F�refox http://pazarcsr53.blogspot.com/2013/02/zerdecal-koku-h�nd�standa-yuzy...

• Zerdeçal kökü, Hindistan’da yüzyıllardır

boya, baharat ve bitkisel ilaç olarak
kullanılmaktadır. Kurutulmuş ve öğütülmüş
zerdeçal kökü, sarı-turuncu bir toz
şeklindedir VE birçok Asya yemeğinde
oldukça sıklıkla kullanılır. Zerdeçalın
içeriğindeki ana bileşen; güçlü bir
antioksidan, antibakteriyel ve enfeksiyon
giderici olan curcumindir. Zerdeçal tozu ve
curcumin; mide ekşimelerinin, mide
rahatsızlıklarının ve mide ve bağırsak ile ilgili
birçok rahatsızlığın tedavisinde
kullanılmaktadır. Asit reflüsu ya da kronik
mide ekşimesi, yemek borusu daralmasının
en önemli sebeplerindendir. Dolayısıyla,
zerdeçal tüketimi yemek borusu daralması
riskinin de azaltılmasında önemli bir rol
oynar. Ayrıca, zerdeçal, enfeksiyonları
engelleyen ve genel sağlığı düzelten oldukça
etkili bir iltihap önleyicidir. Bu yüzden,
zerdeçalın yemek borusu daralmalarının
tedavisine pozitif bir etkide bulunması
olasıdır. Eğer kronik yemek borusu daralması
problemi yaşıyorsanız zerdeçal tüketmeniz'in
herhangi bir problem yaratıp
yaratmayacağını öğrenmek için doktorunuza
başvurun.

TA VSİYE LE R...

• Köri yemekleri, zerdeçal bakımından

oldukça zengindir ayrıca, zerdeçalı besin
takviyesi olarak da alabilirsiniz. Zerdeçal için
önerilen günlük tüketim miktarı, bir besin
takviyesi olarak tüketildiği takdirde, 250-500
miligram aralığındadır. Bu yazıda, zerdeçalın

1/3 22.01.2024 17:55

F�refox http://pazarcsr53.blogspot.com/2013/02/zerdecal-koku-h�nd�standa-yuzy...

yan
etkilerinden
söz
edilmemiştir
çünkü zerdeçal
çok yüksek
miktarda
tüketildiğinde
bile oldukça
hafif yan
etkilere yol
açar.
Zerdeçalın
günlük yeterli
kullanım miktarını öğrenmek için bir aktara
danışabilirsiniz.

• Zerdeçalın içindeki ‘curcumin’ maddesi

kanserli hücreleri öldürüyor. Bilim adamları
hint safranı olarak da bilinen zerdeçalın
yemek borusu kanserine karşı savaştığını
ortaya çıkardı.

• Bilim adamları, köri sosunun da içinde bulunan

zerdeçal baharatının kanser hücrelerini

2/3 22.01.2024 17:55

F�refox http://pazarcsr53.blogspot.com/2013/02/zerdecal-koku-h�nd�standa-yuzy...

öldürdüğünü ortaya çıkardı.

• Zerdeçalın içinde bulunan “curcumin” adlı madde

bugüne kadar kireçlenme ve bunama gibi
rahatsızlıkların tedavisinde kullanılıyordu. Ancak
İrlanda’da bulunan Cork Kanser Araştırma
Merkezi’nin son dönemde yaptığı bir araştırmada
ise bu maddenin laboratuvar ortamında yemek
borusu kanseri hücrelerini öldürdüğü ortaya çıktı.

• 24 saat içinde öldürüyor

• Dr. Sharon McKenna ve ekibi yaptıkları
araştırmada curcumin adlı maddenin 24 saat içinde
kanser hücrelerini öldürmeye başladığını
belirlerken, bu keşfin yeni tedavi yöntemlerine kapı
aralayabileceği söyleniyor.
• İngiltere Kanser Araştırmaları Merkezi’nden Dr.
Lesley Walker da yemek borusu kanserinin son
yıllarda artış gösteren obezite ve reflü vakalarına
bağlı olarak yaygınlaştığını belirtti. Dr. Lesley
Walker, McKenna ve ekibinin yaptığı buluşun bu
hastalığın önlenmesinde ve tedavisinde
kullanılabilecek önemli bir adım olduğunu söyledi.
• Bir Onkoloji uzmanı ise, zerdeçalın dünyada
kanserle mücadelede etkisi ispat edilmiş en önemli
bitki olduğuna dikkati çekti. “Zerdeçal, tümörü
öldürür. Günde 2-3 çorba kaşığı hakiki zerdeçal
tüketmek kanseri önlemek bakımından çok faydalı”
diyerek, sahte zerdeçalın piyasada yaygın
olduğuna işaret ederek şöyle konuştu: “Bu bitki
İran, Hindistan ve Uzak doğu kökenli. Türkiye’de
ise Safranbolu’da yetiştiriliyor. Gerçek zerdeçal çok
faydalı ama sahte zerdeçalın içine bir madde
konuluyor ve kokusu benzetiliyor. Alırken dikkatli
olunmalı.”
• Baharatçı ustabaşı ise, zerdeçalı karabiber gibi çok
sattıklarını söyleyerek, “Bağışıklık sistemini
güçlendirir, antioksidan özelliği vardır,
metabolizmayı hızlandırır. Sarılığa ve Hepatit B-C
hastalıklarına iyi geldiğini de biliyoruz” diye
konuştu.

3/3 22.01.2024 17:55