‫ﻗﺎﻋﺩﺓ ﻓﻨﻴﺔ‬

‫ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ﺇﻟﺯﺍﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻁﺒﻴﻕ‬

‫‪Technical Regulation‬‬
‫‪This document is mandatory‬‬

‫ﺍﻟﺘﻭﺍﺒل ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ اﻟﺰﻧﺠﺒﯿﻞ اﻟﺠﺎف اﻟﻜﺎﻣﻞ واﻟﻤﻄﺤﻮن ـ ﺍﻟﺨﺼﺎﺌﺹ‬

‫‪Spices and condiments – Dried ginger, whole and ground – Specifications‬‬

‫ﻭﺍﻓـﻕ ﻤﺠﻠـﺱ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻤﺅﺴﺴـﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔـﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴـﺱ ﺒﺠﻠﺴﺘﻪ ﺭﻗﻡ ‪ ٢٠١١/١‬ﺍﻟﻤﻨﻌﻘــﺩﺓ ﺒﺘـﺎﺭﻴﺦ ‪٢٠١١/٣/٢٧‬‬
‫ﻋﻠﻰ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺭﻗـﻡ ‪ ٢٠١١/١٣٤٨‬ﻜﻘﺎﻋﺩﺓ ﻓﻨﻴﺔ ﺇﻟﺯﺍﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻁﺒﻴﻕ ﻭﺍﻋﺘﺒﺎﺭﻫـﺎ ﺴـﺎﺭﻴﺔ ﺍﻟﻤﻔﻌـﻭل ﻤـﻥ‬
‫ﺘﺎﺭﻴـﺦ ‪ ٢٠١١/٨/٢‬ﻭﺫﻟﻙ ﺍﺴﺘﻨﺎﺩﺍﹰ ﻟﻠﺼﻼﺤﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﻭﻟـﺔ ﻟـﻪ ﺒﻤﻭﺠﺏ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ )‪ (٨‬ﻓﻘـﺭﺓ )ﺏ( ﻤﻥ ﻗﺎﻨﻭﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔــﺎﺕ‬
‫ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ ﺭﻗﻡ ‪.٢٠٠٠/٢٢‬‬

‫ﻤﺅﺴﺴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ‬

‫ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻷﺭﺩﻨﻴﺔ ﺍﻟﻬﺎﺸﻤﻴﺔ‬
‫‪JS 1348:2011‬‬ ‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬
‫‪Second edition‬‬ ‫ﺍﻹﺼﺩﺍﺭ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ‬

‫ﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ﺃﺭﺩﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﺘﻭﺍﺒل ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ اﻟﺰﻧﺠﺒﯿﻞ اﻟﺠﺎف اﻟﻜﺎﻣﻞ واﻟﻤﻄﺤﻮن ـ ﺍﻟﺨﺼﺎﺌﺹ‬

‫‪Spices and condiments – Dried ginger, whole and ground – Specifications‬‬

‫ﻤﺅﺴﺴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ‬

‫ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ ﺍﻷﺭﺩﻨﻴﺔ ﺍﻟﻬﺎﺸﻤﻴﺔ‬
 ‫ﺍﶈﺘﻮﻳﺎﺕ‬

‫ﺍﳌﻘﺪﻣﺔ‬
‫‪١‬‬ ‫‪ -١‬ﺍ‪‬ﺎﻝ ‪............................................................................................‬‬
‫‪١‬‬ ‫‪ -٢‬ﺍﳌﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺴﻴﺔ ‪..................................................................................‬‬
‫‪١‬‬ ‫‪ -٣‬ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻳﻒ ‪............................................................................‬‬
‫‪٢‬‬ ‫‪ -٤‬ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ‪......................................................................................‬‬
‫‪٤‬‬ ‫‪ -٥‬ﻃﺮﻕ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻔﺤﺺ‪........................................................................‬‬
‫‪٤‬‬ ‫‪ -٦‬ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻭﺍﻟﻨﻘﻞ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ‪............................................................................‬‬
‫‪٥‬‬ ‫‪ -٧‬ﺑﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺒﻴﺎﻥ ‪.......................................................................................‬‬
‫‪٦‬‬ ‫ﺍﳌﻠﺤﻖ ـ ﺃ )ﺗﻘﻴﻴﺴﻲ( ﲢﺪﻳﺪ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ‪...........................................................‬‬
‫‪١٠‬‬ ‫ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ‪..........................................................................................‬‬
‫‪١٠‬‬ ‫ﺍﳌﺮﺟﻊ ‪...............................................................................................‬‬

‫ﺍﳉﺪﺍﻭﻝ‬
‫ﺍﳉﺪﻭﻝ ‪ ١‬ـ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻭﺍﳌﻄﺤﻮﻥ ‪٣ .................................................‬‬

‫__________‬
‫ﺗﻌﺘﱪ ﻫﺬﻩ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺑﺪﻳﻠﺔ ﻟﻨﻔﺲ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺓ ﻋﺎﻡ ‪ ٢٠٠٠‬ﻭﲢﻞ ﳏﻠﻬﺎ‪.‬‬
 ‫ﺍﳌﻘﺪﻣﺔ‬
‫ﻣﺆﺳﺴﺔ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭﺍﳌﻘﺎﻳﻴﺲ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﻫﻲ ﺍﳍﻴﺌﺔ ﺍﻟﻮﻃﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻘﻴﻴﺲ ﰲ ﺍﻷﺭﺩﻥ‪ ،‬ﺣﻴﺚ ﻳﺘﻢ ﺇﻋﺪﺍﺩ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔـﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳـﻴﺔ‬
‫ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﳉﺎﻥ ﻓﻨﻴﺔ‪ .‬ﻭﺗﻜﻮﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻠﺠﺎﻥ ﻋﺎﺩﺓﹰ ﻣﺸﻜﻠﺔﹰ ﻣﻦ ﺃﻋﻀﺎﺀ ﳑﺜﻠﲔ ﻟﻠﺠﻬـﺎﺕ ﺍﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ ﺍﳌﻌﻨﻴﺔ ﲟﻮﺿﻮﻉ‬
‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔـﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪ ،‬ﻭﻳﻜﻮﻥ ﳍﺬﻩ ﺍﳉﻬﺎﺕ ﺍﳊﻖ ﰲ ﺇﺑـﺪﺍﺀ ﺍﻟـﺮﺃﻱ ﻭﺍﳌﻼﺣﻈﺎﺕ ﺣﻮﻝ ﻫﺬﻩ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪ ،‬ﻭﺫﻟﻚ‬
‫ﺃﺛﻨﺎﺀ ﻓﺘﺮﺓ ﺗﻌﻤﻴﻢ ﻣﺸﺮﻭﻉ ﺍﻟﺘﺼﻮﻳﺖ‪ ،‬ﺳﻌﻴﺎﹰ ﳉﻌـﻞ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔـﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﻣﻮﺍﺋﻤﺔ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﺪﻭﻟﻴﺔ‬
‫ﻭﺍﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ ﻭﺍﻟﻮﻃﻨﻴﺔ ﻗﺪﺭ ﺍﻹﻣﻜﺎﻥ ﻭﺫﻟﻚ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﻌﻮﺍﺋﻖ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻣﻦ ﺃﻣﺎﻡ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺓ ﻭﺗﺴﻬﻴﻞ ﺍﻧﺴﻴﺎﺏ ﺍﻟـﺴﻠﻊ ﺑـﲔ‬
‫ﺍﻟﺪﻭﻝ‪.‬‬

