ĐẠI HỌC ĐÔNG Á

KHOA DU LỊCH

ĐỀ ÁN KINH DOANH

MÔN HỌC: QUẢN LÝ DỰ ÁN

COFFEE PET

GVHD : ThS. Ngô Thị Sa Ly

Sinh viên thực hiện : Nguyễn Ngọc Phương Thảo

Lê Thị Nhung

Đinh Mỹ Lệ

Thân Thị Hà Tiên

Nguyễn Thị Lệ Thu

Lê Thủy Tiên

Lớp, Khoa : AH18A2B – Du Lịch Năm thứ: 3

Ngành học : Quản trị khách sạn

Đà Nẵng, Tháng 04-2021

MỤC LỤC Trang
LỜI MỞ ĐẦU 4

CHƯƠNG 1: MÔ TẢ VỀ DỰ ÁN THUYẾT MINH DỰ ÁN 5

1.1 Giới thiệu dự án Coffee Pets 5

1.1.1 Ý tưởng: 5

1.1.2 Mô tả địa điểm được chọn: 6

1.2. Quy mô dự án 7

1.3.Mục tiêu của dự án 9

1.4. Mục Đích Của Dự Án 9

1.5.Tiêu chuẩn nghiệm thu 9

1.6.Công nghệ, trang thiết bị của quán: 11

1.6.1.Tiêu chuẩn chung: 11

1.6.2. Tiêu chuẩn riêng: 11

1.7. Các thành viên tham gia dự án/ các bên liên quan 12

CHƯƠNG 2: MÔ HÌNH KINH DOANH 12

2.1.Tính khả thi của dự án ( Cơ hội kinh doanh) 12

2.1.1 Ưu điểm: 13

2.1.2 Nhược điểm: 13

2.2 Chiến lược kinh doanh: 13

2.3. Mục đích. 13

2.4. Động cơ 14

2.5. Điểm yếu: 14

2.6. Điểm mạnh: 14

2.7. Phân tích thị trường 15

 2.7.1 Đối thủ cạnh tranh 15

2.7.2 Phân khúc khách hàng 16

2.7.3 Các kênh phân phối 16

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TIẾN ĐỘ DỰ ÁN 16

3.1. WBS: -0 16

3.2. Mối quan hệ và thời gian, nguồn lực thực hiện của các công việc 16

3.3.Sơ đồ Gantt dự án 16

Chương 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ (Nhân sự dùng để thực thi dự án) 17

4.1. Lịch biểu về nhân sự 17

4.2. Tổ chức hoạt động quản lý 17

CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 18

5.1. Mức vốn đầu tư của dự án 18

5.2. Chi phí 18

5.2.1 Chi phí ban đầu 18

5.2.2 Chi phí trang thiết bị ban đầu và chi phí nguyên vật liệu 18

5.2.3 Chi phí thiết kế và sửa chữa 19

5.2.4 Chi phí thuê mặt bằng 20

5.2.5 Chi phí marketing 20

5.2.6 Chi phí nhân công 20

CHƯƠNG 6 QUẢN LÝ RỦI RO CỦA DỰ ÁN 21

6.1.Rủi ro 21

6.2.Giải pháp hạn chế rủi ro 21

 LỜI MỞ ĐẦU

Cà phê được biết đến vào năm 1671 và đã du nhập vào Việt Nam vào năm 1875. Ngày
nay, các loại sản phẩm và thức uống được chế biến từ hạt cà phê ngày càng phát triển
và phổ biến. Cà phê không chỉ là một loại thức uống của một quốc gia hay dân tộc mà
nó mang tính từ dân dã đến cao cấp, nó có mặt ở hầu khắp các quốc gia trên thế giới.
Cà phê đã trở thành là một trong những sản phẩm về đồ uống bán chạy nhất hiện nay.

