TRƯỜNG ĐH THỦ ĐÔ HÀ NỘI

KHOA VĂN HÓA - DU LỊCH

BÁO CÁO CÔNG TÁC THỰC TẬP

NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN
NỘI DUNG: KHÁCH SẠN LENID THỢ NHUỘM

Họ và tên sinh viên : Đặng Ngọc Huyền

Mã sinh viên : 219107006

Lớp : Quản trị khách sạn D2019

Khóa : 2019 - 2023

Hà Nội, tháng 03 / 2023

1|Trang
 TRƯỜNG ĐH THỦ ĐÔ HÀ NỘI CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA
KHOA VĂN HÓA - DU LỊCH VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

BÁO CÁO CÔNG TÁC THỰC TẬP

NGÀNH: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN
NỘI DUNG: KHÁCH SẠN LENID THỢ NHUỘM
NĂM HỌC 2022 - 2023

Họ và tên sinh : Đặng Ngọc Huyền

viên
Mã sinh viên : 219107006
Lớp : Quản trị khách sạn D2019
Thực tập tại : Khách sạn Lenid Thợ Nhuộm Quận/ Huyện: Hoàn Kiếm

2|Trang
 LỜI CẢM ƠN

Hai tháng thực tập vừa qua đối với tôi không chỉ là những trải nghiệm hữu ích
mà còn là những kỉ niệm đáng nhớ của chuỗi ngày cuối cùng thời sinh viên. Thời
gian thực tập tại Khách sạn Lenid Hà Nội đã cho tôi những kinh nghiệm xương
máu để tôi có thể tiếp tục vững bước trên con đường sự nghiệp sau này. Tôi muốn
gửi lời cảm ơn đến Th.S. Mai Hiên đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ tôi để tôi có thể
hoàn thành tốt nhất báo cáo thực tập của mình.

Tôi xin gửi lời cảm ơn đến BGH Trường Đại học Thủ Đô Hà Nội đã tạo điều
kiện cho tôi có thể thực tập nơi mà mình muốn, thực tập đúng môi trường ngành
nghề của mình. Đồng thời, tôi xin cảm ơn tất cả các thầy cô trong khoa Văn hoá -
Du lịch, những người đã truyền cảm hứng, mang hết tâm huyết vào trong từng bài
giảng để chúng tôi có những kiến thức tốt nhất cho bản thân, để chúng tôi có thể
mang những kiến thức này để làm việc, hành nghề.

Tôi xin được đặc biệt gửi lời cảm ơn đến Ban giám đốc Khách sạn Lenid Hà
Nội đã nhiệt tình hỗ trợ, tạo cơ hội cho tôi được thực tập tại Khách sạn. Tôi xin gửi
lời cảm ơn sâu sắc đến các anh chị ở bộ phận Housekeeping đã giúp đỡ, dạy dỗ,
chỉ bảo tôi từ những ngày đầu tiên đi làm. Tại đây tôi đã hiểu hơn về nghĩa vụ của
một người làm trong ngành du lịch, tôi biết phải cư xử như thế nào đối với những
vị khách của mình để phục vụ cho họ những dịch vụ tốt nhất bằng thái độ tốt nhất.
Tôi đã học hỏi được rất nhiều từ các anh chị, tôi hiểu được hơn về vị trí và sự
thăng tiến trong công việc nếu tôi nỗ lực hết mình.

Trong thời gian vừa qua bản thân tôi còn nhiều thiếu sót, tôi rất xin lỗi vì đã
làm phiền lòng mọi người, tôi mong mọi người sẽ bỏ qua và thông cảm cho tôi.
Tôi mong sau khi hoàn thành báo cáo tốt nghiệp, tôi có thể trở thành một người
đồng nghiệp tốt trong công việc, một người làm dịch vụ với thái độ tốt nhất để
ngành dịch vụ nói chúng và Khách sạn nói riêng sẽ lên những bậc thang mới trong
lòng du khách.

Tôi xin chân thành cảm ơn!

