Kedd, 1971. április 6. MAGYAR SZŐ 11.

oldal

HETI ÉTRENDMINTA Kettőből egyet

á p r ilis 7 -étö l 1 3 -áig

SZERDA. Ebéd: sárgarépa­

leves, káposztás gombóc,
gyümölcs.
Vacsora: parízer uborka-

CSÜTÖRTÖK: Ebéd: Knorr-
leves, resztéit máj, rizsfel­
fújt.
Vacsora: lágy tojás, tejes-
kávé.
PÉNTEK. Ebéd: fokhagy­
maleves, lekváros derelye.
Vacsora: Liptói túró, v a ­
jas kenyér, tea.
SZOMBAT. Ebéd: lencsefő­
zelék rántott hússal, pu­
ding.
Vacsora: főtt sonka, zöld­
hagyma.
VASÁRNAP. Ebéd: tüdő-
vagdalék-leves, báránysült
körítéssel és zöld salátá­
val, diótorta.
Vacsora: töltött tojás,
gyümölcs, aprósütemény.
HÉTFŐ. Ebéd: tavaszi leves,
csirkepaprikás galuskával,
ananász.
Vacsora: hideg felvágott
savanyúsággal.
KEDD. Ebéd: Knorr-leves,
franciakrumpli, savanyú­
ság, alma.
Vacsora: májpástétom,
madártej.
Csak elővigyázatosan
a „forró” nadrágocskákkal!
Szigorú intés a divattervezőktől
Jöttem , láttam , győztem!
Ezzel lehet a legjobban kife­
jezni e viselet gyors té rh ó ­
dítását. A hazai és külföldi
divatlapok tele v annak a
fo rró nadrágocskák, azaz a
so rto k rövidebb és kissé
hosszabb változataival. V a­
jon m in t m inden divatsikoly
esetében, m ost is az történik-e,
hogy előnyeit égig m agasz­
ta ljá k , h átrá n y airó l pedig
csak ak kor lesz szó, am ikor
a tervezők valam i hom lok-
egyenest ellentétes viseletét
k ív án n ak népszerűsíteni
m in t a női b ájak kifejezőjé­
nek a n etovábbját?
Fogyókúrás hússaláta
H ozzávalók: 1/4 kg főtt
húshoz körülbelül 1/2 kg
zöldséget, illetve sa lá tá t és
r e t k e t . szám ítsunk és egy
adag sovány paradicsom ­
m ártást.
K észítés: a csontjáról le­
fő tt h ú st lefejtjük, hidegen
kis kockákra vágjuk. A
zöldségfélét (petrezselyem ­
gyökér, zellergum ó, sá rg a­
répa, p asternák, karalábé,
karfiol, kelbimbó, k elk á­
poszta, édes káposz­
ta), bárm elyiket külön-
külön vagy ízlés szerinti
keverésben m egpároljuk, és
szintén kis kockákra vágva
leh ű tjü k . H a salátával ké­
szítjük, a m egadott h ú s-
m ennyiséghez egy nagy fej
Iskolai szorongás
Az iskolai szorongásnak
számos oka és m egnyilvánu­
lási form ája lehet. N em rég
egy elsős kislányt azzal a
panasszal hoztak a tan ács­
adóba, hogy szinte napon­
k ént sírdogál a sok lecke
m iatt, sőt még é jjel is fel­
sír. O sztályának egyébként a
legjobb tanulója, de állan ­
dóan attó l retteg, hogy ezt
a kiváló pozíciót nem tu d ja
sokáig m egtartani. A kis­
lány első látásra, főkén t k a­
rik ás szemei m iatt, k orav én ­
nek tetszik. Később kiderült,
hogy képességei jók, de nem
annyira, hogy osztályelsősé-
gét indokolná; így tú l nagy
teljesítm ény részéről a fel­
m u ta to tt eredm ény. A vizs­
g álat folyam án azt is m eg­
tudtuk, hogy é rt a követel­
m ényt nem az anyja, nem is
ta n ító ja tám asztotta, hanem
Ügy látszik, ebben az eset­
ben kissé m ódosul a m eg­
szokott recept!
