To list làm bài nội thất: SƯỜN BÀI THIẾT KẾ NỘI THẤT

GIAI ĐOẠN 1:
MỤC LỤC:

I/ Tổng quan khách sạn

II/ Phân tích hiện trạng
III/Tiêu chuẩn thiết kế
IV/Phân tích thương hiệu
ĐI VÀO CHI TIẾT TỪNG PHẦN:
I/TỔNG QUAN KHÁCH SẠN:
1.1.NOVOTEL HOTELS & RESORTS SÀI GÒN CENTRE
“Novotel Saigon Centre là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình, cặp đôi hay những
quý khách đi công tác, du lịch,chăm sóc sắc đẹp.

Tọa lạc tại trung tâm thành phố Hồ Chí Minh chỉ vài phút đi bộ

+Cách nhà thờ Đức Bà 850m

+Cách dinh độc lập 1km

+Cách chợ bến thành 1,8km

quý khách sẽ thỏa thích khám phá thành phố Hồ Chí Minh năng động, ẩm thực
đặc sắc và các điểm tham quan du lịch thú vị.

1.2 TẬP ĐOÀN ĐIỀU HÀNH

Sau gần 50 năm hoạt động, tập đoàn sở hữu và điều hành 4100 khách sạn tại 95
quốc gia cới 240.000 nhân viên trên toàn thế giới.
1.3 CHUỐI KHÁCH SẠN
Novotel, hệ thống khách sạn đẳng cấp với chuỗi khách sạn đồng nhất và tiêu chuẩn
dịch vụ hàng đầu, với thiết kế tinh tế, phòng ốc rộng rãi, trang bị đầy đủ các trang
thiết bị hiện đại.

1.4 PHÂN HẠNG

4 SAO

1.5 VỊ TRÍ CÔNG TRÌNH

Địa chỉ: 76 - 78 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh

1.6 THỂ LOẠI CÔNG TRÌNH

Thể Loại : Công trình khách sạn Xây dựng : 2010

1.7 QUY MÔ
Quy mô: Khách sạn 18 tầng , 3 tầng hầm với 247 phòng ngủ, 1 nhà hàng, , 2
lounge, bar cafe, khu hội nghị, rooftop bar và hồ bơi,...

1.8 DỊCH VỤ
1.9 ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
Nghiên cứu đối tượng khách hàng:
ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG THỜI ĐIỂM SỬ YÊU CẦU SỬ DỤNG
DỤNG
24/24 Các dịch vụ phức hợp
Khách lưu trú của khách sạn
(Khách hội nghị,lưu trú phục vụ
hội nghị,lưu trú phục vụ du lịch)

Thường xuyên Chỉ sử dụng dịch vụ ăn

 Khách vãng lai trong ngày uống và dịch vụ tiện ích
(spa,coffee,bar lounge) bổ sung khác, còn dịch
vụ lưu trú họ rất ít hoặc
không sử dụng.

+Đối tượng thương hiệu novotel tập trung quan tâm hướng đến:

+Tuy nhiên đối tượng khách doanh nhân chiếm tỉ lệ rất lớn

- Thiết kế thỏa mãn yêu cầu 2 đối tượng khách hàng, sang trọng, lịch sự, trầm
ấm , gần gũi

II/HIỆN TRẠNG CÔNG TRÌNH:

2.1 MẶT BẰNG TỔNG THỂ
2.2 HIỆN TRẠNG SẢNH
- Sảnh đón tiếp:

+ thông tin sơ bộ

Diện tích: 340 m2

Cao độ sảnh 6300 mm, cao độ café, bar lounge 3200

Chức năng: Lễ tân, café lounge- nơi check in, check out, dịch vụ mang hành lý,
café terrace bar, lounge.

Quy mô: tối thiểu 100 người

Đánh giá không gian chọn:

- Không gian sảnh khá cao

- Các cột to kích thước không đều
- Quầy trực hành lý xa với kho hành lý, giao thông bất tiện.

Đánh giá hiện trạng

Ưu điểm:+ hệ kính mảng lớn nhận được ánh sáng tự nhiên

 + Trần khu sảnh cao rộng tạo không gian thoải mái

Nhược điểm:+cột to và thô , ảnh hưởng thẩm mỹ khu sảnh

+ bức tường sau khu hành lí làm không gian nhỏ hẹp

2.3 HIỆN TRẠNG BAR-LOUNGE

2.4 GÓC NHÌN TỪ NGOÀI VÀO
Phần lối vào chính đảm bảo được những khoảng lùi và thấp hơn phần sảnh chính,
tạo điều kiện tiếp cận khu sảnh một cách thuận tiện và trang trọng.