SINH VIÊN

Đặng Ngọc Huyền

3|Trang
 MỤC LỤC
PHẦN 1. GIỚI THIỆU VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 6
1.1. Khái quát về khách sạn 6
a. Vị trí địa điểm: 6
b. Loại hình, hạng sao: Lenid Hotel Thợ Nhuộm thuộc loại hình 4 sao 7
c. Tập đoàn quản lý, lịch sử phát triển 7
d. Dịch vụ kinh doanh lưu trú của khách sạn 7
e. Dịch vụ ăn uống mà khách sạn đang kinh doanh 11
f. Cơ cấu tổ chức bộ máy của doanh nghiệp 13
g. Tìm hiểu môi trường, văn hóa doanh nghiệp 15

1.2. Tìm hiểu về hoạt động kinh doanh, hệ thống sản phẩm của
khách sạn – nhà hàng 15
1.3. Nhận xét được những ưu điểm, hạn chế của khách sạn 16

a. Công việc cụ thể 17

b. Nhiệm vụ - chức năng bộ phận buồng phòng 18
c. Nhật ký thực tập 18
d. Bài học kinh nghiệm 20

PHẦN 3: THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN 21

1. Thuận lợi 21
2. Khó khăn 21

PHẦN 4: KIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT 21

1. Kiến nghị, đề xuất với nhà trường 21
2. Kiến nghị, đề xuất với khoa Văn hóa – Du lịch 21

4|Trang
PHẦN 1. GIỚI THIỆU VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP
1.1. Khái quát về khách sạn
a. Vị trí địa điểm:

Tên khách sạn : Lenid hotel Thợ Nhuộm

Địa chỉ : 54 Thợ Nhuộm, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà
Nội
Số điện thoại : (024) 3856 6699
Fax : (024) 3632 0299
Website : https://lenidhanoihotel.com/vi
Email : info@lenidhanoihotel.com

Khách sạn Lenid Thợ Nhuộm nằm ở vị trí vô cùng tiện lợi ngay giữa trung tâm
thủ đô Hà Nội, cách khu phố cổ Hà Nội 5 phút di chuyển. Khách sạn cung cấp dịch
vụ lưu trú chuyên nghiệp với tổng 88 phòng, trong đó có 80 phòng ngủ và 8 căn hộ
sang trọng, hiện đại, đầy đủ tiện nghi cùng với những dịch vụ tiện ích khác. Mục
tiêu của khách sạn đó là mang lại cho Quý khách chất lượng dịch vụ toàn diện để
Quý khách có những giây phút thực sự thoải mái trong thời gian ở Hà Nội.

5|Trang
 b. Loại hình, hạng sao: Lenid Hotel Thợ Nhuộm thuộc loại hình 4 sao
c. Tập đoàn quản lý, lịch sử phát triển
Khách sạn thuộc quyền sở hữu của Công ty Cổ phần đầu tư Đức Quang
Minh, chính thức khai trương vào ngày 26/4/2016 với thiết kế sang trọng, ấm cúng,
hiện đại. Từ khi đưa vào hoạt động, Khách sạn luôn là lựa chọn hàng đầu của
khách du lịch trong và ngoài nước. Đây là địa chỉ lưu trú nhận được nhiều lượt yêu
thích của những trái tim yêu du lịch Hà Nội.

d. Dịch vụ kinh doanh lưu trú của khách sạn

Khách sạn cung cấp dịch vụ lưu trú chuyên nghiệp với tổng 88 phòng,
trong đó có 80 phòng ngủ và 8 căn hộ sang trọng, hiện đại, đầy đủ tiện nghi
cùng với những dịch vụ tiện ích khác như: nhà hàng, lễ tân 24/7, dịch vụ đưa
đón, dịch vụ phòng, giặt là,…

- Lenid Apartment

Căn hộ Lenid là lựa chọn lý tưởng cho những chuyến ngày dài của bạn.
Căn hộ được thiết kế trang nhã, lịch sự, tràn ngập ánh sáng và thoáng mát
qua cửa sổ hướng thành phố. Đây cũng là sự tích hợp đầy đủ các tiện nghi
cao cấp, sang trọng với sự tiên nghi của phòng khách, phòng ngủ, khi gian
6|Trang
 bếp, phòng ăn và 2 phòng tắm riêng biệt sẽ mang lại sự hài lòng cho bạn và
gia đình của mình.

 Diện tích phòng: 64m2

 Loại giường: 1 giường đôi lớn (1.8m*2.0m)
 Tiêu chuẩn: 2 khách
 View: nhìn ra thành phố
 Miễn phí ăn sáng

Phòng đơn 2.258.000++ ($100++)

Giá phòng
Phòng đôi 2.484.000++ ($110++)

- Phòng Executive

Phòng Executive với không gian yên tĩnh, ấm cúng, ban công hướng ra
giếng trời, được trang bị đầy đủ thiết bị tiện nghi và phòng tắm sạch sẽ, sang
trọng, sẽ là lựa chọn lý tưởng để nghỉ ngơi, thư giãn hoặc làm việc trong
phòng.