A divatkirályok nem csak
hangoztatják, hogy a n ad -
rágocskákat csak a fiatal és
vékony com bú nők viseljék,
hanem színes nyom ású k é­
pekben elretten tő példákkal
szolgálnak. Ism ert film csil­
lagokat lá th a tu n k a m agazi­
nok oldalán, akik nem tu d ­
nak ellenállni a d iv at köve­
telő szavának és sortot csi­
n áltatn ak . Ez pedig nem ­
hogy em elte ragyogásukat,
hanem éppen ellenkezőleg:
fe ltá rta testü k fogyatékossá­
gait. Ja , nem m indenkinek
van olyan lába, m in t az is­
teni G reta G arbónak. E r­
re is hivatkoznak azok, akik
kissé k iá b rá n d u lta k a „for­
ró ” nadrágocskákból.
M ivel a m ai nő m ajdnem
m inden ru h a d a ra b já n a k
„történelm i m ú ltja v an ”, azt
sem volt nehéz k ikutatn i,
hogy m ikor viseltek először
sortot a nők. Negyvenegy
évvel ezelőtt. I tt kapunk
m agyarázatot a rra is, hogy
m ié rt em lítik e ru h a d a ra b ­
bal kapcsolatban a valam i­
kori nagy film csillagokat,
G reta d a rb ó t. Ö volt
ugyanis az első csillagok
egyike, aki föl m erte venni
a rövid nadrágocskát, és így
sem okozott k iábrándulást.
N apjainkban m iért lett
olyan gyorsan népszerű a
sort? M ivel m indenhez sze­
re tü n k tudom ányos m agya­
rázato t fűzni, ím e legyen!
A zért — m ondják az oko­
m aga a gyerm ek. Az édes­ szorongás lapul: a kislány
an y ja sose b án tja, inkább tulajdonképpen nem az osz­
vigasztalja, b áto rítja, ha v a­ tályelsőséget a k a rja m inden­
lam i nem sik erü l neki az áron m eg tartan i, hanem az
iskolában. T eh át környezete an y ját. Az anyja m ár rég
m á r tudatosan enyhíteni, ol­ elv ált a férjétől, de még m in ­
dani igyekszik a gyerm ek dig szép és fiatal. A közeli
sikertelenségtől való félel­ városban dolgozik és csak
mét. Sajnos, ez a törekvése szom batonként já r haza. A
nem sok eredm énnyel jár. kislány nyilvánvalóan attól
F elm erül a kérdés, honnan fél, hogy egyszer ta lán haza
ered a kislánynak ez a m a­ sem jö n ; o tt m arad a v á­
g atartása? M iért tám aszt ön­ rosban. F érjh ez megy, b ár
m agával szem ben viszonylag m egígérte, hogy ezt sohasem
teljesíth etetlen követelm é­teszi. Vagy egyszer csak az
nyeket? M iért a k a r m in d en ­új férjével jön, és ak k o r m ár
áron az osztály legjobb ta ­ m inden m ásk én t lesz.
nulója m aradni? M iért szen­ A gyerm ek félelm e k ö r­
ved, h a ez olykor kérdésessé nyezetének e rre vonatkozó
válik? m egjegyzéseiből ered; ezek
A k islány szem élyiség-a m egjegyzések tá p lálják ,
vizsgálata alig n y ú jt v ala­ erősítik félelm ét egészen ad ­
m ilyen tám p o n to t ennek a dig, hogy a m am ával m eg-
problém ának a m egoldásá­ ígérteti, hogy nem fog so­
ban. A gyerm ek nyílt, köz­ hasem férjh ez m enni. A
vetlen, beszédes; szívesen és gyerm ek a r t gondolja, hogy
gyorsan válaszol. De v á la ­ az an y ja azért fog férjh ez
szai felszínesek, form álisak, menni, m e rt őt m á r nem sze­
kevesetm ondók. ö n k é n te le ­
nül felm erül az em berben a
reti. A nyja szeretetét a k a rja
te h á t jó tan u lással m in d en ­
Kettőből egyet — válaszoljuk azoknak az olvasóinknak,
akik megunt ruháikkal nem tudnak mit kezdeni. Egy kis
gyanú, hogy v alam it ta k a r ­
nak. E g y -k ét szinte „v élet­
áron m eg tartan i. E zért olyan
nagy baj az, h a valam i az
ötlettel, ügyességgel két vagy több miniruhából egy m a­
x it lehet varrni.