‫ﺗﺘﻢ ﻫﻴﻜﻠﺔ ﻭﺻﻴﺎﻏﺔ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﻭﻓﻘﺎﹰ ﻟﺪﻟﻴﻞ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﻟﻔﻨـﻲ ﳌﺪﻳﺮﻳﺔ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺲ ‪ ،٢٠٠٥/٢-١‬ﺍﳉـﺰﺀ ‪:٢‬‬
‫ﻗﻮﺍﻋﺪ ﻫﻴﻜﻠﺔ ﻭﺻﻴﺎﻏﺔ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ*‪.‬‬

‫ﻭﺑﻨﺎﺀً ﻋﻠﻰ ﺫﻟﻚ ﻓﻘﺪ ﻗﺎﻣﺖ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﺪﺍﺋﻤﺔ ﻟﻠﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ‪ ٥٥‬ﺑﺪﺭﺍﺳﺔ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ‬
‫‪ ٢٠٠٠/١٣٤٨‬ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳉﺎﻑ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻭﺍﳌﻄﺤﻮﻥ ﻭﻣﺸﺮﻭﻉ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‬
‫ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ٢٠١١/١٣٤٨‬ﺍﳋﺎﺹ ﺑﺎﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳉﺎﻑ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻭﺍﳌﻄﺤﻮﻥ ـ ﺍﳋﺼﺎﺋﺺ‪ ،‬ﻭﺃﻭﺻﺖ‬
‫ﺑﺎﻋﺘﻤﺎﺩ ﺍﳌﺸﺮﻭﻉ ﺍﳌﻌﺪ‪‬ﻝ ﻛﻘﺎﻋﺪﺓ ﻓﻨﻴﺔ ﺃﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٢٠١١/١٣٤٨‬ﻭﺫﻟﻚ ﺍﺳﺘﻨﺎﺩﺍﹰ ﻟﻠﻤﺎﺩﺓ )‪ (٥‬ﻓﻘﺮﺓ )ﺃ( ﺑﻨﺪ )‪ (١‬ﻣﻦ ﻗﺎﻧﻮﻥ‬
‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭﺍﳌﻘﺎﻳﻴﺲ ﺭﻗﻢ ‪ ٢٢‬ﻟﻌﺎﻡ ‪.٢٠٠٠‬‬

‫ـــــــــ‬
‫* ﻗﻴﺪ ﺍﻟﺘﻌﺪﻳﻞ‪.‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳉﺎﻑ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻭﺍﳌﻄﺤﻮﻥ ـ ﺍﳋﺼﺎﺋﺺ‬

‫‪ -١‬ﺍ‪‬ﺎﻝ‬
‫ﲣﺘﺺ ﻫﺬﻩ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺟﺐ ﺗﻮﻓﺮﻫﺎ ﰲ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳉﺎﻑ ﺍﻟﻜﺎﻣـﻞ )ﻭﻳـﺸﻤﻞ ﺍﳌﻘﻄﹼـﻊ‬
‫ﻭﺍﻟﺸﺮﺍﺋﺢ( ﻭﺍﳌﻄﺤﻮﻥ ﺍﳌﻌ‪‬ﺪ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﰲ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪.‬‬

‫‪ -٢‬ﺍﳌﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺴﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﺍﳌﺮﺟﻌﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻻ ﳝﻜﻦ ﺍﻻﺳﺘﻐﻨﺎﺀ ﻋﻨﻬﺎ ﻟﺘﻄﺒﻴﻖ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﺛﻴﻘﺔ‪ .‬ﰲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻹﺣﺎﻟﺔ ﺍﳌﺆﺭﺧﺔ ﺗﻄﺒﻖ ﺍﻟﻄﺒﻌـﺔ ﺍﳌـﺬﻛﻮﺭﺓ‬
‫ﻓﻘﻂ‪ ،‬ﺃﻣﺎ ﰲ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻹﺣﺎﻟﺔ ﻏﲑ ﺍﳌﺆﺭﺧﺔ ﻓﺘﻄﺒﻖ ﺁﺧﺮ ﻃﺒﻌﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺛﻴﻘﺔ ﺍﳌﺮﺟﻌﻴﺔ ﺍﳌﺬﻛﻮﺭﺓ ﺃﺩﻧﺎﻩ )ﻣﺘﻀﻤﻨﺔ ﺃﻱ ﺗﻌﺪﻳﻼﺕ(‪،‬‬
‫ﻋﻠﻤﺎﹰ ﺑﺄﻥ ﻣﻜﺘﺒﺔ ﻣﺆﺳﺴﺔ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﻭﺍﳌﻘﺎﻳﻴﺲ ﲢﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻓﻬﺎﺭﺱ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺭﻳﺔ ﺍﳌﻔﻌﻮﻝ ﰲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﳊﺎﺿﺮ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻫﻴﺌﺔ ﺍﻟﺪﺳﺘﻮﺭ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ‪ ،١٩٣‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻠﻮﺛﺎﺕ ﻭﺍﻟﺴﻤﻮﻡ ﰲ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻮﺻﻴﺎﺕ ﻫﻴﺌﺔ ﺍﻟﺪﺳﺘﻮﺭ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ‪ ،٤٢‬ﺍﳌﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻠﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺍﳉﺎﻓﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٩‬ﺑﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺒﻴﺎﻥ ـ ﺍﳌﻌﻴﺎﺭ ﺍﻟﻌﺎﻡ ﻟﻮﺿﻊ ﺑﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺒﻴﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﻋﺒﻮﺍﺕ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٢٨٨‬ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ـ ﻣﺪﺩ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ﻟﻠﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٣٧٠‬ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﲢﺪﻳﺪ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٣٧١‬ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﻃﺮﻕ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٤٠٤‬ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﲢﺪﻳﺪ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ ﺍﻟﻜﻠﻲ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٤٠٨‬ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﲢﺪﻳﺪ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ ﻏﲑ ﺍﻟﺬﺍﺋﺐ ﰲ ﺍﳊﻤﺾ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٤٩٣‬ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ـ ﺍﻟﻘﻮﺍﻋﺪ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﺸﺆﻭﻥ ﺻﺤﺔ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،١٢١٥‬ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﲢﺪﻳﺪ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﺮﻃﻮﺑﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،١٢٢٠‬ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ـ ﲢﺪﻳﺪ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﳌﺘﻄﺎﻳﺮﺓ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،١٩٢٥‬ﻣﺘﺒﻘﻴﺎﺕ ﺍﳌﺒﻴﺪﺍﺕ ﰲ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ـ ﺍﳊﺪﻭﺩ ﺍﻟﻘﺼﻮﻯ ﳌﺘﺒﻘﻴﺎﺕ ﺍﳌﺒﻴﺪﺍﺕ ﻭﺍﳌﺘﺒﻘﻴـﺎﺕ‬
‫ﺍﻟﻌﺮﺿﻴﺔ ﰲ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ‪.‬‬