7|Trang
  Diện tích phòng: 28m2
 Loại giường: 1 giường đôi hoặc 2 giường đơn
 Tiêu chuẩn: 2 khách
 View: thành phố hoặc ra giếng trời
 Miễn phí ăn sáng

Phòng đơn 1.392.000++ ($60++)

Giá phòng
Phòng đôi 1.624.000++ ($70++)
- Phòng deluxe

Phòng Deluxe với thiết kế không gian ấm cúng, tràn ngập ánh sáng thiên nhiên
qua cửa sổ hướng ra khuôn viên thành phố, được trang bị đầy đủ tiện nghi và
phòng tắm sạch sẽ, sang trọng, sẽ là sự lựa chọn tiên nghi cho bạn.

8|Trang
  Diện tích phòng: 25m2
 Loại giường: 1 giường đôi hoặc 2 giường đơn
 Tiêu chuẩn: 2 khách
 View: thành phố
 Miễn phí ăn sáng

Phòng đơn 1.392.000++ ($60++)

Giá phòng
Phòng đôi 1.624.000++ ($70++)

- Phòng Junior Suite

Phòng Junior Suite được thiết kế tinh tế, rộng rãi, thoáng mát, tràn ngập ánh
sáng thiên nhiên qua cửa sổ hướng ra thành phố, kết hợp hài hòa giữa phọng cách
tiên nghi hiện đại và sang trọng cổ điển, được trang bị đầy đủ tiện nghi và phòng
tắm sạch sẽ. Đây là lựa chọn tuyệt với cho chuyến đi công tác cá nhân hoặc kì nghỉ
của những cặp đôi. Giường phụ có thể được kê thêm cho một gia đình 3 người.

9|Trang
  Diện tích phòng: 32m2
 Loại giường: 1 giường đôi lớn (1.8m x 2m)
 Tiêu chuẩn: 2 khách ( có thể kê thêm giường)
 View: thành phố
 Miễn phí ăn sáng

Phòng đơn 1.856.000++ ($80++)

Giá phòng
Phòng đôi 2.088.000++ ($90++)

e. Dịch vụ ăn uống mà khách sạn đang kinh doanh

Nhà hàng Lenid tại khách sạn Lenid Thợ Nhuộm
 Giờ mở cửa: từ 6h sáng đến 11h đêm
 Giờ phục vụ ăn sáng: từ 6h sáng đến 9h30
 Sức chứa: 90 ghế ngồi
Nhà hàng Lenid nằm ngay dưới tầng một của khách sạn với cách trang trí thanh
lịch, tao nhã. Đến với nhà hàng, bạn sẽ được thưởng thức món ăn khác nhau theo
kiểu Âu, Á cùng đồ ăn nhẹ và các loại đồ uống.

10 | T r a n g
 Nhà hàng rượu tại khách sạn Lenid Thợ Nhuộm
Khách sạn Lenid Thợ Nhuộm sở hữu một nhà hàng rượu vang vô cùng sang
trọng ngày trong khuôn viên. Đây sẽ là điểm đến hoàn hảo cho bạn tiếp đãi đối tác
hoặc có những buổi hẹn quan trọng cùng khách hàng của mình.

11 | T r a n g
 f. Cơ cấu tổ chức bộ máy của doanh nghiệp

(Sơ đồ về cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn)

Từ sơ đồ có thể thấy được cơ cấu tổ chức lao động được phân bổ tương đối
hợp lý vì đay là doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ tỉ lệ lao động gián tiếp nhỏ hươn
tỉ lệ lao động trực tiếp.
Tùy thuộc vào tình hình thực tế mỗi khách sạn sẽ có sự linh hoạt điều chỉnh
cho phù hợp với cơ sở.
Dưới đây là danh sách Ban Giám Đốc và các Trưởng bộ phận:
- Giám đốc nhân sự

12 | T r a n g
Chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc tham mưu cho ban giám đốc về vấn đề nhân
sự của Khách sạn. Luôn đảm bảo Khách sạn có đầy đủ nguồn nhân lực làm việc
hiệu quả. Công tác nhân sự có thể kể đến như: Chế độ chính sách, kỷ luật, thi đua
khen thưởng. Xây dựng chương trình đào tạo, quản lý nhân sự,...