Việt Nam ngày càng phát triển, quá trình đô thị hóa đang diễn ra với một tốc độ chóng
mặt.Chính vì thế, nhu cầu vui chơi giải trí của con người cũng tăng lên. Ngày nay, vật
nuôi không chỉ đơn thuần là những động vật vô thức mà chúng được con người coi
như những người bạn tri kỷ mà không gì có thể sánh bằng. Thú nuôi cũng có những
vấn đề về tâm sinh lí mà có thể chủ vật nuôi cũng không thể có hết được những kiến
thức về chúng. Xét về mặt bằng chung, hiện tại các quán cà phê tập trung vào vào gu
nhạc Acoustic, Cafe ngon, không gian đẹp, lãng mạng đang mọc lên như nấm. Tuy
nhiên, những quán cafe thú cưng vẫn còn là mảnh đất khá màu mỡ. Để có được không
gian dành cho những người yêu thích thú cưng có thể giao lưu, trao đổi thông
tin ,nhóm chúng tôi xin giới thiệu Dự án: quán Cafe Pet. Với niềm đam mê thú nuôi,
chúng tôi hi vọng dự án sẽ tạo ra một không gian đậm chất thiên nhiên, nơi những
người có cùng niềm đam mê có thể chia sẻ những thông tin với nhau, nơi những người
đang bộn bề với công việc có thể thưởng thức được không gian xanh, hoang dã với
động vật, thả mình với tình yêu thương thú nuôi. Không tham vọng nhiều nhưng chúng
tôi hy vọng sẽ tạo ra sự liên kết giữa con người với thiên nhiên, với những loài động
vật cũng có tình yêu thương, tâm tư, tình cảm.
 CHƯƠNG 1: MÔ TẢ VỀ DỰ ÁN THUYẾT MINH DỰ ÁN
1.1 Giới thiệu dự án Coffee Pets
1.1.1 Ý tưởng:
Để đáp ứng nhu cầu giải khát của các thành phần xã hội trên địa bàn, hiện nay, ở thành
phố Đà Nẵng tồn tại rất nhiều quán café. Mỗi quán theo đuổi một phong cách khác
nhau tuy nhiên cùng chung một mục đích là thu hút khách hàng, tạo ra doanh thu và
lợi nhuận.

Với cà phê pets, xuất phát từ lòng yêu thương động vật, đồng thời hiểu được sự khó
khăn trong việc nuôi dạy thú cưng trong gia đình tại thành phố, chúng tôi muốn dựa
vào kiến thức đã được trang bị trên giảng đường đại học cùng những kinh nghiệm ít ỏi
trong quá trình làm thêm tạo ra một sân chơi để những người có cùng đam mê như
chúng tôi đến trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm nuôi thú cưng.

Dự án được nhóm chọn nhằm mục đích mang lại sự mới mẻ, mang lại nơi vui chơi
cùng thú cưng,tạo sân chơi cho các boss...v..v nhằm mang đến sự trải nghiệm mới mẻ
này đến nhiều người hơn. Đánh vào thú vui của con người hiện nay,nhóm đã lên kế
hoạch cho dự án “Coffee Pet” ,quán không chỉ cung cấp thức uống mà còn cung cấp
các dịch vụ thú cưng,cung cấp đồ dùng cho các boss. Đây sẽ là điểm để thu hút một
lượng khách hàng đáng kể đến với quán.
1.1.2 Mô tả địa điểm được chọn:

- Cửa hàng tọa lạc tại 33 Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Hải Châu, thành phố Đà
Nẵng.
- Diện tích mặt bằng: 70m2.
- Địa điểm này có nhiều thuận lợi:
+ Phải gần một số lượng khách hàng tiềm năng tương đối lớn;
+ Đảm bảo có nơi đỗ xe thuận tiện và nhiều chỗ đậu xe;
+ Thuận tiện giao thông;
+ Khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy quán;
+ Khách hàng có thể đi lại, vào ra dễ dàng;
+ Cơ sở hạ tầng phù hợp, tiện lợi;
+ Tránh những địa điểm phức tạp, không hợp vệ sinh;
+ Người thuê có thể sửa chữa, cải tạo để chuẩn bị địa điểm phù hợp cho
việc kinh doanh;
+ Địa điểm ít chịu ảnh hưởng của bụi bặm, khói xe, hơi xăng…;
 + Không gian thoáng đãng và yên tĩnh.
+ Chi phí thuê địa điểm, mặt bằng không quá lớn. Tiền thuê hợp lý so với
các địa điểm khác trong cùng khu vực.

