LÀNG NGHỀ TẠI VĨNH LONG

1. Làng nghề bánh tráng Cù lao Mây

1.1. Địa chỉ: Xã Lục Sĩ Thành, huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long.
1.2. Thông tin liên lạc: 0934007247 ( Cơ sở bánh tráng Tuyết Mai)
1.3. Chi tiết về làng nghề :
1.3.1. Quy trình làm bánh : Bánh tráng Cù Lao Mây là một đặc sản nổi tiếng
của tỉnh Vinh Long, được làm từ các nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ như
gạo, nước, đường, muối, dừa và các loại gia vị khác. Để làm ra những
chiếc bánh tráng thơm ngon và giòn tan, người làm bánh phải thực hiện
nhiều công đoạn khéo léo và tỉ mỉ. Đầu tiên, gạo được lựa chọn kỹ lưỡng,
rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 8 tiếng để gạo mềm. Sau đó, gạo
được xay nhuyễn thành bột và pha với các loại gia vị như muối, dừa, mè,
sữa, đường mía... tùy theo hương vị của từng loại bánh tráng. Tiếp theo,
bột được tráng mỏng và đều trên một chiếc vải mùng căng trên một cái nồi
có nước sôi. Bánh chỉ cần hấp chín trong 10 đến 15 giây là có thể lấy ra.
Người làm bánh phải rất cẩn thận và nhẹ nhàng khi lấy bánh vì bánh rất
mỏng và dễ bị rách hay quấn lại. Cuối cùng, bánh được phơi dưới ánh
nắng mặt trời cho đến khi khô và giòn. Bánh tráng Cù Lao Mây có thể ăn
kèm với nhiều món ăn khác nhau như nem nướng, chả giò, gỏi cuốn...
hoặc ăn riêng với muối ớt. Bánh tráng Cù Lao Mây không chỉ là một món
ăn ngon mà còn là một nét văn hóa đặc trưng của người dân Vinh Long.
1.3.2. Các loại bánh: Bánh tráng Cù Lao Mây có nhiều loại khác nhau, nhưng
phổ biến nhất là bánh tráng ngọt sửa, bánh tráng ớt, bánh tráng nem và
bánh tráng nướng, bánh tráng nhúng
2. Làng nghề gốm đỏ Mỹ Hòa
2.1. Địa chỉ: xã Mỹ Hòa, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long
2.2. Thông tin liên lạc:
2.3. Chi tiết về làng nghề :
2.3.1. Quy trình làm gốm
2.3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu chính để làm gốm đỏ là đất sét
đỏ được khai thác từ các mỏ đất sét ở địa phương. Đất sét sau khi
được khai thác sẽ được phơi khô, sau đó được nhào trộn với nước và
các chất phụ gia khác như trấu, cát,... để tạo độ dẻo và độ bền cho
gốm.
2.3.1.2. Làm phôi: Đất sét sau khi được nhào trộn sẽ được đưa vào khuôn để
tạo hình. Các khuôn gốm được làm từ gỗ hoặc kim loại, được thiết
kế theo các hình dáng khác nhau của sản phẩm gốm
2.3.1.3. Sấy khô: Phôi gốm sau khi được tạo hình sẽ được sấy khô dưới ánh
nắng mặt trời. Quá trình sấy khô giúp cho gốm cứng lại và không bị
biến dạng khi nung
2.3.1.4. Nung gốm: Phôi gốm sau khi được sấy khô sẽ được đưa vào lò nung
để nung ở nhiệt độ cao. Nhiệt độ nung gốm đỏ Mỹ Hòa thường là
1200-1300 độ C. Quá trình nung giúp cho gốm có màu đỏ tươi, độ
bền cao và không bị thấm nước.
 2.3.1.5. Hoàng thiện sản phẩm: Sau khi được nung xong, gốm sẽ được đem
ra để nguội. Sau đó, gốm sẽ được đánh bóng, khắc họa hoặc vẽ hoa
văn để tăng tính thẩm mỹ
2.3.2. Các sản phẩm được sản xuất : Các sản phẩm gốm đỏ Mỹ Hòa chủ yếu là
các vật dụng phục vụ đời sống hàng ngày như hủ tiếu, chén, bát, lọ hoa,
tượng,... Ngoài ra, làng nghề còn sản xuất một số sản phẩm gốm mỹ nghệ
như tượng Phật, tượng con vật,...
2.3.3. Ý nghĩ văn hóa: Gốm đỏ Mỹ Hòa là một sản phẩm truyền thống mang
đậm nét văn hóa của vùng đất Đồng bằng sông Cửu Long. Gốm đỏ Mỹ
Hòa có chất lượng tốt, độ bền cao, màu sắc đỏ tươi, bắt mắt. Các sản phẩm
gốm đỏ Mỹ Hòa được tiêu thụ rộng rãi ở nhiều tỉnh, thành phố trong cả
nước và xuất khẩu sang một số nước trên thế giới.