời đầu tiên, chúng em muốn dành một lời cảm ơn chân thành đến cô ThS. Lê Thị
Hải Vân đã đồng hành cùng chúng em xuyên suốt một quãng đường học tập và thực hành
các kĩ năng của học phần này. Học phần “Khởi sự kinh doanh (2)” đã giúp chúng em biết
được rất nhiều điều, từ đó có thể hình thành các kĩ năng đó trong công việc cũng như
trong học tập sau này. Cô đã giảng dạy cho chúng em nhiều điều từ bài học đến các kĩ
năng trong xã hội phổ biến hiện nay, sự tận tình tâm huyết của cô đã đem lại những bài
học đắt giá, bổ ích trong mỗi tiết học.

Bên cạnh đó, chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các thầy cô Khoa Kinh tế số
và Thương mại điện tử. Thầy cô đã mở đường dẫn dắt từng bước đi vững chắc trên con
đường Đại học. Chúng em sẽ cố gắng nhiều hơn nữa để tương lai có thể thành công trong
cuộc sống, công việc. Cuối cùng, nhóm em kính chúc Quý Thầy Cô luôn thật nhiều sức
khỏe và đạt được nhiều thành công trong công việc.

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

LỜI MỞ ĐẦU

Khởi sự kinh doanh là một cuộc hành trình mạo hiểm, mà đôi khi nó được bắt đầu từ
một ý tưởng đơn giản nhưng đầy tiềm năng. Hiện nay, trong bữa ăn uống và lối sống lành
mạnh ngày càng trở nên phổ biến hơn, một sản phẩm đã bắt đầu thu hút sự quan tâm của
người tiêu dùng hiện nay đó chính là trà Kombucha.

Trà Kombucha một loại nước uống tự nhiên và lành mạnh, đã nhanh chóng trở thành
một biểu tượng của sự phát triển trong ngành công nghiệp nước giải khát. Với tình yêu
đối với thức uống này ngày càng gia tăng và sự quan tâm đến sức khỏe ngày càng tăng
cao, việc khởi sự kinh doanh trong lĩnh vực này hiện nay đang trở thành một cơ hội hấp
dẫn cho các doanh nhân sáng tạo. Chào mừng đến với một hành trình khám phá về cơ hội
và thách thức của việc khởi nghiệp trong lĩnh vực trà Kombucha, nơi sự hòa quyện giữa
truyền thống và sáng tạo, giữa hương vị tinh tế và lợi ích cho sức khỏe đã tạo nên một
nguồn cảm hứng không giới hạn cho những ai muốn tham gia vào cuộc cách mạng nước
giải khát này.

Nhưng để hiểu sâu hơn về hiện tượng này, chúng ta cần bắt đầu từ những nền tảng
cơ bản. Chúng ta sẽ khám phá cách mà trà Kombucha đã thay đổi cả cách chúng ta nhìn
vào thực phẩm và kinh doanh, cũng như những cơ hội và thách thức mà nó đang đặt ra
trong thế giới kinh doanh hiện đại. Hãy cùng nhau bắt đầu hành trình khám phá sự phát
triển của một ngành công nghiệp đang nở rộ và biết đến những người đam mê đứng sau
những chai trà Kombucha thơm ngon và bổ dưỡng mà chúng ta yêu thích.
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

MỤC LỤC
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN

1.1. Giới thiệu dự án
Chào mừng bạn đến với “KombuchaHarmony”  dự án độc đáo của Công ty
Healthy Plus!
KombuchaHarmony không chỉ là một sản phẩm trà Kombucha, mà là một trải
nghiệm sức khỏe toàn diện. Chúng tôi chọn con scoby với tình yêu và sự chăm sóc, để tạo
ra một loại trà sủi bọt, thơm ngon, và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Logo cả công ty Healthy Plus

Tại sao KombuchaHarmony đặc biệt?
Kombucha cho đường ruột khỏe mạnh: với nguồn khuẩn probiotic, Kombucha
Harmony giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, chống viêm nhiễm, và hỗ trợ quá trình
giảm cân tự nhiên.
Trà đen kết hợp với trái cây cho lối sống sáng tạo: làm từ trà đen, sản phẩm của
chúng tôi giữ lại những lợi ích của hồng trà như kiểm soát đường huyết và hỗ trợ quá
trình giảm cân, tạo nên một cách thức tự nhiên để chăm sóc sức khỏe.
Chống oxi hóa và giảm độc tố: trà KombuchaHarmony giàu chất chống oxi hóa,
giúp làm giảm độc tố trong cơ thể và bảo vệ gan khỏi những tác động có hại.
Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư: Nghiên cứu đã chứng minh rằng
KombuchaHarmony có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đem đến lớp
bảo vệ tự nhiên cho sức khỏe của bạn.
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