‫‪ -٣‬ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻳﻒ‬
‫ﻷﻏﺮﺍﺽ ﻫﺬﻩ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻳﻒ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﺃﺩﻧﺎﻩ‪:‬‬

‫‪١٠/١‬‬
 ‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫‪١-٣‬‬
‫ﺍﻟﺰﳒﺒﻴـﻞ‬
‫ﺃﺟﺰﺍﺀ ﻣﺸﺘﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﺎﻕ ﺍﳌﺘﺤﻮ‪‬ﺭﺓ ﻟﻮﺍﺣﺪ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺍﻷﺻﻨﺎﻑ ﻣﻦ ﻧﻮﻉ ‪Zingiber officinale Roscoe‬‬
‫‪٢-٣‬‬
‫ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳉﺎﻑ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ‬
‫ﺟﺬﻭﺭ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﻏﲑ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ ﺍﻟﺸﻜﻞ ﺍﳋﺸﻨﺔ ﻭﺍﻟﻠﻴﻔﻴﺔ‪ ،‬ﻭﻗﺪ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﻘﺸﺮﺍﹰ ﺃﻭ ﻣﻘﻄﻌﺎﹰ ﺇﱃ ﻗﻄﻊ ﺃﻭ ﺷﺮﺍﺋﺢ‪ ،‬ﻭﻳﺘﺮﺍﻭﺡ‬
‫ﻟﻮﻧﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩﻱ ﺍﻟﻐﺎﻣﻖ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﻨـﻲ ﺍﻟﻐﺎﻣﻖ ﺇﱃ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻟﻜﺮﳝﻲ ﺍﻟﺸﺎﺣﺐ ﺣﺴﺐ ﺍﳌﻨﺸﺄ ﻭﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ‪ ،‬ﻭﳝﻜﻦ ﻣﻌﺎﻣﻠﺘﻪ ﺑﻄﺒﻘﺔ‬
‫ﻣﻦ ﺃﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ‬
‫ﻣﻼﺣﻈﺔ ‪ :١‬ﲣﺘﻠﻒ ﻧﻜﻬﺔ ﻭﻣﺬﺍﻕ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻠﻮﻥ‪ ،‬ﻓﺎﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺫﻭ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻟﻐﺎﻣﻖ ﳝﺘﺎﺯ ﺑﻨﻜﻬﺔ ﺣﺎﺭﺓ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴـﻞ ﺫﻭ ﺍﻟﻠـﻮﻥ‬
‫ﺍﻟﻔﺎﺗﺢ‪.‬‬
‫ﻣﻼﺣﻈﺔ ‪ :٢‬ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﺛﺎﻧـﻲ ﺃﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﱪﻳﺖ ﻟﻠﺘﺒﻴﻴﺾ ﻓﻘﻂ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺘﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﻫﻮ ﻣﺴﻤﻮﺡ ﺑﻪ ﻋﺎﳌﻴﺎﹰ‪.‬‬
‫‪٣-٣‬‬
‫ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳉﺎﻑ ﺍﳌﻄﺤﻮﻥ‬
‫ﺟﺬﻭﺭ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﺍﳌﻄﺤﻮﻧﺔ ﻭﺍﻟﱵ ﻳﺘﺮﺍﻭﺡ ﻟﻮ‪‬ﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻨـﻲ ﺍﳌﺘﻮﺳﻂ ﺇﱃ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻷﺻﻔﺮ ﺍﻟﺸﺎﺣﺐ ﺣـﺴﺐ ﺍﳌﻨـﺸﺄ‬
‫ﻭﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ‬
‫ﻣﻼﺣﻈﺔ‪ :‬ﺇﻥ ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺒﲑﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳌﻄﺤﻮﻥ ﺍﳌﺘﺪﺍﻭﻝ ﲡﺎﺭﻳﺎﹰ ﻳﺘﻢ ﺇﻋﺪﺍﺩﻩ ﲞﻠﻂ ﻧﻮﻋﲔ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮ ﻣـﻦ ﺍﻟـﺰﳒﺒﻴﻞ ﻣﻦ ﻣﻨﺸـﺄ ﳐﺘﻠـﻒ‬
‫ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺗﻀﻤﻦ ﺍﻟﻮﺻﻮﻝ ﺇﱃ ﺍﳌﻴﺰﺍﺕ ﺍﳌﺬﻛﻮﺭﺓ ﺃﻋﻼﻩ ﻟﺘﻨﺎﺳﺐ ﺍﻻﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ‪.‬‬
‫‪٤-٣‬‬
‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ‬
‫ﺃﻱ ﻣﺎﺩﺓ ﻋﺪﺍ ﻋﻦ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ‬
‫‪٥-٣‬‬
‫ﺍﻟﺸﻮﺍﺋﺐ‬
‫ﺃﻱ ﻣﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﺃﺻﻞ ﻧﺒﺎﺕ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ‬

‫‪ -٤‬ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ‬
‫‪ ١-٤‬ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‬
‫ﳚﺐ ﺗﻮﻓﺮ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﰲ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﲝﻴﺚ‪:‬‬
‫‪ ١-١-٤‬ﳜﻠﻮ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻔﻦ ﺍﻟﻈﺎﻫﺮﻱ‪.‬‬
‫‪١٠/٢‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫‪ ٢-١-٤‬ﻳﻜﻮﻥ ﺫﺍ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﻋﻄﺮﻳﺔ ﻭﻃﻌﻢ ﳑﻴﺰﻳﻦ‪ ،‬ﻭﺧﺎﻟﻴﺎﹰ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺰﻧﺦ ﻭﺍﻟﺮﻭﺍﺋﺢ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ﻋﻦ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺍﳌﻨﺘﺞ‪.‬‬
‫‪ ٣-١-٤‬ﳜﻠﻮ ﻣﻦ ﺍﳊﺸﺮﺍﺕ ﺍﳊﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ ٤-١-٤‬ﳜﻠﻮ ﻣﺎ ﺃﻣﻜﻦ‪ (١‬ﻣﻦ ﺍﳊﺸﺮﺍﺕ ﺍﳌﻴﺘﺔ ﻭﺃﺟﺰﺍﺋﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﻓﺤﺼﻪ ﺑﺎﻟﻌﲔ ﺍ‪‬ﺮﺩﺓ ﺃﻭ ﺍﳌﺼﺤﺢ ﻟﻠﺮﺅﻳﺔ ﻏﲑ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ ٥-١-٤‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ﻋﻠﻰ ‪ ٪ ١‬ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺘﻠﻮﻳﺔ‪ ،(٢‬ﻭﺗﻘﺪ‪‬ﺭ ﺣﺴﺐ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪.٣٧٠‬‬
‫‪ ٦-١-٤‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺸﻮﺍﺋﺐ ﻋﻠﻰ ‪ ٪ ٠,٥‬ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺘﻠﻮﻳﺔ‪ ،‬ﻭﺗﻘﺪ‪‬ﺭ ﺣﺴﺐ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪.٣٧٠‬‬
‫‪ ٧-١-٤‬ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﳌﻄﺤﻮﻥ ﺧﺎﻟﻴﺎﹰ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻭﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﳋﺸﻨﺔ‪.‬‬
‫‪ ٨-١-٤‬ﺃﻥ ﺗﺘﻮﻓﺮ ﰲ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻭﺍﳌﻄﺤﻮﻥ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﰲ ﺍﳉﺪﻭﻝ ‪.١‬‬