- Giám đốc kinh doanh tiếp thị

Chủ yếu phụ trách về mảng Sales, quảng cáo, mảng nhà hàng, tiệc, sự kiện. Đưa ra
các kế hoạch kinh doanh, quảng cáo, định hướng và đưa ra chiến lược kinh doanh
phù hợp. Quản lý doanh số, thúc đẩy tăng doanh thu bán hàng,...

- Giám đốc dịch vụ phòng

Nằm trong sơ đồ tổ chức Khách sạn 5 sao, giám đốc dịch vụ phòng quản lý bộ
phận lễ tân và buồng phòng. Tùy vào mỗi Khách sạn, vị trí này có thể ngang với
giám đốc lễ tân, giám đốc buồng phòng. Điều hành, quản lý mọi công việc của bộ
phận lễ tân, buồng phòng. Tuyển chọn và đào tạo nhân viên đáp ứng yêu cầu của
Khách sạn.

Bộ phận kinh doanh Khách

sạn

- Giám đốc bộ phận tài chính kế toán

Giám sát và chỉ đạo mọi hoạt động liên quan đến vấn đề tài chính và kế toán
của Khách sạn. Kiểm soát chặt các hợp đồng kinh tế, hàng hóa, bán phòng,...
Định kỳ xây dựng báo cáo cho tổng giám đốc, chủ đầu tư theo quy định.

- Giám đốc bộ phận kỹ thuật

13 | T r a n g
 Đảm bảo hệ thống, thiết bị trong Khách sạn luôn hoạt động bình thường, ổn
định. Có kế hoạch bảo dưỡng định kỳ, nhận biết và cảnh báo những rủi ro trong
quá trình vận hành, ngăn ngừa sự cố.

- Giám đốc bộ phận ẩm thực

Hay còn gọi là giám đốc bộ phận F&B, phụ trách dịch vụ ăn uống tại nhà
hàng. Bộ phận F&B cũng mang lại lợi nhuận cao cho Khách sạn.

- Giám đốc IT

Chịu mọi trách nhiệm về mọi hoạt động liên quan đến công nghệ thông tin.
Các phần mềm hỗ trợ trong việc quản lý nhân sự, tài chính, thông tin khách
hàng.

Trên đây là những chia sẻ về sơ đồ tổ chức Khách sạn 5 sao mang tính khái
quát để các bạn tham khảo. Trên thực tế sẽ có đôi chút khác biệt nhưng không
đáng kể.

g. Tìm hiểu môi trường, văn hóa doanh nghiệp

1.2. Tìm hiểu về hoạt động kinh doanh, hệ thống sản phẩm của khách sạn – nhà
hàng
a. Thị trường khách
Thị trường khách của khách sạn Lenid Thợ Nhuộm chủ yếu là khách nội
địa đến thăm quan, công tác tại Hà Nội và cũng có khách du lịch nước ngoài
như Pháp, Nhật, Hàn,…
b. Phân tích đặc điểm nguồn nhân lực tại doanh nghiệp
 Cơ cấu nhân lực, số lượng, trình độ
 Bộ phận lễ tân: từ 20 – 25 tuổi
 Bộ phận bàn, Bar: từ 20 – 30 tuổi
 Bộ phận buồng: từ 25 – 40 tuổi
Ngoài ra, bộ phận có độ tuổi trung bình cao là bộ phận quản lý từ 40 – 50
tuổi.
 Tốt nghiệp Trung cấp trở lên hoặc đang là sinh viên
 Có chứng chỉ hay bằng cấp liên quan đến với ngành dịch vụ ẩm thực (đối
với bộ phận F&B)
 Có thể giao tiếp bằng tiếng Anh hoặc bằng tiếng Anh (đối với bộ phận Lễ
tân)
14 | T r a n g
  Tình hình sử dụng lao động
 Chính sách tiền lương, thưởng
 Lương thỏa thuận.
 Thưởng service charge.
 BHXH, YT, BHTN,…
 Ăn ca ngày, hỗ trợ ca đêm 30k/ca
 Chế độ đãi ngộ
 Chính sách đào tạo nguồn nhân lực
Nhân viên được đào tạo ngắn hạn về nghiệp vụ mình cần làm, chương trình
đào tạo đơn giản, ngắn, đi sâu vào các thao tác, kỹ năng, kỹ xảo. Đào tạo theo
hướng chuyên môn hóa cao, theo nghiệp vụ chuyên sâu: như đào tạo nhân viên
Buồng, Bàn, Lễ tân.
c. Phân tích các chính sách sản phẩm của doanh nghiệp
1.3. Nhận xét được những ưu điểm, hạn chế của khách sạn
- Ưu điểm
Khách sạn nằm ở vị trí thuận lợi ngay tại quận Hoàn Kiếm, cách khu di tích
Nhà tù Hỏa Lò 200m, cách Trung tâm Hội chợ Triển lãm Hà Nội 5 phút đi bộ. Đội
ngũ nhân viên tận tụy, thân thiện và chuyên nghiệp mang lại cho khách hàng cảm
giác thoải mái trong thời gian sử dụng dịch vụ tại khách sạn Lenid Thợ Nhuộm.
- Nhược điểm