1.2. Mục tiêu kinh doanh

Công ty Healthy Plus cam kết mang lại lợi nhuận và tăng trưởng bền vững. Với
chiến lược kinh doanh chặt chẽ và hoạt động tiếp thị hiệu quả, chúng tôi dự kiến lợi
nhuận sẽ tăng dần, là 20%, 30%, và 35% vào các năm 2025, 2026, và 2027.
KombuchaHarmony không chỉ là một sản phẩm, mà là một cảm nhận về sức khỏe
và hạnh phúc. Hãy đồng hành cùng chúng tôi trên hành trình chăm sóc bản thân và tạo ra
một cộng đồng người yêu thương sức khỏe.
1.3. Giới thiệu ý tưởng
KombuchaHarmony của Công ty Healthy Plus là một sự kết hợp độc đáo giữa trà
Kombucha và ý tưởng chăm sóc sức khỏe toàn diện. Với con scoby làm nguồn sức
sống, chúng tôi không chỉ tạo ra một thức uống ngon miệng mà còn mang đến
những lợi ích probiotic, chống oxi hóa, và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung
thư. KombuchaHarmony không chỉ là sản phẩm, mà là một lối sống khoa học và đầy
ý nghĩa.
1.3.1. Điểm khác biệt của dự án
Bên cạnh việc kinh doanh các sản phẩm trà Kombucha thông thường, chúng tôi
còn tổ chức các workshop nhằm cung cấp cho khách hàng một số trải nghiệm thú
vị. Khi đến workshop, đầu tiên khách hàng sẽ được trải nghiệm và nếm thử các vị
trà Kombucha có tại cửa hàng để tìm được vị mình yêu thích. Tiếp theo, khách
hàng được nhân viên trực tiếp hướng dẫn từng bước cụ thể để tạo ra thành phẩm
đạt chuẩn chất lượng với vị trà theo khách đã lựa chọn. Trong quá trình làm, nhân
viên đồng thời cũng chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết trong pha chế và các cách
phối hợp với thành phần hay thực phẩm khác vì Kombucha không đơn giản chỉ là
đồ uống lên men mà còn có thể được kết hợp để tạo ra nhiều món ăn, thức uống
giàu sức khỏe.
1.3.2. Lý do khởi nghiệp
Người dân Việt Nam hiện nay đầu tư và quan tâm rất nhiều cho sức khỏe và sắc đẹp,
tuy nhiên thì cuộc sống ngày nay quá bận rộn nên mọi người bắt đầu tìm kiếm
những thứ tiện lợi nhất cho bản thân. Đồng thời, hiểu được dinh dưỡng chính là
nhân tố có vai trò hết sức quan trọng đối với sức khỏe của con người cho nên “trà
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

Kombucha” đã ra đời để giải quyết những nhu cầu của khách hàng. H+ cho ra mắt
sản phẩm KombuchaHarmony là loại trà lên men có nhiều hương vị trái cây khác
nhau có thể đáp ứng được nhu cầu tăng sức đề kháng của người dân, giúp đẹp da và
hỗ trợ giảm cân cũng như có thể đáp ứng nhu cầu thèm nước có gas của khách hàng.
1.4. Xác định thị trường mục tiêu
1.5. Khách hàng
Khách hàng mục tiêu mà công ty H+ hướng đến là mọi giới tính nhưng chủ yếu
hướng đến khách hàng nữ trong độ tuổi từ 23 – 45 tuổi. Là những người nhân viên
văn phòng, người làm việc trong môi trường công sở bận rộn (thu nhập trên 7
triệu/tháng) có sự quan tâm đến sức khỏe, làm đẹp da, cải thiện vóc dáng, có vấn đề
về tiêu hóa, có thói quen đặt nước uống vào các giờ nghỉ trưa, nghỉ giải lao.
1.6. Sản phẩm, dịch vụ
Tên công ty của chúng tôi cũng đã nói lên sản phẩm mà công ty mang đến cho
khách hàng, đó là sản phẩm trà Kombucha. Đây là một loại trà lên men nhờ con
giống Scoby  một loại nấm men được nuôi trong nước trà (trà đen hoặc trà xanh)
có đường, để tạo ra loại đồ uống sủi bọt có tính axit nhẹ. Tại
KombuchaHarmony, chúng tôi kinh doanh trà Kombucha dưới dạng đóng ly
(size M, L) và đóng chai 500ml (take away). Sản phẩm trà Kombucha của công ty
chúng tôi còn kết hợp với một số trái cây như dâu, cam, dứa, nho kiwi và một số
hương vị trái cây khác.
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