len ü l” e le jte tt szava m u ta t­
iskolában nem sikerül. Ve­ Különösen jól kihasználható a jó minőségű anyagból
ja, hogy m e rre kell tovább szélybe k erü l az osztályel- varrt rövid ruha. Ügyelnünk keli azonban arra, hogy a
k u tatn i. És am ik o r tovább sőség és vele eg y ü tt az any- két anyag minősége és vastagsága megegyezzen. Ter­
m észetesen ez nem általánosan érvényes szabály, mert
kérdezünk, de m á r nem a ia szeretete. E k ettő t a g yer­
gyerm eket, han em ism ét a például a vékony szövetruhát kombinálhatjuk sima vagy
mek egym ással azonosította.
m am át, ak k o r világossá v á ­ A szeretetből így le tt féle­ bordás bársonnyal, kötött résszel, bőrrel is, de selyem ­
mel, muszlinnal stb. már nem szép.
lik, hogy az iskolai szoron­ lem, a félelem ből pedig
gás m ögött egy m ásikú jabb félelem , szorongás. Példaként egy homokszürke és egy rózsaszínű ruhából
terveztünk két midiruhát:
T eh át az iskolai szorongás
ebben az esetben kim ondot­ 1. A ruha felső része pántokkal kapcsolódik a derék­
tól a csípőig terjedő részre, amely rózsaszínből készült.
tan a gyerm ek környezeté­
Szalonnós kelbimbó nek m agatartásáb ó l és csa­ A többi rész homokszürke.
ládi körülm ényeiből ered. 2. A ruha eleje, háta, gallérja és a gombok rózsaszí­
nűek. A hosszú ujj és a szoknyarész szürke.
1 kg kelbim bót enyhén
SÓLYA Bálint DOBI Jolanda
sós vízben egy csipetnyi
szódabikarbónával p u h ára
főzünk. K özben 10 dkg apró
kockákra vág o tt fü stö lt sza­
lo n n át üvegesre p irítu n k .
A m ikor a kelbim bó puha,
szitán lecsu rg atju k , m ajd i HÁZIORVOS1
óvatosan b elek ev erjü k a
szalonnazsírba, a szalonna-
kockákkal együtt. V igyáz­
zunk, ne tö rjü k össze. T ö rt
burgonyával tálalju k . Л bárány himlő (varicella)
Csokoládészalámi Enyhe lefolyású, heveny, nincs. A fertőzés belélegzé- száradásáig, a pörkök levá­
ragályos, kiütéses gyerm ek- ses csöppfertőzéssel és érin ­ lásáig ne fürdessük. A be­
3 rúd, kevés vízben fel­betegség. A lacsony láz és téssel terjed. A beteg az első tegség 5—6. n apján, am ikorra
olvasztott csokoládét elk e­ testszerte szétszórt apró hó­ napokban a legfertőzöbb, de a sebek beszáradnak, ta n á ­
v erü n k 2 egész tojással, lyagos kiütés jellem zi. K ó r­ a kiütés elm últáig tanácsos csos az enyhe h iperm angá-
250 g porcukorral, 250 g d a­ okozója vírus. elkülöníteni a többi gyer­ nos vízben való fürdetés. A
mektől. kiütés elk ap arása és meg­
rá lt dióval, 100 g kockára A v aricella az egész v ilá­
vágott b irsalm asajttal és 100 gon előfordul, nagyon rag á­ L appangási id eje k ét hét. fertőzése elten úgy véde­
kezhetünk, ha éjszakára be­
g kockára vágott, hám ozott lyos. G yerm ekbetegségnek A bevezető tü n e tek nem
m andulával. A m asszát erő­ ta rtjá k , m e rt felnőtteken jellegzetesek. A kiütés páros kö tjü k a gyerm ek kezét (pl.