15 | T r a n g
PHẦN 2. NHẬT KÝ THỰC TẬP
a. Công việc cụ thể
- Làm vệ sinh phòng khách
 Đầu ca, nhận danh sách phòng cần làm vệ sinh và chìa khóa phòng từ thư
kí buồng hoặc giám sát ca.
 Vào kho chuẩn bị các trang thiết bị, dụng cụ, đồ vải cần thiết phục vụ quá
trình làm phòng.
 Thực hiện quy trình làm phòng theo tiêu chuẩn của khách sạn, tùy thuộc
vào từng loại phòng khác nhau: phòng trống bẩn, phòng trống sạch,
phòng khách đang ở, phòng VIP.
 Trong quá trình làm phòng khách, nếu phát hiện đồ vật khách để quên –
thực hiện quy trình xử lý đồ thất lạc trong khách sạn.
 Sẵn sàng cung cấp thông tin về các dịch vụ khách sạn, thông tin du lịch
địa phương khi khách hỏi.
 Bàn giao chìa khóa phòng cho giám sát/ thư ký buồng sau khi xong việc.
- Kiểm tra phòng check – out
 Khi khách làm thủ tục check – out trả phòng, nhân viên buồng phòng có
nhiệm vụ kiểm tra minibar phòng khách, tình trạng sử dụng của các trang
thiết bị.
 Cung cấp trung thực thông tin kiểm tra cho nhân viên lễ tân được biết để
xử lý check – out của khách.
- Xử lý các tình huống phát sinh
 Với những khách treo biển “Xin đừng làm phiền!” (Do not Disturb!) quá
lâu, vượt khung giờ quy định của khách sạn, nhân viên buồng phòng phải
báo cáo ngay với giám sát ca trực để xử lý kịp thời.
 Nếu phát hiện khách bị thương, đau ốm… trong phòng, nhân viên buồng
báo cho giám sát ca liên hệ nhân viên y tế hỗ trợ xử lý, đưa khách đến
bệnh viện trong trường hợp cần thiết. Chủ động thăm hỏi tình trạng sức
khỏe của khách.
 Giúp đỡ khách tìm chìa khóa, đồ thất lạc.
 Phối hợp với các nhân viên, bộ phận khác trong khách sạn xử lý các tình
huống phát sinh như: khách bị trộm, hỏa hoạn…
- Nhận – trả đồ giặt là của khách
 Thực hiện thu nhận đồ giặt là của khách theo khung giờ quy định của
khách sạn, kiểm tra đồ cần giặt – đảm bảo ghi đầy đủ thông tin cần thiết
vào phiếu giặt là, lưu ý các yêu cầu đặc biệt của khách.
 Thực hiện quy trình giao đồ của khách cho nhân viên giặt là của khách
sạn.
 Đến giờ quy định, nhận lại đồ đã giặt từ nhân viên giặt là và giao trả cho
khách theo đúng số phòng.
 Chuyển liên phiếu giặt là cho thư ký buồng và bàn giao cho nhân viên lễ
tân tính phí giặt là khi khách làm thủ tục check – out
- Các công việc khác
16 | T r a n g
  Cuối ca làm việc, thực hiện việc vệ sinh các trang thiết bị, dụng cụ phục
vụ công việc dọn phòng – bảo quản đúng cách, đúng nơi quy định của
khách sạn.
 Phối hợp với nhân viên lễ tân, nhân viên hành lý hỗ trợ khách chuyển
phòng theo yêu cầu.
 Đề cao tinh thần cảnh giác để đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn
trong khách sạn.
 Tham gia các cuộc họp định kì/ đột xuất của bộ phận, chủ động đề xuất
các giải pháp nâng cao hiệu quả công việc của nhân viên buồng phòng.
 Nhiệt tình tham gia các khóa huấn luyện, nâng cao trình độ khi được
khách sạn tạo điều kiện.
 Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý bộ phận buồng.
b. Nhiệm vụ - chức năng bộ phận buồng phòng
Công việc chính của bộ phận buồng phòng là đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho
khách sạn. Đây là bộ phận chuyên đảm nhận các công việc như dọn dẹp phòng
tắm, giặt ủi, lau sàn, hút bụi, thay drap chăn ga gối đệm, lau chùi nội thất đồ
trang trí… Đồng thời đây cũng là bộ phận chịu trách nhiệm kiểm tra trang thiết
bị khi khách check – out, kiểm tra tài sản thất lạc khách bỏ quên…
Chức năng của bộ phận buồng phòng là kinh doanh và phục vụ khách như:
cung cấp nơi yên tĩnh, sạch sẽ, văn minh lịch sự tạm thời cho khách trong và
ngoài nước trong phạm vi phòng nghỉ, đồng thời phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt
hàng ngày của khách.
c. Nhật ký thực tập