PHẦN 2: HỒ SƠ THÀNH LẬP DOANH NGHIỆP

2.1. Giới thiệu công ty
H+ là biểu tượng của sự Healthy Plus, hay nói cách khác, là công ty Trách nhiệm
hữu hạn Healthy Plus  chuyên sản xuất và kinh doanh trà Kombucha cùng các sản phẩm
từ trà này. Chúng tôi tự hào là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm tốt cho
sức khỏe và đang ghi điểm mạnh mẽ trên thị trường Đà Nẵng. Không chỉ dừng lại ở đó,
chúng tôi mở rộng mạng lưới phân phối đến các tỉnh thành lân cận như Quảng Nam, Huế,
thông qua các kênh trực tuyến.Với đa dạng sản phẩm, H+ hiện nay tự hào sở hữu rất
nhiều loại đồ uống từ trà Kombucha và nước trái cây lên men mang đến sự lựa chọn
phong phú cho khách hàng.
 Tên Tiếng Anh: Healthy Plus Joint Stock Company
 Tên viết tắt: H+
 Trụ sở chính: số 470 đường Trần Đại Nghĩa, quận Hòa Hải, phường Ngũ Hành Sơn,
Thành phố Đà Nẵng.
 Chủ tịch công ty: Mr.Phan Van Loc
 Khu vực hoạt động: Thành phố Đà Nẵng
 Loại hình: Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn 2 thành viên trở lên
 Số điện thoại: 0905513698 (Mr.Loc), 0899869759 (Mrs.Anh)
 Ngành nghề kinh doanh: dịch vụ đồ uống giải khát
2.2. Loại hình doanh nghiệp
2.3. Tầm nhìn, sứ mệnh, triết lý kinh doanh
2.3.1. Tầm nhìn
Tầm nhìn của trà Kombucha giống như một hành trình hòa quyện giữa truyền thống
và sự sáng tạo. Trà kombucha không chỉ là một đồ uống, mà còn là một trải nghiệm với
nhiều hương vị và lợi ích tốt cho sức khỏe mọi người. Tầm nhìn của nó nằm ở việc truyền
cảm hứng về lối sống lành mạnh và cân bằng cho mọi người.
2.3.2. Sứ mệnh
Sứ mệnh của trà Kombucha không chỉ tạo ra một loại đồ uống, mà là tạo ra một trải
nghiệm sức khỏe và hạnh phúc đối với mọi người. Chúng tôi cam kết mang lại lợi ích
toàn diện cho cơ thể và tinh thần, thông qua việc cung cấp một sản phẩm tự nhiên, giàu
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

chất dinh dưỡng và probiotics (men vi sinh) hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Đồng thời, chúng tôi hướng đến sự bền vững với việc sử dụng nguyên liệu hữu cơ và quy
trình sản xuất thân thiện với môi trường. Sứ mệnh của chúng tôi không chỉ là đưa ra một
lựa chọn đồ uống, mà là đề xuất một lối sống lành mạnh, cân bằng và nhận thức về sự
quan trọng của sự hài hòa trong cuộc sống hàng ngày.
2.3.3. Triết lý kinh doanh
Giới thiệu các thành viên tham gia khởi sự kinh doanh
Thành viên 1: Phan Văn Lộc (Trưởng nhóm)
Ngày sinh: 03/02/2002 Lớp: 20DM
Giới tính: Nam Mã sinh viên: 20BA019
Quốc tịch: Việt Nam Gmail: pvloc.20ba1@vku.udn.vn
Dân tộc: Kinh Số điện thoại: 0905.513.698
Mô tả năng lực bản thân:
 Có kỹ năng giao tiếp tốt
 Có kỹ năng giao tiếp bằng tiếng anh
 Đã tham gia nhiều hoạt động xã hội, tình nguyện viên.
 Có kỹ năng làm việc nhóm, biết lãnh đạo.
 Có khả năng giải quyết các vấn đề, tình huống từ khách hàng.
 Có khả năng sale tốt.
Vị trí: Giám đốc
Phần vốn góp: 300.000.000 VNĐ

Thành viên 2: Nguyễn Thị Vân Anh

Ngày sinh: 01/01/2001 Lớp: 20DM
Giới tính: Nữ Mã sinh viên: 20BA056
Quốc tịch: Việt Nam Gmail: ntvanh.20ba2@vku.udn.vn
Dân tộc: Kinh Số điện thoại: 0348.250.932
Mô tả năng lực bản thân:
 Cử nhân ngành marketing
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

