ĐỀ CƯƠNG TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN DU LỊCH NAM CẦN THƠ

SẢNH ĐÓN TIẾP

1. SƠ ĐỒ VỊ TRÍ SẢNH ĐÓN TIẾP

 Nút giao thông của toàn bộ các hoạt động trong khách sạn, dẫn lối đến tất cả các dịch vụ công cộng, phòng
ngủ,...

 Hướng trực tiếp khách đến quầy lễ tân.

 Thiết kế, trang trí phải tạo được ấn tượng ngay từ phút đầu khách tiếp xúc.

SVTH BÙI TUẤN ANH – LỚP KT12CT 1

 ĐỀ CƯƠNG TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN DU LỊCH NAM CẦN THƠ

2. GIAO THÔNG TIẾP CẬN

SƠ ĐỒ ĐẶC ĐIỂM HÌNH MINH HỌA

Với bố cục khối cảnh
quan đẹp ngăn cách
với khách sạn bởi trục
giao thông chính:
-Khối đón tiếp cần có
view nhìn mở ra cảnh
quan đẹp, có thể đặt
trên cao để không bị
chắn tầm nhìn.

Với bố cục khối cảnh

quan đẹp không bị
ngăn cách với khách
sạn bởi giao thông tiếp
cận chính:
-Khối đón tiếp cần
thông suốt. Giúp du
khách dễ dàng nhận
thấy cảnh đẹp từ khối
đón tiếp.

SVTH BÙI TUẤN ANH – LỚP KT12CT 2

 ĐỀ CƯƠNG TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN DU LỊCH NAM CẦN THƠ

3. YÊU CẦU THIẾT KẾ

-Khu tiền sảnh nên chú trọng các chi tiết thiết kế ở phần kết thúc mang chất lượng và tính nghệ thuật cao
nhằm để lại ấn tượng cho khách nghỉ.

-Lối vào nên có mái che tránh mưa tránh nắng.

Mái đón sảnh:yêu cầu có mái che nắng mưa, đủ rộng cho 2 làm xe con (>6m), đủ đọ cao cho xe cả, xe bus.
3.1 Tiền sảnh
-Tổ chức ramp dốc cho xe ô tô bus tiếp cận vào.
-Lưu ý hướng chỗ cửa ô tô cho khách bước xuống có thể tiếp cận ngay vào cửa đón, tránh đi vòng lại.
-Độ dốc ramp xe chạy qui định 10-17% đi thẳng, 10-13% đi cong.

3.2 Dịch vụ phục vụ ở tiền sảnh khách sạn

-Đối vơi khách sạn cao cấp, xe chạy trực tiếp đến ngay sảnh đón và xe sẽ được nhân viên phục vụ mở của
và tiến thẳng tới tiền sảnh và quầy tiếp tân.
-Hành lý của khách sẽ được nhân viên khách sạn dùng xe đẩy đưa vào phòng hành lý.
-Sau khi khách nhận được phòng, nhân viên sẽ lấy hành lý khách từ phòng hành lý và đưa lên phòng cho
khách.
-Dịch vụ Valet: Khách lái ô tô đến tiền sảnh, nhân viên phục vụ sẽ tự lái xe đến chỗ đậu xe cho khách.

3.3 Yêu cầu nội thất

SVTH BÙI TUẤN ANH – LỚP KT12CT 3

 ĐỀ CƯƠNG TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN DU LỊCH NAM CẦN THƠ

Sảnh và khu đón tiếp là bộ mặt của công trình khách sạn, mang tính quan trọng trong việc gây ấn tượng
cho khách, và tăng giá trị cho khách sạn.Đáp ứng các yêu cầu sau:
 Không gian tiền sảnh phải cao và lớn.
 Vật liệu ốp và trang trí cao cấp
 Sử dụng vật dụng trang trí làm điểm nhấn.
 Nhìn thấy được quầy lễ tân đầu tiên để khách tiếp xúc được đễ dàng.
 Không gian có tính chất dẫn dắt, sử dụng ánh sáng để làm tăng hiệu quả.
 Vật liệu sử dụng thường là đá granite bóng kính, gỗ, đèn trùm, đèn vàng, đèn tròn ốp trần.
 Thiết kế nội thất có tính thẩm mỹ và thông nhất cao.

4. YÊU CẦU THIẾT KẾ SẢNH TIẾP TÂN TRONG KHÁCH SẠN

YÊU CẦU CHỨC NĂNG

SẢNH -Tiếp cận với lối vào
-Lối vào phải rõ ràng và liên hệ
trực tiếp với lễ tân.
-Gần với cụm WC công cộng.
LỄ TÂN -Nằm ở nơi dễ thấy
-Có không gian làm thủ tục
-Đi kèm các tiện ích: internet,
điện thoại, fax…
-Là bộ mặt của khách sạn thể
hiện tính hấp dẫn và sang
trọng.
-Kết nối với các không gian
khác trong khách sạn.
-Có không gian chờ.
-Hướng dẫn và quản lý hành lý
-Có văn phòng quản lý lễ tân

4.1 Sảnh không có không gian thông tầng:

-Diện tích =Số phòng x 0.5m2
-Sử dụng điều hòa không khí và chiếu sáng nhân tạo.
-Thích hợp với các khách sạn có qui mô nhỏ, khách sạn trung tâm.
4.2 Sảnh có không gian thông tầng:
-Diện tích =Số phòng x 0.9m2
-Sử dụng chiếu sáng tự nhiên thông qua mái lấy sáng.
-Có không gian để kết hợp sử dụng cây xanh tạo cảnh quan.
-Thích hợp với các khách sạn có qui mô lớn.
4.3 Sảnh phục vụ cho khách sạn và khác vãng lai:
-Cần bố trí một sảnh riêng cho khối phục vụ khách vãng lai, không ảnh hưởng khách trong khách sạn.
5. YÊU CẦU QUẦY TIẾP TÂN TRONG KHÁCH SẠN
 Đặt gần cửa ra vào.
 Chiều dài >3m, tiêu chuẩn 1m/nhân viên.
 Chiều rộng 600-700mm, phía dưới 900mm để máy vi tính.

SVTH BÙI TUẤN ANH – LỚP KT12CT 4

 ĐỀ CƯƠNG TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN DU LỊCH NAM CẦN THƠ

 Chiều cao trên 1070mm.

 Ngăn dưới quầy là tủ đựng hồ sơ, giấy tờ, tiền thu ngân,…

SẢNH ĐÓN TIẾP

1. SƠ ĐỒ VỊ TRÍ SẢNH ĐÓN TIẾP

2. GIAO THÔNG TIẾP CẬN
3. YÊU CẦU THIẾT KẾ
3.1 Tiền sảnh
3.2 Dịch vụ phục vụ ở tiền sảnh khách sạn
3.3 Yêu cầu nội thất
4. YÊU CẦU THIẾT KẾ SẢNH TIẾP TÂN TRONG KHÁCH SẠN
4.1 Sảnh có không gian thông tầng
4.2 Sảnh không có không gian thông tầng
4.3 Sảnh phục vụ cho khách sạn và khác vãng lai
5. YÊU CẦU QUẦY TIẾP TÂN TRONG KHÁCH SẠN

SVTH BÙI TUẤN ANH – LỚP KT12CT 5