‫ﺍﳉﺪﻭﻝ ‪ ١‬ـ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﺰﳒﺒﻴﻞ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻭﺍﳌﻄﺤﻮﻥ‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻔﺤﺺ‬
‫ﺣﺴﺐ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ‬ ‫ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ‬ ‫ﺍﳋﺼﺎﺋﺺ‬
‫ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ ﺍﻟﻜﻠﻲ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﻛﺤﺪ ﺃﻋﻠﻰ‬
‫‪٤٠٤‬‬ ‫‪٨‬‬
‫‪ ٪‬ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺘﻠﻮﻳﺔ‬
‫ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ ﻏﲑ ﺍﻟﺬﺍﺋﺐ ﰲ ﺍﳊﻤﺾ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﻛﺤﺪ‬
‫‪٤٠٨‬‬ ‫‪١,٥‬‬
‫‪ ٪‬ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺘﻠﻮﻳﺔ‬ ‫‪..‬‬ ‫ﺃﻋﻠﻰ‬
‫‪ ١٢‬ﻟﻠﻜﺎﻣﻞ‬ ‫ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻛﺤﺪ ﺃﻋﻠﻰ‬
‫‪١٢١٥‬‬
‫‪ ١١‬ﻟﻠﻤﻄﺤﻮﻥ‬ ‫‪ ٪‬ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺘﻠﻮﻳﺔ‬
‫‪ ١,٥‬ﻟﻠﻜﺎﻣﻞ‬ ‫ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﳌﺘﻄﺎﻳﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧـﻰ‬
‫‪١٢٢٠‬‬
‫‪ ١,٠‬ﻟﻠﻤﻄﺤﻮﻥ‬ ‫‪) ٪‬ﻣﻞ‪ ١٠٠/‬ﻍ(‬
‫ﺍﳌﻠﺤﻖ ﺃ ﻣﻦ ﻫﺬﻩ‬ ‫‪ ٢,٥‬ﻟﻠﻤﺒﻴ‪‬ﺾ‬ ‫ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻣﻘﺪﺭﺍﹰ ﻛﺄﻭﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ‪ ،‬ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺍﳌﺎﺩﺓ‬
‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ‬ ‫‪ ١,١‬ﻟﻐﲑ ﺍﳌﺒﻴ‪‬ﺾ‬ ‫‪ ٪‬ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺘﻠﻮﻳﺔ‬ ‫ﺍﳉﺎﻓﺔ ﻛﺤﺪ ﺃﻋﻠﻰ‬

‫‪ ٢-٤‬ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ‬
‫ﳚﺐ ﺗﻮﻓﺮ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﰲ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﲝﻴﺚ‪:‬‬
‫‪ ١-٢-٤‬ﻳﺘﻢ ﲡﻬﻴﺰﻩ ﻭﺗﺪﺍﻭﻟﻪ ﻃﺒﻘﺎﹰ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪.٤٩٣‬‬
‫ـــــــــــ‬
‫‪ (١‬ﻣﺎ ﺃﻣﻜﻦ‪ :‬ﺃﻗﺮﺏ ﺇﱃ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺧﺎﻟﻴﺎﹰ‪.‬‬
‫‪ (٢‬ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺘﻠﻮﻳﺔ‪ :‬ﻛﺘﻠﺔ‪/‬ﻛﺘﻠﺔ‪.‬‬
‫‪١٠/٣‬‬
 ‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫‪ ٢-٢-٤‬ﻳﺘﻢ ﲢﻀﲑﻩ ﻭﻓﻖ ﺍﳌﻤﺎﺭﺳﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻠﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺍﳉﺎﻓﺔ ﺣﺴﺐ ﺗﻮﺻﻴﺎﺕ ﻫﻴﺌـﺔ ﺍﻟﺪﺳـﺘﻮﺭ‬
‫ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ‪.٤٢‬‬
‫‪ ٣-٢-٤‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﳌﻠﻮﺛﺎﺕ ﻭﺍﻟﺴﻤﻮﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﳊﺪﻭﺩ ﺍﳌﺴﻤﻮﺡ ‪‬ﺎ ﰲ ﻣﻮﺍﺻﻔﺔ ﻫﻴﺌﺔ ﺍﻟﺪﺳﺘﻮﺭ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ‪.١٩٣‬‬
‫‪ ٤-٢-٤‬ﳜﻠﻮ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺎﺋﻨﺎﺕ ﺍﳊﻴﺔ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ﺍﳌﻤﺮﺿﺔ‪ ،‬ﻭﺃﻥ ﻻ ﳛﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺃﻱ ﻣﻮﺍﺩ ﻧﺎﲡﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺎﺋﻨﺎﺕ ﺍﳊﻴـﺔ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘـﺔ‬
‫ﺑﻜﻤﻴﺎﺕ ﻗﺪ ﺗﺴﺒﺐ ﺿﺮﺭﺍﹰ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺤﺔ‪.‬‬
‫‪ ٥-٢-٤‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﺘﺒﻘﻴﺎﺕ ﺍﳌﺒﻴﺪﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﳊﺪﻭﺩ ﺍﳌﺴﻤﻮﺡ ‪‬ﺎ ﰲ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪.١٩٢٥‬‬
‫‪ ٦-٢-٤‬ﳜﻠﻮ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻔﻴﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﱵ ﻗﺪ ﺗﺸﻜﻞ ﺧﻄﺮﺍﹰ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺤﺔ‪.‬‬

‫‪ -٥‬ﻃﺮﻕ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻔﺤﺺ‬

‫‪ ١-٥‬ﻳﺘﻢ ﺃﺧﺬ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺣﺴﺐ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪.٣٧١‬‬
‫‪ ٢-٥‬ﳚﺐ ﺃﻥ ﺗﻄﺤﻦ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺍﳌﺄﺧﻮﺫﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ﲝﻴﺚ ﲤﺮ ﲨﻴﻊ ﺍﳉﺰﻳﺌﺎﺕ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻣﻨﺨﻞ ﻣﻘـﺎﺱ ﻓﺘﺤﺎﺗـﻪ ‪ ١‬ﻣـﻢ‬
‫ﻭﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﳌﻄﺤﻮﻧﺔ ﻟﻔﺤﺺ ﺍﳋﺼﺎﺋﺺ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﰲ ﺍﳉﺪﻭﻝ ‪.١‬‬
‫‪ ٣-٥‬ﻳﺘﻢ ﻓﺤﺺ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺍﳌﻄﺤﻮﻧﺔ ﳌﻄﺎﺑﻘﺘﻬﺎ ﻣﻊ ﺍﳌﺘﻄﻠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩﺓ ﰲ ﻫﺬﻩ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﺣـﺴﺐ ﺍﻟﻄـﺮﻕ‬
‫ﺍﳌﺮﺟﻌﻴﺔ ﺍﳌﺸﺎﺭ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﰲ ﺍﳉﺪﻭﻝ ‪.١‬‬
‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﺘﻘﺪﻳﺮ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ ﺍﻟﻜﻠﻲ‪ ،‬ﻓﻴﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﺮﻣﻴﺪ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ‪ْ ٦٠٠‬ﺱ ﺑﺪﻻﹰ ﻣﻦ ‪ْ ٥٥٠‬ﺱ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﳏﺪﺩ‬
‫ﰲ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ٤٠٤‬ﻟﻴﺤﻘﻖ ﺍﳊﺮﻕ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ ﻟﻠﻌﻴﻨﺔ‪.‬‬