Nhìn thẳng từ lối vào chính thấy được ngay quầy tiếp tân, vì vậy quầy tiếp tân có
vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng

2.5 DÂY CHUYỀN CÔNG NĂNG

Dây chuyền được tổ chức tốt,tuy nhiên vị trí khu gửi hành lí chưa hợp lý.

2.6 MẶT ĐỨNG

2.7 MẶT CẮT TỔNG THỂ
2.8 MẶT BẰNG CÁC TẦNG ĐIỂN HÌNH
2.9 HIỆN TRẠNG PHÒNG NGỦ SUITE
Vị trí

Diện tích

Cao độ trần

Chức năng: ngoài mục đích là nơi nghỉ ngơi của khách hàng. Phòng ngủ còn là
không gian trải nghiệm thú vị nhất trong khoảng thời gian lưu trú tại khách sạn.

Thẩm mỹ: mamng hơi thở hiện đại, sang trọng cùng với nét gần gũi, thoải mái.

Đánh giá hiện trạng:

Ưu điểm: - Công năng phòng khá tốt

- Phòng ngủ và phòng khách đều có cửa sổ, tạo điều kiện cho ánh sáng tự
nhiên và khai thác được view từ trên cao
- Nhà vệ sinh tách được khu khô và ướt

Nhược điểm: - phòng chưa có không gian điểm nhấn

- Không gian phòng ngủ rộng lớn nhưng chưa xử lý được đặc sắc.

2.10 HƯỚNG NHÌN TỪ PHÒNG NGỦ

III/ TIÊU CHUẨN THIẾT KẾ
3.1TIÊU CHUẨN SẢNH
Dây chuyền công năng:
Tiêu chuẩn sảnh:
Hạng mục Tiêu chuẩn
Khu vực sảnh đón tiếp - Có sảnh đón tiếp
- Diện tích tối thiểu 60m2
- Phòng vệ sinh sảnh cho nam nữ
riêng
- Phòng vệ sinh cho người khuyết
tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
- Bar sảnh (optional)
- Khu vực hút thuốc riêng
Không gian xanh - Cây xanh ở các khu vực công
cộng, có sân vườn
Khu vực ngồi chờ - Đáp ứng được 20% tổng số
phòng
- Rộng rãi ( có chỗ để hành lý, hệ
thống điều hòa không khí)
- Có view nhìn đẹp
Trang thiết bị nội thất sảnh - Quầy lễ tân
- Internet không dây (wifi)
- Điện thoại, máy vi tính
- Bàn ghế tiếp khách