Thời gian Mục tiêu Hoạt động cụ thể

(Ngày/ Bài học kinh nghiệm
(Công việc được giao)
buổi)

Tuần 1 - Tìm hiểu - Nói chuyện làm

nội quy và quen trưởng bộ
(3/1 – 8/1) quy định phận buồng với
dành cho anh/chị nhân viên.
nhân viên. - Nắm bắt được các
- Làm quen tác phong làm việc.
với môi - Tìm hiểu tiếp xúc
trường làm với công việc của
việc. bộ phận Buồng
phòng.
Tuần 2 - Học và ghi - Dọn đồ bẩn trong - Tuân thủ đúng các bước quy
nhớ các đồ phòng trình làm phòng
(9/1 – vải sử dụng - Sắp xếp. đồ vải theo
15/1) - Phân biệt được các loại hóa
17 | T r a n g
 - trong buồng đúng trình tự. chất để khi sử dụng không bị
phòng - Lấy các dụng cụ để nhầm lẫn
khách sạn. dọn phòng: khăn
- Hoàn thành lau, chổi quét, chổi - Nắm được quy trình giao
tốt công lau nhà,… nhận đồ giặt là.
việc được
giao.
Tuần 3 - Làm - Làm giường, làm công - Biết tuân thủ đúng theo các
giường. cộng, phân loại đồ giặt là. bước để không bị bỏ sót các
(30/1 –
5/2) bước.

Tuần 4 - Làm phòng ngủ - Làm giường, dọn nhà vệ - Tuân thủ đúng và đủ các
- Làm công cộng sinh, làm công cộng, nhận bước để mình nhớ lâu và
(6/2 – đồ giặt là và phân loại.
12/2) - Phân loại đồ giặt không bị bỏ sót bước nào.
là. - Chăn ga phải làm đúng,
chăn ga phải sạch, trải chăn
ga phải thẳng và không bị
nhăn.
Tuần 5 - Làm giường. - Làm giường, dọn nhà vệ - Thành thục các bước và có
(13/2 – - Hút bụi. sinh, hút bụi, làm công thể dọn được một phòng
19/2) - Dọn nhà vệ sinh. cộng, nhận đồ giặt là và Khách sạn.
- Phân loại đồ giặt phân loại.
là.
Tuần 6 - Làm phòng ngủ - Làm giường, dọn nhà vệ - Tuân thủ đúng và đủ các
- Làm công cộng sinh, làm công cộng. bước để mình nhớ lâu và
(20/2 –
26/2) không bị bỏ sót bước nào.
- Chăn ga phải làm đúng,chăn
ga phải sạch,trải chăn ga phải
thẳng và không bị nhăn.
Tuần 7 Làm giường. - Dọn nhà vệ sinh ,làm - Thành thục các bước và có
- Hút bụi. giường, hút bụi, làm công thể dọn được một phòng
(27/2 – cộng.
5/3) - Dọn nhà vệ sinh. Khách sạn.