1.2. Quy mô dự án
Quy mô 2 tầng:
● Tầng 1: Spa thú cưng,bán các đồ dành cho thú cưng.
● Tầng 2: Cafe
Diện tích: 70m^2
Khu vực phòng cà phê được thiết kế theo phong cách Nhật với chiếc bàn thấp, bé và
chiếc nệm xinh xinh thật thoải mái. Sàn nhà là sàn gỗ tự nhiên, mọi vật liệu trang trí
đều được sưu tầm kỹ lưỡng, toàn bộ bức tường được dán bằng giấy có hình vân gỗ
cùng với những vật trang trí sao cho phù hợp với đặc tính tự nhiên của từng con vật
khác nhau. Việc đục tường, tạo khung sắt, ốp gỗ cũng như sử dụng trang bị những
trang thiết bị như đèn, cửa kính… để tạo độ ẩm cũng như không khí thích hợp cho
từng chú thú cưng. Thời gian đầu, số lượng thú cưng trong quán chưa nhiều, nhưng hy
vọng trong tương lai gần sẽ làm một Pet House với nhiều hơn nữa để cho mọi người
đến vui chơi, chiêm ngưỡng và thư giãn.

Bảng 1:Danh sách

STT TÊN SẢN PHẨM SỐ LƯỢNG ( CÁI )

1 Đèn vàng 12

2 Gương lớn 4

3 Gương nhỏ 8

4 Kệ để đồ 12

5 Rèm che 4

6 Cửa kính 1

7 Máy tính 1

8 Máy in bill 1

9 Tủ đựng đồ cho khách 1

10 Điều hòa 4

11 Máy lọc mùi/ không khí 2

12 Wifi 4
 13 Tủ lạnh 1

14 Laptop l

15 Tủ quầy bar 1

16 Tivi 40 inch 1

17 Máy xay sinh tố 1

18 Máy xay cafe 1

19 Máy ép hoa quả 1

20 Nệm ngồi cho khách 24

21 Dù lớn che nắng 4

22 Bàn 10

23 Ghế 30

24 Loa 2

25 Tranh vẽ, ảnh trang trí 8

26 Các vật dụng thiết bị khác….

Bảng 2:Chi phí dụng cụ đồ chơi cho Pet:

STT Tên chi phí Số lượng Đơn giá Thành tiền

1 Hạt 20 55.000 1100000

2 Đồ chơi gỗ 5 60.000 300000

3 Banh nhựa 5 30.000 150000

4 Lồng 5 200.000 1000000

5 Chén ăn 15 25.000 375000

6 Bình nước nhỏ 15 20.000 300000

7 Xương cho chó 20 15.000 300000

8 lược chải làm sạch lông 3 15.000 45000

đồ chơi dây thừng hình quả

9 tạ 20 20.000 400000

10 đồ chơi lốp xe 15 20.000 300000

1.3.Mục tiêu của dự án

Mụ c tiêu Tiêu chuẩ n Chỉ tiêu thự c hiện

Quá n cà phê có khả nă ng Diện tích 70m2

phụ c vụ 24 khá ch hà ng/
lú c Số lượ ng bà n 10 cá i

Số lượ ng ghế 30 cá i

Nhà vệ sinh 2

Kinh phí 350tr

Thờ i gian 2 thá ng

Sả n phẩ m mà quá n nà y Chủ ng loạ i nướ c uố ng 10 loạ i nướ c uố ng

cung cấ p cho khá ch hà ng
(chủ củ a cá c con thú hoặ c Chủ ng loạ i đồ ă n 5 mó n ă n vặ t
ngườ i yêu thích thú )
Dịch vụ thú cưng đa dạ ng Dịch vụ chă m só c Tắ m, cắ t tỉa lô ng, spa