Trang thiết bị nội thất vệ sinh sảnh
3.2TIÊU CHUẨN BUỒNG NGỦ
Hạng mục
Diện tích
Trang thiết bị phòng ngủ
- Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ
giá dịch vụ và phương thức
thanh toán
- Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ
giá ngoại tệ
- Thiết bị phục vụ thanh toán bằng
thẻ tín dụng
- Cửa ra vào được bố trí thuận tiện
- Nơi giữ đồ và tài sản giá trị của
khách
- Xe đẩy cho người khuyết tật
- Giá để báo, tạp chí hoặc hệ thống
đọc báo trực tuyến
- Quầy thông tin, quan hệ khách
hàng và hộ trợ đón tiếp
- Bồn cầu
- Vòi nước di động cạnh bồn cầu
- Bồn tiểu nam (phòng vệ sinh
nam)
- Giấy vệ sinh
- Chậu rửa mặt, gương soi, vòi
nước, xà phòng
- Móc treo hoặc chỗ để túi
- Thùng rác có nắp
- Thiết bị thông gió
- Giấy hoặc khan lau tay
- Máy sấy tay
- Hệ thống ga và xi phông thoát
sàn đảm bảo ngăn mùi hôi
Tiêu chuẩn
- Phòng ngủ có chiều cao thông
thủy > 2.4m, có ít nhất 1 cửa sổ
lấy sáng
- Phòng tắm có diện tích tối thiểu
3.5- 3.8m
- Giường đơn 1,2m x 2m – giường
đôi 1,6m x 2m
- Giường cho người khuyết tật
1.8m – 2m – Chăn có vỏ bọc –
Đệm dày 20 cm, có ga bọc – Gối
có vỏ bọc
- Tủ và kệ, đèn, ổ cắm điện, bảng
điều khiển thiết bị ở đầu giường
– điện thoại
- Tủ hoặc kệ, đèn, ổ cắm điện,
bảng điều khiển thiết bị ở đầu
giường – Điện thoại
- Tủ đựng quần áo có mắc treo
quần áo- Bàn chải quần áo
- Đường truyền internet không
dây- qua cáp
- Bàn làm việc cho 100% số
buồng ngủ- có đèn, ổ cắm bàn
làm việc
- Cặp đựng tài liệu thông tin về
khách sạn
- Gương soi –gương soi cả người
- Rèm cửa sổ đủ chắn sáng
- Bàn ghế- trang thiết bị phục vụ
ăn uống: cốc tách , khăn giấy
- Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là- sọt
rác
- Thiết bị phát hiện khói báo cháy-
hệ thống chữa cháy bằng nước tự
động
- Điều hòa không khí
- Tủ lạnh hoặc minibar có các loại
đồ uống, ăn vặt, ăn nhẹ
- Tivi cho phòng khách( áp dụng
đối tượng với buồng ngủ hạng
đặc biệt- suite)
- Giá để hành lí cho 100% số
buồng ngủ-Túi kim chỉ- máy sấy
tóc
- Bàn là, cầu là
- Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ
- Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm
 - Mắt nhìn gắn trên cửa- Chuông
gọi cửa- Chốt an toàn
Trang thiết bị phòng vệ sinh - Tường bằng vật liệu không thấm
nước- Sàn lát bằng vật liệu
chống trơn
- ổ cắm điện an toàn
- Chậu rửa mặt – Bệ đặt chậu rửa
mặt
- Gương soi- Đèn trên gương soi-
Đèn trần
- Vòi nước- nước nóng- Vòi tắm
hoa sen – Hệ thống sen cây tắm
đứng phun mưa- Vòi nước di
động cạnh bồn cầu
- Móc treo quần áo- Dây phơi
quần áo- Giá để khan các loại
- Bồn cầu
- Giấy vệ sinh – Khăn chùi chân-
Thùng rác có nắp
- Thiết bị thông gió- Hệ thống ga
và xi phông thoát sàn đảm bảo
ngăn mùi hôi
- Vật dụng cho một khách: cốc, xà
phòng, khăn mặt…
- Điện thoại nối với buồng ngủ-
Cân sức khỏe- 100% số buồng
ngủ có phòng tắm đứng hoặc bồn
tắm nằm có rèm che, trong đó
30% số buồng ngủ có cả hai loại
3.4 QUY ĐỊNH NHÂN TRẮC
IV PHÂN TÍCH THƯƠNG HIỆU
4.1 TỔNG QUAN THƯƠNG HIỆU
THƯƠNG HIỆU NOVOTEL thuộc dòng MIDSCALE trong chuỗi khách sạn được
sở hữu bởi tập đoàn ACCOR HOTELS. Accor là tập đoàn khách sạn tăng cường
hàng đầu thế giới mang đến những trải nghiệm độc đáo và ý nghĩa tại gần 5.100
khách sạn, khu nghỉ dưỡng và nhà ở trên 110 quốc gia. Với danh mục vô song các
thương hiệu từ hạng sang đến hạng phổ thông, Accor đã cung cấp dịch vụ khách
sạn sa voir-faire trong hơn 50 năm. Năm thành lập: 1967 Trụ sở chính: Paris, Pháp
Số lượng nhân viên: 160.000 Số lượng khách sạn: 4800. MỤC TIÊU XÂY
DỰNG : Xây dựng các Thương hiệu mang tính biểu tượng và dẫn đầu : Tăng sức
hấp dẫn và danh tiếng cho danh mục thương hiệu của ACCOR trong tất cả các
phân khúc của thị trường. Mở rộng sự hiện diện và lãnh đạo toàn cầu của
ACCOR : Liên tục đổi mới, khẳng định sự hiện diện của chúng tôi ở các khu vực
địa lý mới với tiềm năng cao. Cung cấp công nghệ hiện đại để đáp ứng mong đợi
của khách và giải đáp những nhu cầu chưa được đáp ứng