sen m egcukrozott deszkán ren d k ív ü l ritka. Leggyako­ foltocska fo rm ájáb an kezdő­ ráh ú zo tt zacskóval, kötszer
szalám i alak ú ra form áljuk, ribb 1—10 éves korig. N á­ dik, m ajd kis pontocska pólyával, kesztyűvel stb.)
porcukorban m eghengerget- lunk helyi jellegű járv á n y o ­ lesz belőle, és a végén víz­
jük, és n éhány napig feh ér k at okoz, főleg ősszel és ta ­ tiszta, átlátszó hólyagocská- Dr. SZÉP Dezső
pap írb a csavarva szárítjuk. vasszal, p á r évenként erő ­ vá válik. A hólyagocska a
Felszeletelve ad ju k asztalra. sebb form ában. E lhalálozás bőr felszínén helyezkedik
el, pici vízcsepphez hason­
lít. F ala ren d k ív ü l vékony,
könnyen felp attan . Nem
m inden pontocskából tesz hó­ Rántott karalábé
lyagocska, de ha k ialak u l egy

II horgol! holmi javítása

sa lá tá t vagy egy nagy en-
díviiát, vagy 1/4 kg m a d ár­
sa lá tá t szám ítsunk, valam int
ap ró retekből k ét csomót,
nagyofoból egyet. A leveles
sa lá tá t nagyon vékony m e­
té ltre v ágjuk (a m ad ársalá­
tá t szükségtelen). A retk et
vékony k arik á ra szeljük, és
5—10 percig ném i sóban
fonnyasztjuk. A p áro lt zöld­
félét, illetve a saláta és re ­
te k k everéket összevegyít­
jü k a kockára vág o tt hús­
sal, ráö n tjü k a m ártást, jól
elkeverjük, és hidegre tesz-
szük.
T álalás: ad h atju k előétel­
nek is, de szigorú fogyókú­
rá n levők ezt egyék regge­
lire és vacsorára, kenyér és
m inden egyéb körítés nél­
kül. H a előételnek tálaljuk,
ra k ju k m űanyag tálba, és a
te te jé t szórjuk m eg gazda­
gon apróra vágott petrezse-
lyemzölddeL
sok, — m e rt ezzel tiltak o z­
n ak a gyengébb nem képvi­
selői a té rd e t takaró,
p o rát verő d iv at ellen. No
meg — de ezt m á r csak úgy
m ellékesen jegyezhetjük
meg — egy m axiszoknya
árából, legalább három so rt­
ra futja.
N yugat-N ém etországban és
A ngliában azonban a kész-
ru h a ip a r bölcs és előrelátó.
Meg a k a rja kím élni a nőket
attól, hogy nevetségessé v á l­
janak. E zért a „forró” n ad -
rágocskákat csak olyan kis
szám okban gyártják , am e­
lyek valóban fiatal
gyon vékony nőkre illenek.
Aki pedig ennek ellenére
mégis m agára a k a rja ölteni
őket, legfeljebb m e g v arra t­
ja és drága pén zért
nevetségessé. M ert
m indegy az, hogy valaki
tizen-, húszon-, harm inc-,
esetleg negyven-egynéhány
éves. És ebben az esetben a
divattervezők tisztességesek
voltak, m e rt jó néháhyan
hangoztatják:
Csak elővigyázatosan a
forró nadrágocskákkal!
Sz. M arica b al díszítve tálaljuk.
utca
A ru h ad a ra b o k ném ely r é ­
szei, különösen az u jjak ,
k opnak el leginkább. Ilyen
esetben, hogy ne kelljen az
egész m egrongált részt k ife j­
ten ü n k és ú jra m eghorgol­
nunk, kb. 2 cen tim éterrel a
kopott rész alsó széle a l a tt
és n a ­ Fűszeres pite
6 to já ssá rg á ját h abosra
k a v a ru n k 200 g cu k o rral és
150 g v ajjal, betek erü n k 100
válik
g p u h íto tt csokoládét vagy
nem
3—4 evőkanálnyi kakaót,
200 g d a rá lt diót, ízlés sze­
rin t p o rrá tö rt fah é jat és
szegfűszeget, végül könnye­
dén b elefo rg atju k a 6 to jás-
feh é rje kem ény habjába.