Kinh doanh đồ dù ng Quầ n, á o, thứ c ă n, đồ

trang trí, đồ chơi cho thú
cưng

Tổ chứ c dịch vụ cho thuê (4 loạ i thú thuê: chó (1

thú cưng theo giờ con/ 1 loạ i, 2 loạ i, mèo,
chim, chuộ t

Tạ o khô ng gian cho Event- yêu thú mỗ i tuầ n

khá ch giao lưu và trao đổ i
kỹ thuậ t chă m só c và nuô i
thú

1.4. Mục Đích Của Dự Án

- Tìm kiếm khách hàng,giữ chân khách hàng và tạo khách hàng thành khách hàng thân
thiết trong phạm vi Quận Hải Châu
- Phát triển thương hiệu và đưa thương hiệu đến nhiều người biết hơn trên toàn TP Đà
Nẵng.
- Mở rộng thêm chi nhánh ở Quận Thanh Khê.
- Tăng khả năng phục vụ từ 24 khách hàng/ lúc lên thành 30 khách hàng/lúc.

1.5.Tiêu chuẩn nghiệm thu

ST Mô tả sản phẩm, Số Yêu cầu Kết quả nghiệm thu

T dịch vụ lượ
ng

1 Cử a hà ng cafe 1 Phong cá ch hiện đạ i ✅

Cử a hà ng cafe 2
 tầ ng, 2 wc ở mỗ i
tầ ng(có gương, bồ n
rử a tay), quầ y pha
chế và thanh toá n ở
tầ ng 2.

2 Hệ thố ng khử mù i 2 Đặ t ở cả 2 tầ ng ✅
+ lọ c khô ng khí

3 Wifi 2 4G, Đặ t ở tầ ng 2 ✅

4 Bà n 10 2 dà i, 8 trò n ✅
Chấ t liệu: gỗ

5 Ghế 30 Ghế tự a: 4 dà i, 26 ✅
trò n
Chấ t liệu: gỗ

6 Hệ thố ng chiếu sá ng 20 Hoà n chỉnh ở cả 2 ✅

tầ ng

7 Má y điều hò a 4 HÃ ng Panasonic, mỗ i ✅
tầ ng 2 cá i

8 Gạ ch ố p tườ ng và nền Mà u hồ ng phấ n ✅

nhà

9 Má y xay, má y ép, má y Mỗi ✅

pha cafe, tủ lạ nh, thứ
1
cái

10 Hệ thố ng loa 1 Đặ t ở tầ ng 2 ✅

11 Hệ thố ng điện nướ c Hoà n chỉnh ở cả 2 ✅

tầ ng.
 12 Nơi để xe củ a khá ch Rộ ng, gọ n gà ng và ✅
đú ng vị trí.

1.6.Công nghệ, trang thiết bị của quán:

1.6.1.Tiêu chuẩn chung:

- Bền, giá cả phải chăng

- Đem lại cảm giác vệ sinh, sạch sẽ

1.6.2. Tiêu chuẩn riêng:

Thiết bị trang trí, nội thất

- Chiếm ít diện tích như có thể

- Đẹp, sang trọng, cuốn hút, phù hợp với phong cách quán lựa chọn-

- Tận dụng được không gian

Vật dụng cho nhân viên

- Thể hiện được phong cách riêng của quán

- Đẹp, đơn giản, lịch sự

Thiết bị pha chế, bảo quản thức ăn, nước uống

- Vệ sinh, an toàn

Vật dụng phục vụ thức ăn, nước uống

- Thể hiện được phong cách riêng của quán

- Đẹp, sang trọng, cao cấp / dễ thương, thú vị

Thiết bị chăm sóc thú cưng

- Thể hiện được phong cách riêng của quán

 - Nhỏ nhắn, dễ thương, lạ lẫm

- Phù hợp với thú cưng

- Thực hiện chức năng hiệu quả

1.7. Các thành viên tham gia dự án/ các bên liên quan
● Cục vệ sinh an toàn thực phẩm
● Chủ cho thuê mặt bằng
● Nhà thiết kế
● Thầu sửa chữa
● Các bên cung ứng: Pet Mart, Chợ Đầu Mối Hòa Cường,...
● Khách hàng: Học sinh, sinh viên, nhóm những người yêu thích thú cưng.