4.2 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN

Sự khác biệt của Novotel “Hơn cả một khách sạn” Khi lưu trú tại Novotel, mỗi du
khách sẽ được khám phá một không gian để họ có thể thoải mái, thư giãn, vui chơi,
làm việc hoặc ăn gì đó ... một khu vực đầy phong cách với những nét thiết kế
riêng, nơi họ có thể có một ly gì đó và ở lại bao lâu tùy thích, một nơi lý tưởng để
chơi với con cái của họ trong khu trò chơi tương tác hoặc để sắp xếp các cuộc họp
kinh doanh. Tinh thần “gia đình” mạnh mẽ Novotel luôn đặt ưu tiên hàng đầu là
giúp các gia đình có thể chia sẻ những khoảng thời gian hạnh phúc, đáng nhớ. Các
gia đình & Novotel cung cấp do đó bao gồm lợi ích chất lượng cao cho mỗi gia
đình. Tại tất cả các địa chỉ của thương hiệu, trẻ em được coi như những vị khách
danh dự: quà chào mừng, trò chơi và hoạt động kích thích, thực đơn thân thiện với
trẻ em ... tất cả đều được nghĩ ra để các gia đình, đặc biệt là các em nhỏ có được
mọi thứ mà chúng mong ước. !

4.3 ĐỊNH HƯỚNG THIẾT KẾ TIỀN TỆ

“ Thương hiệu khách sạn NOVOTEL đưa thiết kế mới và phong cách lạ vào các
khách sạn của mình với mong muốn sẽ nâng cao trải nghiệm của khách tại khách
sạn thông qua chiến lược thiết kế mới mẻ và độc đáo này.” Thương hiệu khách sạn
tầm trung Novotel của tập đoàn Accor đã chọn hợp tác với 4 đội ngũ thiết kế quốc
tế bao gồm RF Studio, Metro, Sundukovy Sisters và Hy pothesis để đưa những
phong cách thiết kế hiện đại vào khách sạn của mình. Cụ thể, RF Studio hướng tới
tính bền vững, dễ thích nghi và cải tiến, mang lại cảm giác như sống tại trung tâm
của một ngôi làng; Metro theo đuổi phong cách thiết kế hiện đại trường tồn theo
thời gian, sử dụng các tông màu và Vật liệu tự nhiên; Sundukovy Sisters pha trộn
giữa nghỉ dưỡng để tạo ra các không gian chung đề cao xu hướng thoải mái; còn
Hypothesis lại tập trung vào giảm thiểu chất thải rắn tránh lãng phí không gian,
hướng đến trải nghiệm cân bằng trong quá trình lưu trú

NOVOTEL PHÚ QUỐC

“ Được lấy cảm hứng từ hình ảnh làng chài ven biển, không gian của khu nghỉ
dưỡng được hình thành trong bố cục chặt chẽ của khối khách sạn, dùng cách sắp
xếp các phòng nghỉ hình “đàn chim bay” để mở cửa sổ về phía hành lang tăng
thêm sự thông thoáng.

NOVOTEL ĐÀ NẴNG PRIEMER HAN RIVER

“ nằm tọa lạc tại khu vực phía Tây sông Hàn của trung tâm Thành Phố Đà Nẵng, là
một trong những khách sạn 5 sao cao nhất miền Trung. Tất cả các phòng nghỉ tại
Novotel Danang Premier Han River đều được thiết kế đặc biệt rộng rãi với phong
cách hiện đại, nhằm mang đến cho du khách một không gian sống tiện nghi, thoải
mái và thư thái. “

NOVOTEL SÀI GÒN CENTER

“ Tọa lạc tại quận trung tâm của Thành phố Hồ Chí Minh, Novotel Saigon Centre
khoác lên mình vẻ năng động, nhộn nhịp của thành phố mang tên Bác. Từ khách
sạn, du khách dễ dàng di chuyển đến các trung tâm thương mại, khu vực giải trí.
Bên cạnh đó, còn có rất nhiều điểm tham quan du lịch như nhà thờ Đức Bà, Nhà
hát thành phố, Bảo tàng,...

NOVOTEL HẠ LONG BAY

“ Novotel Hạ Long Bay với lối kiến trúc sang trọng, hiện đại pha lẫn nét Á Đông
truyền thống. các phòng nghỉ của khách sạn được xây dựng rộng rãi, hầu hết đều
có ban công hướng biển, nơi du khách có thể thả mình ngắm nhìn cảnh biển lúc
bình minh hay khi hoàng hôn buông xuống. “

NOVOTEL SUITES HANOI

“ là một phong cách hoàn toàn mới của Novotel với dịch vụ và tiện ích được đầu tư
kỹ lưỡng. Với thiết kế lấy cảm hứng từ nét văn hóa nghệ thuật của thủ đô, phản
ánh chân thực nét đẹp của thủ đô Hà Nội, vừa truyền thống cổ kính nhưng cũng
xen lẫn những nét hiện đại độc đáo.
→→