 Thông thạo kĩ năng tin học văn phòng

 Thông thạo tiếng anh giao tiếp
 Có kỹ năng teamword, lãnh đạo tốt
 Tham gia các hoạt động xã hội tích cực
 Có khả năng huy động vốn từ các nhà đầu tư
 Đạt điểm xuất sắc các môn học, đặc biệt là quản trị
Vị trí: Trưởng phòng kinh doanh
Phần vốn góp: 200.000.000 VNĐ

Thành viên 3: Lương Gia Hy

Ngày sinh: 25/10/2002 Lớp: 20EC
Giới tính: Nữ Mã sinh viên: 20BA146
Quốc tịch: Việt Nam Gmail: lghy.20ba3@vku.udn.vn
Dân tộc: Kinh Số điện thoại: 0866.180.731
Mô tả năng lực bản thân:
 Cử nhân ngành Marketing
 Thông thạo kĩ năng tin học văn phòng
 Thông thạo tiếng Anh giao tiếp
 Tham gia các hoạt động xã hội tích cực
 Thông thạo tiếng Trung giao tiếp
Vị trí: Trưởng phòng tài chính
Phần vốn góp: 200.000.000 VNĐ

Thành viên 4: Nguyễn Thị Diệu Quỳnh

Ngày sinh: 18/03/2002 Lớp: 20DM
Giới tính: Nữ Mã sinh viên: 20BA035
Quốc tịch: Việt Nam Gmail: ntdquynh.20ba1@vku.udn.vn
Dân tộc: Kinh Số điện thoại: 0583.609.437
Mô tả năng lực bản thân:
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

 Cử nhân chuyên ngành quản trị kinh doanh

 Sử dụng thành thạo tin học văn phòng
 Thông thạo tiếng anh giao tiếp
 Tích cực tham gia các hoạt động xã hội
 Có kỹ năng làm việc nhóm tốt
 Năng động, hoạt bát
Vị trí: Trưởng phòng sản xuất
Phần vốn góp: 200.000.000 VNĐ

Thành viên 5: Kiều Thị Thanh Trúc

Ngày sinh: 07/06/2002 Lớp: 20DM
Giới tính: Nữ Mã sinh viên: 20BA052
Quốc tịch: Việt Nam Gmail: ktttruc.20ba1@vku.udn.vn
Dân tộc: Kinh Số điện thoại: 0368.203.314
Mô tả năng lực bản thân:
 Cử nhân Marketing
 Thông thạo tiếng anh và tin học văn phòng
 Khả năng giao tiếp tốt
 Khả năng làm việc nhóm tốt
 Có kỹ năng giải quyết khủng hoảng và chịu đựng áp lực công việc
Vị trí: Trưởng phòng nhân sự
Phần vốn góp: 100.000.000 VNĐ
Bảng 1.1: Thành viên sáng lập công ty
Thứ tự Họ và tên Vị trí Phần vốn góp (VNĐ)
1 Phan Văn Lộc Giám đốc 300.000.000
2 Nguyễn Thị Vân Anh Trưởng phòng kinh doanh 200.000.000
3 Lương Gia Hy Trưởng phòng tài chính 200.000.000
4 Nguyễn Thị Diệu Quỳnh Trưởng phòng sản xuất 200.000.000
5 Kiều Thị Thanh Trúc Trưởng phòng nhân sự 100.000.000
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

Tổng cộng 1.000.000.000

Bảng 1.2: Vị trí và góp vốn cổ phần
Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

Nhóm: Fubao

Thành viên:

1. Phan Văn Lộc – 20BA019

2. Nguyễn Thị Diệu Quỳnh – 20BA035
3. Kiều Thị Thanh Trúc – 20BA052
4. Nguyễn Thị Vân Anh – 20BA056
5. Lương Gia Hy – 20BA146

Lớp: 20DM

Chuyên ngành: Digital Marketing

Môn học: Khởi sự kinh doanh

Giảng viên hướng dẫn: ThS. Lê Thị Hải Vân

Nhận xét:

.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................

Kết luận:

o Cho phép sinh viên báo cáo

Đề tài: Khởi sự kinh doanh trong ngành công nghiệp nước uống giải khát “Trà Kombucha”.

o Không cho phép sinh viên báo cáo

Đà Nẵng, Tháng 12 năm 2023

(Ký và ghi rõ họ tên)