Tuần 8 - Làm phòng ngủ. - Làm giường, dọn nhà vệ - Tuân thủ đúng và đủ các
- Làm công cộng. sinh, làm công cộng. bước để mình nhớ lâu và

18 | T r a n g
 không bị bỏ sót bước nào.
- Chăn ga phải làm đúng,
chăn ga phải sạch, trải chăn
ga phải thẳng và không bị
nhăn.
Tuần 9 - Làm phòng ngủ. - Làm giường, dọn nhà vệ - Tuân thủ đúng và đủ các
(13//3 – - Làm công cộng. sinh, hút bụi, làm công bước để mình nhớ lâu và
19/3) - Phân loại đồ cộng, nhận và phân loại không bị bỏ sót bước nào.
giặt. đồ giặt. - Chăn ga phải làm đúng,
- Hút bụi. chăn ga phải sạch, trải chăn
ga phải thẳng và không bị
nhăn.
Tuần 10 Làm giường. - Dọn nhà vệ sinh, làm - Thành thục các bước và có
(20/3 – - Hút bụi. giường, hút bụi, làm công thể dọn được một phòng
26/3) - Dọn nhà vệ sinh. cộng. Khách sạn.

d. Bài học kinh nghiệm

- Về nghiệp vụ chuyên môn: Được thực tập tại môi trường chuyên nghiệp,
được hướng dẫn tỉ mỉ về kiến thức chuyên ngành, nắm rõ các quy trình của
từng bộ phận.
- Về thời gian giờ giấc: Học được cách quản lý và chuẩn chỉnh thời gian trong
mọi công việc.
- Về trình độ ngoại ngữ: Việc tiếp xúc và nói chuyện với người nước ngoài
giúp tôi cải thiện rõ rệt và phản xạ nhanh hơn trong giao tiếp, được trau dồi
kiến thức ngoại ngữ từ đội ngũ nhân viên trong Khách sạn.
- Về kỹ năng giao tiếp: Sau khi kết thúc kỳ thực tập, tôi đã cải thiện rất tốt về
kỹ năng giao tiếp của mình, biết cách giao tiếp với khách hàng, chủ động và
hoạt bát hơn, biết cách giải quyết sự cố, phàn nàn của khách.
- Về kỹ năng xử lý tình huống: Dễ dàng xử lý được các tình huống thường gặp
trong Khách sạn, vận dụng được những kiến thức đã học một cách hiệu quả.

19 | T r a n g
PHẦN 3: THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN
1. Thuận lợi
- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.
- Được các giám sát bộ phận tạo điều kiện về giờ giấc làm việc hành chính ở
bộ phận buồng.
- Được các anh chị nhân viên giúp đỡ nhiệt tình.
- Có cơ hội thực hành giao tiếp tiếng anh với khách.
- Được các anh chị quản lý giúp đỡ về thông tin để hoàn thành báo cáo.

2. Khó khăn
- Công việc ở bộ phận Housekeeping khá nặng và thời gian làm việc khắt khe.
- Vẫn còn gặp nhiều khó khăn về trang phục cũng như cách làm việc trong
những ngày đầu.

PHẦN 4: KIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT

1. Kiến nghị, đề xuất với nhà trường
Tôi mong muốn nhà trường tạo điều kiện nhiều hơn để tôi và các bạn tiếp tục
được học tập và rèn luyện ở những môi trường khách sạn 4 đến 5 sao. Để có thể va
chạm thực tế cũng như trau dồi kiến thức và kĩ năng cho bản thân mình nhiều hơn ,
ngoài những bài học và kiến thức tế ra thì cũng giúp tôi rèn luyện phản ứng nhanh
nhẹn để ứng xử tốt trong mọi tình huống

2. Kiến nghị, đề xuất với khoa Văn hóa – Du lịch

Tôi cũng mong khoa sẽ tiếp tục tìm kiếm những cơ sở học tập nghiệp vụ tốt để
rèn luyện nghiệp vụ hay thực tập sắp tới với những kiến thức mà đã được học trên
trường. Và tôi cũng mong rằng khoa tạo điều kiện cho sinh viên ngành khách sạn
được trải nghiệm nhiều bộ phận hơn để giúp cho sinh viên có thể tìm ra được bản
thân mình hợp với bộ phận nào, nhằm phát triển bản thân tốt hơn.

Hà Nội, ngày 31 tháng 03 năm 2023

SINH VIÊN
(Ký, ghi rõ họ tên)

20 | T r a n g
Đặng Ngọc Huyền

21 | T r a n g
PHẦN NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ CHO ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN TRƯỜNG
ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI:
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................
............................................................................................................................

22 | T r a n g