K ikent, liszttel m eg h in tett
tepsiben közepes hőfokon
m egsütjük. Ha kihűlt, koc­
k ára v ág ju k és tejszín h ab ­
a sorban v ágjuk át. A sort
felfejtjü k (a sor végétől az
elejétől haladva), a m ár
h aszn ált fo n alat ú jja l pótol­
ju k , és m eghorgoljuk az új
fonálból a szükséges részt.
Az új részt m inden oldalon
1—1 cen tim éterrel szélesebb­
re horgoljuk a réginél, és
ü g y eljü n k arra, hogy a m in ­
ta folyam atos legyen. Az új
rész szerin t leszám oljuk a
m egkapott rész sorait, ism ét
átv ág ju k a láncszem eket
(m int az alsó részen, és az
ú jo n n an m eghorgolt részt a
visszáján huroköltéssel r á ­
v arrju k . Ugyanígy r á v a rr­
ju k a m egrongált részre az
oldalszéleket is. A visszáján
kiv ág ju k a m egkopott részt,
és a széleket huroköltéssel
eltisztázzuk. Ja v ítá sk o r az
új részeket m indig kissé n a ­
gyobbra horgoljuk, hogy a
m egrongált rész kivágása
u tán a széleket kellőképpen
eltisztázzhassuk, és így m eg­
g áto lju k a foszlóst.
n ap a la tt kifejlődhet belőle.
A hólyagocska h am ar meg-
zavarosodik és beszárad, de
a gyerm ekek ki is v a k a r­
h atják , s m egfertőzhetik,
am i u tá n heg m a rad h at
vissza.
A kiütések nem egyidősek:
az egyik jön, a m ásik megy.
A szájban is jelentkezhet,
de ezt nehéz észrevenni. A
h áton a legsűrűbb, innen te r­
jed a hasra, arcra, fejbőrre,
m ajd a végtagokra, ten y ér­
re, talpra.
A beszáradó hólyagocská-
bói p ö rk képződik, leesése
után, esetleg rövid időre p i­
ci gödröcske is képződhet.
A kiütés egy h étn él nem
ta r t tovább, a láz általában
38° C (fok) körül mozog, de
m indennek ellenére a g yer­
m ekek általános testi álla­
pota, közérzete jó.
A betegség enyhe lefo-
folyása m ia tt tü n eti kezelés is
felesleges, ami különben láz­
csillapítóból, vitam in adago­
lásából, a kiütések púdero­
zásából állhat. A beteget
m elegben s tisztán keli ta r­
tan u n k , d e a hólyagok be-
4 fej fiatal, nem fás k a ra ­
láb ét m eghám ozunk, m eg­
mosunk, V2 cm vastag k a ri­
k ára szeletelünk, és a szele­
te k et villával forró, sós víz­
be m ártju k . U tána kissé
megsózzuk, lisztben, tojás­
ban, zsem lem orzsában b u n -
dázzuk, és forró zsírban
vagy o lajban rózsapirosra
sü tjük. T ört burgonyát vagy
burg o n y ap ü rét tálalu n k hoz­
zá.
Mézes torta
120 g m ézet és 100 g por­
cukrot V4 óra hosszat keve
rü n k 8 tojássárgájával, m ajd
elkeverjük 100 g liszttel, 150
g hám ozott d ará lt m andulá­
val, 1 evőkanál kakaóval, 1 cit
rom reszelt h éjáv al és k ifa­
csart tevével, késhegynyi iszó-
d arb ik arb ó n áv al és a 8 tojás
kem ény hab b á v e rt feh érjé­
vel. Nagyon lassú tűzön
m egsütjük, m ajd kihűlés
u tán 3 lapot vágunk belőle,
és finom gyümölcsízzel meg­
k en jü k őket. A to rtá t n a­
ran cs- vagy citrom jéggel
vonjuk be.