Svinjetina s gljivama

Sastojci

250 g svinjetine od buta

2 češnja češnjaka
1 žlica šećera
50 g kineskih suhih gljiva
50 ml sojina umaka
1 žličica đumbira u prahu
2 žličice ulja
50 ml bijelog vina
1 žličica Vegete

Za kajganu:
2 jaja
2 žličice ulja
sol

Priprema

1. Svinjetinu narežite na trake. Gljive kratko namočite u hladnoj vodi i ocijedite. Zatim ih
kratko prokuhajte i ponovno ocijedite.
2. Na zagrijanom ulju rastopite šećer (tako da malo posmeđi). Posudu maknite s vatre,
dodajte narezano meso, promiješajte te zalijte s oko 200 ml vode.
3. Umiješajte gljive, nasjeckani češnjak, đumbir, sezamovo ulje, sojin umak i Vegetu.
4. Pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, a pred kraj umiješajte vino.
5. Jaja razmutite, posolite i pecite na umjereno zagrijanom ulju uz lagano miješanje.