Các thành viên tham gia

Lê Thị Nhung Thân Thị Hà Tiên

Nguyễn Ngọc Phương Thảo Nguyễn Thị Lệ Thu

Đinh Mỹ Lệ Lê Thủy Tiên

 CHƯƠNG 2: MÔ HÌNH KINH DOANH
2.1.Tính khả thi của dự án ( Cơ hội kinh doanh)
Hiện nay,nhu cầu của con người đang được nâng cao đẩy theo đó là các cửa
hàng về mọi ngành mọc lên như nấm,các quán cà phê không còn là xa lạ với con
người hiện nay.Cứ cách vài km là lại có một quán cà phê. Nhắm được ưu điểm
này,chúng tôi đã lên kế hoạch cho dự án mở quán cà phê theo một hướng mới.Cà
phê cóc,võng khá là quen thuộc với người dân,nếu chúng tôi chỉ mở một quán bình
thường như vậy thì sẽ không có điểm mới và không tạo được điểm nhấn và lưu lại
trong sở thích của khách hàng được.Bên cạnh cung cấp thức uống thì chúng tôi đi
kèm trong đó là dịch vụ cũng như là sân chơi của thú cưng. Hiện nay tại thành phố
Đà Nẵng, đây cũng không còn là mô hình lạ lẫm với nhiều người, các đối thủ cạnh
tranh cũng là con số đáng kể. Nhưng theo khảo sát thì chúng tôi đã đưa ra được tính
khả thi của dự án mà chúng tôi đề ra.

Cơ hội của chúng tôi khá cao,bởi vì chúng tôi sẽ đặt quán tại gần các trường học
và nơi có đông dân cư. Đây cũng là một lợi thế cho chúng tôi rất nhiều .Hầu hết thì
các quán cà phê thú cưng vẫn chưa làm tốt công tác vệ sinh cũng như là khử mùi.
Nên dựa vào điểm này,chúng tôi sẽ đẩy mạnh khâu vệ sinh cũng như là khử mùi để
khách cảm thấy không khó chịu khi vào quán.

2.1.1 Ưu điểm:
-Quán nằm tại trung tâm thành phố,gần các trường học,công ty,nơi tập trung nhiều dân
cư nên sẽ thu hút được một lượng khách nhất định.

-Phong cách mới và đa dạng.

2.1.2 Nhược điểm:

-Chi phí khá cao để đầu tư thú cưng.

-Thú cưng dễ bệnh.

-Khâu vệ sinh.
-Đối thủ cạnh tranh cao.

-Khâu quản lý chưa được tốt.

2.2 Chiến lược kinh doanh:

-Mang đến một không gian mới mẻ cho khách hàng.

-Các loại đồ dùng cung cấp cho khách hàng đảm bảo chất lượng,hợp vệ sinh,an toàn
thực phẩm.

-Mở rộng chi nhánh.

-Tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.

2.3. Mục đích.

-Đưa tên tuổi của quán đi xa hơn.

-Mở thêm chi nhánh mới.

-Đưa ra chính sách kinh doanh phù hợp mang lại hiệu quả kinh doanh cho quán.

-Đánh giá khả năng tài chính, rủi ro

2.4. Động cơ

Nắm được mong muốn và sở thích của con người hiện nay,nhóm đã chọn dự án phù
hợp nhất,bởi vì nhu cầu của con người hiện nay.

2.5. Điểm yếu:

- Đối thủ cạnh tranh cao.
- Dịch bệnh.
- Dễ xảy ra rủi ro khi nuôi thú cưng.
- Vốn kinh doanh hạn chế
- Quán mới lập chưa có khách hàng quen thuộc
2.6. Điểm mạnh:
- Phát huy điểm mạnh để nắm bắt cơ hội như với sản phẩm chất lượng, giá cả hợp
lý; không gian buôn bán và giao thông thuận lợi cộng với khả năng tiếp thị , đội
ngũ nhân viên nhiệt tình vui vẻ thu hút được lượng khách hàng đến với quán
 - Quán có kinh doanh spa pet nên dễ dàng thu hút được số lượng khách hơn.