‫‪ -٦‬ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻭﺍﻟﻨﻘﻞ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬

‫ﳚﺐ ﺗﻮﻓﺮ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻋﻨﺪ ﺗﻌﺒﺌﺔ ﻭﻧﻘﻞ ﻭﲣﺰﻳﻦ ﺍﳌﻨﺘﺞ‪:‬‬
‫‪ ١-٦‬ﺃﻥ ﻳﻌﺒﺄ ﰲ ﻋﺒﻮﺍﺕ ﻧﻈﻴﻔﺔ ﻭﺟﺎﻓﺔ ﻭﺳﻠﻴﻤﺔ ﻭﻣﺼﻨ‪‬ﻌﺔ ﻣﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻻ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺟﻮﺩﺓ ﻭﺳﻼﻣﺔ ﺍﳌﻨﺘﺞ‪.‬‬
‫‪ ٢-٦‬ﺃﻥ ﳜﺰﻥ ﰲ ﻏﺮﻑ ﳏﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﻤﺲ ﻭﺍﳌﻄﺮ ﻭﺍﳊﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪﺓ‪.‬‬
‫‪ ٣-٦‬ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﻏﺮﻑ ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ﺟﺎﻓﺔ ﻭﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺮﻭﺍﺋﺢ ﻏﲑ ﺍﳌﺮﻏﻮﺏ ﻓﻴﻬﺎ ﻭﳏﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﺩﺧﻮﻝ ﺍﳊﺸﺮﺍﺕ ﻭﺍﻟﻘﻮﺍﺭﺽ‪،‬‬
‫ﻭﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﺘﻬﻮﻳﺔ ﻣﻨﻈﻤﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻳﻀﻤﻦ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺟﻴﺪﺓ ﰲ ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺍﳉﻔﺎﻑ ﻭﳝﻜﻦ ﺇﻳﻘﺎﻓﻬﺎ ‪‬ﺎﺋﻴﺎﹰ ﰲ ﻓﺘﺮﺍﺕ ﺍﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻋﻠﻰ‬
‫ﺃﻥ ﺗﺘﺨﺬ ﺍﻻﺣﺘﻴﺎﻃﺎﺕ ﺍﳌﻼﺋﻤﺔ ﺍﻟﱵ ﺗﺴﻤﺢ ﺑﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻄﻬﲑ ﺑﺎﻟﺘﺪﺧﲔ‪.‬‬
‫‪ ٤-٦‬ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﻨﻘﻞ ﻭﺍﻟﺘﺪﺍﻭﻝ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻼﺋﻢ ﳛﻤﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﳌﻄﺮ ﻭﺍﻟﺸﻤﺲ ﺃﻭ ﺃﻱ ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺃﺧﺮﻯ ﻟﻠﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪﺓ ﻭﺍﻟﺮﻭﺍﺋﺢ ﻏﲑ‬
‫ﺍﳌﺮﻏﻮﺏ ﻓﻴﻬﺎ ﻭﺃﻱ ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺃﺧﺮﻯ ﻟﻠﺘﻠﻮﺙ ﺧﺎﺻﺔﹰ ﻋﻨﺪ ﻧﻘﻠﻪ ﺑﺎﻟﺴﻔﻦ‪.‬‬

‫‪١٠/٤‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫‪ -٧‬ﺑﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺒﻴﺎﻥ‬
‫ﺇﺿﺎﻓﺔﹰ ﺇﱃ ﻣﺎ ﻭﺭﺩ ﰲ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪ ،٩‬ﳚﺐ ﺃﻥ ﺗﺪﻭ‪‬ﻥ ﺍﻟﺒﻴﺎﻧﺎﺕ ﺍﻹﻳﻀﺎﺣﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴـﺔ ﻭﳚـﻮﺯ‬
‫ﻛﺘﺎﺑﺘﻬﺎ ﺑﺄﻱ ﻟﻐﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﺇﱃ ﺟﺎﻧﺐ ﺍﻟﻠﻐﺔ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ‪:‬‬
‫‪ ١-٧‬ﺍﺳﻢ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﻭﺍﻟﻌﻼﻣﺔ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻳﺔ ﺇﻥ ﻭﺟﺪﺕ‪.‬‬
‫‪ ٢-٧‬ﺷﻜﻞ ﺍﻟﺘﺠﻬﻴﺰ )ﻛﺎﻣﻞ ﺃﻭ ﻣﻄﺤﻮﻥ(‪.‬‬
‫‪ ٣-٧‬ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ﺣﺴﺐ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪.٢٨٨‬‬

‫‪١٠/٥‬‬
 ‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫ﺍﳌﻠﺤﻖ ـ ﺃ‬
‫)ﺗﻘﻴﻴﺴﻲ(‬
‫ﲢﺪﻳﺪ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ‬

‫ﺃ‪ ١-‬ﺍﳌﺼﻄﻠﺢ ﻭﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻒ‬

‫ﻷﻏﺮﺍﺽ ﻫﺬﺍ ﺍﳌﻠﺤﻖ ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﺍﳌﺼﻄﻠﺢ ﻭﺍﻟﺘﻌﺮﻳﻒ ﺍﻟﻮﺍﺭﺩ ﺃﺩﻧﺎﻩ‪:‬‬
‫ﺃ‪١-١-‬‬
‫ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ‬
‫ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻜﺘﻠﻮﻳﺔ ﻟﻠﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﰲ ﺍﳌﻨﺘﺞ‬
‫ﻣﻼﺣﻈﺔ‪ :‬ﻳﻌﺒ‪‬ﺮ ﻋﻦ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻛﻨﺴﺒﺔ ﻛﺘﻠﻮﻳﺔ ﻷﻭﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ‪.‬‬

‫ﺃ‪ ٢-‬ﺍﳌﺒﺪﺃ‬
‫ﺃ‪ ١-٢-‬ﳛﺮﻕ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﻔﺤﺺ )ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ( ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ ﺍﻟﻜﻠﻲ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٢-٢-‬ﻳﻌﺎﻣﻞ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ ﲝﻤﺾ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﻟﺘﺮﺳﻴﺐ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻛﺄﻭﻛﺴﺎﻻﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ )‪،(calcium oxalate‬‬
‫ﻭﰒ ﻳﺘﻢ ﻣﻌﺎﻳﺮﺗﻪ ﺑﺒﻴـﺮﻣﻨﻐﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ‪.‬‬

