Cherry Cookies Recipe: Easy Maraschino Cherry Cookies

-Bánh quy anh đào có vị ngọt và màu hồng. Học cách làm chúng cho một
bữa tiệc cuối tuần hoặc dịp đặc biệt.

Chuyển đến phần

Cherry Cookies là gì?
5 loại bánh quy anh đào
Maraschino Cherry Cookie Recipe

Cherry Cookies là gì?

-Bánh quy anh đào có thể đề cập đến một vài loại bánh quy khác nhau có
nhân anh đào maraschino. Anh đào Maraschino (anh đào ngọt ngào
trong xi-rô đường) có màu đỏ tươi và dai; chúng phổ biến trong các loại
bánh su kem, quả anh đào phủ sô cô la, bánh anh đào và các món tráng
miệng mạ. Những chiếc bánh quy anh đào cổ điển nhất có màu hồng, là
kết quả của màu thực phẩm màu đỏ hoặc nước ép anh đào, khiến chúng
trở thành một món bánh quy Giáng sinh phổ biến hoặc món ăn trong
ngày Lễ tình nhân.

5 loại bánh quy anh đào

-Bánh quy anh đào có ý nghĩa khác nhau đối với những người khác nhau
tùy thuộc vào các yếu tố như sở thích cá nhân và truyền thống gia đình.
Dưới đây là năm biến thể của bánh quy anh đào mà bạn có thể bắt gặp:
1. Cookies hạnh nhân-cherry : Thay thế chiết xuất vani trong công
thức cookie bằng chiết xuất hạnh nhân cho cookie hạnh nhân
cherry. Trộn hạnh nhân đã cắt nhỏ để có độ giòn và hương vị hạnh
nhân hơn.
2. Bánh quy anh đào nở hoa : Làm một công thức bánh quy anh đào
cổ điển, nhưng khi kết thúc quá trình nướng, hãy ấn một viên kẹo
sô cô la vào giữa chiếc bánh quy.
3. Bánh quy sô cô la và bánh quy anh đào : Trộn sô cô la vụn nửa
tuần hoặc viên sô cô la trắng vào bột bánh quy anh đào. Cả hai loại
sôcôla này đều bổ sung cho hương vị của quả anh đào rất tốt, và
một trong hai loại sôcôla sẽ thêm một mức độ ngọt khác.
4. Bánh quy anh đào ngắn : Thêm nước ép anh đào maraschino vào
bột bánh quy bơ ngắn hoặc trộn với anh đào cắt nhỏ trước khi bạn
cuộn, đông lạnh, cắt lát và nướng bột. Với kết cấu bơ, vụn và vị hơi
ngọt, bánh quy shortbread kết hợp hoàn hảo với anh đào
maraschino.
5. Bánh quy anh đào hình ngón tay cái : Thay vì thêm quả anh đào
vào bột bánh quy của bạn, hãy làm bánh quy anh đào hình ngón
tay cái . Bạn chỉ cần dùng ngón tay cái tạo một vết lõm trong mỗi
chiếc bánh quy, sau đó ấn một quả anh đào maraschino hoặc thạch
anh đào vào mỗi dấu ngón tay cái trước khi bạn đặt bánh vào lò
nướng.

Maraschino Cherry Cookie Recipe

CÔNG THỨC
LÀM CHO Khoảng 18 cookie
THỜI GIAN CHUẨN BỊ 16 phút
TỔNG THỜI GIAN 44 phút
GIỜ NẤU ĂN 28 phút
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê muối nở
1 thìa cà phê muối
½ chén bơ không ướp muối, làm mềm ở nhiệt độ phòng
½ cốc đường cát
¼ cốc đường nâu nhạt
1 trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani (hoặc chiết xuất hạnh nhân)
1 chén anh đào maraschino, cắt nhỏ

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F và lót khay nướng bằng

giấy da.
2. Trong một bát lớn, trộn các nguyên liệu khô (bột mì, bột nở, muối
nở và muối) với nhau.
3. Trong bát của máy trộn đứng hoặc trong bát lớn của máy trộn điện
cầm tay, thêm bơ không muối đã được làm mềm, đường cát và
đường nâu. Sử dụng bộ phận gắn cánh khuấy của máy trộn đứng
hoặc máy trộn cầm tay, đánh bơ và đường với nhau trong khoảng
10 phút cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông.
4. Tiếp theo, thêm trứng vào từng quả một, kết hợp hoàn toàn một
quả trứng trước khi thêm quả tiếp theo. Đánh hỗn hợp đó trong 5
phút nữa.
5. Trộn chiết xuất vani (hoặc chiết xuất hạnh nhân) chỉ cho đến khi nó
kết hợp với phần còn lại của các nguyên liệu ướt.
6. Cho hỗn hợp bột vào cùng một lúc, trộn với nguyên liệu ướt ở tốc
độ thấp. Trộn các thành phần với nhau cho đến khi không còn thấy
vết bột trong bột, khoảng 30 giây.
7. Lấy bát ra khỏi máy trộn và khuấy anh đào đã cắt nhỏ bằng tay
bằng thìa gỗ hoặc thìa cao su.
8. Với một thìa lớn, muỗng canh hoặc muỗng múc bột cookie, đặt
khoảng 12 viên bột làm bánh quy trên tấm bánh quy, để lại khoảng
trống giữa mỗi chiếc bánh quy để tạo độ lan tỏa.
9. Nướng bánh cho đến khi chúng có màu vàng nâu xung quanh các
cạnh, khoảng 12–14 phút.
10. Lấy cookie ra khỏi lò và chuyển từng cái một vào giá dây để
làm nguội. Tiếp tục múc bột và nướng bánh quy cho đến khi không
còn bột bánh quy.
11. Bảo quản cookie đã nướng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng
hoặc trong tủ đông.