2.7. Phân tích thị trường

2.7.1 Đối thủ cạnh tranh

STT Đối thủ cạnh Địa chỉ Sản phẩm Giá

tranh

1 RITDO - Pet Cafe 66 Trần Bình - Phối 10.000-

& Spa Trọng-Đà Nẵng giống,bán 30.000
thú cưng nghìn đồng

- Bán đồ dùng
thú cưng

- Cafe

2 SAITO Pet Cafe 220 Hoàng Diệu- - Thức uống 20.000-

Đà Nẵng. 50.000
nghìn đồng

3 Bộp & Bẹp milk 120 Huỳnh Thúc - Thức Uống 5.000-
tea Station Kháng-Đà Nẵng 25.000
nghìn đồng

4 Cá Massage cafe 64 đường 2/9 Đà - Thức Uống 15.000-

Nẵng - Massage 30.000
nghìn đồng

5 Nobipet coffee 169 Cù Chính - Thức uống 20.000-

Lan-Đà Nẵng - Đồ dùng cho 50.000
Pet nghìn đồng
446 Trường
Chinh-Đà Nẵng
 CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TIẾN ĐỘ DỰ ÁN

3.1. WBS: -0

3.2. Mối quan hệ và thời gian, nguồn lực thực hiện của các công việc

3.3.Sơ đồ Gantt dự án
Sơ đồ Gantt

3.4 Lịch biểu dự án

3.5 Timeline dự án

Chương 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ (Nhân sự dùng để thực thi dự án)

4.1. Lịch biểu về nhân sự
4.2. Tổ chức hoạt động quản lý
Các thành viên tham gia dự án sẽ thay phiên nhau thực hiện các công việc và giám sát
quá trình hoàn thành.
Cửa hàng sẽ thuê thêm 1 nhân viên bảo vệ.

Giờ làm việc chia thành 2 ca:

Ca 1 : 8h - 15h (gồm có: 1 nhân viên giữ xe, 1 nhân viên pha chế, 2 nhân viên phục
vụ)

Ca 2 : 15h - 22h (gồm có: 1 nhân viên giữ xe, 1 nhân viên pha chế, 2 nhân viên phục
vụ)
 CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
5.1. Mức vốn đầu tư của dự án

Tổng mức đầu tư mà nhóm dự tính ban đầu là 300 triệu đồng, bao gồm: chi phí thuê
mặt bằng, chi phí sửa chữa, trang thiết bị máy móc, trang trí, các thủ tục hồ sơ liên
quan, chi phí marketing...
5.2. Chi phí
5.2.1 Chi phí ban đầu