‫ﺃ‪ ٣-‬ﺍﶈﺎﻟﻴﻞ‬
‫ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻘﻂ ﺍﶈﺎﻟﻴﻞ ﺍﳌﺼﻨﻔﺔ ﻛﺼﻨﻒ ﲢﻠﻴﻠﻲ ﻭﺍﳌﻴﺎﻩ ﺍﳌﻘﻄﹼﺮﺓ ﺃﻭ ﺍﳌﻴﺎﻩ ﻣﻨـﺰﻭﻋﺔ ﺍﻷﻳﻮﻧﺎﺕ )‪ (deionized‬ﺃﻭ ﺍﳌﻴﺎﻩ ﺍﻟﱵ‬
‫ﺗﻌﺎﺩﳍﺎ ﺑﺎﻟﻨﻘﺎﻭﺓ‪ ،‬ﻣﺎ ﱂ ﻳﺘﻢ ﲢﺪﻳﺪ ﻏﲑ ﺫﻟﻚ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ١-٣-‬ﲪﺾ ﺍﳋﻠﹼﻴﻚ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٢-٣-‬ﲪﺾ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﺍﳌﺮﻛﹼﺰ‪ ١,١٦ = ρ ٢٠ (HCL) ،‬ﻍ‪/‬ﻣﻞ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٣-٣-‬ﲪﺾ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﺍﳌﺨﻔﹼﻒ‪ ،‬ﳜﻔﻒ ﲪﺾ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﺍﳌﺮﻛﹼﺰ ﺑﺎﳌﺎﺀ ﺑﻨﺴﺒﺔ )‪ (٥:٢‬ﺣﺠﻢ‪/‬ﺣﺠﻢ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٤-٣-‬ﳏﻠﻮﻝ ﻫﻴﺪﺭﻭﻛﺴﻴﺪ ﺍﻷﻣﻮﻧﻴﻮﻡ‪ ٠,٩٠ = ρ ٢٠ (NH4OH) ،‬ﻍ‪/‬ﻣﻞ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٥-٣-‬ﺃﻭﻛﺴﺎﻻﺕ ﺍﻷﻣﻮﻧﻴﻮﻡ )‪ ،(Ammonium oxalate‬ﳏﻠﻮﻝ ﻣﺸﺒﻊ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٦-٣-‬ﲪﺾ ﺍﻟﻜﱪﻳﺘﻴﻚ )‪ ،(Sulfuric acid‬ﳏﻠﻮﻝ ‪ ٪ ٢٠‬ﻛﺘﻠﺔ‪/‬ﻛﺘﻠﺔ‪ ،‬ﻭﳛﻀ‪‬ﺮ ﺑﺘﺨﻔﻴﻒ ﲪﺾ ﺍﻟﻜﱪﻳﺘﻴﻚ ﺍﳌﺮﻛﹼﺰ‬
‫ﺑﺎﳌﺎﺀ ﺑﻨﺴﺒﺔ )‪ (٤:١‬ﺣﺠﻢ‪/‬ﺣﺠﻢ‪ ١,٨٤ = ρ ٢٠ (H2SO4) ،‬ﻍ‪/‬ﻣﻞ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٧-٣-‬ﺑﲑﻣﻨﻐﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ‪ ٠,٠٥ = c (KMnO4) ،‬ﻣﻮﻝ‪/‬ﻟﺘﺮ ﳏﻠﻮﻝ ﻗﻴﺎﺳﻲ ﺣﺠﻤﻲ‪.‬‬

‫‪١٠/٦‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫ﺃ‪ ٨-٣-‬ﻛﺎﺷﻒ ﺑﺮﻭﻣﻮﻛﺮﻳﺴﻮﻝ ﺍﻷﺧﻀﺮ )‪ ،(Bromocresol green‬ﳏﻠﻮﻝ ‪٠,٤‬ﻍ‪/‬ﻝ‪.‬‬

‫ﻳﻮﺯﻥ ‪٠,١‬ﻍ ﻷﻗﺮﺏ ‪٠,٠٠١‬ﻍ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺎﺷﻒ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﲢﻠﻴﻠﻲ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ ،(٦-٤-‬ﻭﻳﺴﺤﻖ ﰲ ﻫﺎﻭﻥ ﻣﻊ ‪١٤,٣‬‬
‫ﻣﻞ ﻣﻦ ﳏﻠﻮﻝ ﻫﻴﺪﺭﻭﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡ )‪ ٠,٠١‬ﻣﻮﻝ‪/‬ﻟﺘﺮ(‪ ،‬ﰒ ﺗﻨﻘﻞ ﺍﶈﺘﻮﻳﺎﺕ ﺇﱃ ﺩﻭﺭﻕ ﺣﺠﻤﻲ ﺳﻌﺔ ‪ ٢٥٠‬ﻣﻞ ﻭﻳﻜﻤﻞ‬
‫ﺍﳊﺠﻢ ﻟﻠﻌﻼﻣﺔ ﺑﺎﳌﺎﺀ‪ .‬ﻋﻨﺪﻫﺎ ﻳﺘﺮﺍﻭﺡ ﺍﻟﺮﻗﻢ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﺟﻴﻨـﻲ ﳍﺬﺍ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﻣﻦ ‪ ٣,٨‬ﺇﱃ ‪ ٥,٤‬ﻭﻳﺘﺤﻮﻝ ﺇﱃ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻷﺻﻔﺮ ﰲ‬
‫ﺍﻟﻮﺳﻂ ﺍﳊﺎﻣﻀﻲ ﻭﺇﱃ ﺍﻷﺯﺭﻕ ﰲ ﺍﻟﻮﺳﻂ ﺍﻟﻘﺎﻋﺪﻱ‪.‬‬

‫ﺃ‪ ٤-‬ﺍﻷﺩﻭﺍﺕ‬
‫ﺃﺩﻭﺍﺕ ﺍﳌﺨﺘﱪ ﺍﻻﻋﺘﻴﺎﺩﻳﺔ‪ ،‬ﻭﺑﺎﻷﺧﺺ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬
‫ﺃ‪ ١-٤-‬ﺑﻮﺗﻘﺔ ﺣﺮﻕ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٢-٤-‬ﻭﺭﻕ ﺗﺮﺷﻴﺢ ﻋﺪﱘ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٣-٤-‬ﻛﺄﺱ ﺯﺟﺎﺟﻲ ﺳﻌﺔ ‪ ٢٥٠‬ﻣﻞ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٤-٤-‬ﲪﺎﻡ ﲞﺎﺭ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٥-٤-‬ﲪﺎﻡ ﻣﺎﺀ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٦-٤-‬ﻣﻴﺰﺍﻥ ﲢﻠﻴﻠﻲ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٧-٤-‬ﺩﻭﺍﺭﻕ ﺣﺠﻤﻴﺔ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٨-٤-‬ﻫﺎﻭﻥ‪.‬‬

‫ﺃ‪ ٥-‬ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ‬
‫ﺃ‪ ١-٥-‬ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﻔﺤﺺ‬
‫ﻳﻮﺯﻥ ﻣﻦ )‪ (٤-٢‬ﻍ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻷﻗﺮﺏ ‪٠,٠٠١‬ﻍ ﲟﻴﺰﺍﻥ ﲢﻠﻴﻠﻲ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪.(٦-٤-‬‬
‫ﺃ‪ ٢-٥-‬ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﺮ‬
‫ﺃ‪ ١-٢-٥-‬ﺗ‪‬ﺤﺮﻕ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﶈﺪﺩﺓ ﰲ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ‪.٤٠٤‬‬
‫ﺃ‪ ٢-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻬﻀﻢ ﺭﻣﺎﺩ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﰲ ﺍﻟﺒﻮﺗﻘﺔ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (١-٤-‬ﲝﻤﺾ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﺍﳌﺨﻔﹼﻒ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪.(٣-٣-‬‬
‫ﺃ‪ ٣-٢-٥-‬ﺗ‪‬ﺒﺨﺮ ﺍﶈﺘﻮﻳﺎﺕ ﺣﱴ ﲡﻒ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﲪﺎﻡ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪.(٤-٤-‬‬
‫ﺃ‪ ٤-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻬﻀﻢ ﺍﳌﺘﺒﻘﻲ ﺍﳉﺎﻑ ﻣﺮﺓ ﺛﺎﻧﻴﺔ ﲝﻤﺾ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﺍﳌﺨﻔﹼﻒ ﻭﻳﺒﺨﺮ ﻣﺮﺓﹰ ﺛﺎﻧﻴﺔﹰ ﺣﱴ ﳚﻒ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٥-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻌﺎﻣﻞ ﺍﳌﺘﺒﻘﻲ ﲝﻮﺍﱄ )‪ (١٠ - ٥‬ﻣﻞ ﻣﻦ ﲪﺾ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﺍﳌﺮﻛﹼﺰ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ ،(٢-٣-‬ﰒ ﻳﻀﺎﻑ ﺣﻮﺍﱄ‬
‫‪ ٥٠‬ﻣﻞ ﻣﻦ ﺍﳌﺎﺀ‪.‬‬

‫‪١٠/٧‬‬
 ‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫ﺃ‪ ٦-٢-٥-‬ﺗ‪‬ﺘﺮﻙ ﺍﶈﺘﻮﻳﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﳊﻤﺎﻡ ﺍﳌﺎﺋﻲ ﻟﺪﻗﺎﺋﻖ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﰒ ﺗﺮﺷ‪‬ﺢ ﰲ ﻛﺄﺱ ﺯﺟﺎﺟﻲ ﺳﻌﺔ ‪ ٢٥٠‬ﻣﻞ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٧-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻐﺴﻞ ﺍﳌﺘﺒﻘﻲ ﻏﲑ ﺍﻟﺬﺍﺋﺐ ﺑﺎﳌﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ‪ ،‬ﻭﳚﻤﻊ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻐﺴﻴﻞ ﰲ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻜﺄﺱ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﻲ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٨-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻀﺎﻑ ﻣﻦ )‪ (١٠ - ٨‬ﻧﻘﺎﻁ ﻣﻦ ﻛﺎﺷﻒ ﺑﺮﻭﻣﻮﻛﺮﻳﺴﻮﻝ ﺍﻷﺧﻀﺮ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (٨-٣-‬ﺇﱃ ﺍﻟﻜﺄﺱ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﻲ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٩-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻀﺎﻑ ﳏﻠﻮﻝ ﻫﻴﺪﺭﻭﻛﺴﻴﺪ ﺍﻷﻣﻮﻧﻴﻮﻡ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (٤-٣-‬ﺣﱴ ﻳﺘﺤﻮﻝ ﻟﻮﻥ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﺇﱃ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻷﺯﺭﻕ ﺍﻟﻮﺍﺿﺢ‬
‫)ﺍﻟﺮﻗﻢ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﺟﻴﻨـﻲ ﻣﻦ ‪ ٤,٨‬ﺇﱃ ‪.(٥‬‬
‫ﺃ‪ ١٠-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻀﺎﻑ ﲪﺾ ﺍﳋﻠﹼﻴﻚ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (١-٣-‬ﻧﻘﻄﺔ ﺑﻌﺪ ﻧﻘﻄﺔ ﺣﱴ ﻳﺘﻐﲑ ﻟﻮﻥ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﺇﱃ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻷﺧﻀﺮ‬
‫ﺍﻟﻮﺍﺿﺢ‪) ،‬ﺃﻱ ﺣﱴ ﻳﺘﻐﲑ ﺍﻟﺮﻗﻢ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﺟﻴﻨـﻲ ﺑﲔ ‪ ٤,٤‬ﻭ‪.(٤,٦‬‬
‫ﺃ‪ ١١-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﺮﺷﺢ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﻭﳚﻤﻊ ﺍﻟﺮﺍﺷﺢ ﻭﻣﺎﺀ ﺍﻟﻐﺴﻴﻞ ﺍﻟﺬﻱ ﰎ ﲨﻌﻪ ﰲ ﺍﻟﻜﺄﺱ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﻲ ﻭﻳﻐﻠﻰ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﻭﻳﻀﺎﻑ‬
‫ﳏﻠﻮﻝ ﺃﻭﻛﺴﺎﻻﺕ ﺍﻷﻣﻮﻧﻴﻮﻡ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (٥-٣-‬ﻧﻘﻄﺔ ﺑﻌﺪ ﻧﻘﻄﺔ ﺣﱴ ﻳﺘﺸﻜﻞ ﺭﺍﺳﺐ )ﺃﻭﻛﺴﺎﻻﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ( ﻭﺑﻌﺪﻫﺎ‬
‫ﻳﻀﺎﻑ ﻛﻤﻴﺔ ﺯﻳﺎﺩﺓ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ١٢-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﺴﺨﻦ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﺣﱴ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ﰒ ﻳﺘﺮﻙ ﳌﺪﺓ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ ٣‬ﺳﺎﻋﺎﺕ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ١٣-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻔﺼﻞ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﺍﻟﺼﺎﰲ ﻋﻦ ﺍﻟﺮﺍﺳﺐ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻭﺭﻕ ﺗﺮﺷﻴﺢ ﻋﺪﱘ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ )ﺍﻧﻈﺮ ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪.(٢-٤-‬‬
‫ﺃ‪ ١٤-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻀﺎﻑ )‪ (٢٠ - ١٣‬ﻣﻞ ﻣﻦ ﺍﳌﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﺍﺳﺐ ﻭﻳﻔﺼﻞ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﺍﻟﺼﺎﰲ ﻋﻨﻪ ﻣﺮﺓﹰ ﺃﺧﺮﻯ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ١٥-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﺬﻭﺏ ﺃﻱ ﺭﺍﺳﺐ ﻭﻳﻔﺼﻞ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﺍﻟﺼﺎﰲ ﻣﺮﺓﹰ ﺛﺎﻧﻴﺔﹰ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ١٦-٢-٥-‬ﺗ‪‬ﻨﻘﻞ ﻭﺭﻗﺔ ﺍﻟﺘﺮﺷﻴﺢ ﺇﱃ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻜﺄﺱ ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻠﺘﺮﺳﻴﺐ )ﺍﻧﻈﺮ ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (١١-٢-٥-‬ﻭﻳﺬﻭﺏ ﺃﻱ ﺭﺍﺳﺐ‬
‫ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﻐﺴﻞ ﲝﻤﺾ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﻛﻠﻮﺭﻳﻚ ﺍﳌﺨﻔﹼﻒ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ١٧-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻐﺴﻞ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﺘﺮﺷﻴﺢ ﻛﻠﻴﺎﹰ ﺑﺎﳌﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ١٨-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﻌﺎﺩ ﺗﺮﺳﻴﺐ ﺃﻭﻛﺴﺎﻻﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻣﻦ ﳏﻠﻮﻝ ﻫﻴﺪﺭﻭﻛﺴﻴﺪ ﺍﻷﻣﻮﻧﻴﻮﻡ‬
‫)ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (٤-٣-‬ﻭﻛﻤﻴﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ ﺃﻭﻛﺴﺎﻻﺕ ﺍﻷﻣﻮﻧﻴﻮﻡ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (٥-٣-‬ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ١٩-٢-٥-‬ﻳ‪‬ﺘﺮﻙ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﳌﺪﺓ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ ٣‬ﺳﺎﻋﺎﺕ‪ ،‬ﻛﻤﺎ ﰲ ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ ،١٢-٢-٥-‬ﰒ ﻳﺮﺷﺢ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻧﻔﺲ ﻭﺭﻗﺔ‬
‫ﺍﻟﺘﺮﺷﻴﺢ ﻭﺗﻐﺴﻞ ﺑﺎﳌﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ ﺣﱴ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﺮﺍﺷﺢ ﺧﺎﻝﹴ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻠﻮﺭﺍﻳﺪ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٢٠-٢-٥-‬ﺗ‪‬ﺜﻘﺐ ﺍﻟﻘﻤﺔ ﺍﳌﺨﺮﻭﻃﻴﺔ ﻟﻮﺭﻗﺔ ﺍﻟﺘﺮﺷﻴﺢ‪ ،‬ﻭﻳﻐﺴﻞ ﺍﻟﺮﺍﺳﺐ ﰲ ﺍﻟﻜﺄﺱ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﻲ ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻠﺘﺮﺳﻴﺐ‪.‬‬
‫ﺃ‪ ٢١-٢-٥-‬ﺗﻐﺴﻞ ﻭﺭﻗﺔ ﺍﻟﺘﺮﺷﻴﺢ ﲝﻤﺾ ﺍﻟﻜﱪﻳﺘﻴﻚ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (٦-٣-‬ﻭﻳﻌﺎﻳﺮ ﺍﶈﻠﻮﻝ ﰲ ﺍﻟﻜﺄﺱ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﻲ‬
‫ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ْ ٧٠‬ﺱ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﳏﻠﻮﻝ ﺑﲑﻣﻨﻐﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (٧-٣-‬ﳊﲔ ﻇﻬﻮﺭ ﺍﻟﻠﻮﻥ‬
‫ﺍﻟﻮﺭﺩﻱ ﻭﺛﺒﺎﺗﻪ‪.‬‬