STT Hạng mục chi phí Thành tiền

1 Chi phí đăng ký kinh doanh 2.000.000

2 Thiết kế và sửa chữa 19.000.000

3 Trang thiết bị máy móc 131.000.000

4 Chi phí NVL 6.137.000

5 Chi phí marketing 1.800.500

6 Thuê mặt bằng 48.000.000

7 Lương nhân viên 13.100.000

7 Chi phí khác+ dự trù 78.692.500

TỔNG CỘNG 300.000.000

5.2.2 Chi phí trang thiết bị ban đầu và chi phí nguyên vật liệu
- Chi phí trang thiết bị ban đầu

STT Tên chi phí Số lượng Đơn giá Thành tiền

1 bàn gỗ thấp 8 200.000 1600000

 2 ghế gỗ thấp 24 150.000 3600000

3 nệm ngồi 24 70.000 1680000

4 dù lớn che nắng 4 50.000 200000

5 máy điều hoà LG 2 4.000.000 8000000

6 tivi 40 inch 1 5.500.000 5500000

7 cáp truyền quốc tế 1 2.000.000 2000000

8 bộ phát sóng wifi 1 500.000 500000

9 điện, đèn, nước... 1 1.000.000 1000000

10 laptop 1 13.000.000 13000000

11 tủ quầy bar 1 4.000.000 4000000

12 kệ lớn đựng ly, đĩa 2 300.000 600000

13 chi phí bảng hiệu, hộp đèn 1 820.000 820000

14 máy tính tiền điện tử 1 4.500.000 4500000

15 máy xay sinh tố 1 950.000 950000

16 tủ lạnh 1 8.500.000 8500000

17 máy xay cafe 1 11.550.000 11550000

18 máy ép hoa quả 1 1.000.000 1000000

19 các vật dụng khác: nĩa, đũa... 50 165.000 8250000

20 chén, dĩa 50 100.000 5000000

21 ly thủy tinh nhỏ 50 5.000 250000

22 ly thủy tinh lớn 50 15.000 750000

23 máy in hoá đơn 1 850.000 850000

TỔNG CỘNG 131.000.000

- Chi phí nguyên vật liệu

STT Tên chi phí Đơn vị tính Số lượng Đơn giá Thành tiền

1 Hồng trà đào 1 hộp/2gr 3 32.000 96000

Cà phê pha
2 phin 1 gói/500gr 10 50.000 500000

3 Cà phê hạt 1 gói 500gr 10 60.000 600000

Sữa chua hộp

4 không đường 1 thùng 1 248.000 248000

Sữa tươi không

5 đường 1 hộp/ L 20 29.000 580000

6 Syrup đào 1 chai 700ml 2 183.000 366000

Kem béo thực

7 vật 1 hộp/ 454gr 5 26.000 130000

Đường cát
8 trắng kg 5 19.000 95000

9 Sữa đặc 1 hộp/ 1.248gr 10 48.000 480000

10 Trái cây tươi Kg 20 25.000 500000

11 Kem tươi 1 hộp/907gr 2 61.000 122000

12 đào ngâm 1 thùng 1 52.000 52000

Mứt trái cây

13 các loại 1 chai/ L 6 85.000 510000

14 xúc xích 1 gói/kg 10 60.000 600000

15 Nem chua rán 1 hộp/20 cây 6 49.000 294000

16 Cá viên chiên 1 gói/kg 10 45.000 450000

17 Khoai lang kén 1 gói/250gr 10 14.000 140000

18 Phô mai que 1 hộp/ 13 cây 10 41.000 410000

TỔNG CỘNG 6173000

5.2.3 Chi phí thiết kế và sửa chữa

STT Chi phí Thành tiền

1 Thiết kế 6.000.000

2 Sửa chữa 13.000.000

TỔNG CỘNG 19.000.000

5.2.4 Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí Thời gian thuê Giá Cọc tiền Thành tiền

Thuê mặt bằng 2 năm 8tr/ tháng Nửa năm 48.000.000

5.2.5 Chi phí marketing

Hình thức Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3

Marketing

Fanpage 600.000 600.000 400.000

(Facebook)

Now 300.000 300.000 300.000

Tờ rơi (in ấn, 300.000 0 0

phát)

Banner (in ấn + 300.000 0 0

treo)

Thiết kế thương 300.000

hiệu riêng
5.2.6 Chi phí nhân công
Công việc Số lượng Tiền lương Thành tiền
Pha chế 2 2.500.000 5.000.000
Thu ngân 1 2.500.000 2.500.000
Phục vụ 2 1.800.000 3.600.000
Bảo vệ 1 2.000.000 2.000.000
Tổng cộng 6 13.100.000

CHƯƠNG 6 QUẢN LÝ RỦI RO CỦA DỰ ÁN

6.1.Rủi ro

Rủi ro đến từ các đối thủ cạnh tranh là các quán coffee Pet trên địa bàn thành
phố Đà Nẵng.

Việc cửa hàng mới thành lập và kế hoạch Marketing mới bắt đầu sẽ dẫn đến
rủi ro từ việc không có lượng khách quen cố định.

Việc nuôi thú cưng sẽ dẫn đến nhiều rủi ro như thú cưng bị bệnh,........

Rủi ro đến từ chính kinh nghiệm, bởi vì nhóm thành lập đều là Sinh viên trẻ và
kinh nghiệm về việc mở quán cà phê thú cưng còn hạn chế.

Việc vệ sinh lông Pet không kỹ càng cũng sẽ dẫn đến nhiều rủi ro.

6.2.Giải pháp hạn chế rủi ro

Tạo nên một thương hiệu uy tín để thu hút lượng khách cố định cho cửa hàng.

Nâng cao các khâu vệ sinh và chăm sóc thú cưng.

Cần phải học hỏi và nâng cao kinh nghiệm, đồng thời nâng cao chất lượng
phục vụ khách hàng.