‫‪١٠/٨‬‬
‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫ﺃ‪ ٦-‬ﺍﻟﺘﻌﺒﲑ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺘﺎﺋﺞ‬

‫ﳛﺴﺐ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ )‪ (wCaO‬ﻛﻨﺴﺒﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﻣﻦ ﺃﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻭﺗﻌﻄﻰ ﺣﺴﺐ ﺍﳌﻌﺎﺩﻟﺔ ﺭﻗﻢ )‪:(١‬‬
‫ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ = )‪ × ٠,٠٢٨‬ﺡ × ‪/(١٠٠‬ﻙ ‪(١) .........................................................‬‬
‫ﺣﻴﺚ‪:‬‬
‫ﻙ‪ :‬ﺍﻟﻜﺘﻠﺔ ﺑﺎﻟﻐﺮﺍﻣﺎﺕ ﻣﻦ ﻋﻴﻨﺔ ﺍﻟﻔﺤﺺ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪.(١-٥-‬‬
‫ﺡ‪ :‬ﺍﳊﺠﻢ ﺑﺎﳌﻴﻠﻠﻴﻠﺘﺮﺍﺕ ﻣﻦ ﳏﻠﻮﻝ ﺑﲑﻣﻨﻐﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ )ﺍﻟﺒﻨﺪ ﺃ‪ (٧-٣-‬ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻠﺰﻡ ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﺮﺓ‪.‬‬
‫ﺇﺫﺍ ﱂ ﻳﻜﻦ ﺗﺮﻛﻴﺰ ﳏﻠﻮﻝ ﺑﲑﻣﻨﻐﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ‪ ٠,٠٥‬ﻣﻮﻝ‪/‬ﻟﺘﺮ ﻳﻄﺒ‪‬ﻖ ﻣﻌﺎﻣﻞ ﺗﺼﺤﻴﺢ ﻣﻨﺎﺳﺐ‪.‬‬

‫‪١٠/٩‬‬
 ‫ﻡ ﻕ ﺃ ‪٢٠١١/١٣٤٨‬‬

‫ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ‬
‫ﻷﻏﺮﺍﺽ ﻫﺬﻩ ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ ﲢﻤﻞ ﺍﳌﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﺍﳌﺬﻛﻮﺭﺓ ﺃﺩﻧﺎﻩ ﺍﳌﻌﻨـﻰ ﻟﻠﻤﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﺍﻹﳒﻠﻴﺰﻳﺔ‬
‫ﺍﳌﻘﺎﺑﻠﺔ ﳍﺎ‪:‬‬
‫ﺍﳌﻘﺎﺑﻞ ﺍﻹﳒﻠﻴﺰﻱ‬ ‫ﺍﳌﺼﻄﻠﺢ ﺍﻟﻌﺮﺑـﻲ‬ ‫ﺭﻗﻢ ﺍﻟﺒﻨﺪ‬
‫‪volumetric flask‬‬ ‫ﺩﻭﺭﻕ ﺣﺠﻤﻲ‬ ‫ﺃ‪٨-٣-‬‬
‫‪rhizome‬‬ ‫ﺍﻟﺴﺎﻕ ﺍﳌﺘﺤﻮ‪‬ﺭﺓ‬ ‫‪١-٣‬‬
‫‪agate mortar‬‬ ‫ﺍﳍﺎﻭﻥ‬ ‫ﺃ‪٨-٣-‬‬

‫ﺍﳌﺮﺟﻊ‬
‫‪ -‬ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﺪﻭﻟﻴﺔ ‪ ،٢٠٠٨/١٠٠٣‬ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ ـ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ـ ﺍﳋﺼﺎﺋﺺ‪.‬‬

‫‪١٠/